我国蔬菜市场“四化”趋势

我国近年选育、推广的蔬菜新品种有1000多个，同时引进推广了一批名特优稀品种，使得萝卜、白菜已不再是“当家菜”。如今的餐桌上，萝卜缨、豌豆苗、香椿叶等芽菜，以其鲜嫩可口、不施化肥和农药等特点受到人们的青睐。另外，水生蔬菜、野菜也成为“新宠”。在大路菜中，白菜、萝卜地位下降。     

曾金花的贩菜经

江西省永丰县是全国有名的蔬菜生产大县。年产蔬菜14万吨。这些蔬菜的外销离不开当地一大批优秀的蔬菜经营者。曾金花就是其中的一位。她走南闯北搞运销。走出了一条反馈信息指导农民生产、搞活流通促进结构调整的致富新路子。曾金花贩运蔬菜致富有以下几点经验：     

辰溪县推行＂五定”责任制促进科技特派员项目开展

2009年，湖南省农业科学院蔬菜研究所胡新军作为新一批省派科技特派员入驻湖南省辰溪县田湾镇，负责“瓜类蔬菜制种基地’颂目建设。为保障该项目的顺利实施，该县科技部门、镇政府、种植农户与科技特派员共同商定，实行项目“五定”责任制。一是定班子，确定了由县、乡有关领导组成的项目领导小组。     

蔬菜育种时间将由三年缩短至一年

国家科技部重点支持的“863”计划“蔬菜分子育种技术研究和新品种选育”获得重大突破。科技人员利用分子标记开展的白菜、甘蓝、西瓜、黄瓜、甜（辣）椒等多种蔬菜和园艺作物获一批高密度的分子标记遗传图谱。利用分子标签技术培育的蔬菜杂交品种，可将育种时间从传统的3年缩短到1年，显著促进了甘蓝等显雄性不育的利用。     

无公害蔬菜产业化大有可为

无公害蔬菜进入家庭餐桌 ,因其自然的品质和安全性 ,而倍受人们的青睐 ,已经和正在成为当今人们的一种消费时尚。因此 ,全国许多地方已经着手无公害蔬菜的生产 ,其发展前景无限广阔。　　一、无公害蔬菜产业化是现实的必然选择　　首先 ,随着人们生活水平的提高 ,生活质量改善 ,食物结构变化的步伐日益加快 ,崇尚天然、追求健康已经和正在成为人们的消费主题 ,作为“食为天”重要内容的“菜篮子”被人们以从未有过的兴趣大加关注 ,无公害蔬菜巨大市场潜力不言自明。其次 ,入世对我国农业的影响将很快显现出来 ,传统种植业 ,尤其是传统的粮食…     

北京消费地批发市场蔬菜价格与成交量波动分析

研究消费地市场蔬菜价格与成交量的关系及其波动规律,不但对蔬菜生产者提高其效益有参考价值,而且对政府在宏观上有效地调控蔬菜的生产、供给和流通有着重要的意义。北京近十年来出现了一批有相当规模的消费地批发市场,其中以大钟寺、岳各庄和新发地最具代表性。这三大...     

山东枣庄--这里果菜不愁销

侯生明是山西大同振华蔬菜批发市场的总经理,却已连续三年参加了山东枣庄蔬菜果品产销联谊会,为什么要从山西远道而来,到山东来参加联谊会呢？谈起产销联谊会,侯生明兴奋地说：“枣庄市的产销联谊会办的很有特色,政府重视引导,农产品的各类协会和生产企业积极配合,各尽所能,不仅为枣庄市的农产品搭建了产销平台,而且拉动了全国农批市场的信息交流,来这里,不仅可以结识更多的客户,而且还能得到更多的市场信息.”     

国家蔬菜质量监督检验中心正式挂牌

6月5日,我国第一个专门蔬菜质量检验机构——国家蔬菜质量监督检验中心在山东省潍坊市正式挂牌成立。作为一个农业大省,山东省蔬菜素有“世界三大菜园”之称,已连续十多年居全国第一位,已经成为全省种植业中的优势产业和全国最大的蔬菜产销基地。目前全省蔬菜有100多个种类,3000多个品种,70%以上销往省外,出口量占全国的四分之一。而潍坊则是山东省蔬菜产地的“大哥大”,去年全市瓜果总产1290万吨,其中蔬菜出口30万吨,占全国蔬菜出口量的五分之一。据介绍,过去潍坊蔬菜出口要经过多道检测关,除了有关部门在生产、加工环节上层层检测外,每批…     

优化蔬菜品种结构适应市场需求

在市场经济条件下,不断优化蔬菜品种结构,始终是摆在蔬菜生产经营者面前的首要课题。笔者就此结合崇明县蔬菜工作中的体会,谈一点粗浅认识: 一、当前优化蔬菜品种结构的必要性和紧迫性。 近年来,全国蔬菜生产发展迅速,蔬菜产销状况发生了巨大变化,蔬菜供应从短缺到富余,并出现了结构性、地区性的相对过剩。据有关资料统计,到1997年,全国蔬菜播种面积达1100     

20城市肉菜流通追溯链形成

商务部日前印发《关于“十二五”期间加快肉类蔬菜流通追溯体系建设的指导意见》，提出在“十二五”期间，我国将加快肉类蔬菜流通追溯体系的建设，争取到“十二五”末建立起完善的肉类蔬菜流通追溯体系。目前，已经在重庆、青岛、昆明等全国20个城市开展了肉类和蔬菜流通追溯体系的建设，这既是一项产品质量安全管理系统，更是一项民心工程。     

学会给蔬菜“相面”

人们都知道不论是露地、保护地、家庭阳台、盆栽、房顶以及无土栽培的蔬菜,在生长发育过程中需肥较多,除底肥外,还需分期追肥。这里介绍一种给蔬菜“相面”的方法,就是从蔬菜的植株上可简单、准确地判断蔬菜缺什么元素的肥料:缺少氮肥。最初叶片出现淡绿色或黄色,不久茎秆也会呈现同样的变化,叶片变化是从老叶逐步扩     

西北地区：受天气影响较大，菜价普遍上扬，但交易量仍保持平衡态势

甘肃洛门蔬菜批发市场：叶类蔬菜与大棚蔬菜齐头并，甘肃秦安果品蔬菜批发市场：菜价涨多降少，甘肃腾胜蔬菜批发市场：菜价“大步前进”，甘肃天水瀛池果菜批发市场：本地菜出击未果，陕西云阳蔬菜市场：蔬菜价格一路走好，西安新土门蔬菜批发市场：叶菜价格“居高不下”。     

海口四大公益蔬菜批发市场遇冷

多年来,守着全国最大的"菜篮子",却经常吃着几乎全国最贵的蔬菜。这既是困扰海南多年的民生话题,也是政府的一道难题。为了减少流通环节,平抑蔬菜价格,去年海口市政府斥资上千万元,在4个区各建1个公益性蔬菜批发市场。然而,运营数月后,市民还是难以吃到平价蔬菜,有的批发市场门可罗雀。"平价菜店"集体关门,农贸市场平价菜补贴被批是"头痛医头,脚痛医脚",平价菜流动点喊声大作用小……一次次民生举措发挥不出作用。笔者经过深入调查发现,或许海口本地吃菜贵,缺的不只是一个平价店,也不是几个公益性批发市场,背后潜藏的是整个蔬菜流通格局的诸多问题。     

广东蔬菜产业应对绿色壁垒的研究

在农业结构战略性调整的大潮中,通过多年努力,广东各地适应市场需求,下大力气淘汰了一批劣质品种,压缩了粮食生产,发展了一批优质品种,培育了一批市场竞争力强的蔬菜名牌产品,使广东蔬菜种植结构逐步优化升级,初步形成了专业化生产的新格局。去年是我国加入WTO的第一年。加入WTO后,关税壁垒和传统非关税壁垒的作用范围和效应大为降低,而绿色壁垒的作用和影响则不断上升。去年以来,我国农产品频频遭到外国设置的绿色壁垒,出口退货激增。在蔬菜出口方面,有的国家要求蔬菜检测的项目多达200个,使我国的一些企业损失惨重。广东是蔬菜生产和出…     

梯级开发金华北山蔬菜的研究

一、梯级开发金华北山蔬菜的必要性 婺城区地处浙江省金华市郊,承担着市区15万人口的吃菜任务。由于夏季持续高温(最高温达41.2℃),冬季气候寒冷(最低-9.6℃),使蔬菜生产出现明显的季节差异,突出表现在蔬菜供应中的“三淡”,即“春淡”、“秋淡”和“冬淡”,其中尤以“秋淡”较为明显。随着城市人口的不断增加,蔬菜供需矛盾更加突出。今后若在平原产粮区继续扩大蔬     

哈尔滨5万吨地产鲜菜直销全国

以往，外地客商来哈尔滨市收菜得挨家走，走一天也装不满一车菜，严重影响了哈尔滨市蔬菜的外销。如今，哈尔滨市依托蔬菜种植基地建起10个在田间地头的村级蔬菜批发大市场，全市每年有5000万公斤左右的新鲜蔬菜由这些“地头市场”直销全国各地，一个“蔬菜基地＋批发市场”的外销格局正在形成，大批量外销地产菜正成为哈尔滨市农民致富的新手段。     

内蒙古包头友谊蔬菜批发市场

友谊蔬菜批发市场是包头市“菜篮子”工程的龙头企业、全国百强蔬菜批发交易市场，是自治区人民政府和包头市工商局命名的“文明市场”和自治区第一家“放心菜”、“放心肉”市场。     

菜篮子价格网络动态周报

<正>9月16日至9月22日,从网络媒体的报道情况来看,随着天气转凉,蔬菜生产速度放缓,多地蔬菜价格稳中有涨。海南、广西等地受台风"海鸥"过境影响,蔬菜价格也有小幅上涨。此外,受中秋节后市场需求惯性减弱影响,鸡蛋价格稳中略降。整体情况【全国】8月初以来全国蔬菜价格上涨近一成新华网9月17日报道,题《8月初以来全国蔬菜价格上涨近一成》。报道说,据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,8月初以来,全国蔬菜价格整体呈上     

浅生深熟最相宜

多年以来，人们都反复强调，蔬菜生吃有益健康。其理由容易理解：生吃蔬菜不会造成营养素的损失，还能最好地保存其中的活性物质。然而，熟吃蔬菜是否就完全不可取呢？其实，只要烹调合理，熟吃蔬菜也有其益处，未必像某些人想象的那样，营养素“全军覆没”，甚至还有一些“额外”的好处。     

做好绿色食品这篇大文章—透视全国绿色食品市场

绿色食品让农民“腰包”鼓起来在广西南宁市，有着8700亩“放心菜”种植面积的城北区心圩镇，在“五一”黄金周期间农民实实在在地赚了一笔：日销售“放心菜”40多万公斤，比平时日销量多出10万公斤。城北区心圩镇是从去年年底开始开发种植“放心菜”的。“五一”黄金周到来之前，心圩镇一边组织技术人员包村服务，及时对蔬菜进行农药残留度检测，发现不符合无公害蔬菜标准的蔬菜立即责成铲除，杜绝无公害蔬菜上市；一边组织镇干部分赴市区各大菜市与菜商取得联系推销“放心菜”。节日到来后，镇干部又组织农民对蔬菜进行精选、加工，吸引了…