饭店核心竞争力的塑造

经济全球化进程的加快,以互联网技术为主导的信息技术的加速发展,使得饭店企业面临更加复杂、激烈的竞争环境。尤其是我国已加入世界贸易组织,我国的饭店企业也将面临着更大的竞争压力。如何培育和提高企业的核心竞争力是企业发展的核心问题。     

饭店集团核心竞争力的分析与启示

随着国外饭店集团命线进军中国饭店市场，国内饭店市场竞争将更加激烈，本土饭店集团将面临着更加严峻的竞争压力。我国饭店集团只有充分挖掘自身潜力以构筑企业核心竞争力，才能在激烈的市场竞争中获得竞争优势。     

浅议旅游餐饮业的企业集团化发展与体制障碍

我国旅游饭店市场中的过度竞争问题，一直是理论界关注的重要问题之一。从理论上说，市场的竞争程度与市场结构密切相关，因此，为了缓解市场竞争的强强，争取扩大市场占有率，提高企业经济效益的出路就在于企业的集团化发展。但是，如何进行我国旅游饭店企业集团化发展，则是我们必须面对的问题。     

饭店营销新理念：差异化营销

随着饭店业的不断成熟和发展,创设竞争优势成为饭店企业追逐的主要目标,而差异化正是企业创设竞争优势的重要源泉。本从分析饭店面临的基本现状着手,介绍了差异化营销理念的内涵、优势以及它在饭店企业中的运作要点。     

我国饭店集团市场拓展的路径选择

国外跨国饭店集团在垄断我国一线城市高端饭店市场的基础上开始启动新的市场拓展战略：由一线城市向二线城市扩展，由单一品牌向多品牌发展，由中高档饭店向经济型饭店发展。在这一新的形势下，本土饭店集团面临着更加严峻的竞争压力。本土饭店集团市场发展策略的问题已经成为国内饭店业界关注的焦点之一。本文在分析我国饭店集团发展现状的基础上，针对其优势与不足，对本土饭店集团市场拓展的路径进行了探索，希望能给业界人士一点启示。     

我国饭店业文化建设的研究

企业文化是一种力量,随着知识经济的发展,它对企业的兴衰发挥着越来越重要的作用。因此,21世纪企业之间的竞争,根本就是文化的竞争。目前我国饭店业已进入全球化的国际市场竞争,文化制胜是当今饭店迎战强敌的最终抉择。本文就饭店企业在文化建设中存在的主要问题及如何建设我国饭店的企业文化作一些探讨。     

寻求我国饭店企业全球竞争致胜之路

在经济全球化的大背景下,我国饭店企业必须直接面对全球竞争,我国饭店企业只有及时更新竞争观念,确立正确的竞争指导思想,不断创新,开拓竞争空间,着力于培育和提高饭店企业竞争力,才有可能走向全球竞争致胜之路。     

我国饭店品牌塑造存在的问题及对策研究

品牌作为饭店重要的无形资产受到日益广泛的重视,未来饭店业深层次的竞争将建立在品牌竞争的基础上。因而,深刻剖析我国饭店企业品牌运作现状,研究饭店企业适应这一时代特征的品牌战略,这对于我国饭店企业创建知名品牌,提高企业竞争力,参与国际竞争都是非常重要的。     

我国饭店业面临的挑战及应对战略

我国饭店业面临的挑战 (一)竞争力差,市场影响力小,经济效益低下 首先,我国饭店业的发展与我国其他产业的发展很相似,根据社会、产业热点的变化,追"星"逐"潮"现象十分普遍,结果是企业趋同,饭店趋同现象严重,恶性竞争不可避免,饭店的逐"潮"追"星"主要表现为星级化,单纯追求上星、升星,缺乏对饭店市场的细分,在个别市场,主要是中、高端市场,竞争激烈,供给过剩。在硬件、服务上供给刚性,在价格上恶性竞争,使企业效益每况愈下,企业经营步履艰难。其次,饭店规模小,单打独斗,对市场影响力小,除了纯随机顾客外,饭店主要依靠对旅行社、团体会     

饭店企业CSI测评体系的理论与方法初探

随着我国加入WTO,市场进一步国际竞争国内化、国内竞争国际化的发展趋势以及较低的进入障碍和较高的退出壁垒,使我国的许多饭店面临生存和追赶的双重压力,纷纷变法图存。但是,万变不离其宗,顾客满意始终是饭店追求的永恒目标。借鉴美国顾客满意度指数测评的理论基础和成功经验,结合我国饭店实际,对构建适应于我国饭店企业的顾客满意度指数测评指标体系做了初步探讨。     

高档旅游饭店服务品牌传播策略研究

知识经济时代,企业之间的激烈竞争,驱使营销与传播结合,从而催化了整合营销传播理念的诞生。整合营销传播理念的诞生是营销的最新发展,国际营销界与学术界对此也有共识。近年来,旅游业蓬勃发展给我国高档旅游饭店迎来新的发展机遇,同时也面临着许多挑战,然而管理者对服务整合营销传播理念还不是十分重视,本文就是从高档旅游饭店品牌整合营销传播策略的角度来探讨其市场营销问题,以期为我国高档旅游饭店的发展提供思路与方法。     

饭店文化与饭店竞争力各要素之关系

饭店竞争首先是产品的竞争，然后是服务的竞争，但最终意义上的则是文化的竞争，文化的竞争是更高层次、更高品位的竞争。饭店是个劳动密集型、感情密集型的行业，饭店产品就其本质来说是饭店员工所提供的服务。而影响服务质量的因素太多了，只有利用饭店文化与影响服务质量的各种因素的微妙关联性，进行整体运作，从根本上提高员工的素质，才是提高饭店服务质量、增强饭店核心竞争力的治本之道。要全面加强企业的文化建设，提高饭店的核心竞争力，首先必须分析清楚饭店文化和饭店竞争力各要素之间的关系。     

素质模型在我国饭店人力资源管理中的应用

随着知识经济的到来以及饭店知识型员工的增多,素质模型将逐渐成为战略性人力资源管理的基础,在饭店业人力资源战略中发挥其重要的作用。随着我国加入世界贸易组织、北京申办2008年奥运会成功及2010年上海世博会的召开,外资饭店企业将大规模侵占国内市场,饭店业所处的环境日趋激烈,如何应对复杂的环境,确保在竞争中求得生存与发展,是每个饭店未来必须面临的问题。人才作为饭店业持续     

饭店信息化项目管理研究

饭店业是我国最早对外开放的投资领域之一，自1982年第一家合资饭店北京建国饭店开业以来，经历了一个发展相对较快的阶段。然而，今天，饭店业面临着日趋激烈的竞争环境和不断变化的顾客需求，这就要求酒店企业不仅要着眼于技术的发展，而且要同步或略超前于客户的需求，利用信息技术提高工作效率和服务质量，继而利用信息技术创新业务模式，打造核心竞争力。     

我国饭店服务质量研究

提高饭店服务质量水平己成为我国饭店增强企业核心竞争力和健康发展的关键之一。本文通过对我国饭店服务质量现状、饭店服务质量管理存在的问题的分析,提出提高服务质量的具体措施,不断完善并提高我国饭店业的服务质量,增强我国饭店业竞争实力。     

浅析涉外饭店经营管理的发展

随着世界经济一体化速度的加快,世界各国人员在全球的流动越来越频繁,对涉外饭店带来发展机遇的同时,也对涉外饭店的经营管理提出了新的挑战.在涉外饭店业日新月异的发展环境中,涉外饭店的经营管理面临着一系列新的课题.饭店业的竞争也越来越激烈,其竞争优势在服务、速度、质量、灵活性等方面发生了重大转变.个性化以及多样化的饭店服务业市场需求促使涉外饭店的经营管理越来越趋向复杂化.随着我国对外开放市场的日益完善,如何寻找适合于我国涉外饭店经营管理的有效途径和方法,提高涉外饭店的核心竞争力,确保我国涉外饭店在激烈的竞争中走出一条具有中国特色的科学发展之路,是我国所有涉外饭店经营管理人员必须面对与探索研究的课题.涉外饭店运营结果的好坏,很大程度上取决于该涉外饭店的经营管理.本文从涉外饭店的管理必要性和重要性、当前我国涉外饭店经营管理的现状、涉外饭店品牌资产的培育等三个方面对涉外饭店的经营管理进行了阐述,提出了对涉外饭店经营管理的几点建议.     

中外饭店企业文化比较

经历了硬件和服务竞争之后,饭店业同样面临文化氛围的竞争。随着国际饭店集团大规模入驻我国市场,我国饭店业的发展日益呈现出国际竞争国内化、国内竞争国际化的趋势,国际饭店集团在中国的管理,以及我国本土饭店集团在国际市场的管理,不仅要面对常规性的管理问题,还要面对中西方饭店较大的文化差异所带来的管理难题。     

我国饭店企业战略联盟伙伴的选择策略

21世纪,酒店行业的竞争越来越激烈,尤其是随着国外一些知名饭店集团陆续进驻我国,我国的饭店业的竞争压力也越来越大,而战略联盟将成为我国饭店企业赢取竞争优势的更现实选择。联盟伙伴选择是饭店战略联盟建立的首要环节,是战略联盟赖以存在的基础,也是联盟成功的必要条件。     

构建以资本运营为核心的饭店集团化经营战略

随着经济全球化和世界旅游业的快速发展,饭店市场的进一步开放,我国饭店业面临着更加严峻的竞争压力。     

浅析我国饭店品牌化建设

随着市场经济的日益完善和感性消费时代的来临,未来饭店之间的竞争将更多地表现为品牌的竞争。我国进行饭店品牌建设,可以一方面借鉴国际著名饭店品牌的发展经验,另一方面需结合中国实际,探索适合国情和企业实际的品牌经营模式,树立中国知名品牌饭店企业形象。