我国检出质量安全项目不合格进口食品311批

近日从中国国家质检总局传出消息，中国出入境检验检疫机构8月份共检出质量安全项目不合格的进口食品311批、化妆品15批。不合格食品涉及17类产品，主要不合格产品是水产及制品类、酒类和乳制品类，来自31个国家或地区，标签不合格、货证不符、品质不合格等项目为主要不合格原因；不合格化妆品涉及肤用、口腔和香水等三类化妆品，来自七个国家和地区，微生物污染、标签和品质不合格等项目为主要不合格原因。     

黑龙江省乳制品供应链发展模式分析

黑龙江省是我国乳制品的主要生产基地，但是由于乳制品生产环节相互分离影响了乳制品行业的发展。随着供应链管理模式的不断发展，在乳制品生产中广泛应用供应链管理理念已成为一种必然趋势。但是，乳制品供应链与制造企业供应链具有截然不同的特征，根据环节和组织载体的不同。从供应链角度分析黑龙江省乳制品生产中现存网链模式的利弊．以确立较为适合黑龙江省乳制品生产的供应链模式。通过分析得出黑龙江省乳制品生产中最为广泛应用的是核心企业型网链模式。随着物流业的不断发展以及人们观念的更新，核心企业型网链模式将会过渡到以配送中心为主的供应链模式。但这需要较长的时间。     

集体涨价是奶企各怀鬼胎的“遮羞布”

继上半年日化品集体涨价之后，乳制品行业也不甘“落后”，学人之所长，“集体涨价”了。物价皆在上涨，而专家也坦言乳制品生产成本的确在上升，这般情况下，乳制品涨价，本来是再寻常不过的事情。     

我国液体乳行业质量调研报告

乳制品是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工而成的各种产品。乳和乳制品是人们非常喜爱的日常食品之一。本调研报告主要围绕液体乳行业概况、质量安全现状、涉及标准和建议来进行展开。一、液体乳行业概述目前，国内一直都没有颁布乳制品的分类国家标准，根据食品质量安全市场准入制度（QS）食品分类表，乳制品分类如表1所示。     

乳制品质量提高了

２００２年第４季度，甘肃省质量技术监督局组织省食品质量监督检验站，按GB５４０８．１—１９９９、GB５４０８．２—１９９９、GB２７４６—１９９９、GB１１６７３—８９等标准对兰州地区生产和流通领域的乳制品进行了监督检验。结果表明，乳制品合格率为８３．３３％，同比质量提高近１３个百分点。乳制品是人们获取营养的常见食品，在国家现行产品标准中，对乳制品中的脂肪、蛋白质、非脂乳固体、细菌等指标，都有明确的要求。从检验结果来看，乳制品存在的质量问题主要是脂肪、非脂乳固体、蛋白质不达标。此外，还有部分乳制品存…     

乳制品行业物流技术与管理——乳制品行业呼唤全程冷链物流建设

中国乳制品行业在经过这些年的发展，已初步形成稳定而成熟的行业格局，伴随着中国乳制品行业里主要企业的发展，乳制品物流也在不断发展中。就目前而言，乳制品物流按产品的温度控制要求主要分为三类。     

我国乳制品将实施标志管理

我国乳制品将实施标志管理随着国家经济体制改革的深入，国内市场日趋国际化，外国品牌的产品也大量涌进国内市场，对国产乳制品形成巨大冲击。在这种形势下，“九五”期间，我国乳制品加工业将面临巨大的挑战。为保护民族乳制品工业的整体利益，扩大国产乳制品的销售，维...     

乳制品中的添加剂

主持人：我们日常生活中几乎天天都离不开乳制品,其质量的好坏也直接关系着我们每一个人的健康。然而,对于现在普遍存在的乳制品中的添加剂现象,尤其是非法添加物,相信很多消费者都不甚了解，本期小课堂特邀国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心的弓耀忠工程师为大家讲解有关乳制品中的添加剂问题。让我们用更加全面的视角一同来认识一下乳制品中的一些添加物质，相信无论是乳制品生产企业或是消费者都会从中获益。     

上海查出16批次不合格进口婴幼儿奶粉

进口婴幼儿奶粉是监管工作的重中之重。2012年上半年,在上海空港口岸进口的奶粉中,检出16批次婴幼儿奶粉不合格,不合格原因涉及违规使用添加剂、营养素不达标、标签不合格等。进口食品只有检验合格并取得卫生证书才允许在中国销售。近年来,国家已相继出台了60多项乳制品的相关标准。今年初,     

秦俑牌奶粉的名牌之路

秦俑牌奶粉的名牌之路西安银桥乳制品实业有限公司董事长兼总经理刘华国西安银桥（集团）乳制品实业有限公司是陕西省优秀乡镇企业之一，国家二级企业，是西北地区乳制品行业产销量最大的骨干企业。“秦俑牌”系列奶粉先后荣获国内外大奖４０多项，并被评为国家Ａ级产品、...     

低温发酵乳制品的冷链技术标准构建研究

重点分析了低温发酵乳制品的品质特性，从产品的发酵工艺、储存条件以及粘度指标等角度总结低温发酵乳制品的温度特征需求；同时，针对目前低温发酵乳制品的冷链环节管理及技术现状，明确阐述构建低温发酵乳制品的冷链物流技术标准的必要性和迫切性。     

新疆乳制品行业发展状况分析

一、新疆乳制品行业发展分析 （一）新疆乳制品行业发展现状 1995年以前，新疆乳制品企业多为80年代初所建老厂，生产规模小，且厂址分散。乳制品加工企业总体规模小，效益差，大多数企业设备陈旧，技术落后，产品品种单一，大都为季节性生产，生产期较短，而且缺乏品牌。     

某某乳制品企业的预算管理

随着市场经济的发展，我国企业与事业单位的改革也进一步深入，乳制品行业原有的计划管理模式逐渐被打破，向市场经济转变。作为乳制品行业中的中小企业，某某乳制品企业经历了从经济计划管理模式到市场经济模式的转变。某某乳制品企业从2005年起实施全面预算管理，取得了显著成效，但也存在一些亟待改进的问题，这些问题如果得不到及时的解决，可能会对预算管理的作用产生极大的影响。     

在“国家标准”中熟悉乳制品

乳制品作为一种营养丰富而全面的理想食品，在西方国家的膳食结构中占有十分重要的地位。在我国随着人们生活水平的不断提高，对乳制品的需求也在不断增长，越来越受到广大消费者的亲昵，特别是     

“搭赠风”狂刮“禁赠令”夭折

入夏以来，乳制品销售进入淡季，为保证市场占有率、刺激销售，各大乳制品企业更大幅度地展开了“捆绑销售”、“搭赠”等促销活动。此举意味着，实施了近一年的乳制品“禁赠令”已彻底夭折。     

中国乳制品行业将提高门槛严格行业准入管理

作为食品制造业中的重点行业之一，乳制品工业近年来得到了快速发展。中国乳制品工业协会统计显示，2007年，全国奶类总产量约3650万吨，奶牛存栏1470万头，乳制品产量1787万吨，实现销售收入1309亿元。与1995年相比，乳制品产量和产值增速都达到了16倍以上。     

奏响“酸奶宴会”的欢歌——记兰州雪顿乳业有限公司

走进兰州雪顿生物乳业有限公司的会议室，感觉好像是进入了一个乳制品的展览室。会议室里占据了一面墙的陈列架上摆满了花花绿绿的各种包装的乳制品，记者粗粗数了一下，大概有七八十种之多。董事长助理阎彬告诉记者，这些产品都是从全国乳制品市场上收集来的，其中还不乏一些国外同行的产品。收集这些产品主要有两个目的，一是为了更好地了解国内乳制品市场，借鉴同行的经验，使雪顿产品在包装设计上能有一个参考借鉴的样本；另外一点则是警示员工乳品业市场竞争激烈，时刻要有紧迫感和责任感。正因如此，面对外地乳业大军的压境和本埠乳品…     

绿色营销理念与黑龙江省乳制品行业营销策略研究

乳制品行业被誉为二十一世纪的朝阳产业,发展乳制品行业尤其是发展黑龙江省乳制品行业是促进黑龙江省农民增收、提高农村经济发展水平、改善农村产业结构的重要举措,是发展现代黑龙江省农业经济的重要途径。本文将绿色营销理念引入到黑龙江省乳制品行业营销策略中,提出了黑龙江省乳制品行业绿色营销策略的目标和创新点,积极维护乳制品行业的生态平衡,为黑龙江省乳制品行业的发展提供有针对性的绿色营销策略。     

适应之后的变通——顶好公司的适应之道：传统公司在早期的探索

美国的顶好公司（Foremost）是世界著名的乳制品加工和销售企业。公司的目标是：成为食品行业跨国经营的大公司，并向消费者提供富于营养的乳制品。为此，公司很早就向海外发展。     

河北出台10大帮扶措施助企业

日前，河北省质监局已出台10大帮扶措施，以期推动企业扩大生产，确保质量，消化原奶，保障市场供应。根据河北省政府统一部署，河北省质监系统在全省范围内开展了大规模的食品安全大检查和乳制品专项整治行动。同时，抽调500余人，组成110个驻厂工作组，对全省所有乳制品生产企业实施了驻厂监管，对口服务，加强对乳制品生产的质量控制。