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邓莹 《质量与市场(质量)》2004,(6):8-10
果汁是水果的精华,它不但具有果实特有的色泽和香气,而且味道清新,甘美可口,无怪乎人们称它为现代都市人的营养佳品。果汁是指将水果加工制成未发酵的汁液,含有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品,果汁含量为100%。果汁饮料是指在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成一种不充二氧化碳气营养型饮料,其真正的果汁含量不低于10%,如橙汁饮料、苹果汁饮料等。 相似文献
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《标准计量与质量(广西)》1999,(3)
汽水是一种清凉饮料。有果味、果汁、可乐型、咸味型等碳酸饮料。无论什么型的汽水,在外观上瓶子内外应清洁,瓶颈内壁无油,压盖封口牢固,牙口不外张,不漏水、不漏气、瓶盖无锈斑。果味型汽水应是以甜味剂、香料调制成的汽水;果汁型汽水应是以甜味剂、蔗糖等原料制成... 相似文献
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何伟 《广西质量监督导报》1997,(2)
巧辨真假果汁随着人们生活水平的提高,果汁饮料越来越受到消费者的喜爱。一般市售的果汁有:原果汁:用新鲜果肉直接榨取的汁液。又分为澄清果汁(如苹果汁、葡萄汁)和浑浊果汁(如橙汁、菠萝汁),其营养价值很高。果汁型饮料:用原果汁稀释加入柠檬酸、糖等调制而成。... 相似文献
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余冠峰 《中国质量技术监督》2007,(9):26
果汁饮料是指用新鲜或冷藏水果为原料,经加工制成的饮品,可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁等等.但是,当你走进超市,面对一排排五花八门的饮料,究竟应该如何下手呢?为维护广大消费者的合法权益,促进饮料行业健康发展,国家质检总局最近组织对果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、湖北、广东、安徽、江西、福建、山东等12个省、直辖市110家企业生产的120种产品(不涉及出口),产品实物质量合格率为97.5%. 相似文献
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《福建质量技术监督》2007,(1):47-47
果酒是以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度在7%~18%(V/V)的发酵酒;露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的,改变了原酒基风格的饮料酒。 相似文献
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《标准计量与质量(广西)》2003,(12)
一、茶饮料简介: 茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料,茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型,调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料;按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料。按我国软饮料的分类国家标准和茶饮 相似文献
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《福建质量技术监督》2005,(12):42-42
茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料,茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型,调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料。按我国软饮料的分类国家标准和茶饮料轻工行业标准规定, 相似文献
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(1)开发蔬菜汁饮料:目前蔬菜汁饮料正风靡日本,在香港及其它地区也开始流行,有与碳酸饮料一争高低的趋势。它是将新鲜的多汁蔬菜用榨汁机榨取菜汁后制成具有果味、奶味、甜味等多种风味的菜汁饮料。由于它能很好地保持蔬菜原有的营养和风味,一上市即极受欢迎。 (2)开发蔬菜粉:将蔬菜清理后进行粉碎、杀菌、脱水、干燥制成粉末状,它可以很方便地加入食品中制成蔬菜饼干、蔬菜挂面等,也可以制成蔬菜汤料,适合厌食蔬菜的儿童食用。 相似文献
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《标准计量与质量(广西)》1994,(2)
服务台汽水的鉴别汽水是一种清凉饮料。有果味、果汁、可乐型、咸味型等碳酸饮料。无论什么型的汽水,在外观上瓶子内外应清洁,瓶颈内壁无油圈,压盖封口牢固,牙口不外张,不漏水、不漏气,瓶盖无锈斑。果味型汽水应是以甜味剂、香料调制成的汽水;果汁型汽水应是以甜味... 相似文献