元代江浙行省的酒业和酒课

元代的江浙行省富庶甲于天下,是元朝政府的财赋倚仗之地,而酒课做为江浙行省重要的赋税来源,一直位居全国各行省之冠。如此巨大的酒课数额,一方面反映出元代江浙酒业在地区差异存在的前提下相对的普遍繁荣;另一方面也反映出元朝政府在该地区赋役剥削的繁重。元朝政府对江浙行省酒业的政策倾斜和对酒课的重利盘剥,体现了国家财政对江浙行省做为经济腹心地位的倚赖之重。     

俄罗斯酒文化探析

俄罗斯是横跨欧亚两大洲，领土面积居世界第一的国家。这个在世界上曾占有举足轻重地位的国家与“酒”有着密不可分的联系。伏特加的含义是“生命之水”，可见俄罗斯人是如何挚爱伏特加。著名化学家门捷列夫不仅仅贡献了伏特加酒的标准配方，甚至连伏特加的名字也是他取的。     

“五粮液”出绝招当霸主“茅台”厉兵秣马不屈尊

有人说，在当今中国的白酒业，如果勉强拔出一个老大，那就是五粮液。不过，这话可不能让茅台人知道了，因为在茅台人的眼里，中国的白酒老大应该是“国酒”茅台。想想也是，问问国人，有多少人知道五粮液，又有多少人不知道茅台？正因如此，茅台与五粮液之间的明争暗斗渐渐地愈演愈烈了。不可否认的是，茅台是中国最有名气的白酒品牌，十几年前，它一直牢牢地占据着中国白酒老大的位置。五粮液也不含糊，借改革开放之风，迅速抢滩成为中国最早实施多品牌发展战略的白酒生产企业，现在旗下囊括６７个品牌，２００１年无形资产达到１５０亿元…     

俄罗斯酒文化探析

俄罗斯是横跨欧亚两大洲,领土面积居世界第一的国家.这个在世界上曾占有举足轻重地住的国家与"酒"有着密不可分的联系.伏特加的含义是"生命之水",可见俄罗斯人是如何挚爱伏特加.著名化学家门捷列夫不仅仅贡献了伏特加酒的标准配方,甚至连伏特加的名字也是他取的.     

槐城有了槐花茶

大连素有“东方槐城”之美誉，槐花也是大连的城市之花。每年槐花盛开之时，大连人便用清香槐花来做特色美食。如槐花窝头、槐花饼子、槐花包子等。后来。有了一年一度的国际赏槐会，大连人更是将槐文化演绎到极致，出现了槐花灯、槐花道、槐花菜、槐花酒……而在今年的赏槐会上，又多了一个“大连创造”——槐花茶。     

温馨的“家”

春节，是中国人一年中最重要的节日，在辞旧迎新的除夕夜，精心准备一场盛宴是必不可少的。新春之夜，丰盛的酒菜摆满一桌，阖家团聚，其乐融融，那份欣慰和充实溢于言表。一桌子的年夜饭，吉祥如意的好彩头，您需要想想，去哪里和家人一起吃一顿舒心的年夜大餐？     

喝喜酒带来的那些“人情”尴尬事

随着宴请之风盛行，亲朋好友间朴素的情感交流逐渐物质化，令许多婚宴主宾面临诸多无奈     

川酒“黑马”小角楼

就像“天上掉下个郭德纲”，真话和直言凸现了相声的可爱，掀起了文化讨论的涟漪。小角楼酒快马杀入刀光剑影的市场酒林，彰显黑马横空出世的豪迈之气。[编者按]     

省城新名片：济南威龙国际大酒窖

徒步登干佛山,空气中夹杂着一股淡淡的自然花草香味,偶尔可以听到山顶那边传来的几声悠悠钟声,给这座看似普通的大山增加了些许神秘感。而谁又能想到在这座神秘的大山下还蕴藏着占地如此之大、档次如此之高的体验式大酒窖呢？     

小诸葛,酿百姓喜爱的酒

<正>相传三国时期,蜀大将军平襄侯姜维领兵战西羌国,久攻未克,蜀军受挫,屯兵西平关,时值天降大雪,寒风怒吼,征途迷漫,饥寒交加,士气不振。诸葛孔明托梦将士,荟取当地东西南北中,五方之五谷杂粮,推用五个不同之时辰,谷物历经五色五味烘烤酿造炼就,始成玉液,润之将士五腑五脏。值此,佳酿造,士气鼓。蜀军将士精神振奋、一往     

才临木酒海 又观辉山牛

这次锦州行，大连记者采风团走访了锦州的两家企业，让“快活”的大连人对“慢活”的锦州人刮目相看。所谓“。慢功出细活”，正因为锦州的“慢”，才出现了如此有内涵和底气的“生命之牌”。在记者看来。我们不必替锦州着急。倒是应该放慢脚步，反思一下，大连应该向锦州学习什么？     

酒香诗韵——中华文化中的酒与诗

中华文化源远流长，中华文化博大精深，作为其中两个重要的组成部分，中华民族的诗歌文化和酒文化在不知不觉中交融相汇，共同走过了千年的历程，为后人酿制了无数值得仔细品评的琼汁玉液。文章通过对中华文化中酒与诗历史关系的探寻，讨论了酒对中国文学特别是中国诗歌的影响。     

提倡“客来茶当酒”

据报载，近几年英国的社交场合出现了一种新时尚：许多出席宴会的人士不再饮酒，而饮矿泉水。诸如摩兹银行、卜内门化学公司、埃索石油公司等都关闭了酒吧，一滴不存。“以水代酒”的风行，使英国饮酒的人数大大减少，在欧洲居于末位。     

KTV版权费变了味

管理学上有一个有趣的定律叫“酒与污水定律”，意思是把一匙酒倒进一桶污水，得到的是一桶污水；把一匙污水倒进一桶酒里，得到的还是一桶污水。显而易见，污水和酒的比例并不能决定这桶东西的性质，真正起决定作用的就是那一勺污水，只要有它，再多的酒都成了污水。     

国产酒应求质大于求量——专访成都市葡萄酒协会创始人、第一任会长 周劲松

<正>周劲松,成都市葡萄酒协会创始人、第一任会长。他作为一个非葡萄酒业界人士表示,协会从成立之初就承诺"不卖一瓶酒",并期待将这个平台打造成以成都市民为主要服务对象,同时进行世界葡萄酒文化的推广和举办教育公益活动的非盈利组织。     

“菊茶”养生有妙方

菊花自古便是国人极爱之物,不仅摆在家里观赏,重阳节赏菊和饮菊花酒也是一个古老的习俗。平日里的一杯菊花茶,也让大家心旷神怡。菊花的清雅、不施粉黛,为历代诗人所喜欢,并引出了许多脍炙人口的诗句。《礼记》中言"季秋之月,菊有黄华",屈原在《离骚》中也曾写道:"夕餐秋菊之落英",孟浩然在《过故人庄》中也有:"待到重阳日,还来旧菊花"。菊花的种类很多,浙江桐乡的杭白菊、黄山贡菊最为常见,新疆天山、昆仑山所产的雪菊则是菊花中的新军。在这里     

税酒激荡涌华章

2004年,笔者奉财政部之命去安徽参加中西部省区部分财政厅厅长座谈会。清明时节,江淮大地一片嫩绿,利用会议间隙,笔者驱车来到了安徽滁州的琅琊山。此山原名摩陀岭,因东晋时被封为琅琊王的司马睿曾寓居于此而得名。     

中日酒文化

中日两国是一衣带水的两个国家，有着悠久的历史文化交流。在酒的酿造和种类以及酒的各种文化都有着共通点，也有各自独特的魅力。本文首先介绍了酒的历史，然后具体的阐述了中日酒文化。最后总结出中日两国酒文化的异同点。     

杨炎“:量出为入”理财

凡百役之费,一钱之敛,先度其数而赋于人,量出以制入在中国财政史上,与"量入为出"相对应的理财思想是"量出为入",也叫以支定收,是指在合理确定财政支出范围及规模的条件下,根据支出确定收入。早在西汉时期,理财家桑弘羊实行盐铁酒专卖时就有"量出为入"的意识,但没有明确地提出"量出为入"的概念。直到唐朝德宗时期的宰相杨炎在进行"两税法"改革时,才正式提出了"凡百役之费,一钱之敛,先度其数而赋于人,量出以制入"的理财思想。杨炎(公元727年—781年)是一个有才气的官员,唐代宗大历