远来的酱油鲜——湖北调味品市场调查

按照湖北黄石市的一位经销商说法，“湖北人不爱湖北货”，或许正是因为这个原因，在湖北的调味品市场上基本上是外省的产品在拼杀。     

俄罗斯调味品市场有戏

近几年来,俄罗斯调味品市场上的调味品种类已大大增加.比较普及的调味品如桂叶、胡椒粉(白、黑、红)、红辣椒油、什锦香辣佐料、茴香、香芹等,早已是俄罗斯人家庭厨房里的必备品.此外,新流行的调味产品有调味丁香、花椒、香子兰、柠檬酸、桂皮、吉利丁、洋芹、肉豆蔻等,而椰子粉则是最新且热门的调味产品.一般来说,用于加工烤肉串、肉类食品、鱼、香肠、韩式腌渍胡萝卜的香料销路最好.这种流行趋势也反映出俄罗斯人饮食的大众化风格.     

“三沟一河”难以逾越——江苏地级城市白酒市场调查之一

本期调查的是江苏苏北地区，包括连云港、宿迁、淮安三个地级城市。通过调查发现，这些地区地产酒“三沟一河”所占的市场份额很大，全部在60％以上，消费者对地产品牌有着较深的情结。外来品牌在这些地区的市场较平淡，消费者易受广告、促销等活动的影响。[编者按]     

调味品产业信息

新酱腌菜行业标准有望年内实施；新标实施引发鸡粉投资热；武汉：调味品批发价跳涨两成以上；北京：原料涨价，酱油巨头倍感压力；西安：地产调味品叫板外地品牌；     

调味品市场面临重新洗牌

调味品行业是典型的“小产品、大市场”，过去不被重视或重视不够，现在大家都已经认识到了这个行业的潜力。但是这些潜力通过哪些途径来释放呢?我个人以为有下面三点情况值得研究。     

调味品行业 呈现“专业化兼并重组”

进入2006年，我国调味品行业新一轮国际化和专业化兼并重组拉开帷幕。日本味滋康入主“北京和田宽”并控股“龙门和田宽”和“虎王和田宽”；北京王致和集团公司与广西桂林腐乳厂合并重组成立王致和（桂林腐乳）有限公司；日本味之素公司把上海淘大、金山淘大、香港淘大和深圳淘大4家以酱油生产为主导的公司收入囊中。纵观此次国际化、专业化兼并重组的过程，正是近十年来中国调味品生产与市场发展的必然现象。也是中国调味品的品牌集中度不断提高的集中释放。而且，这种现象有愈演愈烈之势。     

调味品行业迎来品牌时代

前言:自2003年以来调味品行业进入了高速发展的阶段,近5年行业年增长率达20%左右,已连续十年实现年增长幅度超过10%以上。目前调味品行业总产量已超过1000万吨,2007年,调味品和发酵制品规模以上企业实现总产值914亿元,同比增长27.9%,预示着调味品行业的品牌时代     

光明攻而卫岗守——江苏乳品市场调查

市场容量：面积10多万平方公里，人口7066万，地产品牌有卫岗、雪浪等。主导品牌：三鹿、雀巢、光明、卫岗 推荐品牌：亲亲宝贝、优诺、圣元     

对调味品开拓国际市场的思考

本文通过对调味品行业现状的分析，发现行业中存在的问题和面临的困难，并提出了如何开拓国际市场的建议。     

调味品产业信息

新酱腌菜行业标准有望年内实施；新标实施引发鸡粉投资热；武汉：调味品批发价跳涨两成以上；北京：原料涨价，酱油巨头倍感压力；西安：地产调味品叫板外地品牌；     

充分放大调味品市场机会

目前很多中国公司都在谈论国际化的问题，但实际上中国就是最为国际化的市场，也是最大的市场。从公司总体战略来看，李锦记是从全球市场的角度来发展的，但目前所有的跨国公司都非常重视中国的市场，李锦记也不例外。