趣说豆腐

中国是豆腐的故乡,中国人最早发明了豆腐并将其烹饪成各式各样的美食,因此,有人将豆腐比作是中国饮食文化中的"国粹".中国人食用豆腐的历史悠久,在历史的长河中,一方小小的豆腐上也发生过许多有趣的故事.     

大量吃豆腐也会影响身体健康

豆腐是许多人推崇的健康食品。豆腐及豆制品的蛋白质含量比大豆更高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,其比例也接近人体需要。但美味不可多贪,长期大量吃豆腐可能产生如下问题:第一,豆腐含嘌呤     

彩豆缘 果蔬彩色豆腐

果蔬彩色豆腐与传统豆腐一样．都是以大豆为主要原料．不同的是果蔬彩色豆腐在制作过程中添加了一种或多种天然蔬菜果汁作为辅料．由蔬菜果汁的天然色彩形成彩色豆腐。     

家乡红豆腐

在中国食品史上烹食豆腐的方法花样繁多，豆腐作为食品具有独特的魅力。不论贫富，无论南北，上至君王，下至平民，豆腐以其鲜美的质地，丰富的营养，朴实的食法，备受青睐。传说豆腐的发明人是西汉淮南王刘安，至今淮南还举办着豆腐节。随着文化的交流…豆腐也飘洋过海，扎根异域。     

"豆腐郎"的财富传奇

一个“小小豆腐郎”,却能摇身变为每天“管”着百万市民吃豆腐的“豆腐大王”,并创下年销售额3000万元的财富神话……     

王茶英打杭州

去过杭州的朋友都知道到萧山坐飞机．却不知道顺便在萧山买块豆腐带回家．因为这里有一位著名的“豆腐西施”王茶英。这几年．王茶英夫妇靠做豆腐发了财．即便是在富庶的萧山．也未免令人眼红。     

成志林 饿出来的腐乳生意

1997年10月的一个下午，当时在做卡车司机的成志林刚刚跑完长途回到湖南衡阳的家里，饥肠辘辘已经一天没吃东西了，可是翻遍了厨房，连一点剩菜也没找到，就在他为没菜吃感到恼火的时候，他发现了几块红红的霉豆腐。这种霉豆腐是他的母亲何玉华做的。何玉华霉豆腐做得好．但是自家人并没在意．出远门刚回家的成志林第一次注意到自家霉豆腐这么好吃。     

“豆腐西施”生意经的启示

农贸市场一位卖豆腐的女摊主人称“豆腐西施”，她不仅长得漂亮，穿着得体，而且态度热情，办事勤快，每天就数她最先卖完豆腐。时常听到爸妈对她的赞语，我不由想到这位“豆腐西施”成功的生意经与时下银行的经营理念似乎有许多相同之处。     

一个下岗劳模的求职经历

走在湖南邵阳市大街小巷的卤菜摊担、摊位前,你能吃上一种薄薄的沾满辣椒和其它佐料的豆腐,那股麻辣劲,那股浓浓的清香,准让你赞不绝口。这麻辣豆腐在当地被誉为“劳模豆腐”,出自该市最年轻的省级劳模、湖南省汽车制造厂下岗职工孙仕球之手。 翻开孙仕球的履历,一串闪光的足迹便呈现眼前:     

三界之外 空无一物

不可否认的是,放鞭炮在今天仍然可以博得眼球。2014年6月6日下午,随着“发微信,发微博!”的叫喊声从手持喇叭里不断传出,展览《三界外是——观念的绝对化》在熙熙攘攘的人群中拉开了序幕。鞭炮炸鸡、水囊搏斗、豆腐砸人等现场照片在网上疯传．策展人王春辰、盛葳和段君在狂欢之后,也想坐下来说点什么。     

祖名股份新品发布:从传统手工到自动化生产不变的是对美食的敬畏

一、豆腐的传统手工艺什么是传统美食手工艺?在我的记忆里,非妈妈做的手工豆腐莫属,当然那也是家里的部分收益来源,以至于我到现在依旧对豆腐的每一道工序历历在目。浸泡了一晚上的黄豆,已是柔软膨胀。妈妈把挑选好的黄豆,均匀地放到石磨中,磨成碎片,边磨边加水。白白的浓稠的豆浆流淌到桶里,散发着浓郁的豆香,挑逗着嗅觉。     

卖豆腐的学问

我家乡的小镇上有一家做豆腐的老店,听说是祖传的手艺,做出来的豆腐鲜嫩可口,味道独特,小店的生意红红火火。卖豆腐是小本生意,即使再红火也只能养家糊口,所以多年过去了,那家小店还是一家小店。后来店主年纪大了,便把豆腐店交给了刚刚当兵复员回家的儿子来做。     

养身之道

大量吃豆腐也会影响身体健康 豆腐是许多人推崇的健康食品。     

教会徒弟养活师傅

到超市购物,看到了热豆浆。老师傅说豆浆刚出锅,趁热喝口感好,而且还可以打回家点成豆腐。点豆腐？这可是技术活,城里人哪会这个。老师傅又说包教包会,已经有许多客户在这儿学成了。“教会徒弟饿死师傅。”我脱口而出。“哪里？教会徒弟,养活师傅！”老师傅很认真地纠正我的说法。细品老师傅的话,觉得有道理。     

人参豆腐

人参豆腐主料：豆腐３００克、人参５００克；配料、海参、熟鸡肉、熟猪肉、净虾肉各４０克，鸡蛋１００克：调料、食油、香油、精盐、绍油、鸡蛋清、硕粉、葱、姜、淀粉；做法：海参、熟鸡肉、熟猪肉、人参须净虾肉剁碎，加入葱末、姜末、绍酒、精盐、味精、香油，调拌成...     

智力测验

九、巧裁巧拼 (四 )1 3 剪矩形孔这张方纸 ,可以折叠 ,只许剪一刀 ,就在纸上剪出一两边成预定比例的矩形 (即长方形 )孔。请你剪剪看。1 4 切豆腐一块豆腐 ,三刀切成八块。请问怎样切 ?1 5 九块拼图请你把这三种图形 ,每种用硬纸各剪九块 ,分别剪成原来同样形状的图形。1 6 巧变长方形这是一块有 64个小方格组成的正方形图。请把它剪成四块 ,拼成一个长方形 ,结果却由 65个小方格组成。智力测验     

旧金山的脚步

挥霍了整整一个上午加一个中午之后，下午2点半，我带着被热水、大床、豆腐和米粥侍候得酥软乏力的身体，摇摇晃晃地走出绿龟青年旅馆的大门，走进旧金山明亮的阳光里。     

长寿民族的饮食文化

日本人:用柠檬多于用盐 日本人是世界上最长寿的民族,尤其是日本女人.日本人喜欢吃深海鱼、虾、海藻、牛肉、鸡蛋、大豆、豆腐和蔬菜.他们喜欢生吃,包括生鱼片、生鸡蛋、生牛肉和生山药等.     

密云渔村民俗游 “水”涨“船”高

密云三大美：库鱼、豆腐。水。作为密云第一美的水库鱼，已经成为来自京．津、冀乃至国内外游客到密云尝鲜的首选。为了能够让更多的世人品味到正宗的鲜美水库鱼．密云在水库脚下建起了一座闻名京畿的渔村。     

支持商品生产发展的新途径——从专业户、重点户调查中得到的启示

最近,我们同金华市罗店区营业所、信用社同志一起,调查了十二个专业户、重点户的生产发展情况。这十二个专业户、重点户分布在罗店区七个公社,经营着奶牛、毛猪、养鸡、茉莉花、黄桃、食用菌、豆腐加工和彩蛋加工八个专业项目和重点生产项目。今年一至八月份,十二户社员投