如何清除小麦中的不完善粒

不完善粒超标是一个普遍存在的问题。近几年收购的小麦不完善粒普遍在7～10％之间，超出国家中等质量标准2～4％，不仅影响小麦的“干、净、饱”，也给储粮带来不安全的因素。     

外源硒对小麦品质特性及籽粒硒含量的影响

为了解不同外源硒不同处理对小麦产量品质特性及籽粒硒含量的影响,笔者在灌浆期叶面喷施4种不同外源硒(硒酸盐、亚硒酸盐、纳米硒及富硒有机肥),研究其对小麦籽粒硒含量、产量及品质特性的影响。结果表明,在灌浆期叶面喷施外源硒,小麦西农979产量及其构成因子都出现不同程度的增长,但不同处理方式增产量均没有存在显著的差异,其中当喷施52.5g/hm²(以纯硒计)、兑水1500L时效果最佳,增产幅度最大为7.14%;小麦籽粒硒含量均随着喷施量的增加而增加,纳米硒较其它硒源在促进硒富积方面达到极显著差异水平(P<0.01);灌浆期叶面喷施不同外源硒对小麦籽粒的容重、湿面筋含量、拉伸面积和吸水率、蛋白质组分清蛋白和球蛋白均没有显著影响,但对小麦籽粒的硬度、蛋白质含量、沉降值、稳定时间、醇溶蛋白及谷蛋白有不同程度的影响,不同的硒肥之间存在着一定的差异。在促进小麦产量品质特性和硒富积方面纳米硒较富硒有机肥、亚硒酸钠及硒酸钠有正向显著差异。     

进一步完善小麦托市收购工作

今年,国家首次在河南、河北、山东、安徽、江苏、湖北六个小麦主产省启动了最低收购价政策。由于各级党委政府的高度重视,有关部门的密切配合,广大农民踊跃交粮,粮食收储库点热情周到服务,截至9月30日,全国小麦主产区托市收购工作已胜利结束。据统计六省小麦托市收购总量达到412亿公斤,占全国小麦总产量40%,仅河南一省托市小麦收购就达到181多亿公斤,占全国小麦托市收购总量44%,占河南省小麦总产量64%。今年全国小麦托市收购速度之快,收购数量之大,收购质量之好均创历史最高水平。一、小麦托市收购工作的经验值得总结国家首次实行的小麦最低…     

浅析小麦容重与其食用品质的关系

小麦容重的大小是小麦籽粒大小、形状、整齐度、质量、腹沟深浅、胚乳质地等质量的综合标志。一般说来粮食籽粒成熟饱满、结构紧密、籽粒短、水分小容重大；而籽粒结构疏松、不饱满、粒形长、水分大容重小。因此测定小麦容重，可以判断小麦某些品质的优劣。在我国，小麦现行质量标准以容重作为定等的基础项目。在小麦收购中一般也要求普通小麦达到三等以上。近几年．当地生产的普通小麦由于生长以及收获期间气候条件的变化、品种的改变等原因导致容重普遍不高，甚至有些不能达到三等容重的要求。小麦最终用途大多都用来加工成为面粉，那么容重是否与其食用品质成正相关？由于小麦粉的粉质曲线是世界上公认的反映小麦食用品质的重要指标，可以反映面筋的筋力，为合理利用小麦及其小麦粉提供科学依据。于是我们用大量不同容重的度过后熟期的普通硬质小麦制成小麦粉来做小麦面团特性试验．由加水量及记录的揉和性能的粉质曲线计算小麦粉的吸水量，评价揉和面团形成时间、稳定时间、弱化度等特性．用以评价面团强度以此来表明其食用品质。     

浅谈小麦收购工作中存在的问题和改进的建议

今年，河南省较好地完成了全省５９亿公斤的小麦收购任务。这对贯彻落实江总书记的“三个代表”重要思想，对保护农民利益，增加农民收入，保持农村稳定，推动全省税费改革顺利进行和全省经济持续健康发展都具有十分重要的作用。但是，收购工作发展还不平衡，还存在这样那样的问题。一、主要问题１．认识不到位。今年是河南省进行税费改革的第一年，做好小麦收购工作，对于保证全年税收任务的完成，减轻农民负担，调动农民的种粮积极性，稳定粮食生产能力，增加农民收入，促进农村稳定都有着重要的作用。因此，各级党委、政府非常重视。但是…     

完善托市收购政策的思考

托市小麦收购是多年来粮食工作的第一次,更是一种新的收购形式,是粮食收购中的新生事物,没有形成较完备的成熟方案,不少地方在人员、手续、储粮安全以及增加农民收入等许多方面还存在不足,有的需要进一步改进,有的还需要进一步规范,有的容易出现违规、甚至违法的严重问题,应引起相关部门的高度重视,确保党的惠农政策不走样,真正达到中央优惠政策富天下百姓的精神要求:     

不同试验磨对小麦制粉品质和小麦粉品质特性的影响

对目前我国常用的15台由5个不同厂家生产的试验磨所制得的小麦粉品质状况进行了初步研究。结果表明:不同性能试验磨制粉对小麦的制粉品质和面团流变学特性都会产生一定的影响,尤其是对破损淀粉和小麦粉颗粒度以及表征面团筋力强弱的粉质稳定性参数和吹泡特征参数的影响较大;破损淀粉含量与粉质吸水率和稳定性都有极显著的正相关关系,与馒头品质评分相关性显著,有可能成为小麦试验制粉品质的评价指标之一,用于对试验制粉操作进行评定,但是具体评价方法尚需要深入研究。     

浅析小麦托市收购中仓容紧张的原因与对策

江苏省宝应县从6月5日开始小麦托市收购,全县各委托收购库点门前送粮车辆络绎不绝,远远望去形成了一队长长的“粮龙”,场面非常壮观。但是短短几天时间,全县有一半的收购库点就出现了仓容告急的问题,主要有以下几个方面原因:原因一:收购的粮食只入库不销售,形成了托市收购仓容压力宝应县粮食购销总公司委托18个收购库点、40个延伸库点作为执行最低收购价收购政策的主体,承担宝应县夏粮托市收购的重大责任。为做好托市收购工作,宝应县粮食局党委进行了周密部署和精心的准备,并对价格和粮质标准进行挂牌公示,坚持依质论价、优质优价、不压级不…     

浅谈小麦品质对储备工作的影响

小麦是制粉的原料,是中央储备粮储存的主要品种,每年轮出小麦的90%以上都进入粮食加工企业。因此,中储粮企业所储存的小麦应适应加工用粮单位对小麦品质的要求,从销售的     

鲁西北地区小麦杂质和不完善粒组分研究

鲁西北地区,主要指山东德州、聊城一带．其主要农作物之一是小麦。该地区小麦由于受地理环境、气候条件、水资源、农艺管理、整晒方式等方面的影响,小麦内在外在品质相对较好,杂质和不完善粒类型和各组分含量也基本类似。为此,我们选取鲁西北有代表性的5个县市生产的小麦为研究对象,对其杂质和不完善粒的类型、含量、形成原因等进行了系统研究,旨在提出清理设备所必须具备的功能．     

关于对菏泽市小麦托市收购情况的调查

2006年国家在粮食主产区对小麦品种实行最低收购价政策，通过一年的实践证明，这是一项利国、利民、利企、利市的好政策，应长期坚持。但在实际操作中也存在诸多问题不容忽视，应该在今后的工作中不断加以完善。     

粮食市场全面放开将抑制对新粮的抢购——浅析粮食市场放开对国内小麦现货、期货市场影响

2月8日．中央关于农民增收问题的一号件出台后，粮食收购和销售市场的全面放开也随之拉开序幕。     

我市优质小麦项目区建设中存在的问题和建议

实施小麦良种补贴项目，发展“小麦经济”。开展粮食订单收购，是市场化条件下实现粮食产销衔接的重要方式，是提高粮食产业化经营水平、保障粮食供求总量和结构平衡的主要措施．也是促进粮食种植结构调整，增加农民收入，保障农民权益，促进农村和谐，调动广大农民的积极性、主动性、创造性，建设现代农业的有效途径。     

对定陶县小麦托市收购争创一流模式的调查

定陶县高度重视2008年小麦托市收购工作,领导重视,行动迅速,管理严格,服务周到,截至目前,全县国有粮食收购点已收购入库小麦1．22亿公斤,居全省各县区首位．为售粮农民增收1200万元,以一流的速度、一流的管理和一流的服务,创出一流的收购模式。较好地保护了种粮农民利益。其成功做法在全市托市收购工作会议上介绍推广。     

完善托市小麦收购的建议

自2006年小麦生产区六省实行最低收购价政策以来,对稳定小麦市场价格,保护种粮农民的利益,起到了非常重要的作用。但是在托市小麦收购中,也存在一些亟待解决的问题。     

影响小麦不完善粒判定的关键性因素技术分析

<正>今年濮阳市小麦收购进度较往年明显趋缓,其主要原因是作为小麦质量重要指标之一的不完善粒超过国家标准范围广、数量大。据分品种、分地域以及收购现场随机扦样检验等分析,全市标准品小麦(国标三等)不完善粒超标比例占扦样总数的一半左右,这其中主要是生芽粒和病斑粒偏多。据基层粮食收储企业反映,这些指标在实际操作     

对优质小麦产业化经营的思考

一、什么叫优质小麦 优质是指经过规模化、区域化种植,品种纯正、品质稳定,达到国家优质小麦品种品质标准,能够加工成具有优良品质的专用食品的小麦;是小麦形态品质、营养品质和加工品质的有机结合。