凤眼肝的制作工艺

1 配料 猪肝75kg,白膘15kg,咸鸭蛋黄10kg,葱5kg,姜5kg,酱油2.5kg,白酒2kg,盐1.7kg,白糖1.5kg,味精0.2kg,亚硝10g,焦磷酸盐、三聚磷酸盐0.2kg,Vc50g.     

国家对称重偏差有规定

国家技术监督局、国内贸易部和国家工商行政管理局联合制定印发的《零售商品称重计量监督规定》，对零售商品重量的偏差作了如下规定：（1）粮食、蔬菜、水果类：每kg价值在6无内的，称重1kg以下的，允许20g的误差；1kg到2kg，允许40g的误差；2kg以上至4kg，允许80g误差；4kg以上至25kg的，允许100g的误差。门）肉、蛋、禽、海（水）产品、糕点、糖果、调味品类：每kg价值在6元至30元以内的，称重在25kg以下的，允许5g的误差；85kg以上至10kg的，允许误差10g，10kg以上至14kg，允许15g的误差。但是，活禽、活鱼，不在此规定内。（3）干菜、…     

怪味狗肉干制作方法

1 配料 狗肉100kg,食盐2kg,五香粉0.3kg,酱油4.5kg,白糖2kg,胡椒粉0.2kg,白酒1.5kg,生姜2kg,辣椒粉2kg,味精0.1kg,丁香0.3kg,花椒粉0.3kg,大葱1.5kg,陈皮0.5kg。 2 制作方法 选择新鲜狗前、后腿肉,修净皮、骨、筋等,冲洗干净后切成500g左右肉块,把大葱挽成结,鲜姜用刀拍碎,把肉块、葱、姜一起放入清水锅中煮1小     

天然黄花菜汁的生产工艺

为进一步扩大黄花菜的食用途径 ,充分保存其营养价值 ,本文提供了一种用新鲜黄花菜辅以蜂蜜等原料加工黄花菜汁的生产工艺。1　主要原料及设备(1)主要原料　黄花菜　蜂蜜　蔗糖　柠檬酸　 CMC Na(2 )原料成份　见表 1(3)主要设备　胶体磨　过滤器　脱气罐　均质机表 1　黄花菜和蜂蜜的营养成份 (每 10 0 g )成　份黄花菜蜂蜜水分 (g) 82 .3 2 0蛋白质 (g) 2 .90 .3脂肪 (g) 0 .5 0碳水化合物 (g) 11.6 79.5纤维 (g) 1.5 0热量 (J) 10 995 5 80Ca(mg) 73 5P(m g) 6 916Na(mg) 43Fe(mg) 1.40 .9K(mg) 380Mg(mg) 49Cl(mg) 2 2胡萝卜素 (mg…     

猪肝不宜炒得太嫩

猪肝可以说是猪体内最大的毒物中转站和解毒器,各种有毒的代谢产物,混入饲料中的某些有毒物（如农药）,都会聚积在肝脏中,由它来解毒,直到由小便排出。那么,是不是猪肝就不能再吃呢？也不是。买回的猪肝经过加工后,还是可以食用的。方法:在水中洗一下,然后置于盆内浸泡１～２小时,去掉残血。若急于烹调,可将猪肝切成小块,再用水冲洗。有人喜欢吃嫩肝,炒的时间太短,不但难于杀死肝内某些病原菌或寄生虫卵,同时也难以清除肝脏中的毒素。所以,炒猪肝不宜炒得太嫩。猪肝不宜炒得太嫩     

生态节水花盆

该产品设计了一个带有浇灌装置的花盆,它底部无孔,中间有一隔板,使花盆下面形成了一个存水仓。隔板上面有孔,下有支撑柱,隔板下部的盆壁上有溢孔,顺着盆壁有一个注水管,可以从花盆上面向存水仓加水,存水仓的壁上有一条窄的水位观察窗,隔板的孔加纤维束(如布条等,可吸水纤维束),存水仓的水通     

利用旧橡胶和废旧纤维制造复合增强材料

本文介绍的是一种利用废旧胶鞋或轮胎面制的再生胶和废橡胶纤维及工业、生活上的废旧纤维制得的纤维粉为主体原料制造复合增强材料的技术。这一技术的配方是:主体再生胶100份、废旧纤维粉50—500份、起交联剂作用的氧化锌1—2份、硫磺0.2—0.4份、促进剂TT0.5—0.6份、DM0.2—0.4份、硬脂酸0.2—2份、起填充剂作用的轻体碳酸钙3—110份、起粘性软化剂作用的机油或松香0.5—1份、古马龙2—4份、偶联剂RS0.5—3份、防老脱模剂石腊0.2—2份、加或不加的发孔剂小苏打0.1—1.5份。其工艺方     

自制果蔬保鲜剂

1　原料及制作将 10 0 g水性物质 (如石蜡、脂肪 )加入 0 .5～ 5g表面活化剂 (如蔗糖、脂肪酸脂 ) ,再加入水溶性高分子化合物 (如糊精、动物胶 ) 0 .0 1～ 2 g、清水 50～50 0 g置于容器内 ,在温室中充分搅拌 ,然后在10 0～ 150℃的温度下 (家用高压锅即可达到 )加热2 0～ 30 min,进行灭菌 ,冷却后即可使用。2　使用方法及效果将制成的保鲜剂均匀地涂敷在需要保藏的果蔬表面 (浸涂、喷涂均可 ) ,果蔬表面会凝结成一层薄膜 ,从而起到防腐保鲜作用。据测试 ,用上述保鲜剂处理后的果蔬 ,可提高贮藏寿命 5～ 7倍。农民朋友在制作和使用保鲜剂时…     

核电厂海水淡化系统V型滤池改造方案浅析

国内海水淡化预处理过滤工艺应用比较普遍的是砂滤,但也有部分项目开始使用滤速更高的纤维束滤料。砂滤稳定可靠、应用广泛,但纤维束滤料滤速高、占地面积小。文章通过某核电厂V型滤池由纤维束滤料改造为砂滤的方案,阐述了砂滤与纤维束滤料各自的特点,对比了两种过滤方式的运行维护成本及改造费用。     

青梅脯的制作

青梅脯呈扁圆形，色泽碧绿，含糖饱满，质地柔软，半透明，有弹性，口味酸甜。1工艺流程选料→清洗→腌制→去核→脱盐→浸渍→染色→煮制→整形→烘干→包装。2原料配比鲜青杏50kg，白砂糖35kg，食用绿色素适量，食盐10kg，明矾0．5kg，亚硫酸氢纳个0．3kg。3操作要点（1）选料动作有海脯的首台，需在已充分成长而仍为绿色时采摘‘以个大肉厚为佳．核硬，成熟度约为5～6戍。变黄的则不适用．门）扼制将有杏放入大缸或水泥地中，一层合一层盐．盐要撤均匀，下面少些．上面多些。然后烧／‘清水，使盐水将奋浸没，股制7。～10d即可。（3）去…     

上点火蜂窝煤的制作

所谓上点火蜂窝煤,实质上也就是对易燃蜂窝煤加以改进,使之能够更加快速地燃烧,用户以一根火柴即可点燃,免去了生火难的烦恼。 1 制法一 分三层配制:第一层为点火层,占整块煤的1/10。配方是硝化纤维废料50％,硝酸钠10％。石蜡7％,木炭23％,煤10％。第二层是引火层,占整块煤的2/10。配方是木炭38.5％,麻秆(粉碎)38.5％,无烟煤15％,榆皮粉8％。第三层是煤体,与普通蜂窝煤     

软包装五香牛肉的制作技术

在酒宴上,五香牛肉常作为冷盘率先上席,以其闪亮的酱黄色、鲜香有味的口感受到欢迎。 1 工艺流程 原料解冻→整理切块→预煮冷却→汤汁调味→间歇滚揉→原汁腌制→秤量包装→汤汁处理→抽空封合→高温杀菌 2 配方 预煮时每锅肉块200kg。1吨冻牛肉所需配料如下: 丁香150g,桂皮100g,茴香100g,草果100g,陈皮100g。肉果75g,砂仁50g,花椒50g。用布袋包裹,扣紧袋口,连续使用五次后更换。 生姜粉750g,辣椒粉450g,红酱油(19°Be)5kg,食盐26.5kg,绍酒8kg,白糖62kg,味精1.75kg。酱     

膨化谷物冷饮加工

1 工艺流程 白糖、膨化谷物粉等→配料→均质→杀菌、冷却→老化→灌模→冻结→脱模→包装→冻藏 2 参考配方 白糖10kg,膨化谷物粉8～10kg, 人造奶油1～3kg,明胶0.2kg, 单甘酯0.1kg,甜味剂适量, 香精适量,水77～80kg。 3 工艺操作要点 (1)配料 明胶加水10倍浸泡1～2h,与白糖和水一起搅拌加热溶解(配料用水必须经过精滤和紫外线杀菌),然后加入铲碎的奶油和单甘酯,待奶油溶化后再加入甜味荆、膨化谷物粉以及香精等,混合均匀后冷却至60℃。为了缩短冷却时间,在溶解时可以只     

高效纤维过滤器技术改造

我厂化学锅炉补给水处理采用吉林市天源环保工程有限公司GXT型高效纤维过滤器,该过滤器为无囊式上活动板浮动纤维水力调节密度过滤器。投产8年多,运行工况逐渐变差,出力和出水浊度均不能满足生产需要。经过充分调研和论证,决定在高效纤维过滤器纤维束上部固定端增加可改变纤维密度的调节装置,然后统一整体更换纤维束,经改进后的高效纤维过滤器,解决了纤维过滤器纤维束容易缠绕的问题,运行中纤维滤料压实和反洗中纤维蓬松易清洗,提高了出力和出水水质,运行成本低,检修维护简单,通过运行跟踪,其出力、水质均达到或超过原厂水平。     

莲子奶的制备

1 配方 每100kg产品含莲子5kg(磨成50kg浆)、白糖6kg,鲜牛奶34kg、羧甲基纤维素钠1kg、水10kg 2制作工艺 2.1莲子浆的制备     

冀东油田老爷庙联合站纤维束过滤罐优化改造

冀东油田老爷庙联合站自2008年5月建站以来,污水处理系统已经持续运行两年半的时间。其末端处理设备即纤维束过滤罐运行效果有所下降,滤料截污效果和自身结构存在的弊端及问题已逐步显露。为了进一步提高纤维束过滤罐的过滤效果及回注水水质,从过滤罐结构及滤料选择等方面对纤维束过滤罐提出了相关的改造工艺。     

茶叶中存在的主要问题是滴滴涕含量超标

滴滴涕是一种农药，难分解、易积累，人体吸收后对肝、紧等脏器健康不利。因此，GB 9679-1998《茶叶卫生标准》中规定茶叶中滴滴涕含量不得超过0.2mg/kg。本次抽查中北京市熙福融食品有限责任公司加工的炭焙铁观音（100克/盒，生产日期为2003年12月18日）滴滴涕检测值为0.38mg/kg，超过标准限量值，被判定为不合格产品。     

2001年第三季度合成树脂乳液内墙涂料产品质量国家监督抽查结果 国家质量监督检验检疫总局产品质量国家监督抽查公告(第178号)

缨矍黝缴黝崔万刁示夫见冲各商牟示夫见刁各 二)二丰{石 」仑片卑 踌爵虫1: 灼一上袭犷 又又虎阿莱卜 夕之〕女~ 鹰片卑 蛋裸:兰亘紫荆了右王马1鸯尊f仑 里暑芝端旨 J挛环乏牙佳创匕利 霸 乡丫;光军 虎i暮咎二i豆」苔山专{塞】L「环了牙佳 二爱的 手鲁J它 赛韦宁夫洛瓦;贝月寺面了 SL/才雨 」8匕/丰雨 6伙g/相j20伙g/丰雨25kg/相j SL/豹百6 .5伙g/1肩j 6L/牛雨 SL/才雨 」SL/相手10伙g/刁乍有 SL/牛角 SL/布雨 18L广季雨 SL/书石22伙g/相j25kg/拐角 6kg/牛雨25kg/菊菊 skg/;相氢 5认g/二相j 6kg/相j20狄g/布雨ZOkg/1润j BAO闪IAO…     

香酥糖生产工艺

本文介绍的香酥糖是在传统糖果工艺的基础上，应用现代的膨化技术开发出的新产品，其香酥可口，别具风格，无论在质构与风味等特征上都有新的突破，该产品颇受国内市场的欢迎。豆生产原料与设备1.1主要生产原料白砂糖、淀粉糖浆、花生着或芝麻酱、炒面、香兰素、香精。1.2主要设备化糖锅、真空熬精锅、冷却令、拉白机、辊床、酥糖成型机、烤箱、封口机、捆扎机。2工艺流程3原料配方白砂糖15kg、淀粉糖浆8kg、花生酱或芝麻着5kg、香精20g、香兰素5g。4操作要点4．且溶糖港精时加水量为白砂糖、淀粉糖浆投料子固物的30％，把糖波加热到105～10…     

植物克隆育苗技术

1.苗床的铺设 一般苗床的宽度为1.2～1.5米比较适合,厚度为20厘米以上,最底下一层应铺设5厘米厚的小石子以利水,中间铺10厘米较粗的河沙,上面铺5厘米以上较细的河沙,上面一层有条件的最好铺珍珠岩。 2.苗床消毒 每铺设一层沙子就用5％的高锰酸钾或10％的敌克松喷洒消毒,喷洒要均匀,喷洒后一定要过24小时以后才能插苗,以后每次移栽苗后也