玉米渣皮制取食用纤维技术

玉米渣皮是玉米淀粉加工的副产物,含丰富的纤维素、半纤维和木质素等成分,是制取食用纤维的极好原料.用玉米渣皮制取食用纤维,工艺简、周期短、投资少、不需特殊设备,现将该技术介绍如下:     

食用纤维的开发

食用纤维是指大豆皮、玉米渣、麦茨、米糠等物质中构成细胞壁的纤维素、半纤维素和木质素。它不但具有重要的生理功能，可促进胃肠蠕动、加速食物残渣和有毒物质的排泄能力、有效地预防肠癌、痔疮、胆结石等疾病，而且是一种低热能食品添加剂，特别适用于糖尿病、动脉硬化、肥胖症患者食用，具有很大的应用开发价值。村科玉米渣、大豆皮、麦茨、米糠等。试剂氢氧化钠、盐酸、硫酸、过氧化氢等。。仪器分析天平、电炉、各种玻璃器皿。工艺流程原料一水浸泡一酸处理一碱处理～沉淀～过滤～水洗～干燥～粉碎～成品。工艺要求工艺条件因原料而异…     

休闲

股民突破５５００万我国股票总市值达ＧＤＰ的５０% 建国以来最大反假币联合行动结束缴获假币４亿食用高纤维食品 ,可以增加身体的抗病能力 ,但并非多多益善。研究表明 ,纤维素对矿物质有吸附和离子交换作用。食用含纤维素过多的食物 ,会影响机体对钙、镁、铁、锌等的吸收和利用 ,造成这些元素的缺乏 ,不利于健康。对孕妇、儿童和老人来说 ,更值得注意。如孕妇经常吃高纤维食品 ,容易导致微量元素缺乏 ,引起胎儿发育不良。儿童正处于成长发育时期 ,过多地吃入高纤维食物 ,会影响对钙、镁、锌等元素的吸收 ,导致小儿佝偻病、贫血病的发生 ,造…     

食物纤维——人体不可缺少的营养素

食物纤维对人体的作用是在本世纪后半期的科学研究中引起重视的。科学家们通过几十年的探讨、调查、研究发现,人类至少有24种疾病的发生与膳食中食物纤维摄入量不足有关。常见病有:糖尿病、便秘、痔疮、肠癌、胆结石、静脉瘤、冠状动脉疾病、阑尾炎、疝、肥胖病、循环、消化系统疾病等。人们对食物纤维食用量减少的主要原因,是由于食品的精加工和不重视食用富含食物纤维食品而引起的。西欧、日本等发达国家对此已引起高度重视,提倡国民多食富含食物纤维的食品,以提高民众身体素质,减少疾病的发生。食物纤维是人体消化酶不能水解     

名优新特

随着医学科学的发展,营养学家、医疗工作者们发现了人类许多疾病的发生率与食用纤维素的含量有密切的关系。食用纤维素对人体的健康状态维持和肠道疾病、心腑血管病、高血脂症、糖尿病、肥胖病以及肠道肿瘤等方面预防和治疗具有十分有价值的作用。而且这些与人类健康有密切联系的作用是其它食物无法替代的,所以现代营养学家和医学家把纤维素列为了人体需要的第七营养素,高纤维食品将是21世纪人类的主导食品。1993年2月9日国务院颁发的《九十年代中国食物结构改革及发展纲要》指出:由于膳食不平衡或营养过剩而造成了“文明病”,而这与膳食纤维摄人不足密切相关。据有关资料显示:我国一个正常成年人每日需要25至40克纤维,一些疾病患者有的需要量大约为70克,而目前我国人口每口却缺少5-8克食用纤维。富含可溶纤维较高的天然食品有燕麦、大麦、豆类、苹果、木耳等,含量最高的为海带。纤维素对人体健康的重要价值在于:一、刺激胃肠的蠕动从而增进肠的运送食物功能,二、自身吸水后的膨胀作用和胶冻状态的物理性能起到软化大便、增加粪便量而有利于排便,三、有利于胆盐从粪便中排出,减少脂肪吸收等作用,降低血中胆固醇、血脂的含量,四、调理胃肠,清洁肠内环境,预防结肠肿瘤发生。     

食用仙人掌的鉴别方法

时下,诸多媒体刊登栽培食用仙人掌致富的信息或广告。诸如:墨西哥“米邦塔”,“金字塔”;以及“皇后”等食用仙人掌。更有利欲熏心的不法分子利用当地野生仙人掌冒充食用仙人掌,以获取非法利润。为使广大欲引种者避免上当受骗,以下简要介绍当令流行的墨西哥“米邦答’食用仙人掌的鉴别方法,以飨读者。 首先,从外观亡看,墨西哥“米邦塔”食用仙人掌茎片大而厚,长宽比为3:1,肉质黄绿色或草绿色,纤维较多,刺座密,叶刺长而硬。其次从口感上比较,墨西哥“米邦塔”食用仙人掌有几百年的栽培历史,而且通过长期的优化,     

麦片产品还是大企业的好

麦片是以燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等禾谷类为主要原料制成的即食或加热食用的食品。麦片中含有较丰富的蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维等营养物质,受到广大消费者的青睐。     

产品质量国家监督抽查结果显示——海带产品合格率98．2%

海带是一种可供食用和工业用的大型海洋藻类产品,含有丰富的碘、维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等多种营养成分和生理活性成分,素有“天然微量元素宝库”之称。为保护消费者的合法权益,促进海带行业健康发展,国家质检总局日     

可食性纸包装发展前景广阔

可食性纸型食品包装,是一种由可以食用的原料加工制成的像纸一样的包装材料。从山西省原平市质量技术监督局调查的情况来看,可以分为两大类:一类是把常用食品原料如淀粉、糖糊,加入一些调味物质以后再进行纸型化处理,从而制造出像纸那样薄的可以食用的纸型食品包装;另一类是把可以食用的无毒纤维进行改性,然后加入一些食品添加剂,制成一种可以食用的“纸片”,用它来做食品包装。 可食性纸型食品包装在我国食品包装中的应用有着悠久的历史。早在古时候,我国民间的食品艺人就懂得用可以吃的食品来制成较薄的东西来包装另一种食品。既能保持被包食品的新鲜,又能     

美味琥珀笋丝的加工

竹笋是我国劳动人民十分喜爱的传统食品,它鲜嫩爽脆、味美可口,营养十分丰富。利用笋及其罐头生产中的下脚料,研制美味、方便、可口的富含纤维素的食品,即可补充食用纤维之需要,又可提高罐头笋的利用率。这是一项极有意义的尝试。     

不可盲目食用代餐产品

<正>现在，减肥似乎成了一项事业，无论男女老幼都会津津乐道。很多人会抱着试一试的心态尝试各种便捷又不受罪的减肥产品，食用代餐粉是目前热门之一。代餐粉饱腹感源于膳食纤维“代餐”取代正餐常见的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐汤等。无论形式怎样变化，代餐都具有低热量、易饱腹的特点，因而食用代餐能够减少能量摄入达到减轻体重的目的。     

小麦麸皮用处多

小麦茨皮，是用小麦加工面粉得到的副产品。过去，主要用作饲料，经济价值不高。其实，小麦梦皮可进行多层次的开发利用，深加工的潜力大、门路多。据测定，小麦茨皮含有蛋白质1．8％，脂肪对．4％，糖类41．5．％，纤维素18％，维生素和矿物质的含量比面粉高出几十倍。因此，可用小安秩皮作原料，生产出多种产品。主要的有：一、食用铁皮纤维具有多种食疗保健作用，可作功能性食品的添加剂。经常食用添加效皮纤维的食品，能降低胆固醇，防止动脉硬化，吸附胆汁酸，减少直肠癌的发病率，并能抑止脂肪的合成，有明显的减肥效果。目前已被广泛…     

柿子糕加工技术研究

柿子有脆柿和涩柿两种类型,脆柿可在树上成熟后食用,涩柿则需采收后催熟脱涩.新鲜柿子果实含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、果胶、膳食纤维、维生素及矿物质等多种营养成分,尤其维生素C和碘的含量远较一般水果为高.属于营养丰富、药用价值高的天然保健食品.     

玉米笋加工技术

玉米笋是菜用玉米——甜玉米的幼雌穗，最佳采收期为生长锥伸长末期至小穗分化期，此时玉米笋饱满粗壮，鲜嫩清甜，营养丰富，口感清甜，味道鲜美。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗。玉米笋含有丰富的粗蛋白质、氨基酸、食用纤维和维生素E，是极佳的天然绿色营养菜肴。 笋用玉米的用途是采摘玉米的幼嫩雌穗做菜或加工玉米笋罐头。玉米笋是近年国际市场上售价较高的高档蔬菜。营养丰富，味道鲜美。 玉米笋罐头加工工艺过程     

市场风向标

柞蚕放养投资小收益大近年来由于国内外市场对柞蚕茧丝产品及柞蚕蛹、蛾的食用、药用需求迅猛增长,柞蚕茧一直处于供不应求的状态,因此,在有条件的地区大力发展柞蚕生产,不失为农民脱贫致富的好项目。柞蚕浑身是宝,其茧的外壳是高级动物蛋白纤维,可以织绸,供衣着、装饰和工业用,柞蚕茧丝还能广泛用于军工、化工、医药等方面;柞蚕蛹含有大量蛋白质和氨基酸,是营养丰富的食品;柞蚕蛾含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素,具有很好的营养保健功效,也是许多药品、保健品的原料。因此,柞蚕茧无论是作为缫丝原料,还是取其蛹作为食用销售,或是作为综合…     

豆腐渣方便食品的研制

豆腐渣是生产豆腐乳时的副产品,含蛋白质4.8％(豆乳3.2％)、脂质3.6％(豆乳3.7％)、碳水化合物9.7％(豆乳中不含),且含大量膳食纤维、磷脂等营养物质。近年来,随着豆制品加工业的发展,豆腐渣的产量不断增加,而用于食用的很少,大部分只能作饲料或肥料使用,造成大豆资源的浪费。本文就利用豆腐渣生产方便食品进行了探索。     

农副产品增值有“法”

农副产品价低卖难,使农民增收受阻。但真要动脑筋也是有办法的,下面从不同角度介绍几种方法,以使农副产品增值。 ①粗加工。选用优质的绿豆、红小豆、豇豆等去杂去瘪弄干净,搞三两、半斤、一斤的小包装袋,产品到工商部门登记注册,弄个好商标,可进入大中城市的商场超市销售。还可进行产品细分,用绿豆、红小豆、豇豆、米仁、麦仁、香米、黑米、莲子、花生、红枣、百合等进行合理搭配,做八宝粥料。用玉米渣、高梁、小     

新春消费快车道

新春佳节又将来临，熙熙攘攘的大街、琳琅满目的年货让人们提前感觉到了春节的喜庆气氛。“食”在新春“民以食为天”。“吃”，始终是中国人的头等大事之一。在市场上，年货生意进行得红红火火。顾客提着大袋小袋满载而归，商家则高兴得合不拢嘴。卖得最多的当属休闲小食品，特别是果冻、膨化食品、巧克力等，爱吃零食的人可借过年的理由大吃特吃了，但开心的同时可别忘了健康。在这里给大家一个健康Tips：果冻果冻含有有利于人体健康的膳食纤维，但也或多或少添加有人工化学合成物，对少年儿童来说不宜食用过多。幼儿食用时应谨慎小心，…     

潍坊市农产品现状分析研究

引言 所谓农产品,是指植物、动物、微生物产品及其直接加工品,包括食用与非食用两个方面,而通常所说的农产品大多数指食用农产品.     

合资合作项目

序号项目名称国名方式投资（＄）外商比例销售方式１２３４５６７８９１０１１１２１３１４１５１６１７１８１９２０２１２２２３２４２５２６２７２８２９３０３１休闲服装生产牛仔布生产厂牙医复合材料合建境外小商品城合建色拉油肉食加工厂旅游及酒店土壤分析设备涤纶短纤维观光娱乐休闲项目牛骨粉、玉器生产天然食用色素改性造纸显白剂合建特许经营商店绿色纤维餐具厂酶制剂VV瓶盖生产线可溶性止血纱布陶瓷窑生产线及系列产品一次性卫生竹筷碳棒生产国际流行口味调味品豆类系列营养食品纳米系列技术应用塑胶再生制粒无污染复合包装袋…