饭店业风云际会

10月17日,由饭店现代化杂志社主办的"中国饭店业30年庆典大会暨2008中国饭店业发展高峰论坛"在北京王府井希尔顿酒店召开。全国人大、中国商业联合会、中国旅游协会、中国公共关系协会和中国旅游饭店业协会等单位的领导和各大酒店集团的代表     

2008中国饭店业十大新闻

2008年对于中国来说注定是不平凡的一年。经历了多年高增长、低通胀的中国经济,2008年开始在高通胀和保增长的夹缝中艰难前行。当人们依然沉浸在无与伦比的奥运会的幸福中时,美国次贷危机迅即蔓延全球,国际金融市场动荡不安……中国经济正在经历一次严峻的挑战。这一年,中国饭店业也在挑战和机遇中度过。我们按照时间排序,总结了过去一年的业内重大新闻,希望饭店人能从中感受行业发展的欣喜,汲取迈向明天的动力。在这里,要特别感谢各位编委和业内专家学者的鼎力支持和指导,并向他们致以最真挚的谢意!     

中国饭店业如何安然度过金融危机

金融风暴到来的今天,危"与"机"同时并存。2008年9月15日,美国雷曼兄弟公司申请破产,开始一系列金融机构面临危机的消息真正导致了2008年度最大的全球金融海啸。随着金融风暴的影响面越来越大,这场全球金融危机的阴影正逐渐向中国饭店市场投射。     

盛世逢佳节 金秋迎硕果——中国饭店业庆祝建国60周年暨2009中国饭店业发展高峰论坛

9月23日,由饭店现代化杂志社主办的“中国饭店业庆祝建国60周年暨2009中国饭店业发展高峰论坛“在北京王府井希尔顿酒店召开。中国商业联合会、中国旅游协会、中国公共关系协会、中国旅游饭店业协会和北京市旅游行业协会等单     

展望2009

2009年已经迈开稳健的步伐,但目前看来饭店业的表现并不如人意,情况似乎在持续恶化,业绩的下滑足以让我们保持高度警觉。现在哀叹过去一年丧失的商机似乎是在浪费时间,无论是国际集团还是国内集团都早早着眼于未来一年甚至更长时期的业务发展。在新的一年里,在看起来愁云密布的环境中,我们究竟该以怎样的态度和心情看待饭店业?饭店人怎样才能守得云开见月明?我们采访了一些国际和国内集团的高层,希望大家在特殊时刻互相借鉴经验,共生共荣。     

金融流感来袭

从2006年春季初步显现到今年9月事发东窗,美国次贷危机宛若一场大流感迅速波及全球金融业。这场金融流感病毒持续蔓延,逐渐侵入很多国家的实体经济。在全球化的大背景下,我国饭店业同样很难全身而退。德勤(Deloitte)发布的最新调查称,目前全球经济危机的影响已蔓延至整个亚太地区,酒店经营者在过去的几个月已开始感到压力。持续了3个多月的金融危机,加之通货膨胀、油价上涨导致的交通成本上涨,让不论是休闲旅游还是商旅出行的人们都捂紧腰包。休闲旅游和商务客人的减少使得饭店业切实感受到了冬天的况味。乐观人士认为,危机往往也意味着转机,他们头脑中闪现的是:我国饭店业将面临哪些转机?哪些机遇?以及如何抓住机遇壮大我国饭店业的实力?     

2012中国饭店业十大新闻

1国际管理公司与中方业主纠纷频现,是偶发还是苗头值得关注。2首部产权式酒店管理地方法规问世,新业态管理实现突破。3在线酒店预订市场风起云涌,传统电商闯入再起波澜。4酒店营销方式不断翻新,微营销手段层出不穷。5资本市场青睐特色品牌,行业并购旨在扩大势力范围。6行业卫生状况堪忧,经济型酒店尤为突出。7本土酒店集团谋求新发展,打造新品牌彰显中国服务。8智慧饭店建设规范开始试行,饭店智能化从概念走向现实。9饭店业经营状况明显好转,我国酒店集团首进全球十强。10酒店管理学科地位提升,高等教育助推饭店产业发展。(按时间顺序排列)国际管理公司与中方业主纠纷频现,是偶发还是苗头值得关注。1新闻背景:1月13日,天津莱佛士酒店更名为天津中心酒店,海航与莱佛士管理合约终止,天津中心酒店由业主自行管理。1月16日,洲际称其对三亚华宇关于名誉权纠纷的起诉已被法院受理,洲际方面起诉的具体内容为三亚华宇对媒体发表了不实信息,对其名誉造成了损害。1月17日,莱佛士酒店及度假村集团宣布,鉴于与天津莱佛士酒店的持有人出现无法调和之分歧,即日起终止对该酒店的管理工作。莱佛士     

中国饭店业30年大事记

1978年年底,中国旅行游览事业管理总局(后改为国家旅游局)设立,重点围绕三个方面开展了工作,即如何使我国饭店业从招待型管理转轨为企业化管理型,如何提高饭店管理水平和服务,如何提高管理人员素质使之掌握现代化饭店管理知识等方面。1979年,中央在北戴河召开会议,决定每个省建一家旅游宾馆。1979年6月7日,旅游总局送呈国务院报告,与美籍华人陈宣远各投资1000万美元建设中国第一家合资旅游饭店北京建国饭店,饭店共528间客房,其中外方占49%的股权,中方占51%股权:双方合作10年,10年后中方以1美元购下外方所有股权。     

同心携手——饭店业依旧看好

由于灾害影响,灾区酒店的入住率仍然面临着挑战。一些灾区酒店的整体入住率出现不同程度下降。雅高集团有关负责人表示,地震肯定会导致酒店业绩出现下滑,但目前最重要的是帮助酒店员工和积极帮助灾区建设。王宏玲介绍,自从地震发生以来,成都香格里拉大酒店收到了部分的退房申请,预计整个5月份的入住率,包括散客和     

事件

第八届中国饭店集团化发展论坛圆满落幕7月21日至22日,由中国旅游饭店业协会主办的第八届中国饭店集团化发展论坛在杭州黄龙饭店顺利落幕,来自全国各地的酒店业代表200多人参加了此次论坛,论坛以交流思考探索为主题,旨在共同探讨中国饭店集团化发展的现状与机遇、解析连锁化发展与人力资源解困之道,增进各酒店集团之间的交流,促进我国酒店业本土品牌的蓬勃发展。此次论坛上中国旅游饭店业协会发布了2011中国饭店集团(管理公司)统计结果及2011中国饭店业最具规模的30家管理公司名单。在圆桌会议上,嘉宾们围绕酒店管理集团连     

2011中国饭店业十大新闻

1新版星级标准实施满一年,全国有近千家饭店因不达标被摘星。2酒店在线营销市场发展迅猛,各种创新模式接连诞生。3海南省在主要节假日对酒店客房价格实行政府指导价,并将形成长效机制。4业界呼吁降低饭店银行卡刷卡手续费,并取得一定进展。5如家和7天分别收购莫泰168与华天之星,锦江之星品牌进入菲律宾和法国,经济型饭店迎来并购、扩张的高潮。     

2009中国饭店业十大新闻

2009年,对于中国饭店业来说是充满挑战也是充满希望的一年。随着饭店业外部经济环境的不断变化、国内市场的日渐兴盛、在线技术的日益进步,以及新的重组并购不断涌现,中国饭店业在挑战和机遇中稳步前行。新年伊始,万象更新。在此,我们按照时间排序,总结了过去一年的业内重大新闻,希望饭店业同仁在新的一年里树立信心,从危机中寻找机遇,为饭店业的可持续发展不断探索。在这里,要特别感谢各位编委和业内专家学者的鼎力支持和指导,并向他们致以最真挚的谢意!     

为了一个更加大众化的旅游住宿产业的未来

经过三十年的发展,中国饭店业经历了从封闭到开放、从服务小众市场的大部分需求到服务大众市场的核心需求的发展历程,在此过程中,既取得了辉煌的成就,也有不尽如人意之处。而今,站在一个庞大规模体系的产业基础上选择今后产业发展的目标和方向,只有更加冷静地回顾饭店业三十年发展中的不足,才能更公正、客观地看待我们所根植的产业,既不好高骛远,也不妄自菲薄,才能激发起我们奋勇向前发展的动力,实现一个更加大众化旅游住宿产业的未来。     

国际金融危机对我国饭店业的影响及对策

2007年8月,美国次贷危机爆发,由此引发的金融危机席卷全球。作为外向度高、市场化强的饭店业,国际金融危机所造成的影响已开始显现。2008年10月,史密斯旅游调查公司发布的一份新报告显示,全球星级酒店在8月都经历了客房人住率下降,在美国和欧洲,每间客房收入增长率在截至2008年8月的年度已减缓到1．0％,而上年同期为12．6％。随着全球经济危机的影响蔓延至亚太地区,我国旅游酒店行业也开始感受到阵阵寒意。     

布局2011

在已经过去的2010年,笼罩中国饭店业危机的阴霾已经基本淡去,不少酒店集团甚至取得了骄人的业绩。在政府产业政策的支持下,中国酒店业和旅游业迎来了可贵的黄金发展期。这一切都令人可喜。然而,当今也是复杂矛盾凸显的时期,面对十二五改革发展各项计划的开局之年,酒店人如何运筹帷幄,纵横捭阖,顺历史大势,谋万世之德,是     

2007中国饭店业十大新闻

2007年,在中国经济保持又好又快发展的背景下,旅游业和饭店产业也持续着和谐、稳定、快速的发展。总的看来,在过去一年中,我国饭店类产品更加细化,本土酒店市场竞争力趋强,饭店业前景继续看好。中国饭店业正在经历一段光荣岁月。面对崭新的2008年,随着北京奥运会和上海世博会的日益临近以及国家经济的持续向好,整个行业也憧憬一个更明媚的前景。同样,整个行业也将直面我们存在的不足和挑战,为了中国饭店业的强大而翩然跃步。在这里,要特别感谢包括本刊编委在内的众多业内专家和学者的鼎力支持和指导,并向他们致以最诚挚的谢意!     

经济危机下高星级酒店营销策略

美国管理学家罗森塔尔(Rosenthal)、皮内伯格(Pijnenbegr)认为"危机是具有严重威胁、不确定性和危机感的情景"。从管理学的角度看,危机具有四个特征:一是具有突发性,何时何地发生何种危机难以预期,具有不确定性,这样对企业而言很难做出有针对性的防备;二是具有破坏性,即危机造成的影响是链式的,     

2012中国饭店业发展高峰论坛暨酒店人力资源发展与教育研讨会

受到需求和投资的双重推动,中国饭店业的发展在近年来一直呈现旺盛的发展势头。为了共同发掘市场中存在的机遇、探讨产业发展的方向和走势、寻找解决我国饭店业发展中长期存在的人力资源问题并促进酒店管理教育界与产业界的合作,由饭店现代化杂志社和北京第二外国语学院联合主办的2012中     

2010中国饭店业十大新闻

2011年是十二五改革发展各项计划的开局之年,可以预见,随着国家促进旅游饭店业持续健康发展、国内市场的不断兴盛以及各种新兴科技在饭店领域的应用,中国饭店业在新的一年里将继续在挑战和机遇中稳步前行。新年伊始,万象更新。在此,我们按照时间排序,总结了过去一年的业内重大新闻,希望饭店业同仁在新的一年里树立信心,从危机中寻找机遇,为饭店业的可持续发展不断探索。在这里,要特别感谢各位编委和业内专家学者的鼎力支持和指导,并向他们致以最真挚的谢意!     

百期贺词

亲爱的朋友们:值此《饭店现代化》杂志出版100期以及2011中国饭店业发展高峰论坛来临之际,我衷心的祝贺贵刊以及所有论坛的参与者,正是你们一直在中华人民共和国的饭店行业倾注心血。大国逢盛事,我也相信在亚太地区必然会引起很大反响。我谨对《饭店现代化》杂志为中国饭店业的持续发展所做的贡献表示感谢。作为国际饭店与餐馆协会的主席,我可以很自豪地说,中国正