太湖洞庭云雾中 清而且纯碧螺春

<正>"洞庭山碧螺春"为国家地理标志产品,种植于苏州太湖洞庭东、西山。这里常年云雾缭绕、四季花果飘香。独特的生态环境,孕育了洞庭山碧螺春超凡脱俗的高雅品质,被誉为"茶中仙子"和"天下第一茶"。洞庭山碧螺春具有"条索纤细,卷曲呈螺,茸毛遍体,银绿隐翠"之外形及"汤色碧绿,清香高雅、入口爽甜、回味无穷"之内质,以"形美、色艳、香浓、味醇"四绝闻名中外。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫"洞庭茶",又叫"吓煞人香"。相传,康熙年间,康熙皇帝     

采茶人家忙

正时下,太湖湖畔苏州东山岛的碧螺春茶陆续上市,1.1万亩碧螺春茶迎来采摘期。茶农钱洪方、张阿娣夫妇家种植有4亩茶园,这些天每天早上6点不到,他们便赶到山上茶园采摘鲜嫩的叶芽,忙碌4个小时后下山回到家中,挑拣采好的叶芽,炒制并包装成袋,最后销往经销商。据介绍,苏州吴中区的东山、金庭两镇是洞庭山碧螺春的原产地,2015年东山镇碧螺春销售额达到7000多万元,当地农业部门预计之前的寒潮低温天气对2016年的茶叶产量并无太大影响。     

合肥茶叶市场货源充足价格下降约10%

近日,记者走访了合肥巢湖路茶叶批发市场,该市场是省城最大的茶叶集散直销地。据市场有关人士介绍,茶市价格随行就市,产地不同,加工烘烤不同价格就会有很大的差异。一般情况下,皖南山区、江南地区早市新茶上市快,销量大。随后,福建、皖西地区、浙江等地新茶才会相继"登场"。今年新茶价格与去年相比,下降了10%。黄山毛峰批发价为240元/公斤,黄芽为200元/公斤,一些名茶如雀舌、龙井、银针、香芽,乌龙、观音玉、碧螺春、瓜片价格各异,悬殊很大,但总体比去年价格有所下降。主要是因为今年灾害性天气少,茶叶丰收,量大价低。但太平猴魁由于产量少,…     

加强洞庭碧螺春原产地保护

江苏省吴中区洞庭碧螺春是全国十大名茶,以其悠久历史、帝王传说、芽叶纤细、茶果间作、花果香味、品质优异等特色享誉海内外,品牌知名度相当高,市场潜力巨大。为保护洞庭碧螺春品牌,吴中区将着力在六个方面实施洞庭碧螺春原产地域产品保护。加快茶农知识化。科学技术是第一生产力,在激烈的市场竞争中,生产者的素质是取得成功的决定因素,因此加强茶农茶叶专业知识培训显得尤其重要。我们将制定一系列茶农培训计划,按照实际、实用、实效的原则,安排培训内容,确定培训形式,邀请国内茶叶专家前来传授茶叶专业技术,加强茶园管理、茶叶采制、良种…     

苏州茉莉花茶产业发展探析

<正>苏州茉莉花茶是我国传统名茶,花茶中的佳品,以香气芬芳、滋味鲜爽、清雅独特著称,其生产历史悠久,品牌知名度高。"苏萌毫"茉莉花茶曾连续多年被评为全国名茶,成为与洞庭山碧螺春并驾齐驱的"苏州籍"全国10大名茶。     

非物质文化遗产视角下江苏传统制茶技术考证及价值探讨

江苏传统制茶技术历史悠久、类型多样,具代表性的有唐代宜兴阳羡茶制作技术、元代宜兴金字末茶制作技术、明代宜兴岕茶制作技术、清代苏州洞庭山碧螺春茶制作技术、近代连云港云雾茶制作技术、当代南京雨花茶制作技术。从非物质文化遗产的角度来看,江苏传统制茶技术的价值主要体现在传承和应用两个方面。传承价值包括地域文化传承和历史文化传承,应用价值表现为促进当代茶叶生产和旅游开发。     

中国十大名茶鉴别方法

西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶，芳名远播，成为品茗上选。然而近来年十大名茶也出现了很多假冒产品，下面给大家介绍这些名茶的主要特征和识假方法。     

2004中国江苏茶精品节

茶产业是江苏省优势农产品产业之一,通过多年的探索,江苏省茶业走出了一条以“名茶、优质、高效”为中心的发展之路,涌现了碧螺春、雨花茶、太湖翠竹、阳羡雪芽、无锡毫茶、茅山青锋、金山翠芽、金坛雀舌、水西翠柏、茅山长青等茶中精品。尽管江苏省茶园总面积仅为广东省的二分之一、湖南省的三分之一,茶叶产值却与两个省相当。2003年全省茶园面积36.4万     

茗泉碧螺春茶叶

公司是集种植、生产加工、销售为一体的实体企业。在加工上严格按照传统加工焙炒技术,精心检剔,确保原汁原味。在保管上配有现代低温保鲜设备,确保常年供应新鲜如初的“(?)泉”牌洞庭碧螺春茶。2002年初江苏省列为第三批     

江苏:品苏茶文化 创美好生活

正江苏展区以苏茶悠久的历史文化、产业发展成就、区域公用品牌为重点,选取具有代表性的茶产品以及宜兴紫砂壶等地方特色产品宣传展示苏茶文化,重点推介了南京雨花茶、无锡富茶、阳阳羑雪芽、宜兴红茶、金坛雀舌、天目湖白茶、洞庭碧螺春、连云港云雾茶、扬州绿杨春、茅山长青、金山翠芽等江苏茶叶区域公用品牌。天目湖白茶以优美的茶园环境、香醇醉人精品独立设区,亮点突出。专家认为,江苏展区规划合理,组织开展了茶艺表演及抹茶     

宜兴市岭下茶场

宜兴市岭下茶场位于苏浙皖三省交界，茶场坚持技术创新，按无公害茶叶标准生产，制茶设备先进，制茶工艺精湛，年产“岭峰”牌系列70多吨，主要产品有阳羡雪芽、竹海金茗、碧螺春、毛尖、烘炒青等。“岭峰”牌阳羡雪芽连续多次荣获江苏省“陆羽杯”、全国“中茶杯”名优茶评比特等奖，在第二届农博会上获金奖，2001年被评为国际农博会全国名牌产品。     

强化引导 创新驱动积极推动农业“引进来”与“走出去”

<正>苏州是吴文化的重要发祥地,更是我国农事生产的起源地,富有深厚的农业文化底蕴,"鱼文化+稻文化+蚕文化+茶文化"造就了精耕细作、精益求精的农业生产特色。长期以来,阳澄湖大闸蟹、洞庭碧螺春茶等农副产品闻名遐迩,出口海内外。近年来,苏州市高度重视开放型农业工作,始终坚持目标导向、发展导向,统筹利用两个     

茶味人生

不知从何时起,喜欢上了喝茶。铁观音的醇正回甘,普洱的甘滑醇厚,毛尖的青翠鲜润,碧螺春的曲卷如螺,深深吸引了我。一道道的制茶工序,一款款的饮茶工具,一段段茶叶的故事,都体现出中国五千年文化的历史悠久,博大精深。浙江杭州的西湖,三面环山,一碧如洗。西湖的西南方,有座龙井村,村的四周,峰峦秀美,云雾缭绕。传说,有一年清朝皇帝乾隆下江南,来到龙井村附近的狮子峰下胡公庙休息。庙里的和尚端上当地的名茶。乾隆精于茶道,一见那茶,不由叫绝,只见洁白如玉的瓷碗中,片片嫩茶犹如雀舌,色泽墨绿,碧     

10款凉茶饮料自制方法

西瓜皮凉茶:将绿色的外瓜皮,洗净,切碎,去渣取汁,加入少量白糖拌匀。饮用后有去暑利尿解毒之功。陈皮茶:干橘子皮10克洗净,撕成小块,放入茶杯中,冲入开水,盖上杯     

农业部力推10项措施平抑农产品价格

目前，食用农产品价格有涨有跌，部分品种呈现止跌反弹迹象，这给后期价格的走势增加了不确定性。记者获悉，农业部12月8日启动了包括加强监测、开展技术指导、推进农业产业化经营在内的10项措施平抑农产品价格。     

全球粮价7月猛涨10％进口国影响大

世界银行日前发出警告,全球粮食价格7月份猛涨10％,给世界上诸多最贫困地区带来恐慌。 据世行称,今年6月到7月,只有大米价格呈下降趋势,下跌4％。而玉米和小麦的价格均上涨25％,黄豆价格上涨17％,其中玉米和大豆的价格更是达到有史以来的最高水平。     

碧螺春产量为啥徘徊不前?

我国十大名茶之一的洞庭碧螺春,主产于江苏省吴县洞庭东山(东山公社),相传已有1,300多年采制历史。具有色泽碧绿明亮、条索纤细卷曲、白亳毛多、先倒开水后掺入茶叶,亦为下沉伸展的特点,并有爽口、润喉、清目和提神之效。畅销于全国各地和港澳市场。 洞庭东山地处江苏南部,三面临水,一面着陆,是个湖中半岛,雨量充沛、气候温     

云南普洱茶出口贸易现状及对策

普洱茶作为云南省特色名片之一,具有鲜明的地域特色和历史底蕴。为了更好地挖掘云南普洱茶出口的潜力,选取云南普洱茶出口规模、出口价格、出口市场分布及出口产地情况等各项指标,对云南普洱茶出口现状展开研究,分析存在的问题,并提出对策建议。     

未来10年我国粮食价格走势

未来10年,我国粮食产量将随技术进步、单产提高而稳步增长,但是人口增加、消费升级也将带动粮食消费逐年提高,粮食供需将处于紧平衡状态,在品种结构上也将存在明显差异。未来10年,我国粮食供需将处于紧平衡状态,而未来我国通胀将保持温和上涨,受食品价格波动的影响,未来10年仍可能出现若干次较大的     

铁观音回归

当铁观音卖到过几千元一斤的时候,云南普洱茶的价格才几十元一斤。而当被暴炒过的普洱茶从神坛走下之时,铁观音的“贵族”地位再一次受到重视。