干法加工糯玉米汤圆粉的工艺技术

糯玉米营养丰富、消化率高、粘(糯)性较大,适合制作人们喜爱的粘性食品——汤圆。糯玉米汤圆粉的加工方法可分为干法和湿法两种,且不同于糯稻米粉的加工工艺。本文对干法加工糯玉米汤圆粉的工艺技术及特点进行了探讨     

我国糯玉米产业现状与发展战略

随着经济的进步和科学技术的发展，糯玉米已经被广泛应用于食品工业、养殖业和淀粉加工等行业。本文介绍了糯玉米的经济价值，分析了我国糯玉米的产业现状，指出了糯玉米产业中存在的一些问题并探讨相关的解决办法，提出了糯玉米产业的发展策略。     

标准助力,推动山西鲜食玉米产业发展——DB14/T867-2014《鲜食糯玉米果穗等级划分》解读

本文简述了山西鲜食糯玉米果穗等级划分标准的编制原则、主要内容、技术指标确定依据、验证方法等,旨在规范市场,保护农民、农村、加工企业和消费者的经济利益,体现优质优价,进一步做大做强糯玉米产业。     

黑糯玉米果冻的加工工艺研究

为生产出营养健康且具有保健作用的黑糯玉米果冻,本文研究了黑糯玉米果冻的加工工艺。通过单因素实验,初步确定黑糯玉米粒、卡拉胶、氯化钾、白砂糖、柠檬酸的添加量和卡拉胶的蒸煮时间;选取影响黑糯玉米果冻品质的4个主要因素进行L9(34)正交设计实验。结果显示,在卡拉胶用量为1.2%、氯化钾添加量为0.2%、白砂糖添加量为12%,在100℃煮9 min溶解后的胶溶液,添加0.16%的柠檬酸,调至p H 5左右,分别加入17%的黑糯玉米粒,灌装杀菌后冷却,凝固后获得无色透明、口感爽滑、酸甜可口的黑糯玉米果冻,且具有浓郁的黑糯玉米风味。     

农村“垃圾变宝贝”有了新招

农业部消息：国家科技支撑计划项目——农林生物质工程的“沼气规模化干法厌氧发酵技术与装备研究”课题正式启动。该项技术既能生产出沼气，又能得到优质有机肥料，可广泛应用于畜禽粪便、农作物秸秆、食品加工废弃物、发酵工业加工废弃物和生活垃圾等农业固体废弃物的处理，对大规模地实现我国农业固体废弃物向沼气和有机肥的转化和利用，[第一段]     

糯玉米速冻保鲜技术

通过对糯玉米速冰保鲜技术的研究，确定了糯玉米的最佳采收期为植株抽丝后23～28d，并筛选出最佳烫漂时间和冷冻方式。     

看银达利米业有限公司如何扭亏为盈

<正> 湖北省松滋市银达利米业有限公司是一家集米、面、油、食品、饲料及速冻蔬菜加工销售为一体的综合型企业,其"民喜"、"天滋"牌系列产品分别获得"部优产品"、"湖北省放心粮油"称号,其中"天滋"牌小磨麻油、糯米汤圆粉还荣获"北京’99国际农业博览会"精品奖。银达利公司1997年改制,当年就扭亏为盈,实现利润32万元。近5年来,该公司共创利税235万元,一举成为松滋市农业产业化龙头企业。     

糯玉米的开发利用

本文介绍了糯玉米的营养价值、开发利用途径以及糯玉米开发利用应注意的问题。     

水泥企业新型干法生产线的安装施工组织

本文以水泥有限公司为例，对华北地区建设新型干法熟料生产线先进节能技术的应用、设计特点等进行深入分析，研究探索在华北地区建设新型干法生产线的可行性方案设计及生产组织等方面的安排，力求对华北地区新型干法水泥行业的发展起到促进作用。     

干法乙炔生产技术的研究开发现状

电石法是中国聚氯乙烯（PVC）生产的主要方法，其中乙炔的生产可分为湿法和干法两种不同工艺，干法乙炔在节能、环保等方面具有许多优势。介绍了干法乙炔的生产工艺以及发生器的研究开发现状，指出了其今后的发展方向。     

玉米干法加工啤酒专用粉的工艺研究

我国每年生产4000多万吨啤酒，消耗300万吨以上大米作为糖化辅料，目前粮食安全已经成为世界性的难题。系统介绍了通过引进关键设备，用玉米干法加工生产啤酒专用玉米粉的工艺案例，并对采用该工艺生产过程中出现的问题进行了深入的研究，为科学利用玉米食品和提高其附加值开辟了一条新的途径。     

盲目投资得到抑制 结构调整成绩显著——2004年水泥工业发展状况及今年调控重点

2004年以来，水泥行业保持了较快发展。水泥产量9．7亿吨，其中新型干法水泥达3．15亿吨，占总产量比重的32．5％，比2003年提高7．5个百分点。随着143条平均规模达到日产2930吨的新型干法生产线建成投产，新型干法水泥产能比重已达到40％左右。主要表现为：     

粘土质粉煤灰彩釉砖生产工艺

以粘土及工业废渣粉煤灰作主要原料，采用干法生产工艺制陶瓷彩釉砖，详细介绍了主要的工艺设备及干法生产技术要求，列表说明了生产过程中的主要质量控制方法。     

新型水泥干法生产线设备管理与维修

随着新型水泥干法生产技术的发展速度越来越快，不仅创新的技术和优化的设计是影响其发展的重要因素，其生产线的设备管理和维修吨与其发展有着很大的关系。本文针对新型水泥干法生产线设备的管理和维修两方面进行着重讨论，如何才能做好其设备的管理和维修，保障新型水泥干法生产线工作的正常运行。     

新型实用专利项目精选

W143 一种干法生产脱腥豆粉的工艺30元 本发明属于一种干法生产脱腥豆粉的工艺.原料大豆经清杂后,在隧道式微波炉中快速热处理之后冷却至常温脱皮,粉碎到300-400目即得脱腥豆粉.该法对大豆加热时间短,加热温度低,保留了大豆中的赖氨酸和蛋白质的溶解性,还除去了腥味.本产品可直接调制豆浆、加工成豆腐脑,还可作高蛋白方便面、糕点糖果、香肠等的添加剂.     

糯玉米速冻保鲜技术

通过对糯玉米速冻保鲜技术的研究,确定了糯玉米的最佳采收期为植株抽丝后23～28d,并筛选出最佳烫漂时间和冷冻方式。     

水泥工业加快发展方式转变——加大联合重组，推进结构调整

经过多年的建设，我国水泥行业取得了巨大的发展和成就，2007年水泥产量达到13．6亿吨，建成的新型干法水泥线有近800条，新型干法水泥比重已达到55％，一批具有一定国际竞争力的大型企业集团正在崛起。重组联合、节能减排已经成为水泥行业发展主题。     

用碘量法测糯玉米、水果玉米中游离单糖的含量

用碘量法测定糯玉米和水果玉米中的游离单糖,结果表明:糯玉米和水果玉米中的单糖含量有差别,水果玉米含糖量是糯玉米的五倍,糯玉米的含糖量0.9%,水果玉米中的含糖量4.5%。实验中发现:1两者运用碘量法测定糖的含量时,各个滴定终点的颜色有很大的差异。2在滴定前的避光放置10~15min后,会有明显褪色,其中可能含有某种不稳定的色素。本文将介绍实验具体的操作方法和实验过程中出现的一些现象,并分析其原因。     

我们的田野

云南省元谋县加强标准化工厂化育苗基地建设，对现有的没有喷灌系统的单体大棚增设喷灌系统，摸索出一套科学、可行的育苗基质配制方法，培育出甜玉米、糯玉米、胡瓜、甜瓜、番茄等蔬菜优质无病种苗供农户种植。农户每亩可节约蔬菜种子30％，定植成活率提高20％     

玉米豆腐加工技术

<正> 玉米豆腐色泽金黄、营养丰富,日感软滑细腻,成本低廉,技术简单易掌握,加工玉米豆腐可使普通玉米增值3至5倍,现将玉米豆腐的操作方法介绍如下:一、备料玉米和石灰。玉米用普通玉米即可,不能用糯玉米(因其粘性大,不易制作)。石灰以新石灰为好。二、破碎称取一定量的玉米(以下步骤中与石灰,水的比例皆按重量计算),放入电磨中破碎,每粒破成4-8瓣,筛掉皮屑和细