中小型食品加工企业产品检验工作中存在的问题及对策

就湖南省中小型食品加工企业检验工作中存在的问题,从企业领导重视程度、检验人员综合素质、检验室硬件条件、检测设备检定或校准、原辅料验收检验或验证工作、过程检验和出厂检验等7个方面进行论述,提出解决问题的对策。     

QS摆上百姓餐桌

QS,食品质量安全的英文缩写,食品出厂前,经过有关部门强制性检验,如果合格,就在包装上加贴蓝色的“QS”标志,如果检验不合格,没有市场准入的“QS”标志,此类食品不得出厂销售,即不能获得市场“入场券”。     

国务院采取十项措施加强食品安全工作

温家宝总理7月21日主持召开国务院常务会议,要求进一步采取坚决果断的措施,加强食品安全工作。(一)大力提高食品工业水平调整和优化产品结构,鼓励和扶持名优产品生产,大力整顿食品加工业,严格实施食品质量安全市场准入制度,严格企业生产条件审查,严格按标准组织生产,严格产品出厂检验,关闭和取缔不具备食品安全生产条件的加工企业。(二)从源头上防止农产品污染。继续推进“无公害食品行动计划”,建立统一规范的农产品质量安全标准体系,开展农产品和食品认证工作。(三)加强食品流通领域的监管。全面落实市场巡查制度,严     

食品微生物检验样品采集保存及检验分析

采集和保存样品是食品微生物检验工作的第一步,对后续的微生物检验工作的顺利开展至关重要.食品微生物检验样品的质量和状况对检验结果起着决定性作用.因此,现就食品微生物检验样品的采集、保存、检验过程进行探究,其目的是保障食品微生物检测结果能够真实反映其食品安全现状.     

食品微生物检验样品的采集及保存分析

食品作为人们生存生活的必要物品,其安全问题是社会各界关心的焦点,微生物无处不在,对食品安全具有重要影响.食品微生物检验样品作为食品安全检验工作的重要基础,其采集流程的规范性及保存技术的实施效果都与最后食品微生物检验结果具有十分密切的联系.本文对食品微生物检验样品的采集与保存进行分析,探讨检验样品质量的重要性以及目前的检...     

食品理化检验的影响因素及控制管理探讨

在食品理化检验过程中存在很多影响因素,例如人为因素、试剂因素和样本因素等。本文分别描述了影响食品理化检验的因素,并强调了要积极加强实验室质量控制和分析控制工作,提升食品理化检验质量,促进食品质量检验工作效率和工作质量的提升。     

食品检测检验体系存在的问题及对策研究

本文阐述了食品检测检验工作的基本内涵及其意义,分析了食品检验检测体系建设中存在的问题,并针对存在的问题提出了相应的对策建议,希望对食品检测检验体系的建立和完善提供一些帮助和启示.     

食品微生物检验质量控制路径研究

食品微生物检验技术和质量控制在保障食品安全方面发挥着不可替代的作用.本文对食品微生物检验质量控制存在的问题予以阐述,发现食品微生物检验质量在实验室检验环境、培养基、试剂等方面控制不到位,微生物检测技术创新力度不够,致使食品微生物检验质量受到影响,并在此基础上对食品微生物检验质量控制路径展开了探讨.     

食品加工中的污染及安全检验对策探讨

食品加工中的污染问题会严重影响食品安全与卫生,导致加工出的食品达不到卫生标准。基于此,加强食品加工中的安全控制,严格落实各项食品加工安全检验检测工作是本次研究的核心点。本文简要阐述了食品加工中的污染情况,引入具体食品加工污染与安全检验案例,分析了安全检验的情况及其中存在的问题,提出具有针对性的食品加工安全检验优化对策。希望能通过本次研究进一步探究出食品加工中污染控制的方法,提高加工环节的安全检验有效性。     

食品微生物检验的问题及解决措施

民以食为天,安全是食品消费的基本要求,没有安全,色香味、营养都无从谈起.所以加强食品质量安全检验有着重要意义.目前,食品安全风险监测受到了社会各界的重视,检验食品卫生的过程中,微生物检验属于不可缺少的重要部分,但是食品微生物检验会受到多种因素的影响,食品微生物检验的多个方面有待完善.本文首先对食品微生物检验内容和方法进...     

淮安食品企业微生物检验岗位调查与分析

本文对淮安市部分食品企业的微生物检验岗位情况进行调查。结果表明,被调查食品企业中检验岗工作人员从业年限偏短,微生物检验过程中常用仪器和设备的管理及使用非常重要,培养基制备过程、灭菌过程、存贮过程都特别重要,无菌室紫外线杀菌最多,从业人员要定期接受安全防护知识培训,对食品接触面需进行微生物控制,并掌握微生物检测理论及技能,目前食品企业微生物检测依据主要是国家标准。调查结果为微生物检验理论及实践教学提供参考。     

食品检验检测中的质量控制及问题探究

食品安全问题是我们一直都在关注的问题,食品安全与人们的生命健康安全息息相关。在食品生产、加工以及流通的过程中,都需要对食品进行检验检测,从而为后续的食品安全保障工作奠定基础。本文首先介绍了我国食品检验检测中存在的问题,其次分析了产生这些问题的原因,最后得出了提高食品检验检测质量的有效对策,希望能够为我国食品安全工作提供参考。     

流通环节食品抽样检验的相关认识

食品安全关乎国计民生,严格食品安全检验,提高食品安全的管控力度,对保证食品卫生安全、促进社会的稳定和谐发展等具有非常重要的意义.因此,本文从食品的流通环节入手,对食品抽样检验的相关内容进行分析,针对其中比较常见的问题及相应的策略进行了总结,希望能够给相关研究提供参考,为食品抽样安全质检工作的顺利开展贡献力量.     

食品微生物检验样品采集与检验方法研究

为了提高食品的安全性,需要采取严格的食品安全检验程序,避免人们食用有害食品而损害身体健康。现阶段,随着我国科技水平的提高和食品检验的规范化,我国的食品安全检测管理工作已经趋于正规化、专业化。食品微生物检验作为食品安全检测的重要内容,人们对其给予了更高的重视。食品微生物检验需要针对不同种类的样品采取合适的采集方法及检验方法,因此,本文对食品微生物检测的主要项目、样品采集方法以及检验方法进行了综述,期望能够为食品微生物检验工作提供参考。     

福建省加强水产品质量安全工作

福建省海洋与渔业局在2003年度全面贯彻落实农业部有关推行无公害食品行动计划和省政府有关治理餐桌污染,建设"食品放心工程"工作,从建立健全规章制度、清理整顿渔药、饲料市场、强化检验入手,为提高水产品质量工作做了大量工作,较好地完成了水产品质量提高的任务.     

食品质量合格标志

实行食品质量安全市场准入制度的产品,出厂时必须在最小销售单元的食品包装上标注《食品生产许可证》编号并加印(贴)食品市场准入标志。QS(QualitySafety“质量安全”的英文缩写)将成为购买食品的质量安全视觉识别系统,也就是说,只有该食品包装上贴有QS标志,质量才是合格的。 国家质检总局统一制定了该标志的式样和使用方法,企业可根据需要按比例放大或缩小,但不得变形、变色。《食品生     

进口食品农产品检验检疫通关流程

进口食品农产品检验检疫工作能够有效保障人们舌尖上的安全,因此需要在检验检疫过程中把好检验检疫关口,防止不合格农产品入境,同时还需把好服务关,调整优化通关流程,提高检验检疫工作的质量与效率,为进口企业提供便利、高效化的通关服务。本文针对进口农产品检验检疫现有的流程进行了探究,分析了通关流程中存在的不足,并提出了优化调整的建议,以重塑精简通关流程,集中检验检疫资源分级分类风险管理,全面提高“大通关”效率。     

免疫检测技术在食品检验中的应用分析

免疫检测技术在食品检验工作中的应用范围逐渐扩大,可清晰检验出食品中的添加剂、农药残留和其他有毒有害物质,保证食品安全.本文探讨了威胁食品安全的因素,分析了免疫检测技术在食品检验中的应用,并提出了提高食品安全检验质量的有效措施.     

浅析食品相关产品检验检测质量控制

食品相关产品质量检验检测是食品相关产品在市场上销售之前的关键环节,也是市场监管的重要途径,能够最大程度上保证食品安全。本文从食品相关产品质量检验检测方面入手,分析检验检测中遇到的实际问题,提出检验检测质量控制建议,为后期食品相关产品检验检测工作提供借鉴。     

强化食品抽样检验推动食品安全深度监管

做好食品抽样检验工作是确保食品质量和安全的关键,本研究对目前国内食品抽样检验管理现状进行了分析,针对食品安全抽样检验管理存在的问题提出要强化制度建设、强化技术团队建设、制定统一检测标准等方法,并提出进一步深化改革食品安全抽样检验管理办法,旨在保障公众食品安全,提高食品抽样监管力度。