我国乳品质量安全危机对策研究

乳品质量安全与乳业高速发展背道而驰,质量安全事件频频发生,严重伤害了消费者购买信心,制约了我国乳业的健康发展。针对我国乳品质量安全危机事件,分析乳品质量安全危机成因,结合我国制度背景,从转变企业观念、注重奶源建设、优化产业链、完善市场监管等方面提出对策建议,促进乳业健康有序可持续发展。     

消费者安全乳品支付意愿研究

消费者对食品安全支付意愿的大小是决定食品安全市场能否长期存在并不断发展壮大的关键因素.本文应用条件价值评估法,基于对内蒙古呼和浩特市、和林格尔县200名消费者的随机调查数据,对消费者乳品安全支付意愿进行研究.研究结果显示,与普通牛奶相比,呼和浩特市与和林格尔县的消费者愿意为安全液态奶多支付29.33％的价格.安全液态奶的价格、消费者的购买经验、质量安全信息需求、风险感知、家中老人数以及家庭月总收入等因素,对消费者购买安全液态奶意愿具有显著影响.因此,本文提出,为提高消费者安全食品支付意愿,政府应不断增加质量安全信息供给,提高政府管制的公众信任度,加大安全食品标识的宣传力度.     

高新技术在乳品生产中的应用

在当前经济快速发展的形势下,人们的物质生活水平有了较大程度的提升,这也使人们对食品安全更为关注。特别是近年来乳品质量安全问题频繁发生,这也对乳品生产提出了更高的要求。在当前乳品生产过程中,通过运用高新技术,可以有效提高乳品的安全性和稳定性,确保乳品质量,为百姓提供更安全、放心的乳品。文中分析了高新技术在乳品生产中的应用,并进一步对高新技术的应用前景进行了具体阐述。     

聚焦《乳品质量安全监督管理条例》

1新华社2008年10月10日中国政府为加强乳品质量安全监管发布专门法规国务院10月9日公布了《乳品质量安全监督管理条例》。条例进一步完善了乳品质量安全管理制度,加强了从奶畜养殖、生鲜乳收购到乳制品生产、乳制品销售等全过程的质量安全管理,加大了对     

某乳品在重庆市场导入期发展策划方案

某牛奶产品作为一个区域性(云南)品牌,向周边地区进行辐射,拓展重庆市场,面临着重庆市乳品市场激烈的竞争,缺乏正确的市场导入期定位和营销策略。立足于重庆市乳品市场现状和消费者对乳品的消费习惯,在大量市场调研的基础上,建议在重庆乳品市场处于导入阶段的某牛奶在品牌建设与宣传、产品包装改良、渠道建设、促销方法等四方面进行努力,成功完成进入重庆乳品市场的任务。     

尽享极致人生品味极致活力

三元，作为拥有60年悠久历史，深受消费者尊敬的乳品企业。不仅有主动承担社会责任的自觉性，在创造高品质牛奶上更一贯坚持高标准。极致高品质系列牛奶，从产品升级、技术创新、营销扩张上再次让三元走上更高境界。三元极致高品质纯牛奶，运用先进的科学技术手段，最大限度的保留牛奶的原汁原味，真正的零添加，保证牛奶中天然的营养元素不被破坏，让消费者真正从中喝出营养与健康。     

我国乳制品质量安全问题分析及对策

随着中国乳品行业的高速发展，乳制品质量与安全问题日益受到人们广泛的关注。近年来乳制品安全相关的重大公共卫生事件频繁发生，严重影响了消费者的健康。针对这些，通过对乳制品产业链生产中各关键环节存在的问题进行剖析，明确各关键节点存在问题的原因，提出解决的对策。     

论如何加强生产经营者的质量责任

企业是产品质量的第一责任人。加强管理，规范生产，提高质量，对自己的产品就放心、踏实。如果质量意识淡薄，疏于管理，引发产品质量安全缺陷和问题，损害消费者的利益，更加损害企业的质量信誉。因此，产品质量安全可以说关乎企业存亡。     

乳品质量安全控制

乳品质量安全对乳品行业的发展至关重要。本文从影响乳品质量安全的因素、应对措施等方面进行了分析。     

让市民吃上“放心面”

俗话说，开门七件事——柴米油盐酱醋茶。显而易见，每个人、每天的日常生活都离不开食品。面粉的卫生安全状况直接关系到消费者的身体健康和生命安全。从质量监督的结果看，食品质量安全还存在一定问题。尤其是近几年来，食品加工中掺杂掺假、以次充好等违法行为已严重扰乱了百姓的日常生活。为保证市民吃上“放心面”，山东潍坊市质监、工商等部门联动，严查面粉生产源头，加大稽查力度，使消费者吃上了“放心面”。     

加强生鲜牛奶生产和质量安全管理

农业部最近召开紧急会议，专题研究进一步加强生鲜牛奶和质量安全管理工作，重点做好五个方面的工作。一是加强对生鲜牛奶质量专项检查工作的组织领导。迅速成立生鲜牛奶质量专项检查工作小组，逐级落实农产品质量安全属地管理责任，杜绝不合格生鲜牛奶流入市场。二是组织开展生鲜牛奶质量安全专项监测。对养殖场、奶源生产基地的抽检覆盖率不得少于50％，全面加强生鲜牛奶质量安全监管。三是加强生产形势监测和产业救助。     

华北制药追求卓越质量,做百姓放心药企业

在中国首届“关心百姓安全用药”系列活动中，华北制药集团公司荣获“百姓放心药企业、称号，华北牌青霉素钠粉针、头孢拉定、阿莫西林三个产品获得“百姓放心药”荣誉称号。这些奖项的获得，是对华药多年来不懈追求卓越质量、关注百姓用药健康的再次褒奖，也印证着华药人那份深深的“质量情结”。     

乳品质量安全监督管理条例

中华人民共和国国务院令第536号《乳品质量安全监督管理条例》已经2008年10月6日国务院第28次常务会议通过,现予公布,自公布之日起施行。总理温家宝二○○八年十月九日第一章总则第一条为了加强乳品质量安全监督管理,保证乳品质量安全,保障公众身体健康和生命安全,促进奶业健康发展,制定本条例。     

从“三鹿奶粉事件”看润滑油行业质量价值观的建立

沸沸扬扬的三鹿牛奶事件已经从最初的产品质量问题演变成为一场影响巨大的食品质量安全问题．并由此引发了一场对乳品行业企业的信任危机。经过多年的发展．中国乳制品行业涌现出一批包括“伊利”、“蒙牛”等知名的优秀品牌．在国外品牌强有力的竞争压力下，他们深深植入了百姓心中，占据了中国奶制品市场的大半江山，成为中国品牌崛起的典范。     

中国乳业市场区域品牌令人鼓舞

2008年9月11日引发的中国乳业大地震,让蓬勃发展中的中国乳品工业遭受重创,市场消费曾经一度低靡不振,很多消费者甚至不再饮用牛奶,而     

乳品供应链生产质量安全管理与策略探讨

乳品行业是一个多环节,产业链长的食品行业,日益激烈的市场竞争,使诸多的乳品企业的生存与发展举步为艰.上游养殖农户的利益空间被挤压殆尽,乳品加工企业竞相压价,企业利益难以维持.乳品供应链诸多环节出现了各种问题.本文分析了乳品供应链生产环节存在的质量安全隐患,提出了乳品供应链生产质量安全管理与对策.     

中国牛仔的一天：展现原生广告魅力

近年来,中国的食品安全问题成为了公众最为关心的话题,而中国牛奶品牌,又在陆续出现的安全危机中成为了公众舆论的众矢之的。在饱受公众质疑的环境下,对于牛奶企业而言,生硬推送的广告形式不但无益于品牌提升,反而会加深公众的误解和反感,传统的广告和公关手段已经显得非常无力。伊利作为中国牛奶的领军企业,在中国奶殇的大环境下,如何让广告传播不会引起消费者的反感,继续维护来之不易的消费者信任、塑造放心品牌的形象,成为了棘手的营销难题。     

乳品安全的经济学思考

从经济学角度对乳品质量安全问题进行分析,从中得出的基本结论是:乳品安全问题是现代生产和消费方式的产物,政府进行公共管理的目标应该是食品风险最小化.通过维护市场公正以及提供相关信息改变消费者支付意愿,将是发挥市场机制解决问题的最有效手段.     

中国婴幼儿奶粉行业的发展状况分析及研究——基于食品安全视角分析

进入市场的乳制品安全关系到消费者的健康.近年来我国乳品安全事件频发,极大地影响了国内消费者的信心,也使乳品行业受到重创。乳品安全事件频发有其社会基础,也有乳品生产产业链长、存在安全风险的环节多、我国奶牛养殖分散致使原奶质量难以控制等客观原因,还有政府监管不到位、打击违法行为力度不够等主观原因。要保证乳品安全,对于饮用奶粉的重要人群,婴幼儿的食品安全更要引起大家对于这个行业的关注。因此,对于婴幼儿奶粉行业发展状况的分析对于婴幼儿奶粉行业的未来发展具有导向意义。     

乳品质量危机的经济学浅析

近几年我国乳制品产量和人均乳制品消费量均大幅度增长,乳品质量安全逐渐成为人们关注的焦点问题。本文从乳品市场中的信息不对称的角度出发,分析导致乳品质量安全的原因。建议通过ISO22000体系的实施来解决信息不对称问题,从而缓解乳品质量安全问题。同时也给出一些建设ISO22000体系的建议。