特种蔬菜——香芹的高产栽培技术

香芹又叫荷兰芹、洋芫荽．是草本植物中的伞形科欧芹属。它富含大量的铁、维生素和蛋白质，特别是硒的含量很高，作为一种新兴的保健疏菜，很受消费者欢迎。现将其高产栽培技术总结如下：     

黄色水果有维A

一提起补充维生素A，多数人想到的肯定是多吃鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、菠菜等富含胡萝卜素的动物性食物和黄绿色蔬菜。[第一段]     

绿叶菜不适合做汤

绿叶菜，比如菠菜、油菜、芹菜、茼蒿等，一直是餐桌上不可或缺的角色。它们富含多种维生素、钾、钙、镁、膳食纤维和叶酸。除了常用来炒制外，也有人喜欢用绿叶菜做汤。     

健康饮食十伴侣

菠菜 不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。体质强：菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。     

八种食物有助改善女性外表

奇异果让你看起来更年轻 它是维他命C的绝佳来源,可以藉由强化、保护胶原蛋白来减缓老化的过程。肌肤中的胶原蛋白越多,肌肤就越紧实有弹性。鸡蛋健康美甲想让指甲强壮、健康,医师推荐鸡蛋（一周多吃几颗）。鸡蛋富含维生素H,研究发现,这种营养素正是让你的指甲超级坚硬的关键。菠菜让眼睛更有电力菠菜富含黄体素,非常多的研究显示,     

常吃西红柿能远离乙肝困扰

只要坐在家中吃三五只西红柿，人们体内就能产生乙型肝炎病毒的抗体，达到和注射疫苗一样的效果，这绝非天方夜谭。 由于患肝病时胆汁分泌受到障碍，对维生素K的吸收有一定的影响（特别是K1、K2），故应多供给菠菜、圆白菜、菜花、花生油等富含维生素K的食物。     

罗汉果成为带富永福的金字招牌

进入10月，又到了罗汉果丰收的季节。罗汉果是果中精品，药食两用，它富含氨基酸和多种维生素、微量元素，香味醇厚，口感甘甜。近年来，罗汉果畅销欧美、东南亚各国，被誉为“东方神棵，中国一绝”。     

黄色水果有维A

一提起补充维生素A,多数人想到的肯定是多吃鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、菠菜等富含胡萝卜素的动物性食物和黄绿色蔬菜.……     

发展鲜食枣应注意的几个问题

鲜食枣被誉为“天然维生素丸”，因为它的维生素含量居百果之冠，其中维生素C的含量是中华猕猴桃的2．5倍、苹果的70倍、梨的140倍，故民间流传着“日食三枣，百岁不显老”之说。     

开心果功效

美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示，开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个功效：     

蘑菇越贵越好吗

传言：蘑菇不仅口感鲜美，营养价值也非常高，草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。常吃蘑菇能改善人体新陈代谢，增强免疫功能。野生山菌更是含有人工菇无法比拟的营养价值，是具有保健功能的绿色食品，所以价格才会这么贵。     

多吃芒果益处多

芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色．味道甘醇；形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3．8％．比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。     

菠菜烧豆腐有利亦有弊

菠菜和豆腐营养丰富,物美价廉,但人们对于二者能否在一起烹调、能否同时食用、是有害还是有益却争论不休。 说“菠菜烧豆腐有害”有一定的道理。因为菠菜里含有1%左右的草酸,它能与豆腐中的部分钙质结合,形成草酸钙,妨碍人体对钙质的吸收。吃菠菜烧豆腐,会损失豆腐中一部分钙质,这是事实。然而,说“菠菜烧豆腐有益”却有更多的道     

贪吃荔枝“妃子难笑”

“一骑红尘妃子笑”。荔枝不仅味美，而且营养十分丰富，含有大量的果糖、维生素、蛋白质、柠檬酸等，对人体有补益作用。然而，中医认为荔枝是属湿热之品，民间有“一颗荔枝三把火”之说。所以尽管美味可口，也不能多吃，否则很可能会患上荔枝病。     

秀珍菇袋栽技术

秀珍菇又名环柄侧耳,是近年国际市场上的食用菌新品种.该菇子实体单生或丛生,柄白色,盖淡褐色,口感脆嫩清爽,营养丰富,富含人体必需的氨基酸和多种维生素,颇受人们青睐,具有广阔的前景.袋栽技术如下：     

“蔬菜皇后”甘薯叶

新型蔬菜———甘薯叶,具有显著的食疗保健的功能,美国把甘薯列为“航天食品”,日本和台湾省尊称甘薯叶为“长寿食品”,香港则称甘薯叶为“蔬菜皇后”。甘薯（亦称番薯、红薯）营养丰富,甘薯叶营养价值更高,其维生素、蛋白质,矿物质等含量均高于甘薯块。据分析,甘薯叶与菠菜等１４种蔬菜营养成分相比较,蛋白质、胡萝卡素、ＶＣ、钙、磷、铁等含量均为菠菜的两倍以上,而草酸仅为菠菜的一半。根据医学研究,甘薯叶还具有提高人体抗病能力,延缓衰老,降血糖、通便、防癌等功能。甘薯叶不仅是正常人的“营养食品”,而且是某些病人的“功能食品”,…     

五种健康饮品适当喝点

喝茶：在可可、咖啡与茶三大饮料中，茶是最具健康文明的饮料，这已成为大多数人的共识。茶叶中含有较多的维生素E，是当今世界公认的抗衰延寿的佳品。据科学研究证实，茶内的茶多酚对抗衰老作用大于维生素E18倍。同时，茶中富含的多种维生素及微量元素，有防治心血管病及癌症的双重功效，善饮茶对养生保健大为有益。饮豆浆；饮酸奶；饮葡萄酒；饮食用菌汤。     

天南地北

营养哪去了？——不该一起吃的食物有许多食物，混合进食，就会在人体内引起一系列反应，使人体内分泌需要的微量元素和维生素的吸收大大减少，营养大大抵消。常见于以下几种食物：１．不利于铜吸收的食物：铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。铜多含在动物肝脏内和菠菜、鱼类等食物中，如果把它和含锌较高的食物（瘦肉）混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。另外番茄，大豆，柑类，食物中的维生素C也会对铜的析放产生抑制作用。２．容易上火的吃法：牛肉与白酒同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，…     

用玉米加工大众化食品

玉米是一种产量较高、营养较丰富的粮食，在世界上被称作“黄金作物”，是健康长寿食品之一。在每１００克玉米面中，含有蛋白质８．４克，维生素Ｂ１０．３１毫克，胡萝卜素０．１２毫克，纤维素１．５克，并富含可降低人体血液中胆固醇、能柔化动脉血管的亚油酸，以及硒...     

南瓜粉：市场前景看好

南瓜不仅营养丰富，而且药用价值也颇大，南瓜富含淀粉，脂肪，脂肪酸，葡萄糖，氨基酸，胡萝卜素，抗坏血酸，维生素A，维生素B，维生素E，胡芦巴碱，腺嘌呤，茂聚糖，果胶，甘露醇，叶红素，叶黄素，可溶性维生素，磷和钛等。南瓜产品的开发已日益受到世界发达国家和国内的重视，成为绿色保健食品的佼佼者。