我国小杂粮加工业呈现持续稳定发展势头

我国的小杂粮大体分四类:一类是杂粮类,如荞麦、高粱、谷子等;二类是杂豆类,如绿豆、红小豆、扁豆等;三类是薯类,主要指红薯、马铃薯等;四类是油料类,如芝麻等。其中,我国的谷子种植面积和总产量都居世界第一位,荞麦种植面积、总产量和出口量均居世界第二位。我国目前是世界上最大的小杂粮生产国和出口国,全国杂粮种植面积达到500万亩以上的省区有11个。小杂粮适宜于发展旱作农业,有利于我国农业结构调整和农民增收。从总体看,小麦、水稻和玉米等大宗     

小宗杂粮特色产业

杂粮是我国的特色资源我国是世界上最大的“杂粮王国”:资源丰富,无与伦比;历史悠久,有五六千年的岁月;品种繁多,有600种以上;分布广泛,遍及各地,特别是广阔的中西部;独占鳌头,各具特色。所谓杂粮,是小品种谷物、小品种豆类和薯类的总称。由多种条件决定,我国杂粮总面积和总产量(不含菜类)都居世界之首。据统计,2002年,全国包括谷子、小品种谷物(大麦、荞麦、燕麦等)、高粱、杂豆(绿豆、芸豆、赤豆、蚕豆等)等在内的杂粮总面积为12818.7万亩,总产量高达1775.8万吨。其中,谷子1709.6万亩,总产量217.6万吨;小品种谷物4109.4万亩,总产量634.8万…     

开发利用杂粮杂豆大有可为

近年来,杂粮杂豆的开发利用成为业界和相关媒体的热门话题。传统习惯上,把生产区域集中、种植面积大、总产量多的小麦、水稻、玉米和大豆以外的谷类和豆类称之小杂粮。中国杂粮杂豆生产历史悠久,品种资源丰富,是世界上重要的小杂粮生产国,主要品种有荞麦、燕麦、大麦、莜麦、糜黍、小米、甜玉米、糯玉米、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆、芸豆、红小豆,等等。其中荞麦、糜黍的面积和产量都居世界第2位,蚕豆产量占世界总产量的1/2,绿豆、小豆产量占世界总产量的1/3,是燕麦、豇豆、扁豆的主产国。目前,全国杂粮种植面积达33.3万hm2以上的省区11个,66.…     

小杂粮 大文章——我省特色名品杂粮产品发展探析

杂粮是小宗粮豆作物的俗称。泛指种植面积少、种植地区和种植方法特殊，有特殊用途的多种粮豆。主要品种有豌豆、绿豆、芸豆、小红豆、饭豆、养麦、大麦、青稞、燕麦、高粱等。在我国已加入世贸组织和进行农业结构调整以及人们饮食逐步讲究营养化、保健化、卫生化的新形势下，杂粮生产具有独特优势，具有很好的发展前景。     

湖南杂粮杂豆概况及开发思路

１湖南杂粮杂豆的历史概况１．１杂粮杂豆种植历史悠久，但栽培管理粗放湖南习惯上将种植分散、产量较少的其他粮食称为旱杂粮或旱粮，主要是麦类和薯类。麦类分小麦、大麦、燕麦和黑麦４种，其中以小麦种植最多，大麦次之，燕麦较少，黑麦很少；薯类作物主要是红薯和马铃薯。杂豆作物主要是大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、豇豆、饭豆、小豆等。其中大豆、蚕豆、豌豆和绿豆栽培面积较多。杂豆品种丰富，用途广泛，如豌豆按子粒用途可分为蔬菜豌豆、谷类豌豆２种，按播种期可分为早熟、中熟、晚熟３种，按颜色可分为白色、绿色、花色、褐色等多种。…     

杂粮豆

哪些粮食属于杂粮 杂粮也称小杂粮,是对除了水稻、小麦、玉米、大豆等大宗粮食以外的各种小宗粮豆的总称.主要有高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁等谷物杂粮,以及菜豆、绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等豆类杂粮.其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分.     

纵横录

中国小杂豆品种产量均居世界首位中国小杂豆质量好,品种全,数量足,价格低,在国际市场上具有较大优势。中国是小杂豆生产大国,品种和产量均居世界第一位;同时,中国也是小杂豆出口大国,产品主要出口到日本、韩国、东南亚和俄罗斯等地。据有关资料显示,中国出口的小杂豆品种主要有绿豆、红小豆、豇豆、豌豆、蚕豆、芸豆和菜豆等,平均每年出口50万t以上,出口量和创汇额呈逐年上升趋势。其中每年出口到日本的小杂豆达10万t以上,品种主要包括红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆等。中国杂粮杂豆每年出口创汇3亿美元自1996年以来,杂粮杂豆的年出口量已占中国…     

小杂粮市场的新星——藜麦

说到小杂粮,众所周知的有谷子、荞麦、燕麦、红芸豆、绿豆、专用高梁、马铃薯等杂粮,如今,在山西省忻州市静乐县又推出了一种新品小杂粮——藜麦。在第三届中国（山西）特色农产品交易博览会上,记者见到了小杂粮市场上推出的这颗“新星”——藜麦。藜麦是一种什么样的小杂粮产品,与其他小杂粮相比,它有什么特性和营养价值呢？     

杂粮杂豆发展前景广阔

杂粮杂豆营养价值的开发利用和多年来粮食进出口贸易的实践证明，其具有广阔发展前景。杂粮杂豆的品种及分布我国是杂粮杂豆的生产王国，产量占世界的１／１０，资源丰富历史悠久，是我国特色农业的主要组成部分。主产省、区有山西、内蒙古、河北、甘肃、云南等，吉林、陕西、河南、四川、宁夏等省、区也有生产。山西省杂粮杂豆产量占全国产量的１／４，在全国独占优势，且品种多，有绿豆、黄豆（非榨油用）、黑豆、红小豆、莞豆、芸豆、小米、荞麦、莜麦、糜米等，近几年又培育出黑玉米、乌麦等。１９９９年全国种植７４８万亩，２０００年…     

锦州地区发展杂粮生产对策分析

杂粮泛指播种面积小 ,分布零散的小宗粮豆作物。如谷子、糜子、杂豆、荞麦、薯类等作物 ,多数具有抗旱、耐瘠、适应性广等特点 ,在雨养农业发展进程中为满足当地人民生产需要和推进地方经济发展发挥过重要作用。杂粮集粮药于一身 ,具有营养性 ,医疗保健性、食用安全性等突出特点。此外 ,由于大多数杂粮作物种植在丘陵山区和土壤瘠薄地块 ,土质和空气污染较轻 ,无过量农药化肥等残留 ,因而所产杂粮还是无公害产品。　　中国加入世贸组织后 ,农产品自然进入国际竞争的大环境内 ,大宗农产品因受经营规模和生产方式限制难有竞争优势。相对而言 ,…     

2016年我国杂粮杂豆市场运行情况及2017年展望

<正>为了解我国葵花籽、花生、绿豆、黑豆、豌豆、红小豆、芸豆、高粱、大麦、荞麦、谷子、春小麦、青贮玉米等农作物2016年的市场运行特点,并预判2017年的市场走势,调研组进行了对以上农作物主产区黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、河北、宁夏、甘肃、河南、山东等省份的调研。调研组对种植户、贸易商、下游加工企业等全产业链上的各个环节进行了深入调研,采取实地走访和电话调研的方式,共计     

发挥资源优势推进优质晋谷的产业化开发

一、晋米生产是我省农业的一大优势 山西是全国杂粮的重要产区。其中晋谷是全省的主要杂粮之一,在全国谷子生产中占有重要位置。解放前的1936年,我省谷子播种面积曾达到1500多万亩。解放初期播谷子播种面积1289.5万亩,在粮食作物中仅次于小麦,居第二位。60年代受抓高产作物思想的影响,随着玉米、高粱种植面积的扩大,谷子面积日趋减少。截止1989年,种植面积下降为570万亩,占全省粮食作物播种面积10％左右。近几年来,播种面积大体保持在700万亩上下。1995年谷子种植面积为477.96万亩,占全省粮食作物面积的9.48％,谷子总产量62.     

多食杂粮有宜健康

国际卫生组织和老人协会曾对长寿老人的饮食习惯作过调查,发现长寿老人中有50%常吃杂粮。我们平常所说的五谷杂粮其实是个“大家庭”,有小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等等。据专家介绍,杂粮的营养价值比精制的面粉、大米更高,含有许多保健、益寿的营养成分和防癌抗癌的物质。下面介绍几种杂粮的特性及营养价值:小米。米粒小、卵圆形,色泽呈乳白或淡黄,分为粳性小米、糯性小米和混合小米。其营养成分按干物质计,含蛋白质10%左右、粗脂肪2.0%-3.9%,粗纤维0.6%-1.6%以及钙、磷、铁等微量元…     

杂粮与健康(一)

杂粮，指主粮以外的其他粮食，通常亦称粗粮。是指除小麦、大米、大豆、薯类以外的粮食，如玉米、高粱、小米、大麦、青棵、荞麦、莜麦、黑麦、绿豆、黄米、糜子米等等。杂粮具有很高的营养价值和食疗价值，对人体保健起着十分重要的作用。大麦性微寒，有调中益气，止渴除烦功效，可用治脾胃虚弱，消化不良，呕吐泻泄及产后大便秘结等症。玉米性甘平，有调中开胃及降脂的功效。玉米中含有大量的镁，可抑制癌症的扩展，还能舒张血管，加强肠胃蠕动，促进机体废物的排除。玉米多含不饱和脂肪酸，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞等病有很好的防治…     

科技兴农 种业先行——山西百余个农作物新品种集中展示亮相

<正>"什么样的环境适宜种植什么作物?什么样的作物适宜在哪种环境下生长?什么环境下更适宜哪种品种?"耳听为虚,眼见为实。8月23日-24日,山西省农业种子总站在朔州市山阴县、大同市灵丘县组织召开全省青贮玉米及杂粮新品种展示现场观摩会。北农青贮356、金岭青贮10、京科青贮516、大京九26、峰单189等20个青贮玉米和粮饲兼用玉米新品种和向日葵、马铃薯、大豆、黍子、谷子、高粱、荞麦、绿豆、莜麦、胡麻等10种特     

东北三省的红小豆、绿豆生产

我国是世界上最主要的红小豆和绿豆生产国。2011年,我国红小豆生产量25.1万吨,绿豆生产量95.2万吨,均居世界首位。东北三省是国内最大的红小豆和绿豆产区,其红小豆和绿豆产量分别占了全国总产量的40%和30%。一、自然条件与红小豆、绿豆种植方式东北三省虽然多数地区土壤肥沃,水资源可以满足主要粮食作物生长需要,但也有部分地区耕地瘠薄或沙化,气候干旱,比较适合种植红小豆和绿豆等杂粮作物。因而,东北三省不仅成为我国的主要玉米和稻谷产区,也成为国内最大的红小豆和绿豆产区。     

支持杂粮产业大有可为

杂粮产业是我国经济欠发达地区特色农业产业之一。在我国自然资源匮乏、土地贫瘠的中西部和北方部分地区,杂粮种植占有很大的比例,在当地的粮食经济中位置突出。如吉林省白城市素有“八百里翰海”之称,全市5个县(市)区中有2个国定贫困县。2003年全市杂粮种植面积153142公顷,占粮食作物播种面积的40.64％。据有关资料介绍,陕西部分地区,杂粮种植面积已占农作物种植面积的50％以上,杂粮产量约占粮食总产量的40％左右。杂粮具有种类多样、品质优良、营养价值高、保健性强的特点,通过精深加工开发出     

巴林左旗粮食部门发展订单农业情况介绍

内蒙古自治区巴林左旗地貌以山地微丘为主，处于暖温带向寒温带过渡地区，大陆性季风气候，全旗耕地面积１７０万亩，优质杂粮豆种植面积８０—１００万亩。主要品种有大豆、大黑豆、绿豆、高梁、荞麦等，品质优良，是东北、华北地区重要的杂粮豆产区。一、发展订单农业，引导农民调整种植业结构发展订单农业，引导农民调整种植业结构，生产适销对路的农产品，可以实现农民、财政、企业增收的“三赢”效果。巴林左旗粮食局在上级主管部门和旗政府的指导、支持下，审时度势，组织所属国有粮食购销企业，充分利用当地资源优势和自身优势，积极…     

杂粮营养成分对模式动物和人类健康影响的研究进展

通过分析谷子或粟(foxtail millet)、燕麦(oat)、大麦(barely)、荞麦(buckwheat)和秫米或黍(broomcorn)的一些特殊营养成分,对模式动物或人类健康的影响,参考国内外研究现状,提出杂粮未来研究前景与设想。     

四大原因致杂粮价格暴涨

近期,市场绿豆零售价从去年每斤3元涨至11元,人们惊呼“绿豆贵过猪肉”。记者采访发现,此次以绿豆为代表的杂粮价格上涨源于杂粮主产区干旱减产,出口价涨量增,并有游资炒作,从中暴露了我国粮食生产“重大宗主粮、轻小种杂粮”的困局。有关专家建议,国家应在稳定现有主粮种植面积的同时,通过科研攻关提高杂粮单产,鼓励农民抓住商机扩大杂粮种植。