互联网+背景下生鲜果品电子商务营销策略研究——以烟台苹果营销为例

面对鲜果市场上竞争激烈、产品滞销、低价伤农等问题,本文将互联网思维、现代农业、文化产业有机结合,以烟台苹果经销为试点,对生鲜果品网络营销的主要问题和解决思路进行探索研究,建立了集个性化组合包装设计、互联网品牌整合营销、果品安全追溯、建立O2O体验中心等为一体的生鲜果品电商营销方案,力图利用"互联网+"思路塑造优质鲜果品牌形象,拓展果品营销渠道。     

我国果品产业现状与发展趋势

<正> 果品(包括鲜果及可食用果实和种仁)是世界农业经济的重要组成部分和人类生存必需的蛋白质、维生素等重要营养源,也是食品工业的重要基础原料之一 中国是世界果品生产大国,栽培历史悠久,种质资源丰富,果品品种达50多种,是世界果树起源最早、种类最多的原产地和果树古国之一,堪称“世界园林之母”和“果品故乡”     

当前罐头市场的主要特点及发展趋势

<正> 一、罐头市场的主要特点:销售上“两极”分化比较严重,名特优产品需求增加,货源偏紧,一般杂牌罐头销售萎缩;旋盖罐头改过去“好吃难开”的状况,深受消费者的欢迎;老包装罐头有被淘汰的趋势。消费者购买十分注重产地、牌号、质量、期限,对各种新、奇、特罐头比较青睐,但消费也明显表现出层次性,农村主要以低档罐头为主,价格4～5元为宜;城市以中高档品种为主,价格7～9元的销量最大。部分特色罐头虽然价格较高,节日市场仍然看好。     

北京市梨鲜果消费模式的研究分析

本研究以消费经济理论和消费行为学理论为基础,通过问卷调查和集体访问两种方式收集数据,从北京市梨果市场需求及发展前景出发,运用计算机统计分析方法对北京市梨鲜果消费特点进行了系统分析。研究结果表明:北京市梨鲜果年人均消费量达到6.7kg,已接近发达国家消费量;梨鲜果一次购买量平均为2kg左右;梨鲜果市场实际价格与调查对象的预期价格基本一致;在购买场所中,主要以小区附近的菜市场和商场为主。在影响梨鲜果选择的因素中质量、价格、安全及营养成为主要因素。消费量较大的品种主要集中在鸭梨、雪花梨、酥梨、黄金、丰水等5个品种;在口感方面消费群体分布较接近,对风味偏好主要集中在酸甜适口、甜微酸和浓甜3个类型。     

香蕉越靓 市场越大

现在市场上的水果品种非常多，但鲜果贸易量和消费量居全球之首的是香蕉。     

澳大利亚的蓝莓产业（二）

蓝莓鲜果在国际市场上十分走销，对果实采后品质要求严格。蓝莓在良好的冷链物流中，可以保存3至4周。蓝莓还可以制成原汁、浓缩汁和各种混合果汁，其浓缩汁售价在各种果汁中最高。蓝莓亦可加工为果酱、果酒、果脯和罐头。在西方国家，蓝莓果被广泛用于冰淇淋，糕点及甜食中。     

妙恋替补鲜果乳，小洋人防“禁鲜”出招

2003年，小洋人“鲜果乳”产品上市，独特的PET透明瓶型成为乳饮料市场一个亮点，立即火爆市场，甚至吸引了乳业大腕伊利也前来跟风，推出追随性产品“乳酸爽”，但在小洋人的主力市场仍卖不过鲜果乳。鲜果乳一枝独秀，它的成功，不仅使小洋人抢夺了市场先机，而且提升了品牌形象，由一个生产低档袋装乳饮料的企业向中档乳品市场迈进了一步，主销区域也由农村乡镇挺进中小城市。然而2005年初，     

市场疲软,农产品怎样“突围”

丰收了不是喜悦却是愁苦 ,这似乎有些不合情理。可是近年来 ,随着我国市场形势的变化 ,许多农产品由卖方市场转变为买方市场 ,各地“农民虽丰收 ,却为卖发愁”的消息已不是新闻。但东边日出西边雨 ,市场经济道是无情却有情。在目前整个市场不景气 ,农副产品价格低迷的情况下 ,仍有一些地方在开拓农产品市场上趟出了新路 ,那里的农民也依然在丰收的时候唱着欢乐的歌。摇身变一变———滞销变俏销山东省平邑县天宝山镇是果品生产专业乡镇 ,年产果品达０．７亿公斤 ,农民收入９０ %来源于果品。但近几年来 ,部分品种滞销 ,同时 ,由于加工能力相…     

农村经纪人大有可为

多年来,平谷县面向国内国际两个大市场,以特有的自然资源为依托,大力发展特色现代农业,逐渐形成了以果品为主导产业,粮食、畜牧、蔬菜、水产多业并举的局面,成为北京市主要的淡季菜、鲜果生产基地。果品生产是平谷农业经济的支柱产业和农民致富的主要来源。目前全县有果树33万亩,有大桃、板栗、红杏、苹果等8大果品基地,年总产量1.8亿     

野货走俏

<正> 野果做成罐头用广西地区采集于山林之中的山葡萄、金英子、牛甘果、酸梨、山枣、黄杏、山黄皮等野生可食果生产的罐头及干果蜜饯远销港澳地区及东南亚各国。当地的小型罐头食企业往往不能满足客户需求。野生果罐头、蜜饯畅销的原因,一是风味独特、营养丰富、色泽自然且无污染,是理想的绿色食品。二是野果具有保健和药用功能,极受消费者欢迎。在野果成熟季节,食品企业踊跃收购,使得野果收购价格上涨。(中信)     

做中国最好的板栗粥——“板栗世家”系列养生粥全案策划纪实

上世纪80年代后期，台湾商人将八宝粥的概念和产品引进大陆，传统产品与现代罐头加工技术的完美结合，使八宝粥在市场上焕发出无限活力。八宝粥的品牌有逐渐增多的趋势，几年前只有亲亲、银鹭、蛙哈哈三个品牌几个品种的八宝粥，现在货架突然间丰富了起来，华元、亚亨、三鹿、福马、菲特罗、露露、康辉、津君、田得等纷纷挤进超市卖场，在二三线市场品牌更是繁多。[第一段]     

小罐头大产业——山东平邑“齐鲁罐头城”探秘

地方镇，山东沂蒙山区平邑县的一个普普通通的乡镇，这里有占地6平方公里的“齐鲁罐头城”，有两家中外合资企业、4家出口创汇企业，每天有万余外来打工者，果品罐头加工厂、专业村、专业户雨后春笋般发展起来，生意红红火火。     

水果切着卖

售卖简单的“鲜果切”，似乎不过是小生意一桩，但果酷网将它做到了上千万元，日前还完成了新一轮融资。小小水果，如何被玩出了新花样？“鲜果切”源自上世纪50年代的美国，满足消费差对水果的即食需求，目前，其在美国的市场规模达到每年800亿美元。     

市场扫描

江西：培育出新型果品 江西省林业厅新美果树研究所培育推出的藤稔葡萄和新品种黑桃在广大农民群众中引起很大反响。 　　藤稔葡萄曾荣获中国农业博览会金奖，其特点为抗病能力强、管理较容易，且果大，平均果重 18— 25克，最大可达 40克，有“乒乓葡萄”之美称。黑桃也叫黑桃皇后，是我国近年来最具有开发价值的特种桃品种，该品种果实的皮和肉都乌黑发紫，是目前唯一的黑肉桃品种。这种新型果品为广大农民群众提供了一条全新的致富之路。 广州：碎纸机销势旺 近几年，随着新的公司纷纷成立，广东省广州市的碎纸机需求量逐步上升。据广百…     

道州灰鹅

香蕉是常见的热带水果之一,含丰富的碳水化合物,是日常有效补充维生素A的果品之一。现在市场七的香蕉品种不少,消费者是如何选择的呢？     

经营有道

果商借“标”出效益 徐 晓 　　地处沂蒙革命老区的平邑县个体私营果品加工户如今竞相使用注册商标，使该县的注册商标猛增到 193件。地方镇是该县注册商标最集中的城镇， 300多家果品加工户拥有注册商标高达 51件，占了全县注册商标总数的 26.4％。不能不令人刮目相看。 　　早在 80年代末，平邑县地方镇农民就发现，蜚声省内外的天宝山乡盛产的黄梨常常因为不能及时卖出而霉烂，而县城食品厂加工生产的罐头价格却居高不下。当他们了解到罐头生产技术难度不大简便易行时，就在自己家里支起一口大锅，土法上马，搞起罐头生产来。到 1995年，…     

干果、干菜产品质量国家监督抽查结果

干果、干菜是人们日常生活中经常食用的产品。目前市场上销售量较大的干菜有银耳、干笋、黄花菜等，干果有桂圆、柿饼等产品。国家质检总局对干果、干菜产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了吉林、黑龙江、四川、重庆、陕西、浙江、上海等7个省、市28家企业的40种产品(不涉及出口产品)，合格25种，产品抽样合格率为62．5％(不涉及出口产品)。     

’96电冰箱市场展望

＇９６电冰箱市场展望京讯今年电冰箱的消费市场走势如何，有关方面分析说，＇９６冰箱市场总需量大约在１３００万台左右，上升幅度与去年相比会有所回落。主要有以下几个特点──城镇市场仍是消费主区农村市场潜力巨大据资料表明，我国目前冰箱市场主要部分仍在大中城市...     

马水桔 赚钱桔

广东省阳春县是中国马水桔之乡。迟熟是马水桔的特点，它1月中旬到3月中旬上市，正好赶上春节和元宵节，避开了其它水果上市的高峰期。目前柑桔品种布局中，迟熟品种所占比例不足10％，也就是说要想在元旦、春节期间上市，大多数柑桔品种都要经过储藏，而马水桔却是那时真正的新鲜果。新摘的果子，不用采取任何保鲜措施，储存期比其它桔子长半个月到20天。马水桔属于小型果，平均单果重40～60克，而且结果较密，丰产期每株可产30-40公斤。     

北方引种甜樱桃温室生长特性

甜樱桃(Prunus avium L.)又称欧洲甜樱桃、大樱桃,原产欧洲黑海沿岸和亚洲西部、伊朗、印度北部均有天然分布.我国的甜樱桃在烟台、大连、秦皇岛等地区均有栽培.由于甜樱桃适宜环境条件的限制,我国北方寒冷地区无法开展甜樱桃的露地栽培.而大樱桃果实鲜美又不耐贮运,因此在东北地区甜樱桃果实价格极高,今年春季市场零售价格已达每公斤80~100元.而甜樱桃果实不仅可以鲜食,还可以用来加工成果脯、罐头,不管是鲜果还是甜樱桃的加工制品,都极受消费者青睐,在国内外市场都十分抢手.近年来,人们对高档水果的需求与日俱增,甜樱桃鲜果的价格一直居高不下,在人们生活水平不断提高的今天,通过温室栽培甜樱桃,为北方地区提供新鲜的甜樱桃果实,填补南方果树北方栽培的空白,丰富北方水果市场具有重要社会和经济意义.