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许多酒店普遍存在一种现象:客房物品报修,要待客房服务员哀求半天.工程部员工才来维修;餐厅服务员需要采取恳求的方式让厨师调整出菜速度;客房领用耗品要等仓库保管员空闲时进行;现金报销仅限每周一次等等.笔者认为,有类似事例存在的酒店,在管理上无疑忽略了后台部门的服务功能。 相似文献
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可以设想一下,除了少数亿万富翁,有多少人能够享受酒店客房那样的豪华生活。在豪华舒适的大床上,放着散发香味的大枕头、绣上你姓名缩写字母的高级浴袍和装有各种精美点心和功克力的礼品袋。在吧柜内塞满了各类高档食品饮料和娱乐用品。衣厨内有三种类型的挂衣架。在巨大的浴室内用大理石铺地按哥德式的风格进行装修,镶有巨大的镜子。现代高级酒店的客房都已达到这样的水平,还有更加豪华的。客人一旦进入客房,就会把它看作是自己的安乐窝。客房虽然不是自己真止的家,但是他们希望拥有这一切。酒店老板们必然会对客房的生活设施狠下功夫,不断更新改善,这实际上已成为争取客人的战场。 相似文献
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专职管家是中国酒店业新兴的服务岗位,其充满个性化、细微化的客房服务往往令宾客获得出乎意外的惊喜。而如何做好专职管家的管理,从而创造客房细微化服务的突破,有效带动酒店整体经营与服务的提升,是摆在酒店管理人员面前的新问题。 相似文献
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在饭店客房管理中,通过对预订期(Lead Time)收益的分析,可帮助我们提高效率、降低成本,从而提升饭店竞争力。Lead Time的原意是物流管理中的概念.是指货物从入库开始到送达顾客手中所需的时间。而在饭店服务中我们将其称为客房预订期,就是对客房从被客人预订到实际入住的这段时间的管理。 相似文献
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不能不承认,全球饭店业经营的难度越来越大,设计师、业主和管理者都绞尽脑汁,既追求标新立异又讲究舒适实惠,种种新概念的客房层出不穷。健身客房、天堂之床、“睡得香”客房、精神放松客房、绿色客房等一系列名目繁多的客房应运而生,特色纷呈。 相似文献
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我国主题客房的创新发展 总被引:2,自引:0,他引:2
从经营成本的角度上看,推出几间主题客房比打造一个主题酒店划算得多。打造主题客房的意义1.有效提升竞争力,满足消费者个性化需求面对激烈的市场竞争,饭店经营者明显意识到"标准房"的单调乏味已经跟不上"个性化"竞争的步伐了。客人需求的个性化日渐明显。主要体现在:一是客源结构、层次的日趋丰富;二是基本需求向更高层次需求发展;三是求新求异的"个性"需求日趋增强。对此,饭店必须推出个性化的客房产品满 相似文献
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智能客房的控制系统是集合了计算机、通讯设备、现代管理技术为一体的综合管控体系。它的运行依赖于客房内专用网络,通过使用客房智能控制器,来实现对客房内的各种电器设备的管理控制.并且它可以及时的记录并反映客房内的各种状况数据,以满足顾客的全方位需求。 相似文献
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饭店的主要收入来自于客房,特别是对于三星级、经济型饭店而言,制定合理的客房价格是关系到饭店经济效益的关键。有很多的因素制约着客房价格的制定,本文试图探讨一些增加饭店营业收入和利润的定价策略。 相似文献
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学校的酒店管理教学模式存在许多与市场要求不适之处。前厅与客房是酒店的主要部门,我们以这个部门为例将探讨中等职业学校酒店管理专业课程的教学,提出将前厅与客房服务管理课程的教学场地从学校课堂搬进酒店现场。希望通过这种尝试,使毕业生的职业能力更贴近市场需求。 相似文献
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饭店的主要收入来自于客房,特别是对于三星级、经济型饭店而言,制定合理的客房价格是关系到饭店经济效益的关键。有很多的因素制约着客房价格的制定,本文试图探讨一些增加饭店营业收入和利润的定价策略。 相似文献
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面对当前不断发展的高校市场,改善高校酒店管理中存在的薄弱环节,提升房客房服务水平和管理水平是重中之重。分析当前我国高校酒店客房服务管理中存在的突出问题,从现代服务管理的理论视角出发,提出不断强化客房服务培训管理,为客户提供更优质的服务;重视加强客房现场监督管理,及时纠正偏差以确保完成既定目标;善于根据市场实际,提升服务模式,提供标准化服务和定制化服务等完善对策。 相似文献
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旅游业的发展,使得新兴旅游城市对酒店需求逐渐增大,而客房服务对酒店的发展起着至关重要的作用,如何提高客房服务以增强酒店的竞争力,笔者将通过本文从客房服务管理的概述入手,分析新兴旅游城市在客房服务管理中存在的突出问题,提出从客房服务员工实行人性化管理、完善客房服务设施设备、规范客房服务制度等方面的应对措施,使新兴旅游城市的酒店客房服务更有竞争力。 相似文献
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随着计算机技术、数据库技术的发展,使得客户管理在各行各业的重要性也显得越来越突出。作为酒店服务重要环节的客房管理,如何利用先进的技术来提升客房客户服务水平,具有重要的现实意义。在阐述数据挖掘技术和酒店客房客户管理重要性的基础上,提出基于数据挖掘技术的酒店客房客户管理SVM模型.并对该模型在客房客户管理中的应用作了介绍及展望,以期对推进客房客户管理有一定的借鉴。 相似文献
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为了给入住的阿拉伯国家代表团智障人士营造温馨的家,酒店为其设立了9~15楼客房专用楼层,用7种色彩加以区分,并重新恢复早已撤消的楼层值台,以加强对智障人士的监护照应,尤其是在客房设施和服务上,更是采取了一系列人性化的举措。比如,在客房门上粘贴卡通图案,方便特奥运动员辨认;楼面备有常用药品、小玩具、手工艺品、漫画书籍等物品,随时满足他们的各种需要; 相似文献
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根据饭店向客人收取的房费中是否包含餐费的标准来分类,饭店可以分为欧式计价饭店(EP:European Plan,饭店客房价格仅包括客房住宿费,不含餐食费用)、美式计价饭店(AP:American Plan,饭店客房价格包括房租以及一日早、中、晚三餐的费用)、修正美式计价饭店(MAP:Modified American Plan,客人的早餐和晚餐包括在房费中,但不包括午餐)、欧陆式计价饭店(CP:Continental Plan,房价中包括欧陆式早餐和住宿费)和百慕大计价饭店(BP:Bermuda Plan,饭店房价包括住宿费及一顿丰盛的西式早餐)。 相似文献