泰科学家发现香米“致香”原因

泰国科学家近期宣布，他们已经分析获得了泰国香米基因图谱中的“致香”环节，并且已经在美国专利与商标局申请了专利。由此，泰国准备人工改良其他普通大米，使之也具有香米的独特芳香。     

美国研发新香米可以与泰国香米抗衡

美国路易斯安纳州立大学已经研发出一种香米，可与泰国茉莉香型大米竞争美国香米市场。这种名为Jazzman的新型香米品种已经开始面市出售。据行业人士称，到2011年Jazzman香米产量有望从目前的500吨增至6．3万吨．这相当于从泰国进口总量的18％左右。     

泰国香米辨真伪

泰国香米以其口感芳香软滑、外形晶莹剔透享誉世界。然而,由于香米在中国经营渠道多、网点多、从业人员多,香米市场鱼龙混杂,一些上了中国人餐桌的香米被指造假,消费者心存疑惑。近日记者就此进行了一番追踪调查。基因突变,大米＂致香＂主因泰国香米又称＂茉莉香米＂,是原产于泰国的一种长粒型大米,具有香糯的口感和独特的露兜树香味。     

谨防“山寨”版泰国香米

泰国米商希望中国建立标准的愿望已经落地，据悉，近日由厦门检验检疫局和中国检验检疫科学研究院合作制定了泰国香米纯度检验标准，将于今年5月1日起执行。这是目前国际上首个公开发布的泰国香米纯度检验标准。     

磷化氢熏蒸及熏蒸后不同通风方式对泰国香米品质影响的研究

本文为研究磷化氢熏蒸对泰国香米品质的影响,设置了不同磷化氢浓度、不同散毒方式和散毒时间,测试了施药后泰国香米水分、粗蛋白、直链淀粉含量和脂肪酸值的变化。结果表明,不同磷化氢浓度熏蒸后泰国香米的水分、粗蛋白、直链淀粉含量和脂肪酸值变化不显著;采用机械通风散毒方式的泰国香米其粗蛋白含量均低于对照,直链淀粉含量均高于对照,且机械通风6h样品中检出有磷化物残留。采用自然通风散毒方式的泰国香米其各指标与对照均无显著差异。     

国际农贸

泰国大米出口减少今年前7个月泰国出口大米427万吨,与去年同期比较减少130万吨,减少24.5%。而竞争对手大米出口量却有不同程度地增加,其中,越南增加9%;印度增加60%;巴基斯坦增加50%;美国增加23%。造成泰国大米出口量减少的主要原因是:泰国大米价格上涨,大米几乎全部被储存在米仓中,市场上没有大米可售。截至目前,泰国大米的库存量已经达到600万吨,但是政府还不打算大量向外出口。泰国米价上涨,使中国减少从泰国进口茉莉香米,而改为进口价格比茉莉香米低很多的巴吞他尼米。据预测,今年茉莉香米出口可能还会减少,除了价格上涨的原因以外,长时…     

泰国大米果蔬在我国大连咄咄逼人

日前,3.4万吨泰国香米如愿签约大连,揭开了泰国香米首次大规模进军北方市场的序幕.与此同时,泰国农产品的大连攻略不仅仅限于大米出口,素以"水果之乡"闻名的泰国又将矛头指向了大连的果蔬市场,并借力10月1日后中泰果蔬零关税的贸易互惠政策,将大批量地出口山竹、榴莲、荔枝等热带水果.     

内地拟禁止25类食品添香

卫生部公布《食品用香料、香精使用原则》（征求意见稿）拟禁止包括纯乳、原味发酵乳、婴幼儿配方食品等在内的25类食品添加香精、香料，此事立刻引发全民关注。记者在采访中发现，目前市面流行的口味香浓的牛奶都是由乳化剂、增稠剂、香精、香料调配而成，而在乳品普遍依赖“调料”的背后，还隐伏着工艺谜云。     

信息动态永福：两特产获“中国名优硒产品”称号

近日，永福香富硒香米和永福罗汉果在湖北恩施举行的中国硒产品博览交易会上荣获“中国名优硒产品”称号。     

刊中报

田东香米加工实现﹃一条龙﹄9月15日上午,投资1000万元、年产560万公斤香米的田东福东香米有限公司香米加工项目,在该县城城东隆重举行开工仪式。有“广西第一米”美称的田东香米,是田东县农业技术推广站于1992年引进并选育成的感温型常规迟熟香型优质水稻品种,具有产量较高、米质好、香味纯正、饭用口感好等优点。在1999年和2000年,由自治区农业厅和粮食局组织专家对全区各地（市）和科研单位选送的早稻米进行食味品质评审会中,田东香米连续两年获得最高分。近几年来,田东县紧紧抓住这一优势,使全县香米生产面积均保持在2000公顷以…     

从商品到礼品——五常“中天精米”水稻产业化发展之路

"泰国香米出福水,中国香米出五常",五常大米不仅非常好吃,还有着悠久的传统文化。据史记载,五常种植大米已有200多年的历史,早在清廷就盛传着慈禧"非黑龙江五常大米不吃"的说法,所以一直以来它都是朝廷的"贡米"。综合其独特的地理、地质、地貌、气候、土壤、水质等条件,应该说五常是全国最适合粳稻种植的主要地域,也是我国粳米最大产出市。     

国内粮油市场呈现七大特点

一是名特优产品看好。进口的泰国米,国内的传统名贵稻米,如银川香米、东北粳米、江苏粳米、贵州黑米、桃花米等,米质新鲜,味道香浓,口感滋润、爽滑,普遍受到人们的欢迎。     

天价大米混战高端超市

一直专注于金融投资的国内老牌上市公司东方集团，于近日上市首批中高端大米，正式宣布进军大米市场。据介绍，最贵的一种“东方天地道”五常有机香米售价为99．9元一斤，其价格可与日本“天价大米”一决高下。     

泰国军事政变

泰国9月发生军事政变。政变军方宣读泰国国王普密逢对政变领袖颂提的任命书。泰国国王任命颂提为“君主立宪制下的民主改革委员会”主席。“君主立宪制下的民主改革委员会”，即通常所说的国家管理革命委员会，也称“政改团”，是目前泰国的最高权力机构。     

供求热线

粮油饲料供:香米本公司长期经销泰国茉莉香米、金象香米,质量保证、价格优惠,热忱欢迎广大客商前来看货定购。联系人:洪春发电话:021—61022098公司:上海市中山北二路恒泰进出口公司供:大米本加工厂长期大量供应优质大米,具体事项可双方面谈,欢迎各粮油经销商联系洽谈。联系人:富春林电话:0573—879017913819308239地址:浙江省桐乡市龙翔街道供:杂粮本人常年大量供应东北葵花籽和黄豆,可以为收购者提供接洽服务或直接发货,请有意合作者联系。联系人:蔡先生电话:13356670887地址:山东省济南市天桥区供:植物油我公司专业生产天然植物油,年生产…     

调和油中加香精 四企业被曝光

北京市质监局召开“打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治”会议，全面启动食品生产加工领域专项整治行动。在生产调和油过程中加入芝麻油香精、花生油香精的4家植物油生产企业被市质监局立案处理。     

业内人曝香精内幕

7月26日，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则（征求意见稿）》，列出了20余种不得添加食用香料、香精的食品名单。其中新鲜蔬菜、生鲜肉、鲜蛋、大米等市民生活必需品被列为不得添加香精食品名单。而前段时间假冒“五常大米”风波，引起了广泛关注。南宁市一位长期从事大米加工业的业内人士表示，     

荆楚味道

“饮长江水，吃湖北粮，品荆楚味”，这是湖北人民向全世界发出的邀请——湖北欢迎您。记者在这里看到了亲切熟悉的武昌鱼，洪湖水浇灌出的稻香米，还有武汉人最喜欢的各种“鸭美食”。这一道道美味，富含着湖北人民的勤劳与热情，邀请您和我们一道去细细品尝这荆楚味道!     

中国大米为什么在非洲不太吃香

在塞内加尔首都达喀尔市中心的"卡西诺"超市货架上,一叠叠包装精美的"上等越南糯米"和"超级泰国香米"很是引人注目。这家超市的经理马马杜·法勒介绍说,东南亚国家的大米颇受欢迎,已成为当地家庭主妇制作传统"手抓饭",招待贵客的首选大米。     

湖南9个企业11种粮油产品荣获“放心面”、“放心米”、“放心油”称号

２００２年１月１８日，中国粮食行业协会决定授予湖南９个企业１１种产品“放心面”、“放心米”、“放心油”称号。１ “放心面” 金健米业股份有限公司金健牌特等粉、特一粉、特二粉 凯雪集团凯雪牌特一粉、特二粉、富强粉、强力粉、特制粉 郴州面粉总厂万华牌特一粉、特二粉 湘潭市帅牌面粉有限公司帅牌特一粉、特二粉、强力面粉２ “放心米” 金健米业股份有限公司金健牌天然香米、五常贡米、珍珠米 盛湘粮食购销集团有限公司盛湘牌香丝王晚籼优质米、靓晶米、康泰米、金香米、福米、猫牙米 衡阳市金雁粮食购销有限公司金雁牌金雁优洁…