刍议当前我国饭店业如何面对国际市场

我国饭店业的发展离不开全球经济一体化的大环境,在加入WTO后,使我国饭店业面临着一种前所未有的挑战。针对我国饭店目前状况,探讨饭店业的经营策略,旨在促进我国饭店业的稳定、健康发展。     

基于低碳经济的我国饭店业发展策略探析

本文分析了低碳经济背景下,我国饭店业转变经济发展方式的必要性。指出目前我国饭店业在低碳化发展中存在的问题,并从管理理念、技术层面、消费行为培养等方面提出了相应的建议,以期更好地促进我国饭店业的低碳化发展。     

谈饭店业职业经理人的发展路径

饭店业职业经理人是饭店业人力资源的重要组成部分，也是饭店核心竞争力。我国的饭店业急需饭店业职业经理人。当前，国内外社会和经济格局发生了重大变化，饭店业职业经理人将面临新的发展机遇，迎来新的挑战。     

饭店业经营管理中的若干问题探讨

伴随着我国饭店业的快速发展，饭店业在经营管理过程中逐渐形成了众多理念和实务的误区，在一定程度上成为我国饭店业进一步发展的桎梏。为使我国饭店业能适应国际经济一体化和加入WTO后激烈竞争的局面，促使饭店业健康有序地发展，本文研究了我国饭店业经营管理中存在的若干方面的误区，探索其改进的方向。     

浅析本土饭店人才流失困境及破解

随着我国经济的飞速增长,本土饭店业得到快速发展。但其存在的人才流失问题在一定程度上对其发展产生了负面影响。本文在分析我国饭店业发展及人才流失状况的基础上,重点探讨了饭店人才流失的原因及其影响,并提出相应的对策,以期对饭店业的健康发展起到借鉴作用。     

中西部的广阔潜

由于对外开放的程度不同,我国饭店业迅速发展的过程中,东部和中西部表现出了很大的差异,在饭店数量及接待能力方面悬殊很大,反映出我国饭店业发展的地区结构不均衡。北京第二外语学院旅游管理学院副院长谷慧敏认为,经济发展带动中西部饭店业的发展,同时,国际饭店集团进入少、质量型饭店总体供给不充分,为投资者提供了空间。饭店业的发展必须考虑区域的经济乃至旅游业的发展水平和潜力。不是要盲目增加饭店的数     

成立绿色饭店协会，推进节能工作发展

随着我国社会经济的发展,旅游饭店业也不断发展壮大,特别是近年来民营资本投资饭店业,以其高效率和投资额度相对偏小的特点,让饭店业得以迅速发展。旅游饭店存在大量对环境不利的因素,由于快速的发展和缺乏规划,及经营、管理中存在缺陷和不足,使大量的环境污染和破坏问题频频发生。     

我国星级饭店市场集中度及影响因素研究

我国饭店业的发展随着旅游经济的增长得到大幅度提升,然而近几年来,由于消费需求的转变以及一些外界原因,饭店业发展受到严重制约,其中星级酒店表现尤其突出。文章以我国星级饭店为研究对象,试图探讨我国星级饭店市场集中度典型的衡量指标。从影响饭店业市场集中度的多方面因素角度进行实证分析,最终得出结论,其主要影响因素包括:市场容量、规模经济、企业竞争行为、兼并行为以及政府政策与法规。     

基于4Rs理论的饭店整合营销策略研究

在服务经济的迅速发展中,饭店业作为服务业中一个传统而又富有活力的产业既得到了空前发展,又面临着激烈的市场竞争。针对目前我国饭店营销存在的问题及特点,运用4Rs整合营销理论,从饭店业与客户共赢视角构建"3212"的饭店整合营销模式,促使饭店业持续发展。     

范围经济研究述评

面对高风险、低利润的经营困境，饭店业开始另辟蹊径，试图通过发展范围经济，多元化经营来达到降低风险、提高利润的目的。范围经济在饭店业的应用研究已引起理论界和实业界的普遍关注。文章对范围经济的研究现状进行了梳理和综述，在总结国内外对范围经济概念及其基础理论研究的基础上，重点、详尽的论述了范围经济的应用研究，阐明了范围经济与相关多元之间的关系，评述了范围经济在饭店业的应用研究。以期为饭店范围经济的研究提供一些理论依据与指导。     

试析特许经营在我国饭店业中的应用

我国饭店业在迅猛发展的同时也面临着激烈的市场竞争和挑战,而我国饭店业分散零乱的整体格局使得其竞争力面临着严峻的考验。为此,已被国际饭店管理集团证实行之有效的特许经营成为我国饭店业发展的方向。结合我国饭店业发展的实际,是受具体国情及饭店业发展实际情况的限制,我国饭店业特许经营目前还处于初级阶段且发展缓慢。因此,推进特许经营在我国饭店业中的发展,实现我国饭店业快速整体走强,还需要做很多工作。     

浅析饭店服务特点与服务营销观念

随着经济的发展,服务在经济生活中的作用越来越重要。酒店业作为服务业的典型代表,虽然取得了长足的发展,但是也暴露出了传统营销理论与实践脱节的问题。实践的发展要求酒店业重新审视自已面对的市场,深刻理解服务和服务营销的内涵,把握酒店服务营销与其他产品营销的不同之处,根据酒店服务的特点采取相应的服务营销策略,提高顾客的满意度和信任度。     

绿色饭店核心竞争力评价指标体系构建初探

绿色饭店是在循环经济理论和可持续发展思想指导下形成的一种新型饭店业发展模式。本文对绿色饭店核心竞争力要素进行分析和评价,在此基础上构建绿色饭店核心竞争力评价指标体系。该体系的构建有利于绿色饭店企业客观认识自身的竞争优势,探索提升其核心竞争力的途径,为我国饭店业可持续发展提供客观依据。     

西方精品小饭店的成功启示

无论是在西方还是东方,个性化消费是一种趋势。面对这一趋势,西方饭店业对市场进行了高度细分,为各个细分市场设计了不同的产品,运用了差异化竞争战略和补缺营销的思想。精品小饭店是西方饭店市场高度细分过程中出现的一类较为特殊的产品。它运用了先进的管理理念,满足了特定补缺市场(niche)的需求并以其独特的优势获得快速的发展。西方精品小饭店的成长折射出饭店业发展的某些趋势,而对于这些趋势或者说成功理念的分析将有助于饭店业学习和借鉴,进而提高经营业绩。     

论我国饭店品牌创立的必要性与方法

随着饭店业由卖方市场向买方市场转变的时期,各饭店之间的竞争越来越激烈,他们纷纷采取多种对策和措施来建立竞争优势,使自己在市场处于领先地位。在众多观点中,笔者认为,根据饭店品牌独特优势以及结合饭店业特点的要求,创立饭店品牌才是饭店业长久和稳定发展的最好策略。以下从初创饭店品牌、宣传饭店品牌、发展和完善饭店品牌三个方面讨论创立饭店品牌的步骤和方法。     

张家界酒店集团化实现模式及其措施的探索

近10年来,国家有关部门一直在倡导酒店集团化,网络化发展。随着我国加入WTO,国外饭店集团已纷纷介入了中国市场,张家界作为我国知名的旅游城市,其饭店业同样面临着机遇与挑战。因此,针对张家界饭店目前状况,探讨张家界饭店集团化的实现模式及其主要措施,旨在促进张家界饭店业持续、稳定和健康的发展。     

新疆旅游饭店业战略聪明不稳定性博弈分析

新疆旅游饭店业战略联盟存在产权关系不清晰,驱动性不足,资本行政导向型扩张等问题。应选择合适的联盟伙伴,为联盟关系增加情感因素,理性对待利益分配。     

新疆旅游饭店业战略聪明不稳定性博弈分析

新疆旅游饭店业战略联盟存在产权关系不清晰,驱动性不足,资本行政导向型扩张等问题。应选择合适的联盟伙伴,为联盟关系增加情感因素,理性对待利益分配。