小生意策划

越是容易进入的行业，越容易被淘汰；越是热门的生意，越容易跌跟斗。生意贵在创新，切忌追风赶潮。做别人想不到的生意，你也许已成功了一半。现在行行生意都拥挤，行行生意每天都有人在破产，却行行都有人在开张。关键在于操作自己。行业不变，经营方式不断在变。     

微生物酶技术在食品加工与检测中的应用

微生物酶也是一种催化剂,可以加速水解、氧化、合成三种化学反应。微生物酶是现代一种安全、效率高的生物技术,这项技术大大提高了我国的食品加工与检测技术,同时促进我国食品加工业进一步发展。笔者就微生物酶技术在食品加工和在食品检测中的应用进行叙述,并提出微生物酶技术发展中容易出现的问题,以期能更好地促进微生物酶技术的发展。     

纪念品生意大做“手”文章

蜡手制作曾经是一项很红火的生意,但由于技术门槛不高,工艺很容易被仿冒,这一行业很快便步入低谷。而“有模有样“蜡手足店的老板陈维伟却靠着专利产品——手印泥,大做手文章。手,对于我们每个人来说都熟悉得不能再熟悉,可有人就是在这最熟悉、最平常的手上独具慧眼,发现了新商机。     

经销商如何进行淡季人员架构重组

炎热的夏季，食品经销商“有人欢喜有人忧”——冷饮、饮料热卖，而其他大部分食品，例如休闲食品、糖果等则进入了淡季。产品不动销、运营费用及各项固定成本比例上涨导致利润急剧下降，经销商是要从提高人员效能、深挖潜力入手，还是该精减费用、减少各项支出？无疑前者更具有主动性。针对淡旺季人员架构的不同特点，     

标准：食品出口须迈过的门槛

有人预言:得标准者得市场。还有人比喻:假如把现在的食品出口比作一场扑克牌游戏,那么,有关食品进出口的“国际标准”则绝对就是一张至尊无上的“大王”牌。只是,这张牌永远掌握在它的制定者——握有高科技技术者的手里。在全球化的贸易中,标准这张牌不出则罢,一出就是出口行业     

隆泉米业 专注于健康农业

隆泉米业实现了“无公害、绿色、生态、有机”水稻生产技术和产品的跨跃发展．并抢占了同行业安全食品生产的最高平台。     

背街服装店3招致胜

“店太背了,根本没人来,生意不好做啊……”常听有人这样感慨。然而,下面这家同样背街的服装店,生意却做得风生水起……     

45颗成长之星闪耀中国食品行业

经过严格细致的专家评选和专业网站投票，45家企业在200余家参选企业中脱颖而出．获得“2008中国食品产业最具成长性企业”、“2008中国食品产业最具成长潜力新品”、“2008中国食品产业成长领袖品牌”等奖项，集中体现出中国食品行业在产品开发、市场推广和品牌建设方面的发展趋势。[第一段]     

也从一个商人自杀谈起

不久前，一个德国商人死了，原因很简单，他销售了过期的食品，事情败露，他就自杀了。有文章说，这样的事情永远不会发生在中国。假设在中国，某一天，一大批商界精英或者是一大批小商小贩在开会，有人说到德国商人出售过期食品自杀的事，台下一定是哄堂大笑。在中国，把这样的事当笑话听。要是中国的商人也像德国的商人那样有廉耻心，懂得自省，懂得自责，干了错事坏事后慨然赴死，那就剩不下几个商人了。     

“聊斋”搜奇

添加剂与水勾兑果汁早已成行业潜规则 随着气温不断攀升，不少饰品店生意也日渐火爆。近日，一名幽默的“化学老师”因一则躯干而迅速蹿红。他在课堂上，仅短短几分钟就用水和各种食品添加剂瞬间“合成”了新鲜出炉的“鲜榨果汁”，     

如何预防畅销品被扼杀

产品畅销，是食品企业最大的希望，但也是食品企业最大的“痛”。“痛”在畅销品容易出现产品老化、品牌老化、价格透明、渠道堵塞、二批乱价等等问题，“痛”在“不畅销先死，畅销后死”。     

方便面风靡世界50年

生活节奏的加快大大改变了传统生活方式,人们越来越不愿在厨房里多花时间,适应这种变化的各种方便食品应运而生。方便食品携带方便,易于储藏,只需简单烹制即可作为主食食用,这样忙碌的人们就可以从厨房中解放出来,腾出更多的时间去健身或休闲。因此,方便食品成为现代食品生产中最有创造力的领域之一。其中,方便面是最早的方便食品之一,它引爆了方便食品潮流。时至今年,方便面风靡世界整整半个世纪,被评为“二十世纪最伟大的发明之一”。     

食品微生物检测体系的完善措施

近年来,食品中的微生物污染,依然是食品安全中最突出的问题之一。切实做好食品微生物领域检验检测工作有十分重要的意义。本文从食品微生物检验检测方面着手,分析这一体系中存在的一些问题,并提出加强食品微生物检测体系建设的建议,希望能够更好地促进食品微生物检测技术的发展,为食品安全作贡献。     

生物芯片技术及其在食品检测中的应用

生物芯片技术是全新的微量分析的技术,主要内容包括构建方阵、制备样品、化学反应及结果检测4方面的核心技术。生物芯片技术在现代营养学、食品毒理学、食品微生物领域和转基因食品检测中得到大量的应用。生物芯片技术在当前食品检测中的应用,能显著提升食品检测效率,使检测质量得到有效保障。本文主要对生物芯片技术进行简要分析,对生物芯片技术在食品检测中的相关应用策略进行了探讨。     

初探非热力杀菌技术在食品工业中的应用

综述了国内外食品非热力杀菌技术，重点介绍了超高压杀菌，高压脉冲电场杀菌、脉；中强光杀菌、微波杀菌、紫外线杀菌、臭氧杀菌、二氧化碳技术、生物防腐技术等非热杀菌技术的原理、特点及其在食品工业中的应用，这些技术有望取代部分惯用的食品热杀菌技术。     

财富就在你身边

今天当老板，看起来很容易。因为很多老板都以为，生意就是打打球，和客户拉点关系，投其所好。这样做生意的手段显然已经落伍了，这也不是真正的生意手段。     

我国真空冻干食品的技术现状及其发展趋势

介绍了真空冻干技术的原理及特点及该技术在国际、国内食品工业上的发展现状，并预测冻干食品将走向市场，风靡全球。     

相关技术在检测食品添加剂中的应用

衣食住行是人们日常生活中不可或缺的组成部分,而随着社会的不断发展和进步,越来越多的人将关注的目光投入自身生活质量及身体健康上,这就给食品生产与加工行业提出了更高的要求。食品安全检测是保证食品安全最有效的途径,而对其中的食品添加剂进行检测更为重要。基于此,本文针对相关技术在食品添加剂检测中的运用展开论述。     

浅谈食品生物技术的应用

食品生物技术也就是在生物技术的五大方面下进行了具体发展。食品生物技术主要包括了食品发酵和酿造等最古老的食品加工方法，也有现代生物技术的应用，改良食品原料的基因和制造食品添加剂等。食品生物技术不仅促进了传统的食品加工、制造，更可以促进新兴食品产业的发展。     

保健食品：想说爱你不容易

保健食品：想说爱你不容易石远，倪伟右手／图一些保健食品的成本构成是一分原料、二分加工、三分包装、四分广告。最近，笔者在卫生部食品审批办公室了解到，国外厂商正在大举进军我国保健品市场，而与此同时，国内保健食品的生产厂家“生意太难做了”的抱怨声却不绝于耳...