全聚德:硬气的历史书写者

<正> "不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾。"全聚德的烤鸭享誉世界,而全聚德的文化、历史、理念也同样深入人心。在充满着"名人文化"味道的和平门店、古朴典雅的前门店、王府文化载体的王府井店、奥运体育主题的亚运村店以及"国门第一店"的国门店里,全聚德的点滴、细节尽现在那每一砖、每一瓦当中,历史的厚重感也由此生发了出来。     

全聚德：中华美食明珠

2004年7月26日，第一亿一千五百万只烤鸭在刚刚开业的北京亚运村全聚德烤鸭店出炉，北京全聚德集团以此庆祝其创建140周年，至此，创建于1864年，以传统挂炉烤鸭而闻名中外，享有“天下第一楼”美誉的全聚德成为目前中国最大的跨所有制、跨地区、跨国经营的中式正餐连锁企业集团。     

全聚德：百年炉火点亮金牌匾

2008年8月2日，全新改造后亮相的前门大街上，始建于1864年的“全聚德”起源店内，2名工作人员抬出了2007年4月起封存在老店内的全聚德鼎，鼎中柴火仍在燃烧，全聚德集团董事长姜俊贤用一根燃烧的果木柴火将火种引出，放入了老炉灶。     

全聚德推出60道奥运菜品

据了解，180名全聚德的大师傅已经进驻奥运村，准备为全世界的体育健儿送上一道道北京大餐。全聚德亚运村店目前已经推出60道奥运菜品，这些奥运莱品是从全聚德近500道菜品中精选出来的，其中近六成是中式菜肴。     

全聚德：烤熟的鸭子为什么能飞

奥运概念、连锁题材可能都是全聚德连拉涨停的原因,但更有说服力的,应该是全聚德高达130亿元的品牌资产。     

全聚德：为老字号开路

2007年11月20日,中国资本市场终于迎来一家“中华老字号”餐饮企业。 当日,备受关注的北京全聚德（SZ002186）在深圳证券交易所中小企业板正式上市。每股股价高开于36．81元,比发行价11．39元大幅飙升了2．2倍。收盘价42．3元,比发行价涨2．7倍。而11月份上市的8只新股首日收盘平均涨幅为1．9倍。这个收盘价也在全聚德内部造就18位千万富翁。     

王志强:全聚德不做大众餐

<正>在国家限制三公消费的形势下,目前全聚德跟其它高端餐饮企业一样,踏上了转型之路。不过,对于高端餐饮企业做大众餐一事,在全聚德董事长王志强看来并不敢苟同。跟我们一样的一家上市公司湘鄂情,放弃80元以上的菜,做80元以下的大众餐,但是,这种转型已经导致他们关掉了很多家店。我们的一些门店,在去年也尝试卖早点、自助餐、鸭肉包子等,有的门店甚至开到社区。对于他们的行