探究蔬菜中有机磷残留农药的检测方法

我国目前使用最多的农药就是有机磷农药,使用农药可以大大提高经济效益,但这种有机磷农药可能会残留在蔬菜上,人吃了之后进入人体会引起各个器官功能或系统的损坏。为了能够确保蔬菜上的农药残留不超标,必须进行一定的检测措施。其中检测农药残留物最常见的方法是质谱法和色谱法。在此之外还有酶抑制法和生物传感法。本人现在比较倾向于使用酶抑制法,它不需要大量的仪器,不需要耗费大量的金钱,但是这依旧不是一个最佳的方法。     

QuEChERS-GC法测定白菜中3种有机磷农药残留量

实验选用QuEChERS法对样品进行提取、净化、浓缩集成前处理,应用气相色谱法对白菜样品中3种有机磷(敌百虫、二嗪磷、水胺硫磷)农药残留进行定量分析.测定结果表明,3种有机磷农药成分含量在0.005～0.200 mg·kg-1范围有良好线性关系,相关系数r为0.9992～0.9994,RSD为1.2％～3.8％,检出限为0.004～0.006 mg·kg-1,加标回收率为87.4％～115.5％,均符合《实验室质量控制规范食品理化检测》(GB/T 27404—2008)要求.     

鲜切果蔬保鲜技术研究进展

鲜切果蔬因其丰富的营养,新鲜、方便的特性广受消费者欢迎,然而鲜切果蔬在加工、贮藏、销售等过程中,由于机械损伤、自身生理作用、微生物的侵染等因素易导致其变质衰老的进程加快,影响产品的货架期。本文从物理、化学、生物及果蔬贮藏新技术等方面论述了鲜切果蔬的保鲜技术,以期为今后鲜切果蔬的加工与生产提供理论依据与参考。     

鲜切蔬菜褐变及微生物的控制

鲜切蔬菜,又称轻度加工蔬菜或半加工蔬菜,是指新鲜蔬菜原料经清洗、去皮、切分和包装等处理而制成的即食蔬菜制品,它具有品质新鲜、使用方便、营养丰富和清洁卫生等特点,具有广阔的发展前景。鲜切蔬菜在加工和贮藏过程中的质量问题,主要是组织褐变和微生物的生长繁殖。因此,如何防止产品褐变的发生和抑     

气相色谱法在蔬菜中农药残留检测的实验研究

目的:了解气相色谱法在蔬菜农药残留检测中的应用情况.方法:文章依据随机抽样原则抽取5份样品,将样品切碎后匀浆粉碎,并经超声提取处理.利用HP-5弹性石英毛细管柱,测定了样品中残留的有机磷农药、氨基甲酸酯农药含量.结果:在0.01～1.00μg·mL-1加标浓度下,有机磷农药具有良好的线性关系,回收率为85.0％～100...     

六法远离果蔬农药残留

一、挑选 蔬菜农药残留量的基本情况是：叶菜类〉豆菜类〉茄果类．但初夏季节表现为：豆菜类〉叶菜类〉茄果类。一般年产一季的水果如苹果、梨等．农药残留量与茄果类相似。     

沈阳市设施蔬菜产业发展问题及对策

蔬菜是人们生活中的必需产品,随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,人们对蔬菜品种、质量和供应时间等不断提出新的要求,特别的反季蔬菜需求进一步增加。而设施蔬菜恰恰是解决蔬菜周年供应,调剂品种余缺,提高品质的重要途径。本文以沈阳设施蔬菜产业为研究对象,在分析沈阳设施蔬菜产业发展优势的基础上,描述了沈阳设施蔬菜产业发展现状,重点分析了沈阳设施蔬菜产业发展存在的品牌意识淡薄、质量安全监管工作不足等问题,提出了沈阳设施产业发展的具体措施。