果蔬生鲜连锁经营的制约因素及对策分析

本文主要从现状及发展趋势来分析果蔬类生鲜农产品连锁经营的制约因素主要有哪些,并针对制约其发展的因素探讨相应的对策,以促进果蔬类生鲜农产品连锁经营的发展。     

现代物流技术在果蔬保鲜中的应用研究

近年来,随着电子商务行业的蓬勃发展,生鲜电商也呈现出较为强劲的发展势头,但是,生鲜电商的发展对于现代物流技术提出了较高的要求,与此配套的现代物流技术如何才能保证果蔬的新鲜,是当前物流行业一个十分重要的问题。本文在深入分析果蔬保鲜特点的基础上,较为详细的阐述和分析了现代物流技术在果蔬保鲜领域的应用,希望对促进现代物流业发展起到一定的积极作用。     

基于Logit的顾客生鲜电子商务接受度实证研究

生鲜电子商务以其巨大市场潜力,成为众多企业竞相追逐的领域。本文从消费者角度出发,基于果蔬电商企业,在进行信度分析和因子分析的前提下,结合Logit分析来建立模型并进行实证分析,发现果蔬售价、质量、品牌建设、物流、网站知名度、网页设计6因素主要影响消费者接受度,并探讨生鲜企业如何在当前市场环境下进一步发展,对做好"互联网+果蔬农产品"、提高消费者对果蔬网购的接受度有重要意义。     

超市果蔬农产品共同配送模式的利益分配 ——以苏果超市为例

现阶段由于社会进步,生活节奏变快,对生鲜品的要求较高,很多年轻人不再选择到农贸市场购买果蔬类农产品,转而到超市购买,为顺应时代的进步和发展,苏果超市加大了生鲜区的投入.由于果蔬类农产品易腐烂和变质的特性,苏果超市宜采用共同配送的模式进行配送.本文着重分析果蔬产品的物流特点与苏果超市果蔬类农产品物流配送存在的问题,并利用夏普利博弈分析法,对苏果超市共同配送的利益进行重新分配.     

生鲜农果蔬产品的物流模式现状与改进策略——以临安市为例

随着现代经济和交通的不断发展,物流在社会经济和企业经营中发挥着越来越重要的作用。其中,现代农产品物流在物流业中所占的比例正在逐年的提高,但是其配套基础设施以及老旧的物流模式都已不适应快速发展的社会节奏。本文选择临安市的生鲜农果蔬产品物流为例子作为本文的研究对象,阐述了临安市当地的生鲜农果蔬产品的物流现状,为将要提出的物流模式改进策略提供了重要的参考依据。     

生鲜电商果蔬物流全程冷链发展策略探析

电子商务增速放缓,作为最后一片蓝海的生鲜成为电商巨头角逐的焦点,却也让很多电商企业纷纷亏损,冷链物流发展严重滞后掣肘了生鲜的电商化发展。文中分析了电商果蔬冷链的特征及当前存在的问题,从全局视角分析中国冷链断链或冷链不冷的原因,并对如何构建全程冷链、提升冷链物流专业化水平提出相应的建议,对生鲜电商突破瓶颈有着重大意义。     

基于SWOT分析的超市生鲜农产品经营战略研究

生鲜农产品超市经营这种具有良好发展前景却在发展中遭遇低谷的新型零售业态如何才能摆脱困境,取得更大的发展空间是业界广泛关注的问题。本文运用SWOT分析法对我国生鲜农产品超市经营的优势、劣势、机会、威胁进行了深入分析,提出以规模经营提升供应链运作效率;以品牌经营取得竞争优势;以产销直通减少物流环节等发展战略。     

日本学校饮食供应模式分析

2011年12月19日,国务院下发了《关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》,意见提出,以加强产销衔接为重点,要大力推进产销衔接,减少流通环节,积极推动农超对接、农校对接、农批对接等多种形式的产销衔接。日本学校饮食供应制度独具特色,已经形成了一套完善的饮食教育体系、食品原料流通体系和学校饮食供应体系,尤其是"地产地消"型学校饮食供应模式的发展,对促进当地产农产品流通,振兴地域农业具有重要意义。本文通过分析日本学校饮食供应模式,为在我国开拓"农校对接"形式的产销衔接提供有益借鉴。     

生鲜农产品供应链物流运作新模式探析

不同类型农产品的供应链、物流模式都具有各自的特点.生鲜农产品供应链应该是一种由超市主导的二级供应链.生鲜农产品的二级供应链决定了其两阶段的物流渠道.果蔬、水产品和肉类产品的不同特性决定了各自的物流活动也不尽相同.本文通过对生鲜农产品的市场特性的分析,提出了生鲜农产品的"二级供应链、两阶段物流、三类型物流链"的物流供应链模型.     

我国超市生鲜农产品经营的制约因素分析

我国的"生鲜超市"起源于由东南沿海城市发起的"农改超",后逐步向内地中心城市推演开来."生鲜超市"经营的生鲜农产品(果蔬、水产品、肉类)份额可达到70%以上,被视为最有竞争优势来取代农贸市场的新的生鲜农产品零售业态.此外,在综合性超市中,生鲜农产品经营也占有一定的份额.     

我国超市生鲜农产品经营的制约因素分析

我国的“生鲜超市“起源于由东南沿海城市发起的“农改超”，后逐步向内地中心城市推演开来。“生鲜超市”经营的生鲜农产品（果蔬、水产品、肉类）份额可达到70％以上．被视为最有竞争优势来取代农贸市场的新的生鲜农产品零售业态。此外，在综合性超市中，生鲜农产品经营也占有一定的份额。     

哈尔滨市生鲜农产品“最后一公里”配送问题研究

哈尔滨市是黑龙江省的省会城市,地处东北亚地区中心,哈尔滨市农产品配送体系健全与否,直接关系到全省农产品物流体系的整体运作效率。"最后一公里"是物流配送的最后一个环节,虽然目前哈尔滨市生鲜农产品物流配送体系在不断完善,但农产品"最后一公里"配送仍然处于时间长、消耗大、效率低、效益差的层面,原因是物流基础设施与装备水平落后,缺乏社会化的物流服务体系,物流成本居高不下。所以建议提高对农产品物流基础设施建设力度,发展鲜活农产品冷链物流市场,加快完善城市共同配送体系,重视产销衔接,加强零售网点的规范化管理,加快推进鲜活农产品物流信息化建设。进而优化哈尔滨市生鲜农产品"最后一公里"配送。     

优化生鲜农产品物流模式的探讨

生鲜农产品同消费者日常生活关系密切，是购买频率最高的商品。因此，确保生鲜农产品质量安全，提高物流效率有着重要意义。本文从分析优化生鲜农产品物流模式的目标入手，提出了“产销直挂”和第三方物流等生鲜农产品物流模式，并对构建这一模式中的有关问题进行了论述。     

我国超市生鲜农产品经营的制约因素分析

我国的“生鲜超市”起源于由东南沿海城市发起的“农改超”,后逐步向内地中心城市推演开来。“生鲜超市”经营的生鲜农产品(果蔬、水产品、肉类)份额可达到70%以上,被视为最有竞争优势来取代农贸市场的新的生鲜农产品零售业态。此外,在综合性超市中,生鲜农产品经营也占有一定的     

果蔬物流流程建设研究

果蔬具有较强的季节性、地域性和易腐性,这对果蔬的储藏、加工、运输、销售等物流环节提出了特殊要求.果蔬物流是冷链物流在农产品行业的具体应用.果蔬及果蔬产业的特性决定了其在冷链技术应用方面的理论研究与实践活动都具有自己的独特性,这些特性是影响果蔬物流发展的主要因素.果蔬物流需要综合考虑果蔬生产、运输、储藏、销售和经济等各种因素,是一项精确性和科技含量较高的系统工程,果蔬物流的效率取决于各节点的有效衔接与冷链流程的连贯性.果蔬物流需要建立一套完整的冷冻链,使果蔬从采摘到消费者以及从农场到餐桌的过程,都处于合理低温环境.因此,为改善冷冻链流程,提高果蔬物流效率,应构建果蔬公共物流信息平台;实行共同配送,开展多式联运;规范冷冻销售;建立预冷措施,选择适宜的果蔬包装材料;实现冷链物流各节点的无缝衔接;制定果蔬物流标准.     

无线技术强化超市管理

近几年来，“生鲜超市”，“生鲜便利店”在我国的大中型城市悄然兴起，作为一种新的经营形态，生鲜超市所经营的果蔬产品，水产品，畜禽产品均以鲜活物美吸引着消费。然而，如何对生鲜部门进行管理是件很头痛的事情，因为生鲜产品不易保存，很容易就会造成损耗。     

生鲜冷链物流配送管理问题研究

本文研究了冷链物流配送的现状和存在的问题,并针对这些问题提出了相应的对策。要尽快实现我国从生鲜生产国向生鲜产销国的转变,通过强化保鲜、深加工、运输过程等实现物流科学的管理方式进入国内外市场,以质量、价格等优势塑造自身品牌。     

基于产业互联网的B2B生鲜供应链平台商业模式创新研究——以北京翠鲜缘专业果蔬采购平台为例

随着人们生活水平的提高以及消费习惯和观念的转变，越来越多消费者倾向多品类、高品质、安全新鲜的生鲜产品。然而传统的生鲜供应链运作方式已无法应对互联网环境下激增的多样化消费需求和高质量的仓储配送要求，制约了生鲜零售的长期可持续发展。针对这一问题，产业互联网似乎能够给出解决方案，借助新一代互联网技术与传统产业进行融合，促进其转型升级，更好地适应市场环境的变化。本文采用案例研究法，以北京翠鲜缘专业果蔬采购平台为研究对象，深入探究在产业互联网下B2B生鲜供应链平台商业模式创新，以期对我国B2B生鲜供应链平台的发展实践提供一定的参考。     

我国生鲜农产品冷链投资不足的原因解析

我国生鲜农产品冷链投资不足,从需求方面来看,主要是由于产量和消费需求增长迅速,人们的食品安全意识提高,使现有冷链基础设施薄弱问题凸显:从供给方面来看,由于冷链设施资产的专用性,使企业在投资时非常谨慎.为此,政府的政策支持应倾向产地市场和产业集中度低的生鲜农产品流通行业,鼓励主产区龙头企业与协会积极进行产销紧密垂直合作的冷链运作,促进生鲜农产品的产业化发展;通过财政补贴主产区冷链保鲜技术所要求的基础设施投入;支持生鲜农产品标准化生产和保鲜技术集成示范化研究、推广与规范;加强生鲜农产品冷链信息化系统建设.     

供应链中生鲜农产品的营销与流通

农业是我国经济发展的重中之重,但是"重生产,轻流通"的传统观念在我国的当代农业的发展依然存在。但是"大生产,大流通"的格局在我国逐渐形成,如何建立适合我国产销特征的农产品流通供应链,是我国发展农业中面临的主要问题,生鲜农产品的流通包含的物流、资金流、信息流,生鲜农产品流通供应链是营销渠道和物流渠道的综合网络。