肉类食品质量令人担忧

肉类食品是我国菜篮子工程的重要产品,其产品质量的好坏直接涉及到人们的身体健康,历来为广大消费者所关心。为保护广大消费者的健康安全,1999年国家质量技术监督局组织国家肉类食品质量监督检验中心对北京、上海、天津、广州4大城市17家商业企业销售的59种肉类食品进行了国家监督抽查,这59种肉类食品分属52家生产企业。经检验,合格38种,抽样合格率64.4％。其中(见表1) 本次抽查暴露的主要     

细菌争吃肉食品

１９９９年第四季度肉类食品产品质量抽查结果表明 :１９９９年第四季度肉类食品产品质量国家监督抽查中发现 ,河南省新野育达食品有限公司生产的３００ｇ／根的烤牛肉 ,菌落总数超过标准６４０倍 ;大肠菌群超过标准２４０倍。这种商品是武汉华联综合超市有限公司中华路店销售的。肉类食品是以畜禽肉为主要原料 ,经选料、修割、腌制、调味、填充（或成型）后 ,再经酱卤、熏烧烤或蒸煮等工艺熟化 ,然后包装而成的方便食品 ,除中式香肠外 ,其他可直接食用。本次对４个城市１２个销售点销售的５０家企业生产的６７种肉类食品质量进行了国家监督…     

优质火腿肠的外观及感官要求是怎样的

火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,在家食用以及作为外出旅行的食用食品都很方便。虽然我国肉产量居世界第一位,但火腿肠加工能力、火腿肠产品质量与先进国家相比仍有不小的差距。从历次肉类制品产品质量国家监督抽查结果看,肉类食品的质量参差不齐,问题主要是微生物和食品添加剂超标。SB／T 10251 -2000《火腿肠》行业标准,规定了     

权威公告

1999年第三季度部分产品质量国家监督抽查结果(助听器) 1999年第三季度部分产品质量国家监督抽查结果(全脂加糖乳粉) 1999年第四季度部分产品质量国家监督抽查结果(白酒、葡萄酒) 1999年第四季度部分产品质量国家监督抽查结果(肉类食品)     

曝光台

国家质监局2000年第4季度监督抽查结果显示23种肉类食品不能吃肉类食品多为直接食用，其质量最受广大消费者关注。因此在2000年第4季度国家监督抽查中被列为重点。经检验，各大城市14家商场销售的59种肉类食品的合格率为61%。其中，熏煮火腿类产品28种，合格15种；熏煮香肠类产品18种，合格13种；中式香肠类产品13钟，合格8种。抽查发现，通过GB/T19000-ISO9000质量体系认证的企业、大型企业、老字号企业的产品抽样合格率较高，产品质量比较有保证。三成珠宝扮“李鬼”　　本刊讯 记者近日从重庆市质监局获悉：今年一季度，重庆市宝石产…     

肉松火腿肠还是名牌好吃

近年来，随着人们生活水平的提高，肉类食品的消费量日益增长，给肉类行业快速发展提供了较好的发展机遇，同时也给一些假冒伪劣产品创造了生存的条件。广大消费者面对琳琅满目的肉制品市场，很难用肉眼辨别肉制品质量的优劣。为了维护消费者的合法权益，进一步促进肉松和火腿肠行业的健康发展，国家质检总局最近对肉松、火腿肠产品质量进行了国家监督抽查并公布了抽查结果。     

国家质量技术监督局公告(第97、98号摘登)

2000年第一季度部分产品质量国家监督抽查结果(肉类食品、方便面、化妆品) 2000年第一季度部分产品质量国家监督抽查结果(普通照明灯泡) 2000年第一季度部分产品质量国家监督抽查结果(家用及类似用途插头插座和开关) 2000年第一季度部分产品质量国家监督抽查结果(小家电、手动四轮轮椅车)     

国家质量技术监督局公告

1999年第一季度部分产品质量国家监督抽查结果(防盗保险柜[箱])1999年产品质量国家监督专项抽查结果(电话机)1999年第一季度部分产品质量国家监督抽查结果(无磷洗衣粉)1999年第一季度部分产品质量国家监督抽查结果(肉类食品)1999年第一季度部分产品质且国家监督抽查结果(胶粘皮鞋、汽车液压制动主缸)     

微生物指标严重超标 净含量不足——冰淇淋类产品存在的主要问题

随着人们生活水平的不断提高,冰淇淋产品作为一种口感好、营养价值较高的消费食品,越来越受到广大消费者,尤其是青少年和儿童的欢迎。为保障青少年和儿童的身体健康,保护消费者的利益,国家技术监督局组织国家食品质量监督检验中心、国家乳品质量监督检验中心和广州市产品质量监督检验所,于1996年“六·一”儿童节前夕,分别对北京地区、哈尔滨地区、广东地区市场销售的冰淇淋产品质量进行了国家监督     

权威发布

鉴于肉类产品质量国家监督抽查结果,专家建议,消费者在购买肉类食品时,首先要注意产品的生产日期;其次要看肉制品表面是否干爽,不干爽的肉制品细菌容易繁殖;三是看外型,中式腊肠一般应是红白分明,脂肪发黄说明已被氧化;四是闻一闻气味是否正常。     

质量黑榜

固体饮料产品质量国家监督抽查不合格产品及其企业名单 肉类食品产品质量国家监督抽查结果部分质量较差的产品及企业名单 乳粉产品质量国家监督抽查结果部分质量较差的产品及其企业名单 挂面产品质量国家监督抽查结果部分质量较差的产品及其企业名单 食用菌产品质量国家监督抽查结果部分质量较差的产品及其企业名单 羊绒针织品产品质量国家监督抽查结果部分不合格产品及其企业名单质量黑榜     

试述肉类食品行业质量状况

肉类食品行业是包括畜禽养殖、屠宰加工、冷冻加工、肉禽蛋制品加工、冷藏储运、批发配送、零售及相关服务等不同环节的完整产业链。肉类食品的占有和消费水平是衡量一个国家文明程度和人民生活质量的重要标志。我国是肉类生产和消费大国,肉类食品行业已逐步成为关系到国计民生的重要产业,对促进农牧业生产、发展农村经济、增加农民收入、繁荣城乡市场、保障消费者身体健康和扩大外贸出口增长发挥着日益重要的作用。我国开展产品质量国家监督抽查20年,是肉类食品从短缺走向充裕的20年,也是肉类行业从落后走向发达的20年。那么,我国肉类食品质量状况如何呢?     

应选购通过ISO 9000质量体系认证企业生产的肉类食品

为保护广大消费者的健康安全,扶优治劣、引导消费,2000年第4季度国家质量技术监督局组织对西宁、兰州、天津、西安、成都和沈阳等城市14家商场销售的59种肉类食品的质量进行了国家监督抽查。经检验,合格36种,抽样合格率为61.0％。在本次抽查中,作为保色剂     

肉类食品“反腐败”

以畜禽肉为主要原料的肉类食品,以其营养丰富、口味鲜美、洁净卫生、食用携带方便、保质期长等特点,深受广大消费者喜爱;然而人们发现,近些年来肉类食品越来越不好吃了,除了掺杂有越来越多的淀粉等填充物改变了原有风味外,一些腐败变质的肉类食品在各种精美包装的粉饰下令人难辨。 肉类食品如何判断优劣?消费者如何自我保护?就种种疑问,记者随同咨询服务活动,向国家肉类食品质     

大桶饮用水质量大盘查35家产品质量较差企业被曝光

大桶饮用水量大面广，与广大消费者生活密切相关。近期，国家质检总局为贯彻落实国务院加大食品监管的部署，组织了全国质量技术监督系统对中小型企业生产的大桶饮用水(容量2000ml以上)进行了产品质量国家监督专项抽查。     

肉类食品究竟有哪些质量问题？

近期，国家质检总局对肉类食品产品质量进行了国家监督抽查，抽查中暴露出的主要质量问题有：     

果冻中的主要质量问题是什么

果冻产品是指用食用海藻胶或其它食用植物胶、食精、食品添加剂等为原料加工而成的胶冻食品。其产品外观晶莹剔透、口感爽滑、汁感丰富，是一种深受广大消费者特别是少年儿童喜爱的食品。近期，国家质检总局对果冻产品质量进行了国家监督抽查。     

产品质量国家监督抽查结果：部分高温火腿肠复合磷酸盐超标

高温火腿肠是以畜禽肉为主要原料,经选料、腌制、斩拌(或乳化)调味和填充后经高温蒸煮等工艺熟化,再经包装而成的方便食品,深受广大消费者的欢迎。为保护消费者的利益,促进行业的健康发展,国家质检总局组织对高温火腿肠产品质量进行了国家监督抽查。     

果脯蜜饯存在哪五大质量问题

果脯蜜饯是我国传统名特产品，历史悠久，是人们日常生活中经常食用的食品，特别是作为旅游休闲食品和地方特产，深受广大消费者的喜爱。目前，国家质检总局对果脯蜜饯产品质量进行了国家监督抽查，抽查中反映出的主要质最问题有：     

肉类食品质量不容乐观

肉类食品是以畜禽肉为主要原料,经选料、修割、腌制、调味、填充(或成型)后,再经酱卤、熏烧烤或蒸煮等工艺熟化,然后包装而成的方便食品,除中式香肠外,其它可直接食用。肉类食品是最容易氧化、腐败变质的一类食品,其质量的好坏直接涉及人体健康,历来为广大消费者所关心。从多年的监督抽查结果看,抽样合格率一直不高。为促进肉类食品质量水平的提高,引导消费,1999年第4季度,国家质量技术监督局对青岛、大连、南京、武汉等4个城市12个销售点销售的50家企业生产