栗子飘香

金秋十月,北京城的大街小巷开始飘起糖炒栗子的香味。每次匆匆地走在路上,总能闻见栗子香甜的味道。看电视、聊天、逛街时,来一斤糖炒栗子,更是一件很惬意的事情。栗子有一定的营养价值,当然绝大多数的消费者之所以喜欢吃栗子,原因更在于糖炒栗子那种特有的香、甜、糯味。     

北京板栗

板栗，给人印象最深的是北京街头那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒着热气，飘着异香，刚出锅的“糖炒栗子”；咬开一个，露出金黄色的果仁，吃到嘴里，甜香满口，回味无穷。难怪古人称糖炒栗子为“灌香糖”，有诗为证：“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺，门前高喊‘灌香糖’”。[第一段]     

小吃别贪吃

冬季虽然严寒，但街头小吃却依然红红火火，飘香的糖炒栗子、热腾腾的串串香、晶莹的糖葫芦、闻起来臭吃起来香的臭豆腐……     

北京板栗

板栗,给人印象最深的是北京街头那一堆堆、一筐筐,深褐油亮,冒着热气,飘着异香,刚出锅的“糖炒栗子“;咬开一个,露出金黄色的果仁,吃到嘴里,甜香满口,回味无穷.……     

吃栗子最好别买开口的

天气一冷，大街上卖糖炒栗子的越来越多，被大炉子翻炒得熟透了的色栗子热得开了口，香喷喷的气味散发特别诱人，事实证明，这样开口的栗子能入味，味道确实特别好，购买的顾客也很多。     

谨慎选购糖炒栗子

记者走访上海市虹口、黄浦、静安等几个区的菜场时,看到几乎每个菜场边都有叫卖糖炒栗子的流动摊贩.他们的手推车装着炉灶和圆铁锅,再带上一瓶"精制油",炒栗就加"精制油",前几年总放在锅边的绵白糖不见了.流动摊贩锅里的栗子都开了口,栗子肉"爆"出壳,看起来个头特大.炒好的栗子香气四飘,"爆"出壳的栗子肉与栗壳一样油光亮滑.每逢有行人走过,摊贩就殷勤地让人剥一粒尝尝.记者买了些,发现栗子壳、栗子皮都相当容易剥离,栗子肉入口后感觉特别甜,栗子肉松软但一点不糯.记者问摊贩为何未加绵白糖口味却很甜?这个来自安徽的女摊贩笑笑说,糖在家时就加好了.     

江西芋艿、安徽板栗上市

<正>伏天已过,秋意渐浓,苏州市民喜爱的传统食品:芋艿、板栗已在南环桥市场抢早上市。目前,市场内芋艿产地有山东、江西等地,日供应量12吨左右,品种分红梗和白梗两种,红梗芋艿口感糯、个头均匀,批发价每斤在3.0?3.2元;白梗价格便宜,批发价每斤2.5?2.8元,从销量上看,红梗好于白梗。据了解,9月中旬芋艿销售将进入高峰期,预计每天批发量可达30多吨,价格也将有所下降。近年来,糖炒栗子成为不少市民喜爱的食品,往年9月初上市的安徽板栗,今年比去年提前一周左右。     

中国汽车市场的现状和前景

一、我国汽车工业发展回顾与发展规划从1956年开始，中国一汽造出了我国第一辆汽车——解放牌载货汽车，我们的汽车工业发展史从此拉开了序幕。经过了四十余年的艰辛发展，到“八五”期末，我国汽车行业有整车和零部件生产企业2500多家，职1200多万人，形成了年产200万辆，400亿元零配件产值的综合能力，累计生产汽车1165万辆，1996年年产汽车145．6万辆，居世界第十位。我国汽车工业发展最快时期是在九十年代初期，1990年汽车总产量为50．9万辆，1992年增至106．2万辆，两年时间产量翻了一番。这主要是八十年代中后期，受巨额利润的诱导与…     

费金融的中国空间出列、LYV

有人说，在美国卖出10辆汽车，其中9辆是借助信贷完成的。因为在美国只要找到工作就可以马上消费了，这些都表明了美国汽车消费金融的发达程度。     

情牵大棚蔬菜

3月的一天，我前往山东高密市夏庄镇河崖社区，一个个蔬菜大棚如羊脂玉镶嵌在田野上，一辆辆运菜货车擦肩而过。我深深地吸一口气，蔬菜的芬芳与记忆深处的温暖融为一体。     

河北永清：打造供京现代蔬菜产业基地

温室大棚鳞次栉比，反季蔬菜长势喜人；棚间路上，一辆辆满载蔬菜的车辆渐渐远去；农业示范园区内名、特、优、新蔬菜却生机盎然、翠绿欲滴，令游客流连忘返。     

果脯加工中的关键技术

果脯加工中的关键技术于也１．结晶返砂主要因原料合酸量低，糖制中糖转化不够，果脯中转化糖含量不足或贮藏时相对温度过低造成的。预防方法：①糖制中适当加入柠檬酸，以保持糖煮液中有机酸含量０．３－０．５％，使蔗糖适当转化，保持糖煮液中和果制品中转化糖含量达６...     

资源农民靠西红柿“火”市场

8月以来，资源县车田苗族乡农贸市场每天都是一派忙碌景象：收购西红柿的商贩吆喝声不断，一辆辆装运西红柿的卡车来来往往，卸车的、装运的忙忙碌碌……资源县依托自身优势发展西红柿真可谓是“火”了市场，富了农民。据统计，目前每天有30多辆卡车450余吨西红柿从车田运往全国各地。     

食糖的安全贮存与气象条件

食糖是吸湿性食品，湿度对贮存中的食糖影响很大。当空气湿度超过糖的安全含水量时，食糖即开始吸湿。由于空气相对湿度增大，或温度骤然降低而使糖粒表面的水汽达到饱和状态时，汽态水分子即液化结成水滴，使糖粒发粘返潮。当糖粒表面的液态水达到一定数量时，糖就开始溶...     

武鸣：锣圩镇冬种农家肥成“抢手货”

近日，人们在武鸣县锣圩镇农村可以看到一辆辆满载农家肥的农用小四轮车穿梭在冬种的田间地头，农家肥唱主角成为该镇冬种的一招独特方法，昔日无人问津的农家肥，如今变成了锣圩镇农民的“抢手货”。     

甜菊──待开发的新糖源

甜菊──待开发的新糖源当今世界对糖的需求量激增，产量增加率远远赶不上需求量的增加。我国原糖亦是产不足需，价格大有上涨趋势。经研究发现，甜菊富含糖，是需要扩大开发的新糖源。甜菊茎叶含有的糖甙甜度相当于蔗糖的１５０—３００倍。用它制成的药剂，对心脏病、肥...     

无糖误区

在肥胖人群和“三高”病人与日俱增的前提下，无糖食品也越来越受到人们的青睐。但我国无糖食品业刚刚起步，无糖食品良莠不齐，鱼目混珠，因此如何选择、如何食用显得尤为重要。选择不当，不但无益，还可能带来危害。     

农业部赠广西19辆农业科技直通车

近日，在全国、上下团结一致开展抗旱救灾的关键时刻，为了更加有力的支持广西各级农业部门当前组织科学抗旱开展春耕生产，农业部再次赠送广西农业部门19辆农业科技直通车。到目前为止，农业部先后赠送的科技直通车总数已达57辆。     

白糖上涨空间不乐观

国际市场，菲律宾糖业管理局的一位官员于2011年12月22日表示，菲律宾糖生产商将提前开始出口糖，因库存充足，这将加深市场对糖供应再次过剩的预期，尽管该国政府近期下调了产量预估。菲律宾糖供应或将令全球糖价承受更大的下行压力。印度食品部长于2011年12月底称，食品部将与农业部及财政部进行对话，讨论取消政府对食糖行业的部分控制。     

标准化成“菜都”新意识

初春时节，在山东寿光市燎原蔬菜生产基地。车间内工人们正忙着选菜、包装，一辆辆运送蔬菜的车辆进进出出。公司董事长李春香告诉笔者，他们的蔬菜已经进入了北京、上海等20多个大城市的超市。