浅谈酒店企业文化建设——以鲁粮商务酒店为例

我国酒店企业文化建设存在的问题 酒店企业文化,是指酒店以组织精神和经营理念为核心,以特色经营为基础,以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式,在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行为准则和思维模式的总和。主要表现在酒店哲学、酒店价值观、酒店意识、酒店精神、酒店道德、酒店审美观和酒店思维方式等方面。     

浅谈酒店文化建设

现代酒店企业已进入文化经营、文化管理、文化竞争的阶段。酒店企业制胜在于文化建设,没有强有力的文化,不可能有持久的生命力和核心的竞争力。任何酒店的经营活动都离不开文化的管理,酒店企业文化是企业人格化的气质与内涵,是一个企业在潜移默化中形成的集体风格与性格,更是酒店的立店之基、发展之源、经营之魂。建立优秀的酒店企业文化,可以使酒店保持良好的发展势头和较强的竞争能力,在经营中立于不败之地。     

论酒店企业文化建设

企业文化是酒店经营的外在卖点。更是企业可持续发展的强大的精神动力和可靠的智力支撑。在日益激烈的竞争环境中,我国酒店企业也应凭借独特的企业文化,提升和发展自身的服务品牌。本文阐述了酒店企业文化的含义和作用,分析了酒店企业文化的构成要素,并提出了酒店企业文化建设的措施。     

重视文化建设内涵 提升酒店核心竞争力

面对日趋激烈的市场竞争,一个企业的文化特色是否鲜明是决定企业核心竞争力的重要因素。酒店文化是酒店企业的灵魂所在,是塑造满意员工的重要渠道。酒店文化的内在要求是在经营中重视人、相信人、理解人、发展人。酒店文化建设需要有效的教育培训体系,还要形成自己的品牌文化。通过一定的文化营销手段不断提高知名度和美誉度,开拓创新,提高酒店企业的核心竞争力。     

传统儒家思想在现代酒店经营管理中的应用

新时期,世界经济一体化和文化多元化趋势愈发明显,我国酒店企业面临着前所未有的发展机遇与挑战。儒家思想是我国传统文化中的重要组成部分,即使是在现代社会,儒家思想对于酒店经营管理仍具有一定的指导意义。酒店管理者应积极寻找儒家思想与酒店管理的契合点,使其为酒店经营提供新的启示,这对于提升酒店企业管理水平,提高酒店服务质量,推动我国旅游产业的进一步发展具有重要的意义。     

论酒店营销的三大核心竞争力

酒店产品在类别的丰富性和可变弹性等方面具有较大的局限性,在我国目前酒店的总量越来越大,不少地方甚至出现相对饱和状态的情况下,该行业的经营越来越艰难。突破自身与外界经营环境的制约,使酒店企业自身能立于不败之地,必须充分运用文化、服务和基于增加顾客价值的经营差异化三个方面所潜藏着的市场价值,以形成有效的三大核心竞争力。     

订单式培养下酒店文化教育的实践与探索

订单式培养逐渐成为高校一种长效的办学模式而被广泛采用,但酒店订单班学生毕业后离职率居高不下。本文以S高校的喜达屋订单班学生为研究对象,通过分析得出高离职率的主要原因是未对学生进行系统的酒店企业文化教育,缺乏对酒店的认同感。本文意在探索在订单式培养过程中积极引入酒店优秀的企业文化教育,诸如通过将酒店企业文化教育引入正式课堂;加强学生职业生涯规划与酒店文化的结合、推动酒店文化融入校园课外活动等,以加强学生对喜达屋酒店文化的认同感,实现学生、酒店、高校的共赢。     

浅谈酒店企业文化建设

近年来,随着现代旅游业的发展,酒店业在注重硬件建设的同时,软件建设更加被业内人士所关注。软件建设其重点之一就是酒店的文化建设,酒店企业文化建设是酒店经营的重点。     

酒店文化、职业道德与依法治店

一．酒店文化是酒店管理的最高层次 所谓酒店文化，是指酒店的企业文化，是酒店生存和发展的方式，以及这种方式所表露出来的价值取向，是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种渗透在酒店企业一切活动之中的东西，是酒店企业的灵魂所在。酒店文化内容十分丰富，辐射面也特别广，但其中一个核心内容，那就是酒店的职业道德，它主导和支配着酒店文化的其他要素。有些酒店，在酒店文化建设中比较重视酒店职业道德的建设，但对什么是酒店职业道德，从哪些方面着手建设，怎样去建设却认识比较模糊。酒店的职业道德又是与酒店文化的价值观相联系的。实际上酒店文化的价值观包含了丰富的内容，除了树立正确的人才观、财富观、时间观、质量观、服务观、信誉观、效益观外，还应树立正确的人本观、     

新形势下酒店业转型的系统构建

现阶段,酒店经营绩效受宏观环境影响波动较大,酒店产品与顾客期望出现错位,酒店经营管理的系统性不足成为难题。文章分析了消费需求变化的特征,提出酒店业经营要在不断变化的市场竞争中持续发展,就应从酒店的外部环境变化和自身资源与能力方面入手,以酒店核心产品及延伸、酒店组织及文化保障为酒店经营理念形成系统,开发出相对更具特色的产品和服务,从而提升顾客的满意度与忠诚度,获得持久竞争力。     

平衡计分卡:酒店企业绩效管理的战略性工具

当前，我国酒店企业普遍沿袭了传统的以财务指标为主要内容的绩效评价管理体系。由于高强度、同质化的竞争加大了酒店企业提升经营绩效的难度和压力，在这样的大环境下，传统的、以财务指标为载体的绩效管理模式的弊端已日趋明显．因此，引进和推行平衡计分卡．可为酒店企业改善绩效管理、提升经营绩效提供可行的途径。     

论企业文化建设在酒店企业管理中的作用

当前酒店企业的竞争主要体现于文化竞争,为此,酒店企业要想在激烈的竞争中立于不败之地,就必须不断加强酒店企业文化的构建。本文主要阐述企业文化建设在酒店管理中的作用,进而对加强企业文化建设以提高酒店企业管理水平提出了几点可行性建议。     

文化创造给海天带来无限价值

海天品牌战略实施以来．海天酒店管理集团不断壮大实力。过去的一年．海天管理数十家酒店均取得良好收益:上海寰鑫福贵天地大酒店成功加入世界金钥匙酒店联盟．山东东营东胜海天大酒店连续三年取得优秀业绩．安徽毫州新贵都城市酒店成功挂牌四星级酒店;临沂恒基海天项目组圆满完成管理任务;山东省水利职工疗养中心,日照新力集团等积极与海天酒店管理集团签订酒店工程和协助管理合同;山西太原西山宾馆．泰安海天酒店相继开展管理工作。2006年新春伊始．江西上饶京都国际酒店成功试营业,山东聊城金宇酒店．日照天成大酒店成功签约海天．海天管理输出正继续做大做强。海天酒店管理集团以其独特的管理模式和企业文化诠释着一种市场经济法则:为顾客创造价值。企业的价值是通过客户价值的实现来完成的,这不仅仅是海天酒店管理集团的一种经营理念,更是海天人的工作方式。海天酒店管理集团组织编写的酒店专业书籍向客人和同行展现了独特的海天文化哲学和管理模式,海天人用优异的业绩证明,酒店文化创造带给海天的价值是无限的。     

中国传统文化在现代酒店管理中的运用(上)

企业文化对于酒店的发展及壮大非常重要,它对酒店的管理体制及决策方式、经营战略及指导思想都有着重要的影响。     

中国传统文化在现代酒店管理中的运用(下)

企业文化对于酒店的发展及壮大非常重要,它对酒店的管理体制及决策方式、经营战略及指导思想都有着重要的影响。     

酒店人力资源管理初探

酒店是一个劳动密集型的服务行业,做好人力资源管理在酒店经营中显得至关重要。本文主要针对我国酒店管理中存在的问题,从薪酬制度、员工激励管理、用人机制、员工培训与沟通、员工职业生涯规划和建设和谐的酒店企业文化等方面提出酒店人力资源管理的对策。希望这些研究能够对我国酒店企业的人力资源管理有所帮助。     

人力资源与酒店文化发展战略研究

本文以企业文化理论和人力资源管理理论为基础,探讨了基于企业人力资源的酒店文化管理和基于企业文化的酒店人力资源管理的模式。     

用心极致 铸就卓越——访郑州中都饭店总经理赵国强先生

郑州中都饭店是中原首家加入世界金钥匙酒店联盟的一家四星级酒店,饭店开业8年来,经营业绩逐年攀升,尤其近年来,在总经理赵国强先生的带领下,以亲情服务为特色,全面推广金钥匙服务理念和定制化服务;以文化建设为契机,全面提升企业的团队素质和综合竞争力;以关爱客户为途径,全面推进宾客关系建设和情感营销战略。2004年,实现了经济效益和社会效益的新突破,赢得了海内外宾客“到了中都,就到了家”的美誉, 笔者近日电话采访了赵国强先生:     

试论我国酒店人力资源管理

我国酒店行业迅猛发展,酒店间的竞争日趋激烈,这种竞争不仅存在于产品和服务上的竞争,更存在于人力资源间的竞争,这使得人力资源成为了酒店最宝贵的资源,酒店之间的竞争源于人力资源的竞争。以酒店人力资源管理现状为切入点,指出现今酒店在人力管理方面的不足和缺陷。应完善酒店人力资源计划;加强员工培训管理;合理制订薪酬体系;注重酒店企业文化建设。     

酒店集团化VS酒店战略联盟

企业集团可以说是企业联合的高级形态，通常我们把以资金为纽带、多个法人实体组成的经济联合体称之为企业集团。同样地，如果我们把多个单体酒店组织起来，借助规模、品牌、管理模式和网络为主要标志的生产经营和资本经营相结合的手段，使得某类品牌的酒店达到市场价值的最大化，我们就称之为酒店集团。酒店集团一般以一个或若干个实力雄厚的大型酒店为中心，