星级酒店发展的"东莞模式"探究

随着旅游产业化和市场化进程的加剧．城市星级酒店的发展模式呈现出各自的规律。以专业镇经济发展起来的珠江三角洲城市其星级酒店的发展凸现出与其他城市不同的模式，本文以“东莞模式”命名。星级酒店的东莞发展模式有其独特的特性和成因，本文对其作出深入分析，以期对其他城市星级酒店发展有所启示。     

浅析东莞酒店人力资源培训存在的问题及解决方法

东莞作为一个中型城市,酒店林立。为了提高东莞酒店的竞争力,为东莞酒店提供人力资源培育的范例,在软硬件方面提升东莞酒店的整体水平,本文简要分析东莞酒店人力资源培训存在的问题,并提出一些建议。     

浅析我国酒店员工流失现象及对策

酒店是一个劳动密集型的服务性行业,人才是提升酒店竞争力的关键,但最近几年却出现了酒店员工频繁流失现象,这对我国酒店业的发展产生了极为不利的影响,本文从酒店员工流失现状、流失原因和对酒店的影响等方面进行了分析,并提出了减少酒店员工流失的几点相应对策。     

浅谈酒店员工流动现象的探析

现在就酒店行业来讲,其实酒店式服务性的企业之一,那么在酒店企业中,员工才是企业能够生存的主要之道,然先在现在的行业里,员工的流动现象很大,这是主要的、普遍的现象,从另外的管理角度来讲,员工的流动现象大时会对酒店经营效益上会有影响的,严重的直接威胁着企业的发展生存,因此,必须对这个问题加以重视,并将找出真正的根源在哪里,提出解决的方案,本文阐述了关于对酒店员工流动现象的观点进行分析,仅供参考.     

我国酒店实施体验营销策略的探讨

一、酒店行业面临的发展机遇及挑战 2008年奥运会与2010年将举办的世博会在中国国内引发了一股饭店投资热潮,目前中国有782个酒店建设项目,正在建设中的酒店有598家,占酒店项目的78％,这在世界上任何国家中都是最高的比例,这也意味着“新酒店开张”的速度将明显加快。2008年中国国内将有336家酒店开业。     

高职院校酒店专业毕业生行业流失之理性思考

随着经济的快速发展和人们消费需求的变化,酒店业得到了蓬勃的发展,对于人才的需求也日益增加,越来越多的高职院校为了适应社会需求纷纷开设了酒店管理专业,酒店专业的毕业生人数也在逐年增加,酒店业的人才结构理应有所改善.然而现实中的酒店行业却并没有因此而人才济济,许多受过高等教育的优秀的酒店专业人才流失现象非常严重,导致酒店依然出现“人才荒”现象.     

刍议精品酒店的客户关系管理

精品酒店作为一个较新的酒店业态,在中国乃至全球酒店行业都受到了一定的关注,它的经营理念是为客人营造一种家的感觉,吸引那些追求高品位和文化享受的休闲或商务客人。针对这种现实状况,精品酒店实行对客亲情化关怀的一对一营销与服务,它更加专注于酒店客户的个性化需求,提高客户忠诚度。本文通过探讨精品酒店在客户关系管理中的基础保障和基本思路,旨在明确精品酒店在独特的发展过程中客户管理的重要意义和必要性。     

“2005中国酒店服务论坛”巡礼

“2005中国酒店总经理服务论坛”于6月22日~25日在山东济南市的山东大厦召开。来自全国118家成员酒店191位酒店管理专家和总经理代表,身着庄重标准的职业服装,参加了2005中国酒店服务论坛的峰会。本届论坛由国际饭店金钥匙组织中国区和饭店现代化杂志社力主筹办,会议主题是“协作、创新、发展、品牌”。国际饭店金钥匙组织中国区总部将首次颁发中国酒店“金钥匙服务钻石奖”和“金钥匙服务金奖”。作为行业中首次开展的针对金钥匙服务而设立的奖项,既是对金钥匙服务正式引入中国10年以来所取得成果的一次检验和展示,又是中国近600家高星级酒…     

安防技术在酒店行业的应用

酒店行业的发展改革开放后,中国与外界的交流日益增多,对激励酒店行业的发展产生了显著的作用。尤其是近十年中,全国的酒店数目由十年前的7358家增长到14310家,增长率高达94.5%,几乎翻了一番。由于先进理念的引入以及高档酒店的发展,在数量增长的同时,带来的经济效益是非常可观的。十年内全国酒店的营业额从763亿元增长至4691亿     

东莞索菲特御景湾峰景酒店：淋漓畅快的高尔夫经历

法国人侨飞(Christophe Geoffroy)同时担任广东省南部高速发展的东莞索菲特御景湾酒店和索菲特峰景酒店总经理。他介绍说:"东莞索菲特御景湾峰景酒店的主要目标客户是距离东莞较近的香港、广州、深圳的商务人士。东莞酒店业整体布局跟国外发达地区比较相近,从2星级到5星级都有,顾客选择余地很大。高星级酒店采用国际管理、本土管理的都有,服务水平都是不错的,但竞争也很激烈。欧洲的酒店不见得就比国内好,酒店一般不配牙刷等用品,少了温馨感觉,但酒店的服务效率比较高。索菲特御景湾酒店是近年来在中国南部被公认为最好的酒店之一,我们也一直在尽力维护酒店的行业地位。这里接待来自世界各地的客人。"     

摘掉星星的你——酒店“降星”引发的行业思考

7月,三家酒店被取消五星级旅游饭店资格。在这三家中,北京锦江富园大酒店主动放弃资格,成为北京首家“摘星”酒店,由此引发了行业关注。“摘星”是否出于重新纳入政府采购名单的考虑。针对“新会风”以来会议市场的变局,酒店应该如何顺应形势谋求发展,政府和企业处于不同位置有着各自的理解。但可以肯定的是,转型与创新并不是一句口号,“摘星”背后是一场行业变革浪潮的理念博弈,洞察市场更敏锐、能创造更具价值的服务产品的人,更能适应物竞天择的行业生存法则。     

基于酒店绩效管理的研究

近几年来，我国社会主义市场经济体制得到不断完善，第三产业得到快速发展，酒店行业也随之得到进一步的发展。酒店行业作为典型的服务业，“人”是影响酒店发展的重要因素：作为服务行业中的一个分支，酒店经营的目的是为顾客提供高品质的住宿及餐饮服务，而酒店员工的满意度也是维持酒店品牌发展的关键。针对当前酒店业员工流失率居高不下的情况，酒店必须从绩效管理出发，尽可能的降低员工流失率。本文从绩效管理的绩效管理的相关概述切入，分析我国酒店绩效管理的主要途径，并以A酒店为例探讨我国酒店绩效管理存在的不足，并进一步提出改进酒店绩效管理的具体措施。     

酒店行业员工高流失率现象探析

目前,酒店行业员工高流失率的现象日益加剧。本文从高流失率对酒店行业的影响着手,重点分析了酒店员工高流失率的成因,提出了解决人才流失的方法,以期为酒店行业人力资源管理提供帮助。     

海南省高端酒店招聘问题及对策研究

海南岛自2010年建立为国际旅游岛以来,凭借着优异的地理环境及其独特的人文风景文化等旅游资源在不断快速发展。同时,也吸引了大批的国内外高端酒店的入驻,而与旅游业紧密相关的酒店行业也成为了海南岛发展的一大特色产业。近两年来高端酒店入驻的数量从几十家到现在的500多家,酒店行业发展迅猛。但是在快速发展的同时,一些高端酒店也出现了许多问题与威胁。根据海南高端酒店行业的发展,对海南高端酒店行业发展的问题与威胁进行深入探究,并对此提出相应建议,以促进海南高端酒店行业的健康快速发展。     

酒店人力资源英文培训的研究——基于笔者任酒店高级培训师的行业经历

近年来,入境旅游为中国旅游业创造了大量外汇收入,而这些外汇收入59.4%都是由外国人贡献。本文截取旅游业组成部分中的酒店行业作为一个分析点,结合笔者任酒店高级培训师的行业经历,分析目前酒店英文培训的员工排斥现象和酒店三大缺失,并提出构建高效酒店人力资源英文培训的途径,旨在培养高素质酒店对外宾服务的英文人才,为稳定外宾市场、巩固及增加外汇收入尽一份力。     

论酒店管理中的人性化管理

酒店行业是一个近些年迅速发展的行业,随着人们生活水平的提高,人们对酒店行业提供的无形产品提出了更高的要求,因此,作为酒店行业的管理人员,如何更加科学地管理本酒店的重要性愈为突出。本文针对酒店行业的人性化管理方式,分析了现阶段酒店人性化管理的不足之处,并提出四种完善人性化管理的方法:以激励方式为主、建立和谐的人际关系、对基层员工适当放权、考虑并接纳员工的可行性意见,使酒店更快地实现对未来的规划。     

酒店终端碎片化：终端碎片化加剧

作为酒类营销的核心渠道，酒店终端向来是本刊关注的重点，比如本刊提出的“后备箱时代”（详见本刊2005年第47期《后备箱时代，怎么卖酒》一文），就曾对酒类终端出现的“自带酒水”这一重要现象予以分析。 近来，随着消费者行为的改变、渠道的变革以及竞争的加剧，酒店终端又出现了新现象，即“终端碎片化”趋势。所谓终端碎片化，指在酒类终端中，没有哪一个品牌能在所有终端占据优势。即使是本区域最畅销的品牌，它也无法在所有酒店终端做到最畅销。 终端的“碎片化”使得酒店终端这个盘子被割裂成块状。在这样的情形下，我们还奢望通过核心酒店带动所有酒店渠道吗？还希耀通过酒店终端这个小盘带动大盘吗？毫无疑问，住碎片化的趋势下，酒店终端的功效已经大为降低，其核心地位受到了严重挑战。酒类行业该如何迎接这种挑战呢？本刊邀请了三位长期关注、研究酒店终端的专家，他们从多个角度诠释了酒店终端碎片化趋势下的应对之策。[编者按]     

高尔夫酒店受青睐

高尔夫酒店是时下盛行的“主题酒店”的一种,通常也是这类酒店中最贵的一种。比起同类的“水疗酒店”“葡萄庄园酒店”“巧克力酒店”等巧立名目的各种主题酒店来,高尔夫酒店岂止遍地开花,而且是风头正劲。当今世界至少有超过两百家以上用高尔夫球招徕住客的高档酒店。这些“特     

酒店的市场营销策略研究——以大连凯伦酒店为例

近年来,随着我国居民收入水平的提高,旅游业蓬勃发展起来进而带动了酒店等相关行业。本文以大连凯伦酒店为例,分析了酒店管理中市场营销的现状,存在的问题,并提出了相应的营销策略,希望能够对酒店行业的快速发展提供一些帮助。     

酒店可承受之轻

21CBR：铂涛、华住、如家、锦江等酒店集团都已进军中端市场。国外连锁巨头如希尔顿等也有染指。目前中端酒店的发展情况如何？业界将国内酒店市场概括为“两头重中间轻”，如何理解这种现象？