"以人为本"提高酒店员工满意度

酒店引入"以人为本"工作理念,不仅要"以顾客为本",让顾客满意,更要"以员工为本",让员工满意,根据酒店员工满意度的现状实施"软管理",提高酒店员工满意度,以实现"顾客满意","顾客第一"的目的.     

贵宾楼，做中国的精品酒店

酒店品牌是客户对酒店产品或服务的主要理解和主观评估。"品牌"作为中国酒店业的一个"关键词",越来越受到业内关注。面对全球经济     

快速扩张中的经济型酒店业

"星级酒店太贵住不起,路边旅店太脏不敢住". 目前国内酒店业的这种现状,被一群全新的酒店经营业态的先行者们"革命",并闯出了一个巨大的市场"空档"--经济型连锁酒店业.     

酒店在人力资源管理中应做到"人、事"结合——以浙江绍兴饭店为例

现代人力资源管理以"人"为核心,强调一种动态的、心理、意识的调节和开发,管理的根本出发点是"着眼于人",人力资源开发与管理在酒店发展过程中发挥着举足轻重的作用.本文以绍兴饭店为例,主要结合我国酒店的现状,就如何做到"人、事"结合,从酒店的如何选才,育才、用才及留才等方面进行分析研究,并提出一些解决办法和措施.     

酒店学堂“淘课”

时下,最流行的,不是"逃课",而是"淘课"。现代酒店功能的齐全,虽然很多时候让我们眼花缭乱,可是,它们的出现,成功地留住了客人们匆忙的脚步。慢生活是我们时下最提倡,也最缺失的生活,酒店里的"学堂",让我们在旅行中有了一个空间、一个藉口,放慢心情,重新拾回"学习"的快乐。而这些注重品质和专业精神的学堂授业者,也吸引了更多了本地的居民加入到学堂大军中来。     

浅谈旅游院校如何培养酒店“留得住”的服务人才

旅游院校酒店管理专业毕业学生作为酒店员工重要来源渠道之一,如何让这批既掌握一定专业理论知识,又具备有酒店基本服务技能的专业技能型人才能在酒店"留得住",为酒店所用,是旅游院校酒店管理专业教学工作者在探索如何让学生在校"学得好",走上工作岗位"用得上"等问题之外,值得深思的课题。有效的专业思想教育,向学生灌输酒店通行法则,以及毕业前的就业指导等利于让学生在酒店"留得住"。     

酒店服务当用“心”

在硬件设施日趋雷同的情况下,服务质量已经成为区别酒店差异化的—个重要因素。随着酒店行业市场竞争日趋激烈,同星级酒店之间硬件设施日趋雷同,硬件设施作为顾客吸引力要素的分量在逐渐下降,而服务质量正日渐成为影响顾客选择酒店的重要因素。与此同时,酒店各项成本攀升之势不减,酒店利润不断被稀释和摊薄,经营压力越来越大,酒店管理者已意识到了服务对利润的影响。依笔者之见,酒店服务质量的高低,最终取决于是否用"心"。只有"心到"(真心愿意为顾客服务),才会"口到"(主动问候和帮助客人)、"手脚到"(迅速行动);反之,即使"口到"、"手脚到",而"心未到",这样的服务就不是优质服务。所以,笔者认为,酒店服务当用"心",至少应做到以下几个方面:     

女士专属,五星级酒店的"性别战"

除了用更温和的设计来阐述,还增加了"针对女性的多元化个性服务"在全球旅行者的视野内,高端酒店专为女性住客设立专属楼层,早已不是什么新鲜事。但在国内,这样的风潮正在五星级酒店兴起。在2010年开业的厦门艾美酒店成为艾美旗下国内第一个推出性别楼层的五星级酒店的同时,杭州黄龙饭店也以新开设的女性楼层迎来了美国好莱坞明星布莱特·摩根和联合国助理秘书长、联合国人居署代理执行主任英格·比约克·克莱弗比的到访。女性与酒店——这两个名词首次一同出现要追溯到上世纪30年代。当时美国女性在职业领域逐步取得了与男人对等的权利,1923年开业的纽约阿莱顿酒店(TheAllerton Hotel)首推女性专属客房,尚未     

高星级酒店商务顾客感知服务质量研究

本文以南京市10家五星级酒店为例,选取携程网提供的商务顾客评价数据,对商务顾客感知的酒店服务质量开展研究,研究过程中采用模糊综合评判方法。评价结果显示,8家酒店的评价结果为"非常好",2家酒店的评价结果为"较好",这表明商务顾客对南京市五星级酒店服务质量满意度较高。为了进一步完善高星级酒店的服务质量,论文从客房硬件、酒店服务和酒店餐饮三个方面分析了商务顾客反映的问题,并提出了改进建议。     

放眼“蓝海”谈中国创建主题酒店的意义

<正>在目前过度拥挤的国内酒店业市场,主要的竞争还是以价格竞争为主,是典型的"红海"竞争。酒店的经营思维就是要跳出竞争激烈、血流成河的"红海",开创出与众不同、无人竞争的"蓝海"。主题酒店的出现就为国内酒店跳出"红海",开创"蓝海"提供了一种积极的思路。     

酒店蒙古风

包头这个重工业城市也有一个浪漫的名称——"鹿城",源于蒙古语"包克图",意为"有鹿的地方"。因为时间紧迫,我无法抽身去草原,入住的包头香格里拉大酒店却正好可以弥补这个缺憾——酒店与蒙古文化风情的巧妙融合,让我短时间内也可以在酒店里完成旅行,感受浓浓的蒙古族文化风情。步进大堂,首先映入眼帘的就是转门里陈列的蒙古族人独有的马鞍、弓箭和马头琴。酒店员工身着蒙古袍为每一位客人献上蓝色的哈达和下马酒。酒店里所有廊     

经济型酒店逆势而上

2009年的酒店业可谓"一波三折",国际金融危机和甲型H1N1流感一度让高星级酒店的出租率饱受打击,而经济型酒店却逆势而上,已然成为资本"新贵",7天、汉庭、如家等诸多经济型酒店品牌的扩张在重塑着整个酒店行业的格局.     

请留下你的忠诚客户

在酒店行业高度竞争的今天,你是否忽视了你的忠诚客户?你是否还在为如何留下忠诚客户而困惑?如果要想企业立于不败之地,我们必须留下忠诚客户。酒店的终极目标是为客人创造一个"家外之家",只有给客人以家的归属,酒店的经营才是成功的。     

关注"潜力股"

主题为"金融创新与中小企业成长"的"渣打银行中国最具成长性新锐企业奖评选暨投融资峰会"于日前在上海淳大万丽酒店举行.到今年11月,该系列活动还将在北京、成都、青岛和广州陆续举办.据悉,在当前全球资本主义金融危机大背景下,主办方估计中国"将进入相当长时间的经济紧缩状态",为发掘特殊时期中国中小企业市场的商机,举办上述活动"旨在搭建为中小企业和社会、政府、投资方等相关专业机构的提供资源和信息对接的沟通平台,吸引社会各界对成长企业发展的关注,帮助解决中国成长企业发展困境,将渣打银行中国最具成长性新锐企业评选奖暨投融资峰会打造成为全国一个最高规格的深入探讨成长企业发展的论坛."     

酒店“四个三”服务的重要性

酒店服务是一门科学,也是一门深不可测的艺术。酒店服务是酒店管理中需要研究的一个永恒课题,在现实的服务实践中还是有其规律可寻的。因为服务的主体始终是人,客人的满意就是服务宗旨,贯穿服务过程巧用"四个三"服务理念,即抓好"三个度"、做好"三个细"、写好"三封信"、记住"三句话",以此为抓手,抓实做精,将会给酒店服务宗旨的实现起到重要的推动作用。     

浅谈酒店的细节管理

<正>一、酒店经营成功的基础是管理细节到位酒店属于典型的劳动密集型行业,酒店管理可以说是由大量细节组成的,细节构成了服务质量的基础。如果认识不到细节管理的重要性,在酒店经营上不仅会丢了"西瓜",恐怕连"芝麻"也捡不到。     

从“破与立”谈酒店管理变革——以酒店精细化管理文化构建为例

破除酒店粗放型管理模式,建立酒店精细化管理文化。所谓不破不立,最基本的释义就是"不破除旧的,就不能建立新的",语出毛泽东《新民主主义论》:"不把这种东西打倒,什么新文化都是建立不起来的。不破不立,不塞不流,不止不行。"不难看出,所谓"破",就是破除不合理的,所谓"立",就是建立适应发展需求的。在酒店的经营管理过程中,很多地方也都在践行着"不破不立"的基本原理。     

北方有“康莱德”

2月25日,南方已初见春天气息,大连虽还存刺骨寒风,却也迎来另一个春天:大连康莱德酒店与同是希尔顿全球旗下品牌的大连万达希尔顿酒店,在这一天同时开业,两家酒店同在一栋建筑,相通相连。希尔顿全球旗下的两个品牌如此组合面市,实属少见。"康莱德"来自酒店创始人康拉德·希尔顿的名字,"希尔顿"取自了他的姓,希尔顿全球旗下的两个品牌各有侧重,五星级高端商务品牌的"希尔顿"最广为人知,而作为现代奢侈酒店品牌"康莱德",目前在亚洲仅进驻了东京、马尔代夫、巴厘岛,以及香     

"差异服务"提升物业公司竞争力

著名学者哈特里纳曾专门对酒店不同部门的服务的作用进行了研究,把顾客对服务的感知类型分为"必要服务要素"、"消极服务要素"、"希望服务要素"和"中性服务要素"。高层写字楼的物业管理模式大多由酒店管理模式演变而来,因此这一研究对高层写字楼的物业管理也具有同样借鉴意义。     

体验为王

中国酒店业目前正呈现"两头热中间凉"的趋势。一边是高档豪华酒店及品牌高星级酒店抢滩,一边是连锁经济型酒店扩张。这种业态使处在夹缝之间的传统三星级酒店举步维艰,因此,国内大部分三星级酒店都在谋求转型,要么升级星级,要么加盟变身经济型酒店。然而,除了"上行"或"下探",他们真的别无出路了吗?或许,我们可以从近年来欧洲涌现的大量别具一格的新型奢华酒店上获得新鲜的启示。