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<正> 1 我国调味品行业的现状1.1 产品产量呈稳步增长局面 1999年,我国年产酱油500万吨,食醋220万吨、酱类65万吨、酱腌菜260万吨,上述产品的年增长率为8%~10%;新型复合调料总量将达到110万吨,是调味品中增长最快的一类。1.2 生产工艺技术不断改进,生产条件不断完善 从酱油工艺讲,生物工程酱油已在我国山东省投入生产,高盐稀态发酵高档酱油的生产也开始在我国部分大城市中开展;从酱油设备讲,圆盘制曲机、高短法连续蒸料机、高效连续加 相似文献
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笔者近日从2005’中国国际调味品博览会上了解到,目前全球调味品市场中.复合调味料占市场份额的80%以上.我国只占到20%.发展潜力很大。会议期间有专家呼吁.中国调味品企业必须强化复合调味品的技术创新开发.同时指出.我国的调味品正向着生产工业化、味型复合化、食用方便化发展。重庆昊元的新品——“川味真”复合调味料也因此而受到众多商家的关注. 相似文献
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近日,记者从中国调味品协会获悉,为进一步推动我国调味品产业走向规模化、工业化和现代化,经商务部批准,由该协会和中国调味品网、《中国调味品产业》主办,北京中味华夏投资咨询有限公司承办的2005中国国际调味品博览会将于11月23日至25日在北京召开。据中国调味品协会副会长兼 相似文献
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近年来,我国调味品行业发展相当迅速,跨国企业也不断涉足我国调味品行业,行业内的竞争非常激烈。本文分析了我国调味品企业 相似文献
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上海调味品行业的现状 我国的调味品可谓历史悠久,源远流长.早在5000多年前,我国开始把盐加工成调味品,大约在3600年前就已经有五味之说,即甘、咸、苦、辛、酸.但是由于漫漫的封建社会严重束缚了生产力的发展,使这一行业长期停留在古老的自然发酵队伍. 相似文献
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改革开放以来,随着市场经济的快速发展,我国的调味品行业也得到了长足发展.在目前调味品行业中,竞争非常的激烈,市场营销战略已成为企业生存和发展的根本.本文探讨了目前调味品行业销售渠道的相关问题,并提出了销售渠道变革的策略. 相似文献
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缪金宾 《现代营销(创富信息版)》2008,(4)
<正>调味品行业的全国性品牌可谓凤毛麟角,少之又少。酱油只有海天称霸,鸡精有太太乐称雄,不起眼的调料品牌王守义十三香也在品类市场中占有绝对性的市场份额,而大部分调味品品牌还立足于区域市场的厮杀争夺。如何在区域市场中出人头地,如何走出家门实现市场的迅速扩张呢?这是许多调味品企业面临的市场困惑。 相似文献
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《现代营销(创富信息版)》2020,(2)
随着我国当前社会经济的不断发展,人们的生活水平也在逐渐提高,越来越多的人开始注重生活质量,随之而来的是人们日常生活购买力的提高。同时,我国消费者越来越注重消费品质的提升,使得消费者对服务要求也随之提高。食醋行业作为我国调味品中增长速度最快的调味品之一,其市场增长空间巨大,尤其山西食醋,有得天独厚的发展前景。 相似文献
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张培家 《现代营销(创富信息版)》2004,(7)
<正> 一、针对资源优势搞策划调味新品市场大任何一种食品都离不开调味品的参与,其市场表现与调味品的品质及使用状况密切相关。没有复合调味品的运用,就没有丰富多彩风味多样的食品。复合调味品得以发展的动因在于人们追求尽可能完美的饮食及饮食方式。人们对食品提出了营养、方便、保健和安全的要求,同时也对在食品加工及饮食方面起着主导作用的食品调味品提出了更多的要求。随着方便食品越来越多地成为一般家庭消费者的选择对象,人们不仅注重 相似文献
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多年以来,我国的调味品市场一直保持着低价低档的产品形象,几毛钱一袋的酱油、醋,一个家庭要用上十天半个月。随着复合调味品的出现,新品价格在逐渐走高,品种在不断细化,满足了消费者各种不同的调味需求,同时企业也找到新的赢利方向。因此复合型调味品的出现是行业进步的标志。从目前来看,复合型调味品的开发逐渐呈现出以下风向: 相似文献
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现代化进程中,许多各具地方特色、历史悠久的优质调味品,因属小众消费品、市场需求量不大而退出了历史舞台。而特色调味品与地方特色美食往往唇齿相依,随着调味料的消失,一些地方美食也将逐渐成为一代人的记忆。本文对其在原料供应、生产技术、营销策略、市场需求等多方面存在的问题进行分析,并提出具体的解决对策;提出拯救传统发酵类调味品,传承地方特色饮食文化是当代食品工作者刻不容缓的任务。 相似文献
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<正> 改革开放以来,江苏调味品行业在向市场经济迈进的过程中,率先挣脱了计划经济的羁绊,产品上规模,质量上档次;外部抢市场,内部抓管理,全面争效益,初步奠定了江苏调味品的发展基础。 第一,主要产品产量名列前茅。1998年,全省商办工业企业生 相似文献
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“海天”这个名字据说出自本世纪初一位酱油坊老板的构思,寓意其产品衍生于海天之间,吸纳了海水、日月之灵气、精华。广东省佛山市海天调味食品有限公司正是这样一家在市场经济大潮中充分展示出调味品行业精气、神气、灵气的企业。 谁说调味品行业工艺简单、产品落后?生产传统低值产品一样有现代化大企业的神采;谁说调味品市场饱和、生产能力过剩?品种齐全、配方独到的“海天”产品在市场上风骚独领。那么,海天调味食品有限公司令全国绝大多数同行不能望其项背的秘诀何在?我刊从本期起,分上下两篇连载全面揭示海天公司文化底蕴,展现他们在冲向大市场、问鼎大企业进程中风范的长篇通讯,供处于困境中的酿造调味品企业借鉴。 相似文献