夏日炎炎话饮料

盛夏来临,广大消费者面对名目繁多的饮料市场,该怎样挑选适合自己口味及身体状况的饮料呢? 碳酸饮料系指在经过纯化的饮用水中,压人二氧化碳,同时在糖液中加入果汁(或不加果汁)、酸味剂、着色剂及食用香精等制成调合糖浆,然后加入碳酸水而制成的饮料。分果汁型、果味型、     

碳酸饮料何时让人饮得放心

碳酸饮料俗称汽水，是指含有二氧化碳气体的软饮料。目前，碳酸饮料是我国软饮料工业中最主要的产品之一，在全国软饮料年总产量中占居第二，2003年软饮料市场中碳酸饮料约占有30％的市场份额，年产量达666     

碳酸饮料,得讲究个“度”

之所以说喝碳酸饮料要把握个"度",是由于碳酸饮料在一定程度上影响着人们的健康,如果经常大量饮用,会带来一系列负面影响。     

近四成不合格:碳酸饮料质量堪忧

碳酸饮料俗称汽水，是指含有二氧化碳气体的软饮料，也是我国目前软饮料工业中最主要的产品之一。2003年，碳酸饮料占据了软饮料市场30%的市场份额，年产量达666万吨，在全国软饮料年总产量中高居第二。     

碳酸饮料消费小常识

碳酸饮料俗称汽水，是指在一定条件下充入二氧化碳气体的软饮料。碳酸饮料作为一种传统软饮料品种，具有清凉解暑、补充水分的功能。     

健康饮料才是好饮料

在饮料市场已趋于饱和的环境下,做一个产品,走差异化路线或许是最好的选择。各种饮料都有其主打的卖点,如绿茶的清新,加多宝的去火等,而私家茶则主打健康路线。 从健康的角度来讲,目前市场上充斥着碳酸饮料和甜饮料,这些可以说都是争议中的＂垃圾饮料＂。碳酸饮料因为口感好而备受青睐,尤其是年轻人。但是研究表明,过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍;而在体力活动剧烈的同时,再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。     

服务台

服务台一、饮料及冷饮食品类１．概述饮料是补充人体水分为主或有其他营养作用的流质食品，这里专门针对不含酒精的饮料，常见的有碳酸饮料和水果饮料。碳酸饮料就是在水中压入二氧化碳气体，再添加甜味剂、酸味剂和香料等，这类又称之为清凉饮料。如充二氧化碳的矿泉水、...     

碳酸饮料:质量怎么样

碳酸饮料是指含有二氧化碳气体的软饮料,俗称汽水.这种酸酸的、甜甜的,有营养的饮料曾几何时还是人们的奢侈品,而现在已成为人们日常生活中的必需品,并且是我国软饮料工业中最主要的产品之一,在全国软饮料总产量中位居第二.2003年,软饮料市场中碳酸饮料约占30%的市场份额,年产量达到666万吨.产量上去了,质量上去了吗?因为现在的消费者对于碳酸饮料的要求已不再仅仅满足于解渴,而是既要解渴,更要健康.那么,目前国内市场上的碳酸饮料质量怎样呢?     

碳酸饮料──消夏佳品

碳酸饮料消夏佳品李树鹏随着人民生活的不断提高人们的饮食结构也发生了很大的变化无论城乡市区各类饮料也进入了千家万户时至夏季气温不断升高在饮料的需求量潮涨时刻碳酸饮料更是大家争相享用的消夏佳品碳酸饮料即用二氧化碳（ＣＯ２）与无菌水相混合...     

碳酸饮料卫生标准中的指标要求

碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的制品，不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料，其成品中二氧化碳的含量(20℃时体积倍数)不低于2．0倍。     

怎样选购清凉饮料?

夏季是饮料旺销的季节,市场上红红绿绿包装精美的各类饮料着实诱人。汽水、矿泉水、可乐、果汁、纯净水、冰茶等一下子涌到了人们面前,上千个品种有时真令人眼花缭乱,那么选哪种饮料好呢? 碳酸饮料碳酸饮料又叫汽水,含有适量的二氧化碳气体是这类饮料的主要质量特征,即具备特有的甜、酸味感和二氧化碳清凉口感。碳酸饮料又可分为果汁、果味、可乐三大类。果汁和果味型饮料的差异为果汁含量,高于2.5％为果汁型,低于2.5％为果味型。目前,汽     

碳酸饮料的质量问题及其预防

碳酸饮料俗称汽水,产量高,销量大。由于它投资少、效益高,各类企业纷纷组织生产,加之设备落后、管理水平较低、技术力量薄弱,有的碳酸饮料存在不少质量问题,归纳起来有杂质多、二氧化碳不足、混浊、沉淀、成糊状、有辣味、异味等。     

饮料抽查爆出冷门 三种饮料被判不合格

眼下正是饮料销售的旺季。国家质检总局发布了饮料国家监督抽查结果,抽样合格率达到9成以上,但有3种饮料被判不合格。饮料分软饮料和酒精饮料两大类,碳酸饮料和果汁饮料是软饮料中排位第二和第三的两大饮料品种。碳酸饮料在我国有很长的发展历史,目前,几家大型企业占据了市场的主要份额。而果汁饮料是上世纪90年代发展起来的一类软饮料,尤其是近几年,成为软饮料中增长最快的一类饮料。碳酸饮料和果汁饮料质量好坏将直接影响着整个软饮料行检验的主要项目是菌落总数、大肠菌群等涉及人身安全、健康的卫生指标和反映产品特性的二氧化碳等重要…     

粤近六成消费者爱饮矿泉水

目前市场上众多饮用水，广州人最爱喝的是矿泉水。业内认为，矿泉水近年来在中国饮料市场上异军突起，随着经济收入的不断增长，人们饮用频次最高、消费量最大的饮品，既不是碳酸饮料，也不是功能饮料，而是矿泉水。     

茶饮料：一匹闪亮的市场黑马

特色保健饮料 近年来,茶饮料因其健康天然的饮用优点,越来越受到消费者的喜爱。比碳酸饮料爽口、解渴;比纯净水有滋味、提神。茶本身富含多种有益于人体的物质,属于保健饮料。在综合了种种优势之后,以保健为卖点的茶饮料,逐渐成为消费者购买饮料时的首选。 保健茶是我国传统的特色之一。在我国的各种医术中,记录了1100多     

喝啤酒要讲究方法

啤酒最佳饮用温度在8至10摄氏度左右啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的。温度高,二氧化碳溢出量大,泡沫随之增加,但消失也快;温度低,二氧化碳溢出量少、泡沫也随之减少。啤酒泡沫的稳定程度与酒液表面张力有关,而酒液表面张力又与温度有关。一般情况下,温度升高,表     

正确选择碳酸饮料

按照我国软饮料的分类标准，碳酸饮料(汽水)可分为：果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、低热量型的碳酸饮料和其他型碳酸饮料。     

瓶装饮用水产品种类概述

随着工业的高度发展,水质污染问题越来越严重困扰着人类。我国每年约有4亿吨工业固体废弃物、1.5亿吨生活废弃物、80亿吨废水、1500万吨飘尘沉降物,另外还有6000万吨化肥和、15万吨农药等污染着土壤、江河和饮用水源,严重威胁着人类的生存与健康。因此,人们对饮用清洁卫生的水越来越重视。 1.饮用矿泉水:系含有一定量的矿物盐或微量元素或二氧化碳气体,符合水卫生细菌学指标,来自地下深部循环的天然露头或经人工揭露的深部循环地下水。国家标准中规定了9项界限指标,有锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体。矿泉水     

常喝碳酸饮料可增患心脏病风险

美国一项研究显示，多喝碳酸饮料的人患心脏病风险更高，在这方面，喝无糖碳酸饮料和喝普通碳酸饮料并无区别。     

前景乐观的新潮食品

1.汽奶。在脱脂牛奶中充入二氧化碳做成的“汽奶”,泡沫丰富,并保持了奶中的蛋白质、钙和维生素,还可以加入巧克力或椰子味。美国1993年平均每人饮用43加仑充气饮料,日本、加拿大和西欧食品商也十分关注汽奶的进展。