生活之友

这些蔬菜你吃对了吗 蔬菜可以给人体提供多种维生素和矿物质，但是吃蔬菜一定要注意避免以下几个误区： 经常在餐前吃西红柿 餐前吃西红柿容易使胃酸增多，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状，而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。     

血型不同减肥方法不同

为什么有些人小心谨慎地少吃，体重还是照样增？美国然疗法专家比德·达丹莫医生提出一种减肥新观念——血型饮食。比德认为，食物对人体的作用是因血型而异的，根据德的研究可出得出如下结论：O型血的人吃瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜会减轻重；而谷物、豆类、卷心菜和土豆等对减轻O型血的人无效A型血的人适合以素食为基础的食物，如蔬菜、豆腐、豆等。A型血的人常吃素食不但可减体重，还可以防癌和心脏疾病。B型血的人更适合肉类和蔬菜，类食品对B型血的人也不错。B型血人应少吃鸡肉、玉米、西红柿以及各坚果。AB型血的人，既需要…     

防癌新建议

经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。     

多吃西红柿可防癌

美国《全国癌症研究所杂志》最近报道,美国布里格姆与妇女医院和哈佛大学医院的科学家们研究了许多调查报告,美国科学家说,越来越多的证据表明多吃西红柿可以减少人们得癌症的危险。科学家们通过研究发现其中一半以上的调查研究结果证明多吃西红柿具有较强的防癌功效。...     

严冬丰收景

山东省临邑县，临南镇引进科技含量较高的新品种、新技术，先后引种了“保罗塔”、“阿帕奇”、“一串红”、“黄千喜”西红柿等新品种40多个，引进了二氧化碳施肥、微滴灌、无土栽培、秸秆反应堆等新技术24项，有力地推动了西红柿品质的提档升级。目前，该镇无公害西红柿大棚总数达1万多个、大圆拱棚1．2万多亩，西红柿种植面积达3．2万亩，总产值超过4亿元，西红柿的销售收入占农民人均纯收入的70％以上。     

西红柿疗疾十法

治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽捣烂敷患处，每日2~3次，可治真菌、感染性皮肤病。美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。治高血压：每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。治贫血：将西红柿、苹果各式各样个，芝麻子5克，一次吃完，每日吃1~2次，长期坚持，可治贫血。治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿…     

最后一顿吃什么

有一次，我去采访一位美洲会的前行政主厨。他用芦笋、西红柿和山药做了一道汤给我，盼着我把它们吃光。我听见他问我：如果这辈子还剩最后一顿饭可吃，你会吃什么？我一向是个对于未来没什么主张的人，只好拿这个问题反问他。他的回答符合我对于一位厨师的职业想像。他说，要真只能再吃一顿饭，他宁可是康师傅泡面和没完没了的青岛啤酒。     

让菜谱给新奇特农产品带来利润

贸易的发达使越来越多的外在农产品进入市场，这些农产品是当地居民以前没有吃过的，生物技术特别是遗传技术的发展创造了许多新物种，这些产品需要推广以进入消费者的厨房。新奇特农产品经营公司专门经营当地消费者以前很少吃过的农产品，这些农产品有些形状奇特，如手指般大的黄瓜，弹丸似的茄子，一口可吃10多个的樱桃、西红柿等；有些颜色异彩，如黑玉米、黑小麦、红玉米、红香米、五彩黏玉米等；有些风味独特，如非梨而胜于梨的"心里美"萝卜，从墨西哥引进的食用仙人掌等；有些营养保健，如太空甜椒、太空青瓜、太空蕃茄等"太空蔬菜"，…     

生活之页

西红柿含有丰富的维生素、微量元素、蛋白质等,营养价值高,口感也好,真是物美价廉。吃西紅柿虽然对人体好处很我,但是也要吃的恰当,不然也会对人体健康有害,吃西扛柿有三忌: 第一忌吃未成熟的西虹柿.未成熟的西红柿有大量有毒性的西紅柿碱,吃后会出现头晕、恶心、呕     

含尼古丁的蔬菜

含尼古丁的蔬菜众所周知，烟草含有对人体有害的尼古丁。殊不知，在人们常吃的蔬菜中有的也含有尼古丁。美国密歇根州一所大学的科研小组经过数年研究证实，茄子、西红柿、菜花和土豆等蔬菜的皮和肉中都含有一定数量的尼古丁。美国科学家研究表明，每克土豆皮和土豆肉中分...     

消费知识

饮食保健新见解多吃甜食老得快。以色列研究人员的实验结果表明，多吃果糖的老鼠比其他老鼠老得快，它们的皮肤与骨骼的胶原质出现了变化。这对于过分爱吃甜食的人来说结果可能是一样的。少吃辣椒抗癌多吃辣椒致癌。美国专家指出，辣椒内含有一种化学物质，对人体具有抗癌及致癌的双重作用，主要取决于人体摄入这种物质的数量及它们存留在人体内的部位。少量辣椒能起抗癌作用，过多则对肠胃有很大的刺激，会诱发或加重慢性胃炎，甚至可能导致癌症。补脑最佳是鱼肉。英国营养生物化学教授经过数年研究，最近提出，人类由于吃鱼才进化成具有高…     

西红柿，男人的好朋友

“美国国家癌症研究中心期刊”的研究报告指出，如果每天吃三份以上的西红柿、绿色花菜、卷心菜这类水果蔬菜，就能够有效地把男性罹患前列腺癌的风险减少近一半。     

不同颜色果蔬的保健功能

红色果蔬健体魄。以红色为主的果蔬有胡萝卜、西红柿、红苹果、红葡萄和红枣等，能提高食欲和刺激神经，且红色果蔬中含有抗感冒因子，可提高人体对感冒的抵抗力。如患感冒或预防感冒，可饮用新鲜红色果蔬榨出来的果汁，效果颇佳。再如，等量的红枣与桂圆煮白糖水，常吃能宁心安神，使失眠者入梦。对脑力劳动者而言。常服红枣与胡桃肉煮成的粥，会保持充沛的精力、敏捷的思维。对那些长期服用西药者，常吃一些红枣，对肝脏的保护有一定的作用。     

此类物品慎入口

蛇胆有关专家解释说,蛇胆中含有的胆汁酸、腊红素及胆绿素,都有一定毒性,如果服用过量,会导致心肌不可复性抑制和损害。由此,专家提醒说,一些人只听说蛇胆有治疗或营养作用,而不了解蛇胆还会对人体产生毒性的一面,吃起蛇胆来毫无顾忌,甚至有的人在街头也敢生吞蛇胆,而且越是毒蛇蛇胆越想吃,这是很冒险的。因为,在杀蛇取蛇胆的过程中,蛇胆有可能沾上蛇本身的毒液,稍有不慎,也会食入蛇毒而中毒。　　鱼肝油有关医生说,用鱼肝油来预防和治疗佝偻病并同时吃了大量的维生毒A,容易引起维生毒A中毒。同时吃进去油量太多也会引起…     

盘子定律

社会生活的餐桌。与盘子有关的规律是：一是吃盘子．二是吃盘子里的东西，三是吃盘子外的东西。吃盘子是盘予大，桌上的盘子数量多，有点大吃大喝的样子。这多是团队作战的宴请，如检查团、学习团和考察团等，采的都是客，陪的人也多．于是就大盘大碟地端上来，皆大欢喜。二是吃盘子里的东西，客人不多，显赫尊贵又轻装简从。于是小包房里一请，盘子不多，只讲内容。也许只有四菜一汤。鱼翅、鲍鱼、驼掌、猴脑再加一点时鲜蔬菜而已。三是吃盘子外的东西．多是礼仪场合，在五星级设宴，吃的是气派。豪华厅堂窈窕淑女，吃的是感觉。主人致词乐队伴奏．吃的是风度。     

小麦套种西红柿

河南省安阳县崔家桥乡和邵庄村位于该乡东南部．漳河故道之滨。全村现有人口234人，58户，耕地280亩，1997年人均纯收入1691元。该村土壤属沙土性质，适宜种植西红柿。这个村从1983．4开始在小麦地里套种西红柿，并获得了成功。自那以后，逐年扩大种植面积，截止到1997年底，已有80％的农户发展种植了共50亩西红柿与小麦套种地。村民们自费订阅、购买了有关西红柿种植的科技书籍、报刊，自行钻研种子、开植技术、病虫害防治、增产新措施等，边种、边学、边研究边摸索、边总结经验、边改进技术，依靠自身投资搞种份该村进行西红柿与小麦套种…     

你的食物安全吗?

德国人为何不待见法国的苹果 德国人不喜欢吃法国苹果,据说是因为法国苹果生长期和日照时间不符合环保生态标准,吃了对人体不利。尽管它的外观很漂亮,价钱也便宜,但就是少人问津。据说荷兰的西红柿和黄瓜,也由于相同的原因而销路不佳。 看来,德国人对“食品安全”的重视程度已近于神经过敏,因为荷兰与法国都是世界上生态农业发展最快的国家之     

西红柿美容又防病

西红柿是一种很普通的食物，但却有很多的作用。夏日即将到业，许多女性都担心晒后脸上会出一些淡色的小雀斑。为了防止雀斑，除了做好防晒，避免辐射，适量饮水，保持体内正常的新陈代谢之外，还可多食用一些维生素含量丰富的食西红柿是一种很普通的食物，但却有很多的作用。夏日即将到来，许多女性都担心晒后脸上会出一些淡色的小雀斑。     

齐国力教授谈养生保健（上）

饮的问题，国际会议上定出6种保健品：第一绿茶，第二红葡萄酒，第三豆浆，第四酸奶，第五骨头汤，第六蘑菇汤。食的问题，谷类里第一是老玉米，是“黄金作物”，第二是养麦，降血压、降血脂、降血糖，第三是薯类，吸收水分、吸收脂肪、糖类，吸收毒素，燕麦能降血脂、降血压，小米能除湿、健脾、镇静。“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。大豆是营养之花，豆中之王。对黄种人来说最合适的是豆浆。菜第一个提的是胡萝卜，第二是南瓜。苦反虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃不得糖尿病。西红柿炒鸡蛋最值钱。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，不讲究方法吃大蒜是白吃。黑木耳能使血不粘稠。如果吃花生米，要把皮剥了吃。花粉的作用不可忽略。如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，那吃虾。动物越小蛋白越好。在电脑前工作的人，最好吃藻复康。     

年轻10岁的秘诀

常吃香蕉———香蕉含有丰富维他命A、B、C、E和铁质，还含有协调身体酸碱度平衡的磷和矿物质，是提神醒脑的最佳保健食品之一。喝杯牛奶———牛奶中含有高度的钙质，且颇有营养，每天喝一杯牛奶，可以多吸收3克的蛋白质，这对增强体质、健康骨骼和牙齿都大有裨益。早餐吃好———早餐是一日三餐中最重要的一餐，可以喝一碗米粥、吃一些麦片、一只鸡蛋等食物。丰富的早餐能为身体提供所需的能量，让人一天之中精力充沛。多喝开水———水对人身心活力有神奇的作用。它可以改善呼吸、调理关节和肌肉、减轻疲劳。一般每天喝开水2升左右。假…