技术转让

一、公司简介: 本大豆加工技术研究所是一个专业从事大豆深加工技术,机械研制开发、推广的集体所有制的科技型企业。承担了省科委下达的科研项目“大豆深加工技术研究与开发”,并于2000年11月25日顺利通过了省科委的验收,评价项目整体水平为国内先进水平,建议大力推广。为了调节我国人民膳食结构和农村的种植结构,促进农业产业化发展,我们隆重向全国推出“大豆深加工全利用技术”及“多功能大豆组     

国家投资300多亿开发农产品深加工

据《光明日报》讯：我国首批粮油加工１８个项目已经正式立项，主要有大豆深加工、稻米深加工、小麦深加工、玉米深加工、特色油脂深加工和马铃薯深加工等内容，新增年加工能力总计２０９万吨，项目建设总投资３０９５９７万元。大部分项目建设期在２年以内，部分项目可以在今年底建成投产。国家投资300多亿开发农产品深加工@立     

依靠科技进步 推进产业升级——谷神集团打造大豆深加工基地纪实

山东谷神生物科技集团有限公司组建于1999年6月．2003年5月改制为民营股份制企业．是以大豆深加工为主导产业的国家级高新技术企业．年加工大豆20万吨，年产大豆蛋白产品3．5万吨，现有总资产6．26亿元，固定资产2．874L元．占地80．5万平方米，员工1200人。主导产品有大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆组织蛋白、大豆低变性豆粕、大豆油、大豆低聚糖、大豆膳食纤维．大豆深加工产业的比重达到90％以上。同时产业还涉及饲养加工、畜牧养殖、棉花加工等领域，为农业产业化山东省重点龙头企业、山东省农业银行AAA级信用企业、山东省粮油行业十强企业、德州市百佳诚信企业。     

开发大豆风味 食品商机无限

我国号称“大豆之乡”，大豆(黄豆)年产量约1300-1600万吨，占世界大豆产量的十分之一。用大豆深加工开发生产的功能性风味食品备受市场青昧。大豆风味食品主要有以下几类：     

解决卖粮难问题的新途径

近年来,卖粮难已成为黑龙江垦区粮食生产和经营的主要矛盾,笔者认为解决这个问题有五条途径。 　　一、深加工 　　以大豆为例,自联产承包以来,混种混收,进入市场的大豆难合市场胃口。国家大豆工程技术中心最近进行的调查表明,世界大豆产品已达 1 2万种,我国目前只有初级加工领域的几百个品种,加工规模小、档次低、难以对生产形成有效的拉动。专家指出：大豆深加工是潜力无限的“朝阳企业”,开发大豆这条产业链既能促使大豆消费、提高民族的身体素质,也能启动内需,促进农民增收,企业获利。我国汉代发明的豆腐,开创了大豆加工…     

北大荒大家谈

<正>黑龙江省二龙山农场推进新型工业化攻坚战,全力实现工业提速增效。一是构筑新型工业体系。重点发展饲料加工、马铃薯加工、玉米大豆深加工、畜禽加工、清洁能源生产等五大主导产业。二是抓好重大项目。招商引资力争在生物有机肥加工、大豆加工、玉米加工、薯渣加工等工业项目上有突破;抓好万里润禾环保投资有限公司、食品酿造厂等已引进项目建设,确保如期竣工投产;引资2000万元建非转基因大豆产品深加工厂一座;引资     

四方联手跨省合作构建大豆产业链新模式的调查与思考

农发行山东省垦利县支行依托农发行系统管理优势,从当地实际出发,发放贷款6800万元,积极支持当地大豆深加工企业与大豆原产地吉林省粮油购销企业建立互利互信购销衔接关系,共同构筑稳定的非转基因大豆供应链.     

我国古代的豆腐及豆腐制品加工研究

把大豆加工成豆腐,是我国古代劳动人民在生产、生活实践中所取得的伟大成就之一,本文对豆腐（及其制品）的起源、传统生产技术和加工工艺作了比较全面的阐述,以期对我国古代农产品深加工的状况有比较深入的认识。     

打造中国非转基因大豆国际品牌

第十一届全国人大代表、山东禹王实业有限公司董事长刘锡潜表示,近年来,随着进口转基因大豆如洪水般涌进国内市场,国内主产区的大豆加工企业生产基本陷于瘫痪,中国4000万豆农面临生存危机,应当抓住当前难得的机遇,充分发挥我国非转基因大豆独特优势,搞好深加工和产业开发,这是我国大豆突破重围的关键。     

关于大豆深加工的构想

关于大豆深加工的构想章长青大豆含有丰富的蛋白质和脂肪，是综合加工的最重要原料。近几年，随着科学的发展，有关专家发现大豆蛋白质不仅是营养保健食品，而且还有预防癌变、防病治病等疗效。其副产品还可以提取许多种化工原料。因此，国内外营养食品、医药、化工等部门...     

追求卓越永远争先——山东禹王实业有限公司

禹王公司是以大豆深加工为主，集生物医药、精细化工、特种陶瓷为一体的国家级重点高新技术企业。公司秉承“贡献于社会，服务于大众”的企业宗旨，立足产业健康、持续发展，推进循环经济，致力于成为全球非转基因大豆有机食品加工基地和精制鱼油加工基地。     

大豆生物活性物质的综合开发

大豆是世界上种植历史悠久、产量最大的油料作物 ,以其高蛋白、低胆固醇、富含微量活性物质等高营养价值受到食品研究和开发部门的重视。尤其近年来国际上兴起的大豆皂甙和大豆异黄酮热 ,更使大豆及豆制品身价倍增 ,美国称为“大豆奇迹” ( soy miracle)。大豆深加工产品正渗透于食品、保健、医药、化妆品等众多领域。大豆的综合开发及精深加工成为国际化的大趋势 ,大豆及其制品正成为潮流的主角。1　大豆生物活性物质的性质和功能国内外学者研究发现大豆中含有磷脂、低聚糖、大豆异黄酮、皂甙、胰蛋白酶抑制剂 ( BBI)、维生素 E及矿物质…     

大豆营养优质的科学利用

大豆营养丰富,如能进一步深加工,充分利用副产品,搞好与其他食品的搭配,其利用价值会更高。     

大豆营养优势的科学利用

大豆营养丰富，如能进一步深加工，充分利用副产品，搞好与其他食品的搭配，其利用价值会更高。     

大豆种植面积稳增

<正>黑龙江调减玉米、增加大豆种植已取得成效,今年大豆产量无疑会增加,收获季节价格风险加大,利用期货市场套期保值或是重要的避险手段。受政策调整影响,去年东北地区玉米种植面积减少,大豆面积增加。今年东北产区种植结构又发生了哪些变化?下游深加工企业开     

内蒙古呼盟莫旗大豆积压

内蒙古呼盟莫力达瓦旗是全国大豆商品粮生产基地之一,1997年大豆获丰收,总产量达4.2亿公斤,可大豆至今无多少人收购。其价格从刚上市的2.60元/公斤跌至2.20元/公斤,有80%的大豆积压在农民手中。大豆积压的原因:一是国际市场大豆价格低于国内;二是当地加工业年消耗大豆10万吨,仅占总产量的24%,深加工能力非常弱;三是大豆近几年来     

大豆油加工新项目和玉米深加工被严控

日前,国家粮食局发布《粮油加工业“十二五”发展规划》提出,严格控制大豆油加工新建项目,引导加快整合资源,鼓励内资企业兼并重组,淘汰落后产能。沿海地区要进一步压缩产能,提高生产效率;充分发挥东北非转基因大豆优势,提升大豆油加工产业带水平,提高国产大豆加工原料利用率,积极发展大豆深加工。     

转方式调结构推进全市粮食流通工作

山东万得福实业集团成立于2001年7月25日．是一家以大豆深加工为主的农业产业化国家级重点农业龙头企业、国家级高新技术企业。集团坐落于环渤海经济圈的中心，黄河三角洲高效生态经济示范区的最前沿——垦利县经济开发区，地理位置优越，交通便利。     

一种酶改性制备低凝胶性高分散性大豆蛋白的方法

通过过渡态大豆蛋白的酶改性制备低凝胶性高分散性大豆蛋白的方法属于大豆深加工技术领域。本发明采用低温脱脂豆粕为原料，先得到一种部分热变性的过渡态大豆蛋白．然后使用内肽酶和外肽酶进行酶解，反应结束，经过适当的加热灭酶处理得到苦味低、分散快、凝胶性弱、悬浮稳定性好的大豆蛋白。该大豆蛋白产品可应用于乳制品、饮料和冲调饮料、蛋白质营养补充剂及注射型蛋白产品中。     

豆渣的价值及加工利用分析探讨

豆渣是一种常见的大豆加工副产品,具有很高的营养价值和良好保健功能,是一种尚未开发的宝贵资源。本文集中分析了豆渣的潜在价值,并对豆渣处理工序以及深加工利用予以讨论,仅供参考。