茄子不买重的

茄子的品质与采收是否适时关系很大。嫩茄子颜色发黑、皮薄肉松、重量小、籽嫩味甜、籽肉不易分离,花萼下部有一片绿白色的皮。茄子一旦老了,皮厚肉紧,肉坚籽实,肉籽容易分离,重量大。这样的茄子食用价值降低,做什么菜都不好吃。所以,您买茄子时先用手掂一掂,拿在手里沉甸甸的,就别买了。茄子不买重的     

八种能杀死癌细胞的食物

1．茄子：“霜打茄子”是好药 中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。     

露地茄子栽培新技术

茄子是我国南北各地栽培最广泛的蔬菜之一，尤其最广大的农村。面积更大。茄子虽VC含量不高，但含有较多的碳水化合物，蛋白质、钙、磷、铁等。对肝有好处。茄子产量高、供应期长，为夏秋季的主要蔬菜。茄子的栽培季节主要是夏茬。保护地春提早，由于茄子土传病害重，所以要实行5—8年以上的轮作。     

大庆地区观光农业中茄子、番茄嫁接共生栽培效果及多样性研究

观光农业是以农业活动为基础、农业和旅游业相结合的一种新型的交叉型产业,是以农业生产为依托、与现代旅游业相结合的一种高效农业.研究的主要内容是:茄子、番茄的嫁接亲和性、茄子番茄的共生亲和性、嫁接对茄子番茄产量的影响以及嫁接对茄子、番茄果实品质的影响.     

巧烧茄子

茄子吃油，做烧茄子是很费油的。但有两种省油妙法可以在家庭采用：一种是在烧制前把加工好的茄子先用盐腌一下，待茄子渗出水分时，把水分挤掉，然后再加油烹调。另一种是把茄子放入炒锅内干煸，直到把茄子的水分煽掉，肉质变软后，再用油烹调（注意煸时火力不能太旺，防止焦糊）。经过盐腌或干煸两个方法处理后，再来做菜，既省油菜的味道又好。巧烧茄子     

科技点滴

茄子产量高,适应性强,供应时间长,是夏、秋的主要蔬菜,在我国南北各地广泛载培。茄子性喜温暖,但不耐酷暑,结果期温度以25～30℃为宜。我国部分地区7～8月常出现高温干旱,气温高达35℃以上,致使茄子不能正常受精结实,造成大量落花落果,或果实不能膨大而成小果、僵果、畸形果,植株生长严重受阻,引起植株提前衰败,影响     

揭开防非典假中药黑幕

干枯的茄子秆辣椒秆或菊花秆切碎了悄悄地掺在藿香片中央视记者暗访全国最大的中药材市场之一安徽亳州市中药材市场——前一段时间,为支援抗击非典,各地捐献医药、奉献爱心的人不少,但也有一些人却想尽法子,借非典之机,大发不义之财。在农村许多地方,普通的辣椒秆、茄子秆大都被当做柴火烧,值不了几毛钱,但最近在安徽省亳州市的一些农村,辣椒秆、茄子秆的售价居然超过了猪肉的价钱,而且还成了抢手货。这究竟是怎么回事呢?中央电视台的记者对此进行了暗访。茄子秆竟然卖出猪肉价在亳州市附近的十九里镇汤庄、后郭庄等地农村,往年堆满了…     

山西省地方标准DB14/T110-2003无公害茄子病虫害防治技术规程

1范围 本规程规定了有关术语定义、茄子主要病虫害种类(防治对象)、防治策略、农药使用原则要求以及茄子从播种到收获各不同生育阶段主要病虫综合防治技术措施.     

开眼界

转基因抗虫茄子投入开发美国科学家正在帮印度开发一种抗虫转基因茄子并且有望在2009年成为南亚的第一个转基因食品作物。美国康奈尔大学和印度的科学家通过     

夏季怎样挑选新鲜蔬菜

★番茄———果蒂硬挺，且四周仍呈绿色的番茄才是新鲜货。有些商店将番茄装在不透明的容器中出售，在未能查看果蒂或色泽的情况下，最好不要选购。★黄瓜———刚采收的小黄瓜表面有疣状突起，一摸有刺，是十分新鲜的。颜色浓绿漂亮才是新鲜的。★苦瓜———本地产品色泽乳白，外地产品颜色新绿。苦瓜手摸要硬，两头要细长，中间部分不能太大，表面凹凸感明显的较为新鲜。★茄子———深黑紫色，具有光泽，且蒂头带有硬刺的茄子最新鲜，反之带褐色或有伤口的茄子不宜选购。若茄子的蒂头盖住了果实，表示尚未成熟。茄子切口变色，只要泡在水…     

加工茄干可增值

1 工艺流程 选料→清洗→预煮→切片→第一次日晒→盐腌→第二次日晒→浸泡、日晒→配料→包装 2 操作要点 2.1 选料 选用个大、肥嫩、肉质细致、无病虫害、无腐烂的新鲜茄子作原料。 2.2 清洗 将选好的茄子用     

有钱者生

有钱者生某乡有个爱钱如命的人种茄子时，总是种不活，他去请教一位老农，老农告诉他，只要在每一颗茄子旁边，埋一块人民币，那茄子就会活。＂这是什么道理？＂老农答道：＂你难道没有听说＇有钱者生，无钱者死＇这句俗话吗？＂（肥土） 有钱者生@肥土...     

嫁接茄子的性状优良性研究

生产上的栽培茄子怕连作低产和黄萎病、枯萎病等疾病危害,嫁接茄子是防治各种病害和提高连作高产的有效措施。通过天津快圆茄和新乡糙青茄之间的嫁接栽培研究,发现这两个种形状较近,嫁接后的品种吸收肥水能力增强,生长迅速,结果率和抗逆力提高,具有优良的性状。     

山西省地方标准 无公害茄子病虫害防治技术规程

1范围本规程规定了有关术语定义、茄子主要病虫害种类(防治对象)、防治策略、农药使用原则要求以及茄子从播种到收获各不同生育阶段主要病虫综合防治技术措施。本规程适用于山西省保护地和露地无公害茄子的病虫害防治。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB4286农药安全使用标准GB/T8321(所…     

奇妙的食品

催眠饼干:这种饼干掺入色氮酸,有失眠症状的人,睡前吃几块,便可很快入睡,无药物副作用。丝绸食品:日本将丝绸或蚕丝与氧化钙化学反应后滤出无异味丝绸溶液,加入果汁可制成“丝绸冻”,入口即化;加入面粉及其他原料,可制成丝绸面条、丝绸豆腐等。由于蚕丝含30%丙氨酸,有增强肝脏功能。涂层蔬菜:法国投入市场的涂层蔬菜有茄子、土豆、甘蓝、菠菜、韭菜等,其表面有一层焦黄色面包和干酪屑涂层。甘蓝涂层还加有奶油、蛋黄、鸡肉等,茄子涂     

致富快讯

城市米磨坊受欢迎；美国竹柳；丰美占；黑帅王茄子；络用丝瓜；荷兰四变菊。     

农民的一天

华北平原持续高温。前些日子回乡下,记录下一个农民在这样的日子里一天的生活。早上5∶30,气温30度。洗一把脸,背上喷雾器,带上农药,向棉花地进发。将农药与30多斤水混合后,背上。300米长的地垄,一次喷两垄。到7∶30,喷完三亩地。8∶30,气温开始上升。简单吃完早饭,到邻村赶集。在集市上讨价还价,分别用8元和6元,为家里的两个孩子买下两双凉鞋。近10∶00的时候,茄子地。温度已经接近35度,刚刚下过雨的地面,蒸腾出一阵一阵的热浪。摘茄子,装车,向30里以外的菜市进发。菜市人多,排队。好容易排到,收菜的老板嚷着要调低茄子的收购价,由每斤4毛…     

蔬菜嫁接好处多

一、提高土地的利用率由于砧木的野生性和抗逆性较强,嫁接后蔬菜增强了抗逆性,同块土地同种种植的年份相对延长,提高了土地的利用率。二、防止病害的发生黄瓜、西瓜枯萎病,茄子黄萎病,西红柿根腐病、青枯病、萎蔫病是这4种蔬菜的致命病害。而嫁接就能很好地防止病害的发生以利同块土地连茬种植。据试验,嫁接后西瓜、黄瓜、西红柿、茄子病害发生率为0,而未嫁接的西瓜种植3年的发病率为90％,黄瓜种植3至5年发病率为30％至50％。三、提高产量据试验,嫁接西瓜一般都增产1倍以上,嫁接黄瓜增产30％至50％,嫁接西红柿一般增产50％以上。…     

八宝豆豉加工工艺

八宝豆豉是山东临沂的名特产品之一,迄今已有140多年的厉史。由于它具有营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便、独特的疗效等特点,有别于其它的地区同类产品,赢得了广大消费者青睐。 八宝豆豉是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、紫苏叶、鲜花椒、香油和白酒8种原料酿制而成。所以取名八宝豆豉。大黑豆对人体有温中健脾的作用,茄子有益气补肾的功能,鲜姜可以开胃止呕,杏仁则宣肺止咳,紫苏叶宽中降逆,鲜花椒温里散寒,香油滋补润燥,白酒舒筋活络。因此医学上认为八宝豆豉可以增进食欲,对人体大有补益。现将八宝豆豉的加工工艺简介如下:     

成武工商大兴——“廉政菜园”

走进成武县工商局九女工商所大院，首先映入眼帘的是过道两旁绿油油的菜地、辣椒、茄子、芸豆、黄反应等各种时令蔬菜栽满了院子的角角落落。这就是该所干部职工利用业余时间自己动手开垦的“廉政菜园”。