老乡鸡快跑

＂速成鸡＂等食品安全事件之后,老乡鸡打通全产业链的土鸡快餐生意模式受到资本的追捧。     

食品产业链中食品安全管理问题研究

食品安全管理是保障食品质量与安全的一项工作,该工作与人体安全密切相关,受到了广泛重视。食品安全管理需要对食品产业链的每个环节进行管理,排除安全隐患,但实际上食品安全管理工作存在明显缺陷,管理效果不理想,出于食品安全考虑,本文对食品产业链中的食品安全管理问题进行了分析。     

扎实推进食品安全示范街建设

去年以来,我们衡阳市工商局把创建＂食品安全示范一条街＂作为切入点,在全市12个县（市）、区广泛开展创建食品安全＂示范街＂、＂示范市场＂、＂示范商店＂的创建活动。活动开展以来,实现了全市流通环节食品安全零事故的工作目标，在全省工商系统食品安全监管目标考核中取得了名列前茅的好成绩，湖南省工商局于今年4月在衡阳召开了食品安全监管暨消费者权益保护经验交流现场会上推介了这一经验。我们的做法是：     

以点带面 全面提升食品安全电子监管水平

食品安全监管＂票证通＂系统（以下简称＂票证通＂系统）,是安徽省工商局在原＂诚信通＂食品安全监管系统的基础上经改造升级和完善的食品安全监管系统,该系统集食品电子进货台账、销货台账及电子监管为一体，并能通过系统网络清楚地反映出食品来源与去向。应用该系统后，食晶安全数据共事，     

新希望：“做局”掌握转型的话语权

如果一个企业掌控了产业链,就可以做适当的成本转移,让投入和产出在链条上游走,哪怕在一个环节亏损,在另外一个环节也能找回来,从而保持整个企业的稳定利润。而随着产业链条的无缝对接,食品来源的可追溯,能够保障食品安全。我国农业发展的基础比较薄弱,农业的天花板很高,发展空间还很大。谁先行一步,谁就能在产业链中抢占最高点。 一直以来,在上下游产业链整合进程中,新希望以养殖户为核心的＂服务营销＂雏形已成,新希望似乎在经历一种类似IBM式服务型企业的转型。     

食品产业链中食品安全问题的成因及对策研究

当前,针对社会一系列食品安全事件的屡屡上演,食品安全事件已经严重制约我国社会经济发展。探究食品安全问题的成因,在此基础上提出预防和防止食品安全事件发生的对策,保障群众的身体健康,具有重要的现实与理论意义。本文通过分析食品产业链的特点,指出食品产业链的分工与专业化导致厂商与消费者间的信息不对称,运用信息不对称下的厂商与消费者间的利益博弈分析来找出食品安全问题的发生机理,在此基础上提出食品产业链中食品安全问题的对策。     

基于食品安全的农业全产业链模式研究

农业全产业链模式是把农产品生产过程中各个环节连接成一个有机的整体,实施有效的全过程管理,对食品安全保障和农业产业链竞争力提升具有重要的意义。针对我国农业全产业链模式发展的制约因素,提出了加大政府的投入力度、提高我国农业产业链上龙头企业的竞争力、完善农业产业链接体系、优化原料基地建设和大力发展物流业及食品装备制造业、健全基于食品安全的监测预警体系等发展对策。     

中粮广告:全产业链的第一板斧

＂产业链,好产品＂广告将中粮旗下各具特色的产品用中粮集团统一的资产——全产业链串连起来,籍此建立＂新中粮＂的形象。但是＂产业链＂这样的专业词汇要能得到消费者的广泛认可,相信还需要更多地时间考验。     

工业化种植：中国农业的“哥德巴赫猜想”

工业化种植的核心是要有产业链的贯通，基于对食品安全的担忧。消费市场对于品牌和质量认知度的提高将推动工业化种植的发展速度，并开始从经济作物向粮棉油作物延伸     

建立流通领域“四个网络” 构建食品安全立体防线

《食品安全法》实施以来,我们淄川分局在总结以往开展食品安全监管工作的经验的基础上,探索建立了＂内部监管责任网、批发业户规范网、连锁经营示范网、社会宣传监督网＂4个网络,有效实现了监管、自律、监督并行，促进了食品安全监管到位，营造了安全放心的食晶消费环境。     

关于开展“流通环节食品安全监管”有奖征文的通知

为进一步贯彻落实《食品安全法》,认真总结流通环节食品安全专项整治成果,扎实推进食品安全监管制度化、规范化、程序化、法治化建设,严格履行流通环节食品安全监管职责,不断提升食品市场监管效能,切实维护食品市场秩序,按照总局党组＂五个更加＂的要求和总局学习贯彻实施《食品安全法》的总体部署,总局食品流通监督管理司和工商学会决定在全国工商系统开展＂流通环节食品安全监管＂有奖征文活动。现就有关事项通知如下：     

“产业化”、“产业链”与我国农业发展思路的变化

＂产业化＂和＂产业链＂是近几年来农业研究领域比较热门的话题和关注的焦点。比较＂产业化＂和＂产业链＂研究理论,探讨二者之间联系与差异,并从二者的联系和差异出发去分析我国近年在农业发展思路上的变化,具有重要意义。     

农产品加工产业链CCP分析及发展对策

本文结合农产品加工业的特点,建立农产品加工产业链＂链（Chain）—行为（Conduct）—绩效（Performance）＂分析方法,基于SCP分析的基本思路,建立农产品加工产业链的CCP分析方法。运用CCP分析方法对我国农产品加工产业链进行分类剖析,提出了农产品加工业发展的对策。     

提质扩面 放大效应 全面推进食品安全示范店建设

近两年,我局按照＂提质扩面、放大效应＂的思路,全面开展城市社区、校园、景区等食品安全示范店建设,截至目前,全省有各类食品安全示范店29788家,其中农村食品安全示范店24176家、社区食品安全示范店2108家、校园食品安全示范店1710家、景区食品安全示范店180家。     

羚锐正山堂：做百姓放心的茶食品

2012年12月7日,河南羚锐正山堂养生茶股份有限公司在河南电视台举办的＂《明星有戏》河南省百姓放心食品安全单位电视展播＂中,喜获＂河南电视台上榜品牌＂。这也是河南养生红茶行业,第一个荣获此殊荣的企业。 2012年下半年以来,由河南省人民政府食品安全委员会主办、郑州市政府承办的＂河南省2012年食品安全宣传周暨四大放心工程活动＂已全部启动。     

开拓进取 积极探索边境食品安全监管新途径

近年来,我们云南省工商局在食品安全监管工作中,紧密结合经济形势发展和边境实际,积极探索＂堵疏结合,疏导为主,严格把关,重点帮扶＂的边境食品安全监管新途径,有效提升了边境食品安全监管效能。     

依托高科技手段 创新食品安全监管模式

近几年来,我们遵义市工商局积极探索依托高科技手段创新食品安全监管模式,所开发推广的＂询信通＂食品安全电子监管系统和移动执法终端系统得到了国家食品安全检查组、当地政府及上级部门的充分肯定。     

构筑“四道网络防线” 建好食品安全防控体系

近年来,我们吉林市工商局积极探索以构建食品流通行业安检网、工商执法监管网、相关部门监管协作网和社会监督网＂四道网络防线＂为核心的食品安全防控体系,取得初步成效。今年6月7日,吉林省人大食品安全视察组对我局食品安全防控体系建设给予了高度评价,认为制度到位、宣传到位、监管到位,是目前食品安全监管工作的一项创新举措。     

洋品牌溢价 见证乳业“非诚自扰”

在＂三鹿＂品牌化为乌有之后,＂三鹿＂的阴影却深深地印在＂本土奶粉＂之上,成为挥之不去的＂潜商标＂ 这个春节,一定不是中国乳业的好日子。因为,在刚刚召开的＂中国婴幼儿奶粉质量安全与全产业链模式研讨会＂上农业部奶业管理办公室副主任马莹透露,目前洋奶粉已抢占50%的市场份额,国产奶粉的产业链面临越来越大的冲击。     

产业链视角下的地沟油问题及对策研究——基于TOC理论框架

地沟油问题是近年来影响我国食品安全的重大问题之一。本文选取苏州市作为地沟油治理试点城市代表，无锡市作为非试点城市代表，对这两个城市的政府、企业、饭店进行深入调查，并走访了山东、河南、安徽、吉林等省市，在前人研究的基础上，另辟蹊径，从地沟油产业链角度出发，就产业链中源头、收运、处理、产品四个环节，运用TOC理论，对地沟油管理普遍存在的问题进行了成因分析，并提出了相应的对策及建议。