水晶钵仔糕给他“年薪”20万

“水晶钵仔糕”是一种时尚风味食品，困糕身盛在酒杯大小的陶质小钵碗里而得名。在台湾、香港、澳门等地，无论是大人还是小孩都非常爱吃．所以经营水晶钵仔糕生意特别好。水晶钵仔糕糕体晶莹雪白，表层油润光洁．细腻嫩滑，味甜冽而清香。入口感觉滑爽、软绵。吃起来有黏韧性而不粘牙。水晶钵仔糕有红豆、绿豆、菠萝、草莓、香芋、山楂、巧克力、话梅、椰子、玉米、芝麻、苹果等十几种口味，制作时还可在糕体表面加入葡萄干或各种果肉点缀。这种风味食品很适合小本创业者摆摊流动经营。云南省曲靖市的顾强就是靠着经营水晶钵仔糕走上了创富路。     

水晶钵仔糕引爆市场投资者速抢利润空间

安徽省黄山市科技服务中心是一家集科技成果转化与推广、技术培训、技术服务为一体的科技型企业,成立于1997年.经过多年的努力,不仅在投资界中拥有很高的知名度,而且还在投资者中享有很高的商业信誉.2004年9月,该中心推出"台湾水晶钵仔糕"项目以来,全国各地投资者蜂拥而至.其中既有熟稔小吃、精通制作的业内行家,也有手握重金、伺机而动的投资高手,还有实力有限、渴望致富的小本创业者,大家都在寻找创造财富与成功的机会.于是,"台湾水晶钵仔糕"这个蕴含着数十亿利润空间且持续膨胀的巨大市场瞬间向所有淘金者打开.     

水晶钵仔糕引爆市场投 资者速抢利润空间

安徽省黄山市科技服务中心是一家集科技成果转化与推广、技术培训、技术服务为一体的科技型企业，成立于1997年。经过多年的努力。不仅在投资界中拥有很高的知名度，而且还在投资者中享有很高的商业信誉。2004年9月，该中心推出“台湾水晶钵仔糕”项目以来，全国各地投资者蜂拥而至。其中既有熟稔小吃、精通制作的业内行家，也有手握重金、伺机而动的投资高手，还有实力有限、渴望致富的小本创业者，大家都在寻找创造财富与成功的机会。于是，“台湾水晶钵仔糕”这个蕴含着数十亿利润空间且持续膨胀的巨大市场瞬间向所有淘金者打开。     

吃在仙游安为本严防严管同"创城"

民以食为天,吃在仙游蜚声在外,既有名扬神州的度尾文旦柚、书峰枇杷、金沙薏米等名品,也有闻名遐迩的枫亭糕、坝下扁食、赖店缸焖羊肉等美食.食以安为本,本固则民宁,创建国家食品安全示范城市,更好地呵护百姓"舌尖上的安全",为百姓构建一张食品"安全网",已成为仙游县上下的一致行动.     

商情与预测

国际水产品加工新潮流 ①方便水产食品 用低值水产品加工成鱼糜,再用鱼糜生产出多种鱼糕、鱼卷、鱼丸、鱼片、鱼酱、鱼香肠等。这样的食品不用烹调便可直接食用,既能把低值水产品变成营养保健食品,又可长期保存。 ②风味水产食品 用优质水产晶加工成具有独特风味的小包装食品,如鱿鱼丝、鱼松等,用以佐酒或作旅游食品。     

打造"皇牌"——让潮式沙茶酱香飘四海

调味品,是指能促进食欲、有益于人体健康的辅助食品.在以美食著称的潮汕地区,有一种调味品的地位可谓是举足轻重,那就是"沙茶酱". 潮式沙茶酱,源于东南亚的沙嗲酱,而"沙嗲"在马来语中是烤肉串的意思,东南亚当地人在烤肉串时会刷上一种特制的辛辣酱料,人们称为沙嗲酱.1860年汕头开埠,过番的潮汕人将这种特殊酱料带回家乡,并将其原料及制作工艺进行地域性改良,使得风味更加迎合潮汕大众,因在潮汕话中,"茶"与"嗲"谐音,故潮汕人将这一种调料称为沙茶酱.     

经济法学:"老干妈"案的启示

1994年底,贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司推出了以"老干妈"为商品名称的食品,自1996年8月,开始使用自己设计外包装上,随后又申请了外观设计专利.1997年10月,湖南华越食品公司开发生产的"老干妈"风味豆豉,使用的瓶贴与"贵阳老干妈"的相似的外观设计专利.1999年11月,"贵阳老干妈"以不正当竞争为由,将"湖南老干妈"及销售商北京燕莎望京购物中心告上法庭.     

“苏丹红一号”事件说明什么？

近来,"苏丹红一号"事件在我国闹得沸沸扬扬. 开始,媒体报道,在肯德基快餐店的香辣鸡腿堡等5种"拳头"产品中查出含有"苏丹红一号".继而,合肥市卫生监督所检测,合肥徽之皇调味食品有限公司食品生产加工企业生产的驴肉辣酱、风味豆豉、脆脆香、五香萝卜干、麻辣萝卜干、红油笋丁、川味木耳、红油豆豉等8种食品含有"苏丹红一号";北京市食品安全办发布,又有25种涉"红"产品被责令全市下架,包括腐乳、榨菜等.     

牛肉风味方便粉丝加工工艺及操作要点

随着人们生活节奏的加快,方便食品从方便面发展到方便米粉、粉丝等多样化的系列食品,而方便食品发展又日趋地区风味化.山东济宁市耐特食品有限公司客服部工程师结合粉丝特性和方便食品风味化发展趋势,特推出牛肉风味方便粉丝加工工艺.一方面突出了粉丝牛肉味,另一方面可以使粉丝的风味更稳定.     

开间时尚野味饮品店

<正> 一、市场分析 "新鲜、绿色、美味"已经成为人们消费饮品的一种观念和共识,而木瓜水晶凉正是这样的饮品。市场上虽有各类饮品且市场很大,但尚无野味系列,木瓜水晶凉从原料到配料都具有鲜明的野生风味特色,且无污染无公害还兼具有保健的功效,饮品本身的味道口感俱佳特色十分突出,符合现代绿色个性健康的消费潮流。木瓜水晶凉还具有悠长的历史,早就存在于我国古代南方,在台湾也     

"苏丹红"事件的启示

本来咱们中国人对红色有一种特殊的偏好,在故有的文化体系下,红色代表着吉祥、喜庆.而这一季劲吹的"苏丹红风暴"却让人们异常的紧张.罪魁祸首,便是一种名为苏丹1号的红色染色剂.早在2004年底,欧洲食品卫生管理部门就曾发出警报,一批辣椒粉可能被工业染色剂苏丹1号所污染.在实验室小鼠身上进行的研究显示,这种染色剂会引发癌症.2月18日,英国食品标准局开始大规模召回有污染嫌疑的食品,随着时间的推移名单上的商品数目也在增长.后来就波及到中国,2月23日国家质检总局下发紧急通知,要求各地各部门立即开展进口食品苏丹红(一号)项目检测,对含有苏丹红(一号)的食品一律禁止进口;对近期已进口的可能含有苏丹红(一号)的食品或原料进行清查,发现有名单中所列食品要立即处理;同时对食品中使用苏丹红(一号)的情况进行检查,禁止含有苏丹红(一号)的食品进入流通领域.紧接着很多企业被卷入"苏丹红风波"之中……     

小金橘化身"幸福果"

融安金橘是金橘的一种,因出产地在广西壮族自治区柳州市融安县而命名.融安金橘果实呈金黄色或橙红色,果表富有光泽,清香甜脆,油泡细密,含芳香油、维生素A、维生素C、磷、果胶及粗纤维等,风味浓郁,甜蜜可口,品味甚佳. 融安县种植金橘有近300年的历史,被誉为"中国金橘之乡",融安金橘种植覆盖了全县12个乡镇,种植总面积达20...     

水晶凉粉制作新工艺

凉粉多年来一直是人们喜爱的传统食品,市场需求量很大,给更多的加工作坊增加了很多的经济收入,一种晶莹剔透、口感宜人、具有预防"三高"症状的新产品--水晶凉粉已经上市.其制作方法如下:     

江苏圆绿捆蹄有限公司

<正>江苏圆绿捆蹄有限公司是在淮安市市级龙头企业"涟水县高沟绿缘捆蹄厂"的基础上升级成立的,位于淮安市涟水县高沟镇,占地20余亩,建筑面积5千平方米。现有员工155人,其中研究生以上学历8人,大专以上学历26人,是一家集种(养)殖基地、技术信息咨询和肉制品、食品加工等多元化经营的民营公司。年销售收入2亿多元,年创利税2千多万元。公司主要产品有:圆绿系列捆蹄(牛肉、鸡肉、鸭肉、腱子肉)、鸡糕、草鸡蛋、小磨稀饭(五谷杂粮粉)     

苍梧路上话"食安"

苍梧路,是坐落于上海市徐汇区西部的一条以广西苍梧命名的普通道路.就在这条不起眼的路上,有一家上海食品行业无人不知、无人不晓的食品检验机构——上海市质量监督检验技术研究院食品化学品质量检验所.它还拥有国家食品质量检验检测中心(上海)的抬头,既履行着政府实验室的职能,承担着食品、食品添加剂等产品的监督检验任务,又向食品生产经营企业提供质量检验检测、产品性能测试、标准化服务、培训咨询等技术服务,为食品安全工作提供有力的技术支撑.     

吉祥美食冲冲糕

贵州都匀有一种美食，质地柔软香甜，色泽淡黄中偏红，地方味浓厚。口感有韧性，它就是风味独特的冲冲糕。早在20世纪30年代，冲冲糕就已经小有名气了。在田汉夫人安娥的传记里，写了这样一件事：抗日战争初期，安娥参与和筹建战时儿童保育会，1939年初冬，     

使用微波炉"三注意"

微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具.微波是一种电磁波.这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,而且还很有"个性",微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量:而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收.     

关于辨识"山寨食品"的提示

如今消费者在购买食品时仍发现混杂有假冒、模仿他人商标或包装的食品(俗称"山寨食品").那么该如何辨识并避免购买"山寨食品"呢?发现买到"山寨食品",又该如何维护自身合法权益? "山寨食品"的产生与经济社会发展阶段有关.改革开放初期,在城镇销售"山寨食品"较多.随着经济进一步发展、食品安全监管进一步加强,"山寨食品"逐渐向监管相对薄弱的农村地区转移.     

哪些果脯蜜饯不合格

果脯蜜饯是我国传统产品中流传广泛、历史悠久的一类产品，作为旅游休闲食品和地方特产，具有特殊的口感和风味，深受广大消费者尤其是儿童的喜爱。果脯蜜饯产品是指以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制加工而成的产品，包括糖渍蜜饯类、泛砂类、果脯类、凉果类、甘草制品类、果糕类。在我国北方，北京、河北、山东、山西等地是果脯的主要产区，在南方，广东、江西、福建等地则是蜜饯的主要产地。     

开间时尚野味饮品店

一、市场分析 “新鲜、绿色、美味”已经成为人们消费饮品的一种观念和共识,而木瓜水晶凉正是这样的饮品。市场上虽有各类饮品且市场很大,但尚无野味系列,木瓜水晶凉从原料到配料都具有鲜明的野生风味特色,且无污染无公害还兼具有保健的功