京城老字号透析

红墙金瓦的城门楼、曲里拐弯的胡同、外焦里嫩的美味烤鸭……在到北京生活之前，京城在笔者心中的形象更多是由有关“老北京”的种种描写和想象来丰满的。《大宅门》把老北京写活了，也唤起了人们对“老北京”的回忆。同仁堂、全聚德、仿膳、马聚源、内联升、瑞蚨祥，曾经是京城高水平生活的象征；砂锅居、便宜坊、天兴居、瑞宾楼、爆肚冯，也是平常老     

老字号永葆青春

梅龙镇酒家创建于1938年春，迄今已逾半个世纪，初在上海威海路一石库门房子开张营业，1942年迁至南京西路江宁路口现址，酒家主人以明代正德皇帝“微访梅龙镇酒肆”之轶闻而命名。当时以川菜烹调湛技赢得申浦好评，文化、教育界等人士多喜问津。早年，“越剧十蛆妹”结拜盛会即在此举行。     

旧招牌应对新市场——苏州市“老字号”现状调查

有着2500多年历史的古城苏州孕育了一批闻名遐尔的“老字号”。近几年来，相当一部分“老字号”凭借苏州所具有的区域优势，把握发展的良好契机，奋力拼搏，乘势而上，通过深化改革、调整结构、创新产品、强化管理等，逐渐摆脱困境，站稳脚跟，步入良性循环的轨道，形成了一批稳步发展的苏州商业“老字号”群。市场经济犹如大浪淘沙，总有一     

中华老字号品牌的抉择时刻

“老字号”企业必须把传统经营方式与现代品牌发展．管理方法结合起来，找到历史基业与现代经营的契合点。     

老字号重生

中国是一个文明古国，有着深厚的文化底蕴，很多老字号企业都有着辉煌的历史和响当当的名字。中华老字号企业的兴衰，已经不单单是一个企业生存的问题，而是我们中华民族历史文化遗产的一种传承问题。     

老字号的历史传承与品牌创新

本文在对中外老字号对比研究的基础上，提出中国老字号发展的局限性主要表现为技术研发与产业升级滞後，缺乏文化创新。主张老字号必须进行品牌创新，把“生态位”和“品牌黑箱”等概念引入老字号品牌创新研究中，并提出“老字号年轻化”的思想，倡导推行“老字号年轻化工程”。     

谁来拯救珠三角老字号

盲公饼、沙溪凉茶、陶陶居……许多广东老字号正在黯然失落--谁来拯救珠三角老字号? 日前,商务部举办的一次老字号企业座谈会上传出消息:1993年以来,国家有关部门确认了1600多家″中华老字号″.但现在,这些老字号勉强维持现状的占70%;长期亏损、面临倒闭、破产的占20%;效益好的只有10%.广东的老字号面临同样的困境.在经过了上百年发展后,为什么一些老字号会焕发青春,而一些老字号却风光不再呢?     

非公有经济的政策变化与北京老字号(下)

三、1978年以来,老字号恢复发展的最快最好(一)党的十一届三中全会以后,老字号企业进入全面恢复发展阶段。在粉碎"四人帮",结束"文化大革命"后的两年中,社会各项工作都有恢复和发展,但是由于总的指导思想还没有根本转变,因此国民经济的发展还没有走上正确的轨道,私营经济和老字号企业恢复很慢。直至1978年12月具有深远历史影响的中共十一届三中全会的召开,形成了以邓小平为核心的中央领导集体,才实现了建设具有中国特色社会主义道路的重大转折,并开创了我国社会主义现代化建设的     

39家消失，21家申请仅4家通过——“老字号”的河南救赎

建国初期，全国约有“中华老字号”企业16000家。但自1990年以来，这一群体已锐减至1600多家。调整数据显示，这“残留下的10%。”老字号，七成经营“十分困难”，两成经营“勉强维持”，只有一成“蓬勃发展”。作为全国的一个缩影，河南正反躬自省。[编者按]     

重振中华"老字号"--访上海大学广告系主任张祖健教授

城隍庙老饭店、狗不理包子、全聚德烤鸭、奎元馆东坡肉、陆稿荐酱肉、王星记扇子、张小泉刀剪、红星宣纸、老周虎臣毛笔、余天成药店、同仁堂药号、浴德池、培罗蒙西服曾经是老百姓生活水平的象征，曾经是消费者热衷追捧的上品——“中华老字号”这一经过历史甚至战火洗礼的金字招牌使得无论是经营者     

浅谈百年老字号的企业文化

企业是一个社会经济细胞，就必然会受到企业行为的影响，从而进一步受到企业文化的影响。这是由于企业是一个经济组织，主要体现的是一种经济行为，文化对企业经营活动具有至关重要的作用和意义。没有文化力量源泉的企业会缺少持久发展的动力，注定不会成为长期成功，不会成为做强、做久的“百年老字号”。美国著名学者弗朗西斯·福山指出：“忽视文化因素影响更加突出，     

让老字号不“老”——访中国商业联合会行业部副部长张丽君

随着京城老字号工程的升温，全国范围内出现了一阵不小的老字号热潮。老字号究竟是怎样的一个群体，它们面临的问题有哪些，它们在新的市场环境下如何突围。带着这些问题本刊记者走访了中国商业联合会中华老字号研究分会，并对商业联合会行业部副部长张丽君女士进行了专访。     

让宁波“老字号”与时俱进 再现辉煌

城市的魅力在于她的文化穿透力所呈现的经典，百年老字号正是这一特征的体现。它在一个时期为一个城市的商业繁荣起了重要作用，它能显现一个城市的特点，极大地提升城市的品位和知名度。宁波汤团也好、宁波服装也好，正是老字号旗下的这类商业品牌，使宁波这个城市光彩夺目，光芒四射。     

山西老字号如何适应现代经济转型

老字号是一个地区传统的代表,凝聚了中华传统文化的魅力和现代社会的活力。山西老字号的发展有着悠久的历史和文化积淀,但是现在的发展状况却不容乐观。本文在详细阐述山西老字号的发展现状基础上,从历史、现实、企业自身、政府等多方面分析了产生这些现状的原因,并且提出一些有助于改善老字号目前萧条现状的建议,为老字号的复兴开辟新的思路。     

外资商贸企业如何抢滩扬州

古之富商上扬州，看中的是歌舞繁华；今之外商上扬州，看中的是投资乐土。近年来，扬州商贸业对外开放大步流星，市场准入畅通无阻，日益为外商所看好。今年又有广润发，时代大卖场开张，金鹰扬州店开业，时代广场行将竣工。一家家中外合资，合作企业应运而生！稍加考察当不难发现：他们抢占了众多“制高点”。     

江苏老字号企业制度创新发展策略探讨

文章针对目前国家关注的中华老字号企业发展问题,以江苏老字号企业研究为背景,主要从产权制度、法人治理结构、契约制度三方面分析了江苏老字号企业制度存在的问题,并进一步探讨了江苏老字号企业制度创新的发展策略。