员工餐厅花絮——摩托罗拉文化管窥

前不久,笔者考察了天津摩托罗拉的员工餐厅,为的是完成一项关于团膳行业的研究.尽管时间不长,接触的范围也很有限,但其间的一些见闻却使我感受颇深."尊重个人是摩托罗拉在全球提倡的处世信念",这句话确实渗透在他们的行为之中.     

自尊

说到自尊，人们往往想到的是人的自我尊重。这自然是不错的。但是，最近看到两位大师逸闻，方知道，自尊是在尊重别人中实现的。钱学森家里的炊事员曾经说，钱老每次下楼吃饭，都穿得整整齐齐，从来不穿拖鞋、背心。这是看得起咱、尊重咱。钱老儿子钱永刚听了炊事员的话后，也学了父亲的样子，每逢去餐厅吃饭，都穿戴整齐，他也要做尊重他人的人。     

揭秘米其林美食侦探

米其林的“美食侦探”到底是些什么人？因为从事工作要隐匿身份，他们，或者她们，被蒙上了一层神秘的色彩。实际上，他们和其他消费者一样——在餐厅预定一张餐桌或在酒店预定一个房间，消费后也要付帐。为了略微揭开这些神秘消费者的面纱，我们对其中的一位“侦探”进行了采访。向他提出的问题包括：如何看待自己的工作？怎样在工作与个人生活之间保持平衡？当步入一家餐厅或者酒店时最先注意到哪些事情？闲暇时是愿意自己做饭还是去餐厅就餐？自从当了美食侦探后，体重是否有所增加？这位“侦探”对我们有问必答……     

老插餐厅

几年前，在北京中关村，新开业了一家名为“老插餐厅”的饭馆。餐厅创办者是一位曾在延安插了十多年队的老知青黄先生，他说：“我们这一代人，大部分都插过队，去过军垦。现在已至不惑之年，也大都回到了城市。但每当回想起往事，我们都无限感慨。有些知青甚至自费故地重游。他们想得到什么？想寻找什么？这就促使我产生了办老插餐厅的想法。”老插餐厅墙上贴着“广阔天地，大有作为”的标语，店里还端正地摆放着毛主席的大幅照片，并以多种形式重现了陕北的窑洞、滇边的竹楼、东北的木磕楞屋、塞外的蒙古包等等。菜谱也极为简单，甚至还有…     

农民工不应缺席经济狂欢夜

“经济狂欢夜”也不能让农民工、企业职工们缺席，他们是企业的基石、社会的基石、国家的经济基础，企业家们应该尊重他们——他们才是最终可爱的人![编者按]     

小心职场陷阱 多走一步就是错

惹人厌的加班 Herein中层主管 公司里每进来一批新人，都会出现这样的场景：他们每天在办公室待到八九点甚至更晚才回去，连双休日也不例外。那两天大楼里的餐厅不开张，他们宁可买方便面吃。     

创业即生活

4北京新美食主义主题餐厅2012年2月21日拉卡拉创始人孙陶然把他的《创业36条军规》新浪悦读会的会场定在了一家餐厅,这家餐厅经营的是创意菜,餐厅老板也是个创业者。这场悦读会的主题是"连续创业的神奇密码",孙陶然的确是一个"连续创业"的人,曾参与创建6家公司。     

文化色彩浓郁的北京“基辅餐厅

北京基辅餐厅不仅吸引了四面八方的顾客,也吸引了国内外众多新闻媒体的关注。乌克兰总统库奇马2002年11月访问中国时,在北京会见了创建这家餐厅的乌克兰华人总会负责人和在餐厅工作的乌克兰演员,并热情赞扬他们为增进乌中两国人民的友谊做出的突出贡献。基辅餐厅的名气与它所处的地理位置,形成了强烈的反差。它屈居北京海淀区一条不大的街道里,蹲在一个茶楼和一个火锅饭店的后面,整个大厅竟然就卧在一座楼房的半地下室里。尽管如此,乌克兰华人总会会长肖飞却给了它这样一个定位:经营地道的乌克兰风味菜肴,吸引人们来这里体味异国文化,办成中…     

现代管理者七大要务

把握员工需求 人力资源管理专家指出,客观看待和正确理解员工的需求,尊重他们的正当需求是激励的基础,也是激励的出发点.     

现代管理者七大要务

把握员工需求 　　人力资源管理专家指出,客观看待和正确理解员工的需求,尊重他们的正当需求是激励的基础,也是激励的出发点. 　　……     

企业除薪酬外留住人才的窍门

企业要想留住员工,仅凭借丰厚的薪酬还远远不够,对员工的尊重和信任,让他们有充分展示自己才华的机会,也是必不可少的。     

俏江南新掌柜

在等待拍摄的间隙，汪小菲在餐厅里走了一圈。等到我们找到他时，他已经召集了两位餐厅负责人以及十多名年轻的员工。他们站成一排，年轻的CEO汪小菲在和他们谈工作。一位掉队的员工从他身边走过，他对小员工说，“明天就把头发染成黑的。”     

来自南非的味道

“我现在也说不好，是酒的知名度带动了餐厅的发展，还是餐厅的特色带动了酒的销售，对于Pinotage来说，缺一不可。”     

学会尊重

尊重不只是一个词,一句话,尊重是一种意识,一种修养,一种品格,一种人生态度。一句话,尊重是一种哲学。曾经接触过许多大人物,包括大领导、大首长、大学问家和大的事业有成者。暗中品味他们的学识、能力、水平以致人格的魅力,你会发现他们与普通人的亲合力,或者说是普通人对他     

专家观点之金沐灶：他们属于过路班车

“话题实在太敏感．我不好妄加评论他们。”对近期万明坚、古永锵、张志铭等诸多2号的变动．金沐灶回拒了记者的评论要求．。我对他们都表示尊重。高端管理人才都有他们的魅力和他们的个性．对他们团队的1号人物．我也是很钦佩的。。     

异业结盟 创商机

异业结合就是以你贩卖的东西为核心,外加其他增值服务,结合成一整套的商品。这种套装商品可以增加客户回头找你做生意的机会,只要客人对这整套中的一环满意。你跟他们的距离就拉近了一步,他们成为终身顾客的机率也逐步提高．以下是一些绝佳的典范： Ｃｒａｃｋｅｒ Ｂａｒｒｅｌ乡村餐厅 横跨美国 ３０多个州,拥有近 ４００家乡村商店／餐厅的Ｃｒａｃｋｅｒ Ｂａｒｒｅｌ。已经成功的建立了一个为高速公路旅客提供餐饮服务。营业额数 １０亿美元的企业。这间连锁店,为把匆匆过客带回到它们散落各处的据点,其中一个秘诀就是利用有声…     

人生的四个经典问题

问题一:如果你家附近有一家餐厅,东西又贵又难吃,桌上还爬着蟑螂,你会因为它很近很方便,就一而再、再而三地光临吗?回答:谁那么笨,花钱买罪受? 可同样的情况换个场合,自己或许就会做类似的蠢事。不少男女都曾经抱怨过他们的情人或配偶品性不端,三心二意,不负责任。明知在一起没什么好的结果,怨恨已经比爱还多,但却“不知道为什么”还是要和他们搅和下去,分不了手。说穿了,只是为了不甘,为了习惯,这不也和光临餐厅一样?     

声音

能够真正进行改革的官员难能可贵，他们的付出和牺牲其实也很多，社会各阶层都应该给予他们足够的尊重，甚至协助其完善与升华，而不是简单地反对甚至否定。     

故事中的哲理

<正> 精打细算的"的哥"先有尊重后有职业哲理的故事一个夏日的午后,一位顾客从圆山附近的一家餐厅出来,想回自己公司所在地外贸协会二馆,他招手叫了一辆出租车。上车后,他告诉司机去松山机场。因为外贸协会二馆不是太大,也不是太显眼,知道的人不多,所以他每次都说是去机场免得费力解释半天。但这次.他刚说完,司机就紧接着说道:"你是不是要去     

从“留住”到“重生”

在《设计中的设计》一书中,作者原研哉着重提了小布施堂,一个位于日本长野旁小镇的餐厅。这个有着悠久历史的餐厅是个体验地道日本风味的地方,每月还定期开设文化讲座。虽然当下的经营者和设计者都是美国人,但却得到日本民众的普遍参与,甚至连餐厅下属酒厂的员工也热衷参与餐厅的活动。原研哉称这里有着"日本文化精粹",因为这里的"传统"是"活"的。