火锅城拼搏

市区最热闹的三马路上,开了一家个体饭馆,名叫“涮一涮”火锅城。这饭馆不供应炒菜,专营涮肉,什么羊肉、鹿肉、狗肉、鱼片、海鲜等,品种丰富。但是,开张半年来光临的顾客却稀稀拉拉,年营业额又有限,入不敷出。终于有一天,“涮一涮”门上贴了一张告示:“本店转让,有意者请面谈!”第三天,来了一个中年人,两只眼睛滴溜溜地转,透出了精明相。他找到“涮一涮”的老板王福来,自我介绍道:“我叫刘达,想跟你谈谈转让的事。”王福来恨不得一下子甩掉这个包袱。要知道,这饭店装修费不算,仅这个门面一个月就得掏两万元租金。他脸上堆着笑,说:“老兄真想…     

第一代个体户的喜与悲

1980年,刘桂仙47岁,在花了6个月的时间通过了政府拖拉的公事程序之后,她的“悦宾饭馆”终于在这年的10月7日开业了。这是20多年来北京第一个私人经营的饭馆。     

新星餐馆新事多

现在,人们已不再羞于谈钱和怎样赚钱了。他,宣武区南横东街新星饭馆的老板刘远树,自从扔掉了铁饭碗,干起了个体户,每天起早贪黑,吃苦受累,为的是什么?为的是赚钱！可他赚的钱,是用他一颗滚烫的心,一片赤诚的情换来的。 刘远树今年42岁。他原是一家国营单位的炊事员,1986年,他不顾家人的反对,认准了开饭馆干个体这条路,硬是扔掉了铁饭碗,开始了“单练”生涯。 就在刘远树的小饭馆即将开张的时候,发生了一件使他愤愤不已,至今还耿耿于怀的事,于是他毫不犹豫地当场立下了新星饭馆的规矩:     

羊毛出在我身上

没开车的那些年,对公路边的加油站总是视而不见,它跟我几乎没有任何一点关系,那是汽车吃饭的地方,我要“加油”肯定找饭馆。仅仅是蹭朋友的车或坐长途客车偶尔到一趟加油站,印象最深的是,那里有一股浓烈的汽油味,实在没有饭馆的气味好闻。后来开上了车,便成了加油站的常客,进进     

创烧烤、涮烫绝技植天下“桃李”

“诚心、诚实、诚信”本着这一经营理念，沈阳市大东区民康食品技术推广部经理孙逊真心对待每一位前来学习的学员，他的“奇香烧烤”、“极品涮烫”技术使许多人走上了致富的道路。     

颠覆传统的“食神”鼎锅

火锅，始于元代，是当年蒙古军队餐食供应的一项发明，行军途中，支锅加水煮开，放入羊肉片涮吃，速度快、效果好。此后传人民间，有了诸如“东来顺”一类的涮锅名店。时至今日，火锅所涮的，已远不只是单调的羊肉，可以说集天下之大成的各类荤素原料，皆可放人锅中涮吃。火锅虽也有档次之别，但总体上说，其溯源就是一项大众化的餐饮产品，普及于街市坊间，多人聚首，自涮群乐，热气腾腾。     

万变餐车藏绝技 闻香来三年闯出别样美食路

提起国內最具影响力的休闲美食设备研发推广机构,非闻香来莫属。自2003年推出国內第一台以木炭为燃料的环保“奇味窖烤小吃车”后,闻香来一炮走红,一发而不可收拾,又相继推出了集烧烤、油炸为一体的第二代“多功能奇味窖烤小吃车”,烧烤、油炸、涮烫、铁板烧任意组合的第三代“万变奇味窖烤小吃车”和烤、炸、涮、蒸、煮、煎样样皆精的第四代“万变奇味窖烤快餐车”。更为绝妙的是,闻香来的所有美食技术均独具特色,自成一家,绝技与设备相得益彰,在竞争激烈的中国美食界另辟天地,带领上千位中小投资者闯出了一条与众不同的致富之路。     

这个行业比茅台赚钱?

毛利率越高,其产品竞争优势与成本控制能力越强,公司越受资本市场青睐,但它绝不是资本市场的绿色通行证。拟IPO公司中,毛利率排名前10位的公司竟然有9家来自同一个行业—计算机应用服务业,剩下一家来自于医药生物领域。这些公司2017年一2018年的毛利率均值都高于90%。不过看上去“颜值”很高的这些公司,被资本市场“涮”下来的比例也不低。     

邓建国卖酒为何走麦城

两年前,素以“活宝”之称的邓建国突然宣布“金盆洗手”退出影视圈,然后一转身消失在众多记者的瞠目结舌,从此杳无音信。2004年伊始,一向善于媒体炒作的影视大鳄邓建国不经意间被媒体“涮”了一把：有消息称,曾经的“影视大鳄”邓建国转行卖酒后,经营状况一直不是很理想。外界传闻邓建国近两年在酒业方面“烧钱”不下千万,甚至需要转让巨星影业公司的控股权来真补亏空。     

赚钱很简单:做好每一次

<正> 我平时总在一家狗肉馆吃饭,由于熟了,也习惯了,跟前那么多饭馆都没去过。一天,突然心血来潮,在狗肉馆不远的另一家"天天乐"饭馆吃了一顿。只这一次,却叫我难以忘记,竟成了那里的常客。为什么呢?首先,别看饭馆装修不豪华,     

“瓮烤串坊”名扬全国13年烤涮技艺抒写创富真经

在哈尔滨，提起赵淑珍和她“瓮烤串坊”这个当地不折不扣的烧烤名牌，许多人都说，那才是哈尔滨吃烧烤最过瘾的地方。无论是秘制大瓮烤肉、奇香小罐涮肚、独家石锅烤涮、还是一绝排骨烤串等，吃起来都让人感到同味无穷。因此，每天从早晨开始，就有人排队等待从“瓮烤串坊”出炉的瓮烤美食。而更让人不可思议的是，一百二十几平米经营面积的“瓮烤串坊”，每日销售额均在8000元以上，一家小小“瓮烤串坊”就这样创造了令人青睐的暴富奇迹。     

肉饼是这样烙大的

为了聚会的创业北京老家快餐有限责任公司法人代表田杰，１９９２年还是北京石景山区夜大的外国文学老师。当时，他和几个同为中文系毕业的“铁哥儿们”常为一件事犯愁：聚会去谁家？因为无论跑到谁家里喝酒聊天，都是件麻烦别人的事。他们中大多数人都是老师，挣得不多，却又都喜欢时不时碰个头。经过商量，他们决定合伙开个小饭馆，聚会就不愁没处去了，没准还能挣点儿钱呢。１９９３年初，凑了三四千元钱，饭馆是开起来了。厨房里黑乎乎的，桌椅是随便凑的，大师傅也是找的便宜的。就这样干了一年，最后一算帐，亏了７０００多。当时田杰…     

“西瓜大王”潘孝海

潘孝海是吉林辉南县人。1989年秋,刚刚18岁的他从东北老家来到北京闯天下,在大红门肉联厂附近开了一家饭馆。不知是经营不善,还是没有经验,一年后,饭馆别说赚钱了,连老本都赔了个精光。到了年底,为了给工人们发上工资,他只好狠狠心,把饭馆盘给了别人。     

速冻冰杯 喝出夏日冰爽

<正>制冷新创意速冻冰杯上市就火廖春生的创业机遇还是因那次跟客户喝酒时无意发现的。那天,在一家饭馆,他和两个客户喝得兴起,加酒时服务员却说,“先生,不好意思,冰镇啤酒暂时没有了,不冰的行不行?”客户听完不由生气了:“怎么做生意的,连冰镇啤酒都没有?不冰怎么喝?”服务员一脸歉意:“今天喝酒的人多,您再稍等几分钟好吗,我们已经把酒给冰上了。”看着杯中     

走进丙中洛

到达云南省怒江州贡山县的丙中洛已是下午1点过，找了两家饭馆，却都不接待食客。一家谢客的理由有些令人匪夷所思：“午饭时间过了，煮饭的火已熄灭，鸡在外寻食，捕捉不易。”     

马龙:把涮肉馆做成大生意

从十多年前一家40平方米的小涮肉馆儿,到如今拥有八家连锁分店的宏源餐饮公司,马龙朝着他梦想的目标不断前行在2010年上海世博会上,南门涮肉作为老北京美食代表之一,入驻上海世博园。在半年多的时间里,南门涮肉凭借独特的经营特色、店面环境、上乘的品质和服务,赢得了中外顾客的一致赞誉,南门涮肉的品牌口碑在国际舞台上日渐传播开来。经营南门涮肉的北京宏源餐饮有限公司董事长马龙说,"我们希望更多的人了解传统的京味文化,品尝到高品质的传统涮肉,让南门涮肉     

三字真经:“甄、规、罩”,打造忠诚加盟网络

“摸错门”易帜为“涮天下”,“上岛咖啡”衍生出“老树咖啡”、“迪欧咖啡”、“两岸咖啡”,“小肥羊”变种成“一品小肥羊”、“小羔羊”……,加盟商的“背叛”与“倒戈”在我国连锁     

我的广告情缘

中学时，我们家在县城开了一家饭馆。虽然处于闹市，可是因为是新近开张，光顾的人很少。父亲很着急，找喜欢文学的我商量对策。我想出一招，就在饭馆门口贴一副“请到这家餐馆用餐”的广告语招徕顾客。结果，越来越多的路人驻足观看，继而露出会心的微笑踏进餐馆。这让我第一次领略到广告的作用。     

递进式稳健发展 韩餐连锁遍全国

<正>立项：为满足自己口味开起朝族小饭馆“吃不饱!”到省会长春打拼的姜道泽天天叫苦。可谁信呢!年纪轻轻的,就干过医院、学校、广告公司、服装等生意,各行买卖都干得不错。怎么会连自己的温饱都解决不了?原来。从小在延边自治州长大的朝鲜族人姜道泽,太喜欢吃家乡的菜肴了。牛排酱汤、狗肉、烧烤、石锅拌饭、朝鲜打糕、冷面、辣白菜等等,一想起这些家常菜,他就馋得流口水。可跑遍长春的大街小巷,一家正宗的朝鲜族饭馆也没找到。失望之余,他和几个“同病相怜”的朋友一商量,不能再继续虐待自己的胃了!就为了满足这个简单的愿望,1995年,长春第一家正宗的朝族饭馆开张了。确切地说他们并不是在经营一家饭店,只不过是成立了一个让自己打牙祭的食堂。小     

论入世后的中小企业发展策略

中小企业在本质上是“不规模企业”,一是指那些不要求具有较大规模的企业（包括经济规模中性和规模不经济产业,规模指标主要指企业人数）,二是指尚处于向较大规模方向发展过程中的中小企业。我国的中小企业数量和就业人数占总数的95％和75％以上,广大的中小型企业对于提高资源禀赋结构和技术水平,保持正常合理的价格形成,维护市场竞争的活力,确保经济运行稳定,保障充分就业发挥了重要作用。据美国中小企业研究资料表明,中小企业68％在第一个五年内倒闭,19％可存活6-10年,只有13％的寿命超过10年,看来中小企业要想不成为“昙花一现”“过把瘾就死”的短命企业是一件很具挑战的事情。随着中国入世,企业竞争更加激烈,作为市场竞争弱势的中小企业如何在机遇与挑战并存的情况下,抓住机遇,发挥优势,根据自身的特点,选择发展策略是很关键的。