用米渣制复合高蛋白饲料

米渣是指大米磨浆通过 a-淀粉酶液化后过滤,除去液化液的残渣,凡以大米为生产原料的味精厂、饴糖厂、葡萄糖厂、药厂均有大量这种米渣。可惜的是这种米渣常常被视为废渣随水放掉,未能得到充分利用。若将米渣采用发酵工艺制成复合高蛋白饲料,其蛋白质和各种氨基酸含量均     

用米渣制复合高蛋白饲料

米渣是指大米磨浆通过a-淀粉酶液化后过滤除去液化液的残渣。凡以大米为生产原料的味精厂、饴糖厂、葡萄糖厂、药厂均有大量这种米渣。可惜的是这种米渣常常被视为废渣随水放掉,未能得到充分利用。若将米渣采用发酵工艺制成复合高蛋白饲卡斗,其蛋白质和各种氨基酸含量均大大提高,与鱼粉相当。工艺流程如下：、     

国有粮食企业改革的探索者——桂林市第一粮库主任陈身陆侧记

随着粮食流通体制改革的不断深化，粮食市场放开步伐加快，很多国有粮食企业转型困难、处境维艰。然而，广西桂林市大米厂却拥有一隅蔚蓝的天空，在激烈的市场竞争中打下了自己的一片天地。从1986年至今，这家企业的利润以每年20%的速度递增，企业的总资产、工业产值、销售收入、上交税金、职工收入连年翻倍增长。生产、经营红红火火。桂林市大米厂为何会取得如此长足之发展、创下令人刮目相看的业绩呢？这与其领头人陈身陆的勇于探索有着密不可分的关系。善于、勤于学习是陈身陆成功经营企业的前提条件1986年，陈身陆从部队转业后任大米厂…     

自治区质量技术监督局向社会通报——广西大米99.5%合格

本刊讯我区消费者可放心买米，广西大米合格率达99．5%。这是记者日前从广西区质量技术监督局新闻通报会上了解到的。自治区质监局这次对我区小麦、大米、食用植物油、酱油、食醋5类食品进行专项抽查，共抽查2988个批次，合格产品2647个批次，抽样合格率88．6%；所涉及生产企业2979家，合格生产企业2632家，合格率88．6%。其中抽查大米产品410批次（全区共有大米生产加工企业472家，其中有60家停产，1家转产，1家停业整顿），合格408批次；所检项目中的汞、黄曲霉毒素B1均符合国家卫生标准，不合格的项目是因为大米的水分含量超标，在贮存…     

心里装着众乡亲

心里装着众乡亲我叫张福生。是湖南省麻阳苗族自治县岩门镇岩门村人．党的十一届三中全会后，我继承发扬祖传的面粉、面条加工手艺，靠一台旧手摇压面机和一根扁担两只箩筐起家，短短１０余年，先后办起了面粉厂、面条厂、优质大米厂、饲料厂、养猪场、民族竹器厂等６个厂...     

日本稻麦政策发展概述（下）

（2）取消对“有序交易大米”和“非有序交易大米”的区别对待。日本目前的大米市场——大米价格信息中心，将进行结构调整，以便能够进行各种形式的大米拍卖活动。在大米交易体系中建立大米产地追溯制度，交易大米的附属资料必须包括生产商的姓名、产地、以及生产／配送历史。（3）政府补贴将分为3个种类：一是针对参与现行生产调整计划的农民的过渡性补贴；     

入关对日本大米贸易的影响

拥有１２５亿人口的日本，土地资源极为有限，是一个地少人多、长期以大米为主食的国家。但是，日本国内生产大米成本高，又长期坚持为了食品安全需要保护国内生产的观点，并有效地抵制了外国大米进入日本市场，只在国内生产不能满足需求时才进口大米。因此，日本大米价...     

项目优化是培育新经济增长点的关键──我国粮棉油产区开发农产生物化工及其下游产业保健食品与特种饲料的比较优势探讨

我们开发培育新经济增长点的基本原则是创新，关键在于，要明确选择标准，突出项目优化。在此以笔者策划设计的农产生物化工总厂（含营养大米加工厂、油脂化工厂、肌醇厂、糠油———糠粕饲料———肌醇———磷酸氢钙联产厂（４联产）、蛋白饲料———肌醇———磷酸氢钙...     

还原剂-酸法复合改性大米蛋白的工艺研究

以高纯度大米蛋白为原料，用还原剂（二硫苏糖醇）-酸法复合的方法改性大米蛋白。通过单因素试验和多因素正交试验，得出优化的改性条件：盐酸浓度为0．60mol／L，大米蛋白用量为2．50％，DTT用量为0．60％，反应温度为90℃，反应时间2．0h。在此试验条件下，大米蛋白水解产物的溶解度为95．37％，水解度为5．21％。     

大米蛋白的双酶法制备工艺研究

利用双酶法制备大米蛋白，通过不同蛋白酶的酶解实验，得出胰蛋白酶的产品质量和收率的综合指标最优，并比较得出最优的米渣水解用酶为胰蛋白酶，通过单因素和正交实验得出胰蛋白酶酶解的最佳工艺条件：加酶量为0.2％，酶解pH为7.4，酶解温度为40-45℃，酶解时间为14h。为进一步改善大米蛋白的质量，通过分析和实验验证，提出了在胰蛋白酶酶解过程中添加高效蛋白酶制备优质大米蛋白的工艺方法。     

中国稻米生产发展和国际竞争力分析

中国是世界上大米生产量和消费量最大的国家。近些年来，稻谷生产的结构调整成效明显，已从单纯追求最大产量转变为开始重视稻米品质，粳稻种植面积大幅度增加，南方优质籼稻的种植比例也明显增大，稻米品质有很大提高，同时提高了大米加工水平，适应了消费者的需求，提升了大米的市场竞争力。中国的大米生产已经走上了一个新台阶。加上中国大米的生产成本较低，大米已成为中国粮棉油糖等大宗作物产品中具有国际比较优势的农产品。     

一台米机闯天下

湖南省长沙市望城区新康乡湘江村＂80后＂农民袁虎,2004年学校毕业后到沿海城市搞物流,2007年返乡务农,开始了他的创业之路。2008年,他投资20万元,购回一台大米加工机械,开办湘江大米厂,搞起了粮食加工。2011年,流转土地1134亩,通过实行农机与农艺相结合,开展机械化生产,全年亩产达到926公斤,生产粮食52万多公斤,     

经营创新天地宽——洪湖市米厂走出困境扭亏增盈

湖北洪湖市米厂是创建于1952年的老粮食加工企业，计划经济时期曾有过辉煌的历史：一流的厂房、一流的加工设备，最好的职工福利待遇。步人市场经济后，随着各类“小而全”“短平快”的小米厂迅速崛起，大米加工能力严重过剩，原来的大米加工龙头企业市米厂由于开工不足也陷入了连年亏损的境地。     

日本稻麦政策发展概述

1日本大米供求和相关政策基本现状 1．1长期以来大米供过于求 大米是日本消费者最主要的食物，水稻是日本农民种植的最主要作物。日本54％的商业农场都以种植水稻为主，水稻种植面积约占日本耕地总面积的近40％。鉴于大米在日本具有重要的社会和经济双重意义，自第二次世界大战结束之后，日本政府一直对大米的生产和分配实施严格的控制。根据“粮食控制法”，农林水产省下属的粮食管理局专门负责确定最低的大米生产价格，并且负责所有大米的购销和储存事宜。     

泰越老柬缅拟成立大米联盟

本刊讯 泰国、越南、老挝、柬埔寨和缅甸5国商业部长将于今年11月召开会议，商讨成立国际大米联盟事宜。一旦联盟成立，5国将合作大米贸易，共同提高国际市场大米出口价年增10％，并在泰国边境开辟与邻国之间的大米自由贸易区。上述5个国家均为国际大米出口大国，大米年出口量合计超过2000万吨。     

日本稻麦政策发展沿革和最新动态

1日本大米供求和相关政策基本现状 1．1长期以来大米供过于求 大米是日本消费者最主要的食物，水稻是日本农民种植的最主要作物。日本54％的商业农场都以种植水稻为主，水稻种植面积约占日本耕地总面积的4｜D％。鉴于大米在日本具有重要的社会和经济双重意义，自第二次世界大战结束之后．日本政府一直对大米的生产和分配实施严格的控制。根据“粮食控制法”，农林水产省下属的粮食管理局专门负责确定最低的大米生产价格，     

国有大米加工企业走向市场的思考

在计划经济年代，国有大米加工企业有过辉煌的历史．湖南永州市18个国有大米加工厂大米最高年产量达到13．35万吨，年利润达355万元。那时大米的内销、外网和出口都由花女主管部门统一下达生产计划，实行价投加工．企业只管围绕主管部门的“指挥棒”转，毫无后顾之忧和适应市场能力．这种只管生产而不管销售的计划经济体制一直延续到90年代初用．1993年粮食价格和经营全面放开后，我市国有大米加工企业的计划加工被取消，加上小型组合米机的大发展，致使大米加工量锐祛，效益严重滑坡。至1995年生产量滑到了历史的最低谷，仅加工大米3000吨…     

内蒙古“老河”牌大米打入北京市场

内蒙古赤峰市敖汉旗康家营子乡大米营销协会最近成功地把“老河”牌大米打入北京、平泉、廊坊、包头等地，大米价格也从原来的每市斤1．40元上升到1．50元。康家营子乡是大米主产区．年产大米2400多万斤，以前都是一家一户的生产、销售方式，大米质量不稳定．销售渠道不畅。2005年初，乡党委因势利导，组织成立了康家营子乡大米协会。协会加大了“无公害水稻”和“有机水稻”基地建设，打造“无公害”、“有机米”大米品牌，有效地提高了大米质量，深受消费者欢迎．同时加大了销售力度。“老河”牌大米成功地走出了敖汉。     

数字粮食

据国际大米研究院（IRRI）的研究显示，主要大米生产圉和消费国的大米产需格局将会发生巨大变化。     

一句话新闻

为配合《大米》、《小麦粉》国家标准的实施，保证大米、小麦粉加工精度检验结果的一致性．国家粮食局发布了2011年度大米、小麦粉加工精度行业标准样品，有效期至2012年4月30日。 全国粮食生产电视电话会议指出，要提高粮食最低收购价格，继续实施主要农产品临时收储政策，保障农民从事粮食和农业生产的合理收益，努力形成务农收入稳定增长的机制。