食品添加剂安全警钟长鸣

食品供应短缺的时代早已过去，我国食品工业在食品添加剂的推波助澜下快速腾飞，食品花色多样，品种齐全。但伴随着快速发展的同时，食品工业的不少问题也相继暴露出来，其中涉及与食品安全有关的问题尤为突出，由于其直接影响着老百姓的健康安全，制约人民群众生活质量的提高，就引起公众的强烈关注。影响食品安全的一个重要因素之一食品添加剂，也因此成为公众聚焦点。     

基层食品生产加工企业监管思考

近年来,随着我国经济的高速发展,人们生活水平不断提高,消费观念由“数量型”向“质量型”转变,问题食品随之也日益突出,特别是小作坊食品更是成了问题食品的“重灾区”,食品安全问题日趋成为人们关注的焦点。笔者作为食品生产加工企业普查整治工作的的基层质监干部,深切地感到     

对食品生产企业的调查与反思

2006年初，宜阳县质量技术监督局为了从源头上确保食品安全，根据省市局关于食品安全的有关文件精神，在全县范围内对所有食品企业进行了一次彻底全面的摸底清查。目前有各类食品企业100余家，其中面粉加工厂15家，小米杂粮加工厂10家，小油坊20家，小蛋糕坊30家，豆腐小作坊10家，冷饮制品7家，乳制品4家，酱菜厂5家。这些大大小小的食品企业遍布全县19个乡镇，分布散乱，规模不一，这给质监局的管理带来了很大的困难，也为食品安全埋下了隐患。“民以食为天”，“食品安全无小事”这一现状摆在宜阳质监人面前，如何管理好食品企业，如何保证食品质量安全成为宜阳质监人面临的重要课题。     

晋城市食品企业状况调查

近年来,随着人民群众生活水平的提高,食品的质量安全越来越受到人们的关注。党中央、国务院对食品质量安全极为重视,发出了《关于实施食品药品放心工程》的通知,要求各级政府、各有关职能部门要在全国范围内组织实施好食品药品放心工程。根据这个指示精神,为找准质监工作服务地     

新任务新措施--谈食品生产加工环节监管的重点与难点

食品安全事关人民群众身心健康,解决食品安全问题,是构建和谐社会的一项重要工作.国务院<关于进一步加强食品安全工作的决定>把食品安全提高到前所未有的高度,要求"从农田到餐桌"保障百姓安全,并确定一个监管环节由一个部门负责的原则,质量技监部门负责食品生产加工环节的监管,这是各级质量技监部门面临的一项突出而又紧迫的任务.     

食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)

编者按:为加强食品生产加工企业质量安全监督管理,提高食品质量安全水平,保障人民群众安全健康,国家质检总局公布了《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》,自2005年9月1日起施行.国家质检总局2003年7月18日颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》同时废止.新规则将食品生产加工企业质量安全监督管理提升到新的高度,对食品生产企业的管理更加严格,对违法生产食品的行为处罚力度也明显增强.为使广大企业和读者更好地了解和遵循新的规则,现将规则的部分内容刊登如下,以供参阅.     

朔州市制定食品生产加工企业监管办法

为了从源头加强食品质量安全的监督管理,规范朔州市食品生产加工企业的生产经营行为,确保全市食品质量安全。根据《产品质量法》、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》(国发[2004]23号)、中编办《通知》和朔州市人民政府《质量及打假责任书》及省质监局有关精神要求,朔     

海城再掀食品清查

食品质量安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会稳定，关系到国家和政府的形象。如何更好的对食品生产加工环节的质量卫生安全进行行之有效的监管，已成为各级质量技术监督部门在工作中所要研究的课题。“小作坊”作为食品生产领域的高危行业和最容易出现质量安全事故的隐患之处，更是各级质监部门监督管理的重中之重。     

食品生产加工企业普查六要诀

为全面贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》精神，按照省统一部署，从去年9月起，江苏省对所属区域内的食品生产加工企业进行全面普查登记工作，普查内容涉及企业数量、企业规模、生产资质、企业性质、生产品种、卫生状况、执行标准、生产条件、检测能力、原料控制、技术力量、质量体系建立等方面。这既是对食品生产企业现状进行全面了解的一项基础性的工作，又是发现其薄弱环节，为下一步监管提供参考的重要举措。整个普查工作面广量大，特别是入户调查，不仅要求普查人员掌握普查的内容、目的、意义，更要求其具有较强的沟通、应变能力，能够根据被调查者的心理状况、行为方式等个性化特征适时应对。现根据我参加此次调查工作的情况谈几点粗浅认识。     

狠抓源头 深化食品生产加工环节监管

近年来,随着人们生活水平的逐步提高和食品安全事件的不断曝光,食品质量安全问题越来越受到广大群众和各级政府的高度重视。一年多来,北京市质量技监系统通过对北京市食品生产企业的有效监管,坚持“四个严格”,即：严格企业标准备案审查：严格食品生产许可证发证考核和市场准入：严格从食品生产源头加强产品质量监督抽查：严格执法检查和食品生产源头打     

又有一批食品生产许可证被注销

近年来，国家质检总局不断加大食品安全监管力度，在分步实施28类食品及食品相关产品市场准入制度的同时，采取有力措施，强化证后监管工作，对违反食品质量安全市场准入制度的企业，依法予以认真查处，最近，国家质检总局连续多次向社会发布公告，注销了65家企业的78张食品生产许可证。被注销食品生产许可证的企业及产品名单如下：     

我省质监、食品生产企业联手,共把食品安全生产关

民以食为天,食以安为先,食品安全关系人民群众生命健康,关系经济发展和社会和谐稳定。当前,食品安全事件频发,突出体现在非法添加和滥用食品添加剂行为屡禁不止,为此,党中央、国务院和省委、省政府高度重视,做出了开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动的重大部署,要求严字当头,以坚决的态度、过硬的举措,持续深入整治食品非法添加行为,切实解决影响食品安全的突出问题。     

食品生产加工环节监管工作的重要性

食品安全问题不仅关系到人民群众身体健康和生命安全,更关系到经济健康发展和社会稳定,关系到党和政府在人民群众中的形象和威信的民心工程。近年来相继发生毒奶粉、地沟油等恶性事件,不仅表明了食品生产企业的诚信缺失,更暴露了食品生产加工环节监管工作的缺陷。主要问题在加强食品安全工作中,抓好食品加工环节有着决定性的作用。笔     

食品生产企业应做十件事

《食品安全法》经十一届全国人大常委会第七次会议通过,已于今年6月1日起正式实施。《食品安全法》确立了一系列法律制度,构筑起食品安全“新防线”,保障人民群众身体健康。针对新实施的《食品安全法》,专家从不同的方面进行了解读。以期有关部门及生产企业能够切实负起责任,使这些法律制度得以真正贯彻落实。     

食品企业如何建立实验室

改革开放以来,我国食品工业产业迅猛发展,已经成为世界最大的食品市场,食品安全也是国内国际贸易所关注的焦点之一。目前我国的食品安全状况不断改善,总体形势趋于好转。但是,随着人民群众生活质量的提高和食品工业的快速发展,我国食品安全问题仍然突出,处于食品安全事故风险高发期和矛盾的凸显期。要提高食品生产企业自检自控能力,促进企业自控体系不断完善,建立企业实验室是企业自控体系重要组成部分。     

本市食品生产企业产品标准清理情况及分析报告

食品安全是直接关系到人民群众生命安全和身体健康，关系到经济健康发展和社会和谐稳定．关系到党和政府在人民群众中的形象和威信的大事。为加强上海食品安全监管．保障人民生命健康安全，2005年上海市质量技术监督局按照国家质检总局从“源头抓质量”的要求．从标准角度入手，以食品及与食品安全有关产品的标准为重点，