麦当劳中国市场的“牛肉”战略

麦当劳和肯德基在中国市场上的火拼由来已久，鸡肉汉堡便是竞争冲突的主要原因。麦当劳的原料以牛肉为主，汉堡是其招牌。肯德基以鸡肉烹饪为主要特色。麦当劳最初嘲笑肯德基的鸡肉汉堡“东施效颦”，但是因为中国快餐市场鸡肉的受欢迎程度和消费巨大，麦当劳随后跟进推出鸡肉食品。到目前，麦当劳在中国销售的快餐中一半以上是鸡肉类产品，牛肉类产品仅占35％。     

巨无霸归来

1974年，油价居高不下，通货膨胀严重，此时，麦当劳推出一款产品：“两片纯牛肉，特制调味酱，生菜，奶酪，泡菜，洋葱，芝麻面包”，这就是麦当劳经典的巨无霸，它的制作配方罗列出来也就是当时电视广告歌曲的歌词。     

麦当劳“100%纯爷们”广告活动

巨无霸以及其他一系列的牛肉类汉堡产品一直是麦当劳的核心产品,可是当麦当劳来到了更偏好和习惯鸡肉类产品的中国,情况就变得有点尴尬。在中国,牛肉类汉堡产品的销售很难跟世界其他地方的麦当劳一样的好,而改变核心产品肯定不是一个选择,因为"人们更喜欢看到麦当劳做自己"(Gary     

创意个案

TBWA腾迈／中国集团为麦当劳推出夏日“见面吧”主题活动 为中国赢得第一座戛纳金狮奖的“TBWA腾迈＼中国集团”在今年夏天为麦当劳推出为期三个月的“见面吧!”主题推广活动。这一活动结合传统电视、网络和促销活动，鼓励当今的年轻人，大学生的宅男宅女在暑假期间“见面吧”，与朋友们到真正的现实地方，进行真实的交流。麦当劳更希望借此次活动，倡导并积极推动当代年轻人进行超越网络社交的真实交流体验，通过更多的“见面吧!”增进并加强人与人之间的关怀与亲密。这是麦当劳首次采取和SNS网络合作的方式，携手中国最大的实名制网络沟通平台——校内网，以网络作为一个重要的接触点，启动整个夏季推广。     

艾瑞咨询点评：网络广告之“四大天王”

麦当劳：夏日缤纷甜品系列 广告主：麦当劳 广告制作：互动通 广告背景：7月27日，麦当劳为期五周的“冰纷夏日”系列推广活动将在全国展开；本次活动将推出五款色彩冰纷，口味清新的消暑甜品及饮品以及10款具有收藏意义的Hello Kitty ＆ Friends水果系列公仔。继2003年麦当劳“我就喜欢”的品牌推广活动在全球开展以来．麦当劳掀起了一浪接一浪的品牌热潮。     

中国第一位加盟者孙蒙蒙——麦当劳教我创业

1990年，麦当劳在深圳开设了第一家快餐店，进入中国内地市场。2003年，麦当劳开始在中国进行特许经营的试点，孙蒙蒙女士成为了麦当劳“中国1号”加盟者。     

汉堡故事：麦当劳供应链管理直击

在麦当劳餐厅，巨无霸超值套餐常常能吸引很多食客的胃口。那松软的面包、喷香的牛肉、松脆爽口的生菜令食者开怀，但是很少有人知道他们手中的生菜在它一生中经历过几次浇水、施肥？用过什么牌子和多少克的农药？牛肉自被屠宰到做成汉堡每分钟的温度是多少？松软的面包有多少个空眼、空眼的密度又是多大呢……这些问题或许普通的消费者并不关心，但问题背后却是麦当劳成长为全球商界“巨无霸”秘密所在。在风靡世界的“M黄金拱门”背后究竟隐藏着怎样的管理哲学和成功之道？5月19日，麦当劳启动“汉堡开门”计划，对媒体开放生产工厂和餐厅厨房，记者得以一探究竟。     

展鸿鹄之翅 行万里鹏程——记吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司

也许你跟以前的我一样,并不熟悉,甚至没有听说过吉林皓月,但是,如果现在我这样跟你描述:中国及亚洲地区肉牛第一大加工企业被国家商务部认定为战略物资储备基地,产品已成为人民大会堂专供食品,彻底结束了我国星级宾馆牛肉完全依靠进口的历史;“麦当劳”在中国90％以上的连锁店使用的是“皓月”牛肉;2005年牛肉出口量占全国的80％以上,远销21个国家和地区,中国“白德尔”(“皓月”阿文译名)已被国外特别是伊斯兰国家消费者认可,成为享有很高认知度和美誉度的国际知名品牌……你还不想听听皓月的故事吗?让我们一同走进北国春城这家带有浓郁异域风情的清真食品公司。     

肯德基：将中国化进行到底

2007年，当麦当劳全球争霸，在“标准化”的大旗下继续拓展市场的时候，肯德基用“感恩”的姿态品味着在中国市场决胜麦当劳的滋味：从1987年进人中国以来，肯德基仅用了20年时间便在中国开了2000家餐厅，而肯德基最大的竞争对手麦当劳尽管在全球业务上有着压倒性优势，但其在中国的扩张速度却只及得上肯德基的一半。     

百胜与麦当劳对决中国

尽管在国际市场上麦当劳是无可争议的老大,但在中国,麦当劳似乎没有太多的优势,总是跟在肯德基后面,无论是开店数量还是推出的产品。麦当劳最初在中国市场上主要经营牛肉汉堡,巨无霸、麦香鸡、麦香鱼、吉士汉堡都是麦当劳多年不变的菜谱。而以鸡肉为主要产品原料的肯德基似乎更受中国消费者欢迎,于是从1998年开始,麦当劳针对中国市场推出麦辣鸡腿汉堡、麦辣鸡翅等产品,直接与肯德基对抗。但麦当劳的鸡类产品却不如肯德基有竞争力,并且几乎都是跟在肯德基后面开发竞争性产品,这是麦当劳落后于青德基的根本原因。     

中国餐饮行业“麦肯情结”：简单模仿之败

上个世纪90年代中期，中国很多搞餐饮的人都在研究肯德基和麦当劳，也有不少人按照自己所理解的肯德基、麦当劳的模式去模仿，他们把自己的店面装饰得与麦当劳和肯德基很相似，包括统一装修风格、统一着装、统一餐具、统一的食品供应等等，甚至连麦当劳的“儿童乐园”也被照搬了过去，有的甚至连名字都很相像，如“麦香那”、“麦肯姆”等等。     

麦当劳：中国市场全新品牌理念

2010年是麦当劳进入中国市场的第20年，在这个具有里程碑意义的时刻，麦当劳推出了全新的品牌理念——“为快乐腾—点空间”。 麦当劳全球品牌宣言“我就喜欢（I’m lovin’it!）”，倡导真我个性，鼓励人们积极自信地面对生活。     

麦当劳中国大降价

从2月4日起，麦当劳将在中国大陆的所有餐厅推出16．5元的“趣值套餐”，该系列套餐的价格优惠高达32．6％，此次促销的套餐售价甚至低于十年前的水平。而且，与麦当劳中国以往的促销多为短期活动不同，此次的促销将贯穿2009年全年。麦当劳中国首席执行官施乐生表示，这是麦当劳进入中国市场以来最大规模的一次让利。     

麦当劳：一边降价 一边扩张

2月4日，广州国际金融大厦旁的麦当劳店里异常热闹，来自深圳和广州的记者们正在参加麦当劳举行的新闻发布会，与此同时麦当劳（中国）有限公司在上海总部及北京也举行同样的新闻发布会，即日起，麦当劳在全国范围内推行的“以十年前的价格回馈消费者”的大型优惠活动拉开序幕。     

麦当劳杀鸡

中国有句古话叫做“出奇制胜”，这个成语被外来的洋大叔麦当劳运用得炉火纯青。 2009年2月，麦当劳推出了一项在其全球经营史上都闻所未闻，在市场学中亦史无前例的奇招——“券券通吃”的优惠活动。     

麦当劳的全球化小生意

当肯德基爷爷正忙着在厨房里不断捌饬新款米饭等系列食品，以讨好中国消费者的胃口时，它的老对手麦当劳叔叔表示对此毫不在意。打从一开始，“麦当劳帝国”的缔造者克劳克就只有一句话：“我认真对待汉堡生意，它重于一切。”50多年过去了，如今的食品工业霸主麦当劳仍然很好地在实践着这句话所传达的信息：麦当劳做的只是几片面包夹着牛肉饼的小生意。     

必胜客——名如其店店如其名

在中国，当麦当劳与肯德基的争锋逐现端倪时，人们是否会想到其实肯德基的胜出是必然而非偶然？肯德基胜出的原因是多方面的，其中一个重要的因素就是：相对于麦当劳的孤军奋战，肯德基在中国的发展是和它的一些“兄弟姐妹”们一起并肩作战分不开的。肯德基只是其在中国“出道”较早的一个。     

麦当劳VS肯德基：新战场上的变脸运动

麦当劳的业绩在美国快餐业市场排名第一，但在中国市场，却总落在肯德基后面。为了改变劣势地位，麦当劳高层决定把拓展战略的砝码压在了“得来速”汽车餐厅的快速扩充上。[编者按]     

肯德基在中国的差异化营销

在中国的快餐行业，麦当劳和肯德基是一对“欢喜冤家”，从一开始进入中国市场就展开竞争。尤其是近几年，随着产品结构日趋同质，行销手段日益雷同，麦当劳和肯德基之间的价格战、广告战和促销战在很多城市蔓延开来，甚至在有些地方打得不亦乐乎。     

麦当劳“见面吧” 全明星广告团队

鉴于人人网在麦当劳品牌目标年轻群体中的优势地位,麦当劳市场部、TBWA互动部、人人网麦当劳专题项目组聚集到一起,掀开了麦当劳在社会化媒体的营销传奇新篇章,合力打造中国广告“梦之队”。