土豆大翻身

中国人对土豆的感情大抵是又爱又恨的。三年自然灾害期间,土豆曾救过不少人的命,后来"以瓜代饭"的年代,土豆曾长期作为粮食不够吃人家的主菜。上些岁数的人几乎个个都对土豆有着深刻的感情,在他们童年的饮食记忆里,土豆仿佛是贫穷与痛苦的代名词,"小时候干得最多的活儿,就是削土豆皮;学会炒的第一道菜,就是土豆丝;炒着吃、煮着吃、炸着吃、炖着吃,各种吃法都试遍了,已经把这一辈子的土豆都吃了,长大以后再也不想吃土豆了。"     

寻找"绿色支点"——无公害食品行动计划周年回望

有人说,未来的市场是"无污染"的市场,其实现在人们时"放心菜"、"放心米"的要求就已非常迫切。只要稍微留意一下周围就会发现,人们为了防止买到残留农药超标的蔬菜,已经发明了许多"土办法":有的人专拣有虫眼的买,有的人则干脆拒绝"地上蔬菜",只吃土豆、萝卜这些"土生土长"的蔬菜。在解决了温饱没多久,人们对食品的需求开始变得挑剔起来——     

秘鲁彩色土豆

土豆谁都吃过，但五颜六色的土豆你见过吗？在世界“土豆之乡”秘鲁，土豆的种类多达3000余种，彩色士豆已经成为其国宝级的特产。     

中国土豆种到了俄罗斯

正在俄罗斯,土豆享有"第二面包"美称,每年人均消费量达170公斤,人们一年四季每顿饭都离不开土豆。在中国,世界马铃薯总产最多,2015年马铃薯主食化战略启动后,更是成为稻米、小麦、玉米外的又一主粮。然而,中俄两国之间,这种俗称"土豆"、学名"马铃薯"的农产品似乎并无交集,直到有一个中国人——西伯利亚农业科技开发有限公司董事长杨波,把中国土豆引种到了俄罗斯。自此,中国马铃薯开始在俄罗斯大地生根、发芽、开花……     

摘把爱心植黄土——甘肃省东乡县慈善扶贫侧记

爱涌生命之源 “陇中苦瘠甲天下，东乡苦瘠甲陇中。”东乡有多苦？东乡县民政局的一位同志说：“苦一点的家庭，早上吃一顿土豆，中午吃一顿土豆，晚上再吃一顿土豆。”     

土豆:防中风促减肥

吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有百分之零点一的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆,可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢     

冬天多吃根菜好处多

<正>冬天,是根菜大量上市的季节,更该多吃这些"大块头"。俗话说:"春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。"根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且营养价值丰富。     

航天育种不是转基因

<正>太空科幻电影《火星救援》里,被独自遗留在火星上的男主角靠着种土豆、吃土豆生存了500天。为什么是土豆而不是别的食物?事实上,太空生存,既可以当主食也可以当菜吃的土豆将成为航天员的优选。我国未来空间站建设,也可能离不开土豆。在神秘而危险的太空,人类要想飞得更远,首先要解决补给问题。我国未来的载人航天计划是建     

太原:冬储菜价格低于往年

<正>霜降已过,天气转冷,又到一年储菜时。俗话说:"家有粮,心不慌。"这两天,市场里冬储菜成了最抢眼的"明星",交易量高涨。据价格显示,今年冬储菜的价格普遍低于往年,市场呈现购销两旺的良好局面。今年以来,蔬菜价格一直居高不下成为消费者关注的热点,尤其是土豆、白菜、萝卜这些大路菜的价格更是牵动着消费者敏感的神经。不过,可喜的是,作为冬储菜的"重头菜"——土豆,今年每公斤0.7元左右的价格,冬储菜的品种应有     

土豆故事

闲暇之际,翻翻案头书籍、报纸,连连瞥见几个土豆的故事,不禁遐想连连。若干年前,“土豆烧牛肉”这个短语的使用频率是很高的。因为它就是赫鲁晓夫的“共产主义”。最近看到一则《“土豆烧牛肉”共产主义的由来》,颇具玩味。匈牙利有一道名叫“古拉希”的家常名菜,用牛肉、土豆、红辣椒及其它一些调料合成,放在小陶罐中,炖到质烂汤浓,然后将汤浇在米饭上食用,口味很高。赫鲁晓夫去匈牙利访问,在一个群众集会上讲话,说“到了共产主义,匈牙利就经常可以吃古拉希了。”我国相关媒体的翻译们在翻译“古拉希”时,觉得直译为“古拉希”,中国读者不…     

广西名鸡齐聚会 品出百种好滋味

本刊讯"鸡肉"大家都吃过,可是一次吃上用鸡肉做出200多种不同风味佳肴的机会,你有过吗?2月28日,在南宁举行的广西黄羽肉鸡品尝推介会上,把这种近乎不可能的事情变为现实。     

当"地王"接踵而来

2007年是地王之年?几年前,当顺驰集团以近10亿元的天价拿到大兴黄村地块时,曾激起过全社会的一片惊呼,"地王"一词不胫而走。然而,当历史进入2007年时,人们发现,当年的顺驰与今天的地王相比,连小巫都不是!动辄几十亿元、每平方米土地几万元,两三年前还难以想象的情况,在2007年却成了一种足以引起市场激变的潮流。     

微天下

<正>人民日报【大凉山,那些吃土豆的孩子】当你抱怨饭菜不可口时,是否知道,大凉山里还有这样一些孩子:他们一日三餐基本上只有土豆。早上煮熟一锅土豆,放到一个筐里,饿了就吃筐里的土豆。即使冬天,他们吃的也都是凉土豆。这样的孩子全国还有多少?我们能为他们做些什么?陇原渔夫【玉米价格2013年暴跌39%】玉米价格2013年暴跌39%——在刚刚结束的2013年,美国芝加哥期货交易所(CBOT)的玉米期货以39.6%的价格跌幅成为商品     

中国蔬菜在国外存在着巨大商机

土豆、洋葱、胡萝卜、生菜——这些大概是美国澳大利亚等国家的饭桌上最常见的蔬菜。几年前,倘若带着一个中国胃来到海外,很抱歉,你只能跟曾经朝夕相伴的韭菜、茴香、白菜和芥兰等中国蔬菜"say goodbye了。不过现在,越来越多的华人菜农看到了中国蔬菜的巨大商机,在他们的努力下,中国蔬菜越来越火,逐渐走入了海外的千家万户。中国蔬菜很"时髦"     

"宁夏经验"催人奋进

没有到过宁夏的人,想象中的情景绝不可能是稻麦飘香、粮丰仓足,即使有"塞上江南"之称的银川平原,那也只是千沟万壑黄土风沙中的一线风景.然而,新年前的一次"全国粮食流通体制改革宁夏现场经验交流会",却让宁夏深深地吸引了全国粮食人的目光.     

农产品营销三十六计

<正>如今投资农业的大潮已风起云涌,越来越多的人进入农业领域探求新的生存"蓝海"。但是,商场如战场,战场讲究兵法三十六计,而农产品营销也必须有些独门秘籍,才能在竞争激烈的大市场中寻求一丝立足之地。土豆姐姐的名人营销:蜚声农艺两届的冯小燕说起冯小燕,您可能不太熟悉,但是提到"土豆姐姐"的名号,想必您就不会陌生了。她就是吾谷网的老朋友——陕西靖边涌泉居现代农业公司董事长冯小燕,一位将土豆卖到中央电视台七套春晚的创业者。有人说,土豆姐姐家的土豆好,     

土豆消您心腹之患

别看土豆土里土气不起眼,营养学家却这样劝告减肥者:吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的;每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。     

土豆的神奇功效

<正>说到土豆的功效,很多女性会说土豆美容,可去黑眼圈还能淡化斑点。的确,土豆是纯天然的美容食材,但土豆的营养和药用功效也不逊色。人类"第二面包"土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在欧美,土豆享有"第二面包"的称号,营养素齐全,且易为人体消化吸收。此     

冬季适当食"冷"有益健康

入冬后,人们大都以进食热食或性热的食物来保暖养生,而把"冷食"拒之口外.其实,在严寒的冬季,若能根据身体情况适当吃些"冷食",不失为冬季的一种保健方法.寒冬季节,对于肠胃健康人来说,适当地吃些冷食物和凉菜,喝些凉开水,不但对身体无害,反而会有益.     

"好制度"贵在持之以恒

某县三年前要求全县科级以上干部每年要深入农村与群众同吃、同住、同劳动,时间不少于30天,体验农民的冷暖,帮助农民解决生产经营和生活中的困难,此举赢得了当地农民的普遍称赞.一时间当地传媒广泛宣传,并当做典型经验在全市推广.三年时间过去了,尽管还有少数单位在工作计划和总结中提起"三同"活动,但普遍受到好评的这项制度却在悄然消失.