渣药使用原则

渔药残留是目前水产品最常见的污染源,导致水产品中药物超标的原因有很多,其中滥用药物和饲料添加剂是主要的罪魁祸首。规范用药是防止水产品种药物残留超标,提高水产品的质量及跨越“绿色壁垒”的根本措施。为此,本人从以下几个方面谈一下渔药使用的原则,以供广大养殖者共同探讨。     

水产品中药物残留的危害与渔药规范使用

正在水产养殖生产过程中,鱼病的发生是常有的事,为了有效的防治鱼病,渔药的使用是必不可少的。但是,渔药虽然能快速有效的防治鱼病,使用不当也会引发诸多的质量安全问题,近年来由于不当使用渔药的安全事件也时有发生,如"出口欧盟对虾检出氯霉素"、"出口日本鳗鱼检出恩诺沙星超标"和"水产品中检出孔雀石绿"等。因此,水产养殖从业人员提高对水产品中药物残留危害性的正确认识,规范渔药的安全使用,确保水产品的质量安全,是非常有必要的。     

水产品中药物残留毒性、标准及检测方法(一)

<正>长期以来滥用渔药,造成水产品中抗生素、激素、生长素残留水产品中任何一种药物残留超标,对消费者来说,就是在吃“药物鱼”,都是严重的侵害了消费者的健康。     

水产品中渔药残留的现状与分析

正近年来,水产养殖过程中面临的鱼病问题日趋严重,为防治鱼病,养殖户不可避免的使用渔药。水产品中渔药残留直接导致了动物性食品中出现药物残留,有一定的危害。1.水产品中渔药残留现状水产品中渔药残留过量现象大量存在。一方面由于目前渔药研究还不完善、不系统,许多药物没有经过严格的药理、毒理试验,     

斑点叉尾鲴的无公害养殖（下）

(四)药物使用准则 渔药是无公害产品生产中应当严格控制的一个重要环节，我国的水产品在出口中因产品中药物残留超标而受损失的教训已十分惨痛。发展无公害斑点叉尾鲴养殖．科学、合理使用药物．是控制疾病、保障产品质量的关键。因此．应严格执行《无公害食品渔用药物使用准则》NY5072的要求．掌握渔药的使用原则。     

渔药对水产品质量安全的影响

渔药的不规范使用和残留已经成为影响水产品质量安全的重要问题。论文通过对渔药使用现状、存在的主要问题进行梳理,分析了药物残留对水产品质量安全造成的危害,并对此提出了对策和建议。     

斑点叉尾鮰的无公害养殖(下)

(四)药物使用准则渔药是无公害产品生产中应当严格控制一个重要环节,我国的水产品在出口中因品中药物残留超标而受损失的教训已十分痛。发展无公害斑点叉尾鮰养殖,科学、合使用药物,是控制疾病、保障产品质量的关。因此,应严格执行《无公害食品渔用药使用准则》NY5072的要求,掌握渔药的使原则。1、渔药的选择选择使用的渔药应以不危害人类健康和坏水域生态环境为基础,选用毒性小、副作小的渔药,提倡使用水产专用渔药、生物源药和渔用生物制品首先应选择通过了GMP(良好操作规)认证的渔药企业生产的药品或无公害色药品。在目前尚未完善GMP…     

对水产养殖用药监管的看法

随着社会经济的发展,消费者对渔药的毒性,药物的残留和对环境污染的关注度越来越高,即人们对食品(水产品)安全和环境安全的担忧;过高的残留致使水产品出口遇到不少的壁垒,并已造成巨大的经济损失。因而随着无公害要求的提高,对渔药监管力度显得尤为重要,这不仅是社会经济发展中     

水产养殖如何防范药物残留

<正>近年来,由于水产养殖的迅猛发展,放养密度和饲料投放量大大增加,水质极度恶化,从而诱发各种水产动物疾病,在鱼病防治过程中,使用药物的现象非常普遍,如盲目添加抗菌药物、促生长剂或者不遵守药物的休药期等,导致药物在水产品体内残留,造成水产品药物残留超标现象非常普遍。水产养殖如何防范药物残留,这对于提高水产品的品质非常重要。一、水产品药物残留的主要原因水产品药物残留主要是养殖过程中     

规范用药与致病菌药物敏感性检测(1)

<正>水产品质量安全中的药物残留问题,与我国的水产养殖方式与模式、水环境状况等所具有的特点有关,同时,也与我国渔药管理与技术层面上尚存在的问题有关。有些基础信息缺失和管理措施不到位,限制了水产养殖业者正确选择和科学使用渔药。因此,在现状没有获得根本改变前,要求养殖业者做到规范用药是有困难的。水产品质量安全中的药物残留问题涉及到诸多方面,仅仅依靠养殖业者懂得规范用药的基本原则是不够的,还需要水产行业主管部门和技术人员的积极配合与参与。     

鱼类药物残留控制技巧

入世以后，由于国际、国内两大市场竞争，我国水产品质量安全得到空前重视，水产品安全被我国有关部门列为食品重点整治的对象。当前，药物残留仍然是水产品质量中存在的突出问题，水产品长期使用抗生索、激素等，造成产品药物残留超标现象比较普遍。如从近年出现的“氯霉素事件”、“恩诺沙星事件”中可见一斑。水产品药物残留超标，污染环境，危害人们的健康，已成为制约水产业发展的一个瓶颈。为有效控制水产品的药物残留，除严格贯彻执行国家有关法规外，还应该采取以下综合技术措施。     

应对淡水养殖效益下滑措施的探讨

当前,由于淡水养殖面积的扩大,水产品产量大幅增加,而有些地方放养品种单一,产量集中,造成水产品滞销;同时饲料、燃油价格不断上涨,淡水养殖病害加重,用药量加大,造成水产养殖整体效益下降。现就应对淡水养殖效益下滑措施探讨如下:1、注重水产品质量,发挥品牌优势。一是制订水产品质量标准。严格把住生产环境、水产苗种、检验检疫、养殖管理、产品上市关等,大力发展生态渔业、无公害水产品、绿色水产品,促进水产品质量升级和出口贸易。二是使用无公害渔药,禁用高毒高残留渔药,严禁在饲料中添加违禁药物或超量添加剂以及其他对人体有害的物质…     

水产用药应坚持的原则

鱼病是现代水产养殖高产高效的瓶颈，随之而来的渔药滥用导致渔药残留问题比较严重，使水产品闻起来有了“煤油”味、“牛屎”味、“土腥”味，影响到水产品的品质和经济效益，为此使用渔药应注意以下几点：     

消灭药残 擂紧鼓点石首市水产局、畜牧局联手查市场

为提高水产品质量，保障消费者食用安全，石首市水产局、畜牧局于8月17日联手对该市渔药、渔饲料市场进行了专项整治。力争从源头上控制水产品中氯霉素及其他禁用药物的使用，从生产到市场全程质量监控，基本实现水产品无禁用药物残留。     

渔药经营者上岗须知

<正> 随着水产养殖业的迅猛发展和生态环境的恶化,养殖动物的病害也越来越严重。防病治病离不开药物,近几年渔药的需求量也越来越大,由于管理体制不规范,禁用药品用于水产养殖业和滥用药物严重,不仅病害得不到有效控制,而且使养殖水产品中有毒有害物质超标,给人民的生命安全带来了潜在威     

无公害水产品生产技术(下)

2、无公害水产品养殖及规范无公害水产品养殖及规范包括渔药、饲料、农药、肥料的使用、加工过程质量控制及包装技术等。在无公害水产品生产过程中渔药、农药、饲料使用是水产品质量控制的关键环节之一,不合理使用渔药、饲料、农药、肥料不仅造成环境污染,而且使水产品中药物残     

水产品药物残留的原因、危害及控制

<正>随着人们生活水平的日益提高,水产品的市场需求量不断扩大。在水产养殖中广泛使用饲料、添加剂、渔药,对水产品的质量安全提出严峻的考验。2001年之后我国出口的水产品频频被进口国检出药物残留,如2001年9月底,欧盟因药物残留问题将中国产冻虾产品纳入其食品快速预警机制,并于2002年初通过决议,自1月31日起全面暂停从中国进口动物源性制品,禁令     

浅谈粤西山区水产品质量安全快速检测点建设

正近年来,水产品质量安全事件时有发生,如"多宝鱼事件""广东近海生蚝铜超标事件""北京超市活鱼下架事件"等等,引起了全社会的普遍关注和恐慌,打击了消费者对水产品的信心,阻碍了水产业的健康发展。相关调查结果显示,造成这些水产品质量安全事件的主要原因是药物残留超标。水产养殖者为追求高利润,盲目加大放养密度和增加投喂量,导致水质     

《水产品质量安全》讲座 第二讲 硝基呋喃类药物与水产品质量安全(1)

<正>一、"硝基呋喃"造成的水产品质量安全事故1.宁波慈溪某进出口公司的27.5吨冻烤鳗,由于被检测出硝基呋喃类代谢产物(AOZ)而遭到日本方面的退货,损失高达54.6万美元,是宁波口岸2006年来首批因药物残留超标遭退运的出口海产品。据统计,2006年1月份宁波口岸遭退运的水产品     

浅谈绿色水产药品在养殖中的应用

<正>最近,"三鹿结石门"事件,让我们再次敲响警惕食品质量安全这一问题。随着水产养殖规模的持续扩大和集约化程度的不断提高,水产养殖的动物重大流行病频频发生。据统计,我国水产养殖病害达100多种,水产养殖中使用的中西药物达500种,水产品长期使用抗生素、激素等造成水产品药物残留超标现象比较普遍。尽管目前我