自律才有安全

食品安全问题关系到消费者的切身利益,消费者对饮食的需求已经从“吃饱”、“吃好”进入到“吃安全”、“吃健康”,日益增长的消费需求,促进了食品相关产业高速发展,由此引发的食品安全问题日益受到全社会的关注。 怎样才能从真正意义上维护食品安全?首当其冲的就是要增强食品生产     

共同营造放心消费环境——国际消费者权益日纪念座谈会综述

为纪念３·１５国际消费者权益日，３月１４日，中国消费者协会在京召开座谈会。主题是“全面建设小康社会，共同营造放心消费环境”。著名科学家何祚庥院士、著名经济学家茅于轼先生、国家工商总局消费者保护局局长母建华等有关方面人士百余人参加了会议。全面建设小康社会必然要求建设与之相适应的消费环境。迈步走向小康的消费者不仅呼唤放心的食品，真正“三包”的手机，货真价实的农资，还渴望住房、汽车、旅游等消费的安全、公平与舒心。为此，中国消费者协会确定２００３年消费维权年主题为“营造放心消费环境”。中国消费者协会副会…     

营造放心消费环境--构筑我国食品质量安全保障体系

近年来，食品安全问题越来越引起人们的关注，建立食品质量安全保障体系是维护消费权益，扩大对外贸易的客观要求。必须建立健全食品安全法律体系和食品安全监督体系，加大执法力度，以确保人们吃上放心安全的食品。     

食品添加剂拒绝滥用

茶饮料乱加防腐剂、蜜饯甜味剂严重超标、面粉中增白剂被屡亮“红灯”……只要对食品安全稍加关注,消费者就不难发现,近几年在质监和卫生部门对食品质量的抽检中,食品添加剂问题屡查屡现,有关专家指出,滥用食品添加剂已成为影响我国食品质量安全的主要问题之一。     

“守护舌尖上的安全 让放心成为品牌” 2013全国消费者放心粮油品牌评选活动火热来袭

民以食为天,食以安为先。“食品安全”倍受关注,5月6日召开的国务院常务会议提出,建立最严格的食品药品安全监管制度,完善食品药品质量标准和安全准入制度。5月8日召开的国务院常务会议又提出,严格食品安全监管,严厉打击肉类产品掺假售假等违法违规行为。为了更好地推动我国食品行业前进的步伐,促进我国食品行业健康快速的发展。同时给消费者积极的消费引导。天和网、《品牌》杂志社联合举办了2013全国消费者放心粮油品牌网上评选活动,旨在倡导安全消费、放心消费,增强百姓的健康饮食生活．为百姓提供更加放心的食品选择。     

食品放心工程实施有保障

随着人民生活水平的日益提高，人们在饮食上已不仅仅满足于温饱和食品数量的简单增加，而是希望食品更加放心、更加安全、更加有营养。近年来，由于有毒大米、吊白块面粉、伪劣酱油(醋)、用泔水油炼制食用植物油、用变质甚至病死猪肉加工火腿肠等违法行为屡禁不止，已严重危及到广大消     

辐照灭菌保鲜食品市场前景好

近年来，食品安全问题日益成为全球关注的热点。在广大消费者为“今天还能吃什么”而忧心忡忡时，一种通过辐照灭菌保鲜的安全食品，已悄然走上国人的餐桌。有关专家预言，随着国民食品安全意识的提高，辐照食品在我国的市场前景将十分广阔。     

食品标签假话多

如果把食品包装形容成是为食品遮风挡雨的“衣服”,那么附着在食品“衣服”上的标签可以说就是消费者购买食品时的“指南针”。然而,近年来部分食品上的“指南针”非但没有起到应有的作用,反而凸现出形形色色的问题,食品标签滥用已影响到食品质量和安全,消费者不容忽视。     

筑牢红盾防线 维护食品安全——访黑龙江省鹤岗市工商局局长尹春山

“吃饭是老百姓最大的事，吃得安全是工商最大的事。”黑龙江省鹤岗市工商局党组书记、局长尹春山一语道破工商部门食品安全临管工作与群众的关系。如何防止问题食品流入铰桌，让110万鹤岗老百姓买得放心、吃得安心，日前，本刊记者采访了祖国东北边陲鹤岗市工商局党组书记、局长尹春山。     

“大米”——让我们如何再爱你

近年来大米造假事件层出不穷,先是全国各地生产东北米,后爆出五常大米大规模造假,2010年末又爆出假冒的泰国香米,几个月前又现镉超标大米,消费者的餐桌安全受到严重的威胁。中国食品安全也已成为污染高发的行业。从此行业来看,不重视消费者利益,不仅会与和谐社会、关注民生的目标不符,也难以实现以内需拉动经济的设想。保护消费者权益,食品的安全尤为重要,而大米的安全更是食品安全的重要支点。我们期待在食品市场走向规范,相关部门严厉打击,经营者责任感增强的共同作用下,消费者终将吃上放心米。     

罗平县加强农村食品安全监管工作

为切实有效地抓好“农村食品市场整顿年”工作，让基层广大农民吃上放心食品，云南省罗平县工商局突出工作重点，采取切实可行的过硬措施，加强农村食品安全监管。     

食品添加剂安全现状及对策分析

近年来,食品安全事件频发,且多与食品添加剂有关,致使人们对食品添加剂的安全问题越来越重视。加强食品添加剂的安全管理,有利于消除消费者对含有食品添加剂的食品的排斥心理,让消费者放心购买,放心食用。     

浅谈营造安全和谐的消费环境

今年“中消协”以“消费与环境”为年主题。本文从进一步规范市场秩序,营造安全放心的消费环境,保护消费者的安全权;倡导健康、文明的消费方式,节约资源;促进生态平衡,人与自然的和谐相处等方面,探讨了这一主题的重要意义。     

网购食品消费者选择行为的影响因素

利用1 790份网络调查问卷数据,采用相关分析、交叉分析等统计方法,研究网购食品消费者选择行为,分析网购食品市场渗透率不高、用户黏性不足的主要原因,结果表明,消费者个性特征差异会导致对网购食品的不同态度,进而影响消费者对网购食品的选择行为;良好的网购环境、物美价廉的食品、优质的网购服务,是促使消费者选择网购食品的主要因素,对网购食品安全的担忧、习惯于传统购物方式、网购维权难度大,是抑制消费者选择网购食品的主要因素,尤其是网购食品"难维权、维权难"可能会放大消费者对网购食品产生的消极态度。为此,应加强网购食品多主体协同监管,消除消费者怀疑心理和不放心态度;建立以消费者需求为中心的网购食品质量安全供应链管理体系,推动线上市场和线下实体店紧密结合、融合发展;完善网购食品维权制度,畅通维权渠道。     

食品安全变法

食品质量安全市场准入制度的推行，必将导致食品生产行业的产业重组，但眼下QS并不能给消费者吃下定心丸     

食品包装材料卫生安全性研究

食品包装材料能在很大程度上对食品的卫生安全造成影响。通过调查后发现,对于消费者而言,食品外观所造成的影响最为深刻,故而食品美观及精致的包装使消费者产生了深刻的印象。而食品的卫生安全更是一大重点,要想使消费者放心购买、食用食品,就必须确保食品的卫生安全。当食品所选用的原材料、食品添加剂及包装材料合格后,食品的安全才能得到保障,才能与国家卫生安全要求相符合。对此,本文阐述了当前食品包装材料中存在的安全问题,并在此基础上提出了相应的安全保障措施。     

清剿“危险食品”——部委传真

国质检开展食品质量安全月执法行动重点监管春节热销食品；八项措施保障 五年精心打造我国强力构建食品安全网；食品国标新体系加紧重建有害添加剂列入封杀重点；让百姓买得放心吃得安心“三绿工程宣传月”启动。     

不同凡响

“双汇”大手笔收购全球最大生猪及猪肉生产商史密斯菲尔德食品是不是真的让国人吃上外国的放心猪肉还是另有所图？中国人这样买美国“猪”,真担心到时候连人带猪都被人家宰了。     

不可忽视的食品包装

《食品安全法》中指出，食品包装是指“用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的材料。”近几年发生的多次食品安全事件，让消费者开始关注食品成分及其使用添加剂的安全问题。然而作为食品“隐形添加剂”的食品包装，其安全问题往往被人忽视。其实，食品包装安全也是食品安全的重要组成部分。劣质的食品包装接触材料虽然不像病毒、细菌或二口恶英那样对消费者身体造成直接的危害，但如果长期使用这些劣质材料包装的食品，有毒有害物质会通过包装渗入至食物中，在体内积累导致慢性中毒，对儿童和青少年的成长发育尤其不利。     

食品生产经营者违法心理分析及对策探讨

食品是人们消费最为普遍、日常消费量最大、与千家万户联系最为紧密的特殊商品,食品安全发生问题,不仅给国家和企业带来巨大的经济损失,严重时甚至引发社会动乱。对食品生产经营者违法心理状态分析,是维护好正常的食品卫生市场秩序,维护国家利益的前提。只有把违法生产经营者的心理状态分析透彻了,我们才能在食品安全监督工作中掌握主动,有的放矢,从而打击违法行为,净化食品安全市场,提升食品的安全水平,切实履行好《中华人民共和国食品安全法》赋予我们广大食品卫生监督员的职责,让消费者能吃上安全放心的食品。