对GB／T22000-2006标准中8．3“监视和测量的控制”的理解与审核

三聚氰胺奶粉事件一波未平，瘦肉精火腿肠事件一波又起。这使得广大消费者对食品安全的关注程度不断提高。如何确保向消费者提供安全的食品，科学地指导安全食品的生产和消费，显然是广大消费者十分关心的问题。     

产品质量国家监督抽查结果：部分高温火腿肠复合磷酸盐超标

高温火腿肠是以畜禽肉为主要原料,经选料、腌制、斩拌(或乳化)调味和填充后经高温蒸煮等工艺熟化,再经包装而成的方便食品,深受广大消费者的欢迎。为保护消费者的利益,促进行业的健康发展,国家质检总局组织对高温火腿肠产品质量进行了国家监督抽查。     

火腿肠质量不如从前

火腿肠制品因具有营养丰富、口味鲜嫩、洁净卫生、保质期长、携带方便、食用简便等特点,深受广大消费者喜爱,并已成为我国产销量最大的肉类食品。本次抽查结果显示,火腿肠卫生指标的合格率达97.5％,净含量指标1皿％合格,表明火腿肠的卫生及计量状况普遍良好。     

优质火腿肠的外观及感官要求是怎样的

火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,在家食用以及作为外出旅行的食用食品都很方便。虽然我国肉产量居世界第一位,但火腿肠加工能力、火腿肠产品质量与先进国家相比仍有不小的差距。从历次肉类制品产品质量国家监督抽查结果看,肉类食品的质量参差不齐,问题主要是微生物和食品添加剂超标。SB／T 10251 -2000《火腿肠》行业标准,规定了     

肉松、火褪肠产品小常识

肉松和火腿肠制品是深受广大消费者欢迎的熟肉类食品。肉松主要有太仓肉松和福建肉松两个品种。按生产工艺的不同又分为普通肉松、油酥肉松和肉粉松。     

肉松火腿肠还是名牌好吃

近年来，随着人们生活水平的提高，肉类食品的消费量日益增长，给肉类行业快速发展提供了较好的发展机遇，同时也给一些假冒伪劣产品创造了生存的条件。广大消费者面对琳琅满目的肉制品市场，很难用肉眼辨别肉制品质量的优劣。为了维护消费者的合法权益，进一步促进肉松和火腿肠行业的健康发展，国家质检总局最近对肉松、火腿肠产品质量进行了国家监督抽查并公布了抽查结果。     

肉松、火腿肠产品小常识

肉松和火腿肠制品是深受广大消费者欢迎的熟肉类食品.肉松主要有太仓肉松和福建肉松两个品种.按生产工艺的不同又分为普通肉松、油酥肉松和肉粉松.     

小学生食用雨润火腿后不适 肉制食品安全再遭拷问

继雨润就瘦肉精事件向消费者道歉后,前不久四川合江又出现小学生食用雨润火腿后不适。以"良心肉、放心肉"为宣传口号的雨润频频出现问题,着实让广大消费者深感不安,肉制品行业安全问题再遭拷问!雨润火腿肠致多名小学生入院据媒体报道,前不久四川泸州市合江县佛荫镇中心小学部分学生,在食用雨润生产的火腿肠后感到腹痛、头晕而入院,其中20多人留院观察。李秀云的儿子周正全是佛荫镇中心小学三年级3班     

高温火腿肠产品质量抽查两成半不合格

高温火腿肠是以畜禽肉为主要原料，经选料、腌制、斩拌（或乳化）调味和填充后经高温蒸煮等工艺熟化，再经包装而成的方便食品，深受广大消费者的欢迎。     

细挑细选 肉松火腿

肉松和火腿肠制品是深受广大消费者欢迎的熟肉类食品。肉松主要有太仓肉松和福建肉松两个品种,按生产工艺的不同又分为普通肉松、油酥肉松和肉粉松。太仓肉松原产于江苏太仓,产品带有光泽、絮状,纤维洁纯疏松。福州肉松是用猪瘦肉、红糟、白糖、酱油、熟油精制成的细丝状食品,食之酥甜脆,油而不腻,入口自溶,鲜美可口。火腿肠经过高温蒸煮等工艺制成,其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。我国的肉松和火腿肠生产有明显的地域特色,火腿肠大多数是北方企业生产,而肉松则多是南方企业生产。在选购时,注意以下几项:选购肉…     

卷烟标签 亟待规范

卷烟和食品一样,应标明生产日期和保质期(保存期)。众所周知,卷烟是含有一定的水份的,在一定的条件下,卷烟中的细菌就会生长、繁殖。因而卷烟的贮存是有专门要求的,湿度过大或者时间过长都可能使卷烟发霉变质,过于干燥也会使卷烟变味。而包装的质量和贮存的条件又直接影响卷烟的保存时间。尽管卷烟不是生活必需品,但卷烟拥有一个相当大的消费群体,吸烟是有害于健康的,吸发霉变质的卷烟更有害于人们的健康。在购买卷烟时,消费者也和购买其他商品一样,希望了解而且也有权了解其生产日期、可存放时间等内容,以便购买到自己满意的卷烟。由于卷烟标识不全,广大烟民的知悉权等就成了一纸空文。此外,在现实社会     

网购中涉及的消费者维权——以京东虚假宣传案为视角

消费者权益保护问题在市场经济国家一直是立法机关以及广大消费者密切关心的问题。我国在21世纪已经迈入互联网普及时期,消费者在选择购买商品时越来越倾向于通过网络途径购买,国家同时也颁布了一些向消费者倾斜的法律。     

火腿肠生产企业必须严格控制哪些质量指标

火腿肠(高温蒸煮肠)是以鲜或冻畜、禽、鱼肉为主要原料,经腌制、搅拌、斩拌(或乳化)、灌入塑料肠衣,经高温杀菌,制成的肉类灌肠制品,深受消费者喜爱的方便食品,为使广大消费者对其有所了解,下面作一简介。     

商品质量有问题——该找商家还是厂家?

消费者在生活中经常会遇到这样的问题 :从商场购买了产品 ,发现有质量问题找到商场 ,商场答复是这个产品不是商场生产的 ,质量有问题只能找生产厂家。这种回答似乎不无道理 ,因为产品是由生产厂家生产出来的 ,产品的质量好坏与生产厂家有直接的关系。但是 ,消费者购买到手的产品也许中间经过了很多的环节 ,此时的产品质量很难说就是出厂时的产品质量。这是因为产品在运输、贮存、销售等诸多环节中都有可能发生产品质量变化。如运输过程中的野蛮装卸 ,会破坏产品的外观包装 ;产品未按规定的贮存方法贮存会引起变质 ;销售者在销售行为中掺假、…     

维权就在你我之间

维权是消费者委员会神圣职责,维权更要全社会的共同努力,全社会维权意识提高将推动维权事业的发展。广大消费者们,你们知道在消费中自己的权利在哪?《消法》明确了消费者九项权利:一、消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务,符合保障人身、财产安全的要求。二、消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权     

肉少淀粉多 火腿肠名实难符

曾受人们喜爱的方便食品———火腿肠,近一年来,在价格越来越低的同时,口味似乎也越来越差,以至于一些消费者发出了“现在的火腿肠不能吃了！”的感叹,那么,火腿肠究竟怎么了？日前,国家质量技术监督局组织国家肉类食品质检中心对河南、山东、四川、北京等１２个省、自治区、直辖市２２家企业生产、销售的４０个品种的火腿肠质量进行了国家监督抽查,结果显示,卫生指标的合格率达９７．５%,净含量指标１００%合格,表明火腿肠的卫生及计量状况良好。但令人遗憾的是,抽查中发现,火腿肠的内在质量却大不如前,出现明显的滑坡现象,若按１９９５年…     

家电使用七大误区

消费者有购买、使用家电时容易存在着以下几个误区，质监部门提醒广大消费者注意，以防步入误区。     

"绿色"家电概念迷惑太多

消费者协会发出消费提示，提醒广大消费者不要被一些厂家的绿色概念迷惑，当心购买的“绿色家电”，名不副实。     

购买“家电下乡”产品七注意

“家电下乡”给许多农村、牧区消费者带来了实惠。但是，也出现了打着家电下乡幌子欺骗消费者的事件。为此，消协工作人员提醒广大消费者，在购买“家电下乡”产品时，要注意：     

速冻食品购买须知

速冻食品在日常生活中为大家所熟悉,消费者在购买时,应选择包装规范、标识明确、无解冻现象的产品,并留意以下几点. 1.注意速冻食品是否有变软的现象,如有变软,则表示贮存温度过高;当速冻食品表面或包装袋内附有许多霜时,表示本速冻食品已经反复冻结过,应避免购买.