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钟狄阳 《中国质量技术监督》2006,(5):44-45
“民以食为天”,食品安全与大家的健康直接相关。日常生活中食品安全的话题充斥着谈论空间。什么样的食品是安全的,百姓吃得放心?是目前公众和政府最关心的食品内容话题。这里涉及到三个与食品安全相关概念。一是食品合格,二是食品安全,三是食品放心。在工作中我们感到对食品安全的认识不是很统一,给工作造成很多被动,通过一些概念的辨析,好让我们更好地理解认识食品安全,更好地履行监管职责。 相似文献
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岚岚 《福建质量技术监督》2007,(8):30-32
什么是HACCP管理体系?HACCP管理体系就是食品安全中的危害分析与关键控制点管理体系,这一体系对保证食品生产加工的质量安全具有重要的作用。 相似文献
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小曲 《福建质量技术监督》2006,(11):8-11
建设社会主义新农村,是当前社会的热门话题。要问当前建设社会主义新农村的当务之急是什么?相信大多数人都会首推农村的食品安全。毕竟,民以食为天,食以安为先。而广大农村正是我国食品安全工作的薄弱环节。一方面,由于农村居民食品安全意识淡薄,缺乏科学使用农业投入品、食品质量鉴别及安全消费等有关知识,致使部分上市农产品的农药、兽药残留仍然超标,从源头防止农产品污染任务繁重。另一方面,由于绝大部分地区农村居民收入偏低,食品消费主要是价格优先,加之农村市场历来就是监管工作的薄弱环节,一些农民购买食品既不查验相关证照,又不索要销售发票,致使一些“三无”食品、过期食品、不合格食品以及被城市市场拒之门外的食品流向农村市场,食品卫生质量存在严重隐患。 相似文献
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晶晶 《福建质量技术监督》2008,(7):45-46
“民以食为天,食以安为先”,食品安全是关系老百姓健康的大事。近年来,食品安全问题频频出现,让人们“举箸四顾,无不忧心”。为提高食品安全水平,国家出台了一系列食品标准。我们来盘点一下,今年,都有哪些与食品相关的标准已经出台,执行情况又是怎样的呢? 相似文献
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民以食为天.食品安全关乎人的生命安全。近年不合格食品导致食物中毒的事件时有发生,食品安全再度敲响警钟!”让民众吃得放心”已成为政府和社会普遍关注的民生问题。浙江省杭州市,日前被评为“争创全国‘三绿工程’示范城市”.是食品安全状况百姓满意度最高的城市之一。那么杭州究竟怎样打造食品安全工程?记者走进杭州市场调查采访。[编者按] 相似文献
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晶莹 《福建质量技术监督》2009,(2):51-51
食品安全是大家所关心的问题,也有很多困惑和误解。上至国务院领导下至一般老百姓经常讲的一句话就是“我们还能吃什么?”许多读者对食品添加剂问题甚为关注,纷纷来电询问:“食品添加剂是不是都有害?”“标有‘不含任何添加剂’的食品是不是很安全?”对此,相关食品专家及生产厂商均表示,不含食品添加荆在生产工艺上是做不到的,食品添加剂并不可怕,可怕的是商家超标滥用。 相似文献
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基于食品安全视角的食品企业社会责任浅析 总被引:5,自引:1,他引:5
食品安全是食品企业的首要社会责任,近年来接连发生的食品安全事故,凸显了我国食品企业在食品安全方面社会责任的严重缺失。通过介绍企业社会责任理论,分析了我国食品企业社会责任缺失的原因,并提出以食品安全为核心推进食品企业社会责任建设的建议。 相似文献
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白树友 《中国工商管理研究》2011,(7):76-78
"染色馒头"余温仍在,"毒豆芽"又粉墨登场。细数近年来发生的恶性食品安全事件,大多与添加剂有关。添加剂的滥用,已成为当下食品安全的"原罪",演变为食品领域的一场"人造灾难"。食品安全的"天"屡屡被“捅破”,在拷问企业经营者道德良心的同时,也暴露出制度的漏洞和社会道德与诚信的“失守”。人们不禁要问:我国食品质量安全标准体系建设有哪些不完善的地方?现有监管体制下,食品质量安全屏障为何屡被突破?究竟应该采取怎样的措施来保障食品安全? 相似文献
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由食品安全问题引发的对食品企业社会责任的探讨——从内控角度谈食品企业的社会责任 总被引:1,自引:0,他引:1
食品安全是食品企业的首要社会责任.近期接连发生的食品安全事件凸显了我国食品企业在食品安全方面社会责任的严重缺失。本文从内部控制角度分析食品安全的风险及控制措施,探讨我国食品企业社会责任缺失的原因,并且对食品企业如何以食品安全为核心推进企业社会责任建设提出建议。 相似文献
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在我们的生活中,存在着各种各样的食物。在提倡绿色食品、健康食品的今天,还是有些食品存在着严重的安全隐患。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注,大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象。 相似文献
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食品安全是食品企业的首要社会责任。本文通过介绍我国食品安全现状,说明加强企业社会责任的紧迫性,并分析了我国食品企业社会责任缺失的原因,及提出以食品安全为核心推进食品企业社会责任建设的建议。 相似文献
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食品安全信息管理体制研究 总被引:2,自引:0,他引:2
由于存在严重的食品安全信息不对称,导致市场机制失灵,食品安全问题频繁发生,令人堪忧。治理食品安全问题的关键措施之一是完善食品安全信息管理体制,消除食品买卖双方信息不对称。完善食品安全信息管理体制,需要重构食品市场结构,完善食品安全信息管理机制,以及社会资源的广泛参与。 相似文献
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食品安全关系着消费者的身体健康和生命安全,甚至关系着国家安定和社会稳定的重大问题。所以,整个社会对食品安全问题日趋关注,国家对食品安全的重视程度也达到了前所未有的高度。为了保证食品安全,企业经营者的意识非常重要。食品生产企业有责任也有义务为消费者生产有质量的产品,自觉地为消费者提供安全的食品。 相似文献
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周海亮 《山东工商行政管理》2002,(7):18-19
食品消费是人类最基本的消费。食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。食品安全工作做好了,有利于社会的稳定和经济的发展。反之,不仅损害消费的利益,而且会影响社会的稳定和进步。食品安全既是一个重要的公共卫生问题,又是一个重要的经济问题、政治问题。所以,我们要切实重视并抓紧抓好消费这一非常关心的问题。 相似文献