应用HACCP原理降低超市食品因发霉变质导致的顾客投诉

食品发霉变质是威胁消费者健康的安全性危害,此类质量问题在超市门店日常受理的顾客投诉中占较大的比重。作者所做的研究,是以预防和控制食品发霉变质,减少由此导致的顾客投诉为目标,应用HACCP原理,构建贯穿“产、供、销”全过程,覆盖所有销售终端,以“连锁超市一供应商”两位一体联动机制为核心的食品安全保障体系。项目研究措施的实施,有效地预防了作为研究对象的月饼、冰鲜牛肉和大米在保质期内出现的发霉变质,显著降低了由此导致的顾客投诉。限于篇幅,本文以月饼为案例进行介绍。     

浅论质量监督的作用

质量监督是指质量监督部门根据政府的法令、法规、对产品过程和服务质量、企业保证质量所具备的条件进行监督的活动。目前在商品市场上质量问题已成为人们普遍关注的焦点。大量假冒伪劣商品充斥市场,严重破坏了流通领域的经济秩序,给消费者利益和企业信誉带来极大危害。去年10月国务院召开严厉打击假冒伪劣电视电话会议,打击假冒伪劣商品在全国正形成一个大的声势。质量监督工作是维护商品市场正常秩序的重要保证。质量监督是政府机构管理经济的一种手段。通过行政的或法律的监督达到管理市场的目的。质量在经济中占有重要地位,提高经济效益…     

应对挑战 聚焦质量促发展——记2008上海顾客满意论坛

2008年12月10日,由上海市质量协会、上海质量管理科学研究院主办,主题为“应对挑战,聚焦质量促发展”的2008上海顾客满意论坛在兴国宾馆举行。上海市质量协会会长、上海质量管理科学研究院院长唐晓芬到会并讲话。     

地基施工的质量控制

地基作为整个建筑的基础,只有其质量过关才能够在后续的建设过程中保证建筑物的稳定。因此,论文首先探索了地基施工过程中的一些常见问题,其中对于环境问题、管理问题进行了重点探讨,最后提出了对应的解决措施,希望能够为地基施工质量控制带来帮助。基于此,需要进一步完善材料的使用、工艺的创新、质量的管理等环节,从而让地基施工朝着更好的方向发展。     

推进新版GMP 落实质量受权人制度——上海市质协医药委召开年会学习贯彻《纲要》

3月7日上海市质量协会医药委员会年会暨上海市药品生产企业质量受权人专业委员会工作会议召开。会议学习了《质量发展纲要(2011—2020年)》,回顾了上海市质量协会医药委员会2011年的工作,指出2012年医药委员将全力推进企业实施新版GMP(良好作业规范),进一步落实质量受权人制度,提升制药企业质量管理水平。上海市食品药品监督管理局、上海市质协有关领导出席会议并讲话。沪上制药企业质量管理负责人、受权人代表近百人参加了会议。     

水利工程软土地基处理施工质量管理

软土地基对水利工程施工有比较大的影响,施工前必须进行软土地基的处理工作,使地基能满足工程建设要求。本文就对软土地基上如何进行水利工程施工展开研究,分析软土地基特点,总结目前主要使用的处理技术,然后对如何开展施工质量管理工作进行分析,结合实例讨论具体的控制方法。希望通过研究,能解决软土地基水利工程施工建设质量控制问题,保证工程施工的顺利进行。     

软土地基施工质量技术及应用前景

本文简要探讨了软土地基采用碎石桩、水泥搅拌桩、真空预压(塑料排水板桩)、强夯施工的技术及其应用前景。     

充分发挥协会作用大力促进质量兴区——上海市、区质协座谈如何提升协会工作质量

为充分发挥质量专业组织的作用．大力促进质量兴区,1月5日上海市质量协会召开区县质协会长、秘书长工作座谈会听取意见,共商如何在政府职能加快转变的形势下．突出质量协会熟悉专业、贴近企业的优势．进一步发挥好协助政府、服务企业、促进区域质量管理水平提升的作用。     

2007年上海市质量协会质量技术奖入围项目网上公示

本刊讯为促进我国质量技术进步，提高上海地区的整体质量管理水平、创新能力和质量竞争力，促进以质量技术与管理提升企业竞争力乃至城市国际竞争力，调动广大质量工作者的积极性和创造性，表彰在质量技术领域中做出突出贡献的单位或个人，经上海市科委批准，     

对质量技术监督举报投诉工作的思考

举报投诉的接待处理工作是质量技术监督行政执法的一个“窗口”。制假贩假的情报线索来自这个“窗口”;规范市场的质量卫士的庄严形象需要通过这个“窗口”展示。可以说,能否抓好举报投诉的接待处理工作,直接关系到质量技术监督行政执法的成败。在尚不规范的市场中,消费者饱尝假冒伪劣商品坑害之苦,向商家讨说法时的气愤、无奈的镜头,时常出现。多少消费者因使用伪劣商品而蒙受肉体上、精神上和经济上的多重伤害,有的甚至付出了生命代价。面对合法的权益被无辜侵犯,许多消费者常常是自认倒霉。有的虽敢于愤然而起诉诸法律,但漫漫投诉路却要…     

顾客满意——新世纪的质量理念

质量第一是我国在经济建设方面的一个长期战略方针。质量本身代表一个国家的形象，一个民族的精神，我们必须树立全民的质量意识。只有全社会都能认识到质量是企业的生命，并且真抓实干，才能把质量工作做好。进入新世纪，特别是加入WTO后，质量与质量工作更显得重要，质量的理     

粉煤灰地基的施工质量与控制

本文主要阐述了粉煤灰地基施工的基本要求与施工准备,粉煤灰地基的施工方法和施工时应注意的问题,粉煤灰地基施工中应注意的质量通病、分项工程施工质量验收、分项工程需提供的技术文件等质量控制问题。     

提高人的素质与保证工程施工质量的关系刍议

在质量管理中．人是决定性的因素．这已为越来越多的人们所认识。因此,我们应当把重视人的因素作为搞好质量管理的基本出发点。作为施工企业,工程质量取决于过程质量,而过程质量义取决于工作质量,但工作质量最终取决于人的质量,即人的素质。     

“上海质量技术奖”申报动态

近日,记者从上海市质量协会质量技术奖奖励办公室获悉．自2009年度“上海市质量协会质量技术奖”（以下简称上海质量技术奖）申报工作开展以来．沪上企业积极申报．项目数量已超过去年．申报工作将于7月31日截止．准备申报的企业、质量组织、高校等要尽快申报。     

开拓创新质量工作 提高质量竞争能力——2004年华东地区质量协作网工作会议在沪举行

以长江三角洲为中心的华东经济圈和以珠江三角洲为中心的华南经济圈，是我国经济最发达的地区。4月20日，来自华东经济圈的质协和企业的代表80余人，汇聚上海共话“加强区域合作，创新质量工作、提高质量竞争力”。与会代表纷纷围绕该主题发言交流、出谋划策。其中上海代表上海市质量技术监督局副局长、上海质量管理科学研究院院长唐晓芬女士提出的一些建议引起了与会代表的热烈关注与认同。上海市质量技术监督局质量管理认证处处长陈木楷参加此次交流活动。     

在上海市质量技术监督工作会议上的讲话

今天,在这里召开上海市质量技术监督工作会议,主要任务是回顾2009年本市质量技术监督工作和部署2010年质量技术监督工作的任务。刚才,小路同志作了一个简要、精炼的工作报告,报告紧贴了市委、市政府的要求,     

一致的心跳——质量人的特奥记忆

10月2日～11日，引人注目的2007年世界夏季特殊奥运会在中国上海举行! 一时间上海成为智障人士欢乐的家园。成为他们展示自己奋斗拼搏精神的舞台。全社会对智障人士的关爱弥漫在这个城市的每个角落。     

空调质量，“七分”在服务——解读2007年上海市场家用空调顾客满意度调查

每年冬、夏两季都是空调质量投诉的高峰期，根据上海市质量技术监督局12365投诉举报中心的统计，近三年来空调投诉量逐年上升，而上海市质监部门的对空调产品质量的抽查表明，产品合格率一直在走高。这看似矛盾的背后到底是什么原因？     

上海市质协“质量技术突出贡献奖”开始接受申报

本刊记者从上海市质量协会秘书处获悉．根据中国质量协会[2011]40号文件关于开展“质量技术突出贡献奖”推选活动的精神．上海市质量协会决定从2011年起,将在全市开展上海市质量协会“质量技术突出贡献奖”（上海质量技术奖个人奖）推选活动．奖励上海地区在推进质量技术进步、提高质量管理水平、培养创新型质量技术人才等方面有突出贡献的先进个人,以进一步推进企业自主创新工作的深入开展。现已接受推荐申报。