近几年重大食品安全事故回顾

"阜阳奶粉"事件 2004年4月前,大量营养素含量低下的劣质婴儿奶粉从郑州、合肥、蚌埠和阜阳批发市场流入阜阳农村销售点.安徽阜阳市发生189例婴儿患轻中度营养不良、12例婴儿死亡的恶性事件.     

不只是毒奶粉

中国的三聚氰胺含量超标奶粉事件已经造成2例患儿死亡，超过1250例患儿查出肾结石。这已经不是中国近年来第一次爆发的婴儿奶粉丑闻了。2004年的安徽假奶粉事件就曾造成了至少13名儿童死亡。 曝光过程曲折 最近这件奶粉事件中的重点，在于事件曝光所用的时间，以及曝光之前曲折离奇的经过。     

抉择

安徽的阜阳，河北的石家庄，在2004年和2008年，分别上演了“大头娃娃”劣质奶粉和三鹿奶粉“三聚氰胺”事件。前者让阜阳的一大批官员倒下，后者则将中国奶制品品牌企业无一幸免地至于风雨飘摇中。     

更正

当前，乳制品质量仍然很令人堪忧，安徽阜阳假奶粉的出现，双城雀巢奶粉碘超标以及今年黑龙江新鹤王乳业有限公司乳粉质量出现的问题都振动了全国，不能不让人们担心，我们的乳品质量啥时能让人们放心饮用呢？解决此问题必须从以下几方面下功夫：     

"三鹿"危机公关纪实

对于石家庄市来说。2004年的春季无疑是多年来最好的季节。阳光和煦、鸟语花香、往年肆虐的沙尘暴已不见踪影。但就在这个美好的季节里，三鹿集团却遭遇了前所未有的打击——三鹿奶粉被列入阜阳劣质奶粉黑名单，巨大的压力从天而降。     

从阜阳劣质奶粉事件看食品安全监管漏洞

一、阜阳劣质奶粉事件回顾及思考 2004年上半年,在安徽省阜阳市,由于被喂养几乎没有营养的劣质奶粉,13名婴儿因此夭折,近200名婴儿患上严重营养不良症,被称为"大头娃娃".经媒体曝光后,温家宝总理立即做出批示,要求严肃追究相关人员责任.     

2008年以来突发事件频发对我国公共安全问题的启示

2008年以来,我国遭受诸多劫难:冰雪肆虐、汶川地震、胶济撞车、襄汾溃坝、阜阳疫情、“结石奶粉”、还有藏独及疆独的暴力破坏活动加剧,基层社会动荡失序状态有所抬头。尤其是2008年初的冰灾和5月的震灾,其破坏之惨烈、抗御之艰难都大大出乎预料。这些突如其来的公共安全危机事     

“变了味”的“第一口奶”

做食品就是做良心,做婴儿食品,则更是做良心中的良心,奶企们,你们是否有过这样的情怀？近日,央视曝光部分奶企以＂赞助费＂、＂车马费＂和其他各种好处费为诱饵,引诱医院的医生和护士,让其为住院生小孩的产妇推荐自己厂家生产的奶粉。     

构筑“三张网”保障城乡食品安全

近几年食品安全形势非常严峻。尽管我省的各级政府和相关部门对食品安全工作都很重视，也花了很大的精力去整治，但食品安全问题仍然比较突出。2003年10月，中央电视台曝光了金华市一火腿食品厂在火腿加工过程中使用敌敌畏．12月温州苍南县发现了用过量焦糖色素调制的鸡翅、鸡腿等卤制品：2004年1月份，《每周质量报告》曝光了包括浙江在内的全国10多个省市用病死猪肉加工吞肠事件；4月份发生的安徽阜阳奶粉事件也牵涉到我省的几个企业。     

食品安全关系民生

民以食为天.可见“食“在我们生活中的重要地位.食品安全涉及到千家万户,与每一个人的生命安全都息息相关. 　　从去年的阜阳奶粉事件到今年的苏丹红事件,表明食品质量安全不但是影响消费的大问题,而且是直接关系到社会稳定的重要问题.食品安全问题越来越为人们所关注.政府近年来对食品安全问题的重视达到了前所未有的高度,相应执法力度也显著加强,国内食品安全体系和食品安全长效监督机制的有效建立成为人们迫切而一致的要求.……     

新时期食品质量安全探索

在全球经济一体化和市场经济迅速发展的新时期，食品质量安全问题已经成为政府和广大人民群众关注的焦点问题。食品质量安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，涉及市场经济科学发展和社会和谐稳定。在近几年开展的整顿和规范市场经济秩序活动中，各地区、各部门都把打击制售假冒伪劣食品等违法行为作为重点之一，做了大量卓有成效的工作，食品质量安全形势趋于好转。但是，最近暴露出的食品质量安全问题显示，在食品质量安全方面存在的问题仍然比较严重，如阜阳劣质奶粉，石家庄三鹿牌婴幼儿奶粉质量安全事件，必须进一步采取科学、有效措施，加强食品质量安全工作。     

从阜阳劣质奶粉事件看食品安全监管漏洞

一、阜阳劣质奶粉事件回顾及思考2004年上半年,在安徽省阜阳市,由于被喂养几乎没有营养的劣质奶粉,13名婴儿因此夭折,近200名婴儿患上严重营养不良症,被称为“大头娃娃”。经媒体曝光后,温家宝总理立即做出批示,要求严肃追究相关人员责任。这次劣质奶粉事件绝非偶然。近年来,发生的龙口毒粉丝案、金华毒火腿案、广州毒米酒案等有关食品行业疏于管理而引发的安全问题,不仅严重威胁着人民群众的健康安全和切身利益,而且对发展经济、保持社会稳定造成了不利的影响。同时,也暴露了我国现有的食品安全监管模式,存在着职能交叉、职责不清、监管不到位等问题,严重危害了人民群众的生命安全和社会的和谐发展。     

飞鹤乳业SWOT分析

十一年来，中国的乳制品行业迎来了高速发展的机遇，消费者对乳制品的消费量大幅上升。不过，这十一年来，三聚氰胺事件、毒奶粉、早熟奶、激素奶等接连上演的安全危机，使乳制品行业经历着舆论的压力和信任的考验。在这种情况下，国产奶粉应该怎么赢回市场和消费者的信心，成了所有国产奶粉企业的当务之急。以飞鹤乳业为例，运用SWOT模型，对奶粉行业进行分析。     

食品安全 关系民生

民以食为天。可见“食”在我们生活中的重要地位。食品安全涉及到千家万户,与每一个人的生命安全都息息相关。从去年的阜阳奶粉事件到今年的苏丹红事件,表明食品质量安全不但是影响消费的大问题,而且是直接关系到社会稳定的重要问题。食品安全问题越来越为人们所关注。政府近年来对食品安全问题的重视达到了前所未有的高度,相应执法力度也显著加强,国内食品安全体系和食品安全长效监督机制的有效建立成为人们迫切而一致的要求。2005年国家质检总局局长李长江在广东省调研视察时提到:食品监管职能的调整,充分体现了党中央、国务院对质监系统…     

食品业产品责任保险制度研究——中国台湾食品业强制保险立法的启示

中国大陆在2008年间出现婴儿食用三鹿牌奶粉导致的食品安全事件。中国台湾在2011年5月掀起了塑化剂食品危害健康的风波。为此,该如何应对食品风险危害以免于消费市场失序成为食品业亟待解决的问题。食品瑕疵造成的风险会危害到众多层面,如食品业、消费者及消费市场秩序等。因此,理性的食品业应投保产品责任保险,其价值取向包括取代食品业的民事赔偿责任、消费者直接向保险公司请求赔偿和巩固消费市场的经济秩序。     

中国城镇奶粉消费市场特征分析

中国城镇奶粉消费需求处于持续下降状态,这种下降趋势最终会在某一消费水平处于稳定状态;城镇奶粉消费市场具有明显的地域特征,经济不发达地区人均奶粉消费量和人均消费支出都显著高于全国平均水平,但是销售价格明显低于全国平均水平,同时在奶业资源匮乏而经济较发达地方的人均消费量和销售价格明显超过全国平均水平;消费者在超大仓储和超市购买的奶粉的比例不断上升并占据主导地位,传统通路销售的比例不断下降;婴幼儿奶粉市场的份额不断快速上升,其他奶粉市场份额不断迅速下降,目前婴幼儿奶粉市场的份额占据绝对优势,其他各个细分奶粉市场份额所占比例很小;收入水平、消费习惯、购买的便利性、营养知识和保健意识、质量和价格是影响奶粉消费的主要因素;乳品企业应根据奶粉消费的变化趋势和主要影响因素制定相应的策略以增强竞争优势。     

“棒打”洋奶粉

洋奶粉的价格高企和跟风涨价尽管广受诟病,但在中国消费者的追捧下,洋奶粉企业始终我行我素。尽管洋奶粉价格高昂,但由于种种原因,国内消费者仍是趋之若鹜。这一次,发改委的"板子"终于打在洋奶粉身上。7月2日,国家发改委新闻处对记者证实,发改委价格监督检查与反垄断局正在对美赞臣、雅培、惠氏、多美滋、美素佳儿和合生元六家奶粉企业进     

喂养方式和辅食添加对婴儿缺铁性贫血的影响

目的探讨不同喂养方式和辅食添加对婴儿缺铁性贫血的影响。方法母乳喂养组167例,婴儿出生后4个月内给予纯母乳喂养;混合喂养组104例,婴儿出生后即给予混合喂养,在婴儿3~4月、6~7个月进行北京市儿童系统管理体检时检测儿童缺铁性贫血的发生率。结果婴儿3~4月龄时混合喂养组婴儿缺铁性贫血检出率为48.1%,明显高于纯母乳喂养组的31.2%,两组比较差异有统计学意义(P<0.05)。添加辅食后,两组婴儿6~7个月时缺铁性贫血发生率比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论出生后婴儿纯母乳喂养可减少缺铁性贫血发生率;适时、适量、合理添加辅食是减少缺铁性贫血的有力措施。     

消费者协会的理论考察与重构

我国国民经济和社会发展第十一个五年规划(2006～2010年)明确指出,要积极扩大内需,调整投资和消费的关系,增强消费对经济增长的拉动作用。如何有效保护消费者权益,提高城乡居民消费积极性,成为被广泛关注的问题。在“全能政府”的社会治理理念下,政府部门充当着消费者的保护神,在商品质量的监管中充当着“救火队员”的角色。然而,频频发生的消费安全事件如“阜阳奶粉杀人案”、“广东毒酒案”等证明,目前政府主导型的消费者权益保护体系并不能有效地发挥作用,而需要独立的消费者保护机构。一、消费者协会存在的理论考察:市场与政府监管的双…     

国产婴幼儿奶粉企业发展战略研究——基于博弈论视角

基于中国婴幼儿奶粉市场目前仍被洋奶粉企业占据着大半壁江山的现状,本文试从博弈论的角度分析国产婴幼儿奶粉企业的发展战略。国产奶粉企业在建设自有奶源规模大小和是否进行新产品创新等问题上都面临着与洋奶粉企业的战略博弈。通过博弈树与收益矩阵的分析,本文将对国产婴幼儿奶粉企业未来的战略选择提出一定的建议。